Μηλόπιτα χωρίς ζύμη (μάρκα 701)

Μηλόπιτα χωρίς ζύμη (μάρκα 701)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι	1 ποτήρι
Σημιγδάλι	1 ποτήρι
Ζάχαρη	1 ποτήρι
Μπέικιν πάουντερ	1 φακελάκι
Μήλα	5 κομμάτια.
Βούτυρο (κατεψυγμένο)	60-70 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ένα πολύ απλό κέικ. Το δοκίμασα σε μια επίσκεψη, το έκαναν στο φούρνο. Δεδομένου ότι έχω δοκιμάσει τόσο από το φούρνο όσο και από το multicooker, θα μοιραστώ τις σημειώσεις μου σχετικά με τη διαφορά στο τέλος.
• Πάρτε αλεύρι, ζάχαρη, σιμιγδάλι και μπέικιν πάουντερ και ανακατεύετε. Χωρίστε σε 3 μέρη. Όλα, η "ζύμη" είναι έτοιμη.
• Τα μήλα είναι είτε σε χοντρό τρίφτη (όπως προσπάθησα σε ένα πάρτι), ή κομμένα σε μικρούς κύβους. Σε τρίφτη, ο χυμός δίνει πιο γρήγορα.
• Τώρα συλλέγουμε.
• Λιπάνετε το μπολ με βούτυρο και εκείνους που νηστεύουν - με ηλίανθο.
• Ρίχνουμε 1 μέρος της ξηρής «ζύμης» μας, τα μισά από τα μήλα στην κορυφή. Στη συνέχεια πάλι "ζύμη", μήλα και πάλι "ζύμη" στην κορυφή. Πασπαλίζουμε πάνω από όλα με τριμμένο βούτυρο (επομένως, κατεψυγμένο, ώστε να είναι πιο εύκολο να τρίβουμε). Η συνταγή περιείχε 100 γραμμάρια, αλλά εκεί η φόρμα είχε διάμετρο 35 εκατοστά, 60-65 γραμμάρια ήταν αρκετή για μένα. Και όποιος νηστεύει ή είναι χορτοφάγος μπορεί να κάνει καθόλου χωρίς λάδι.
• Πρόγραμμα ψησίματος.
• Στην αρχή το έβαλα σε 55 λεπτά, αλλά μετά πρόσθεσα 30 λεπτά. (γιατί - στη σημείωση)
• Αφήστε το να κρυώσει καλά έτσι ώστε το κέικ να αρπάξει και να μην σπάσει.
• Ολα.
• ***
• Μέχρι τη στιγμή της φωτογράφησης, τα περισσότερα από αυτά είχαν φύγει
• 
• Ακολουθεί μια άλλη φωτογραφία στο πλαίσιο του multicooker μας
• 

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα - 1 ώρα και 25 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Προϊόντα αρτοποιίας

Σημείωση

Σχετικά με τη διαφορά ανάμεσα σε μια πίτα από το φούρνο και από μια πολυκουζινάκι.

1. Σχετικά με το ποτήρι.
Πήρα ένα κανονικό ποτήρι σύμφωνα με τις οδηγίες. Και υπήρχαν 7 μήλα. Κατά τη γνώμη μου, αυτό είναι πολύ. Η πίτα έχει συγκεντρωθεί σχεδόν στην κορυφή του μπολ. Μου φάνηκε ότι μετά από 55 λεπτά η κορυφή δεν ήρθε. Έτσι πρόσθεσα άλλα 30 λεπτά. Και μετά από αυτά τα 30 λεπτά, ήταν σαφές ότι ήταν έτοιμο - το πάνω μέρος των μήλων έγινε πιο μαλακό και η πίτα στο σύνολό της έγινε χαμηλότερη. Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να πάρω ένα multicooker και λιγότερα μήλα.

2. Σχετικά με την ώρα.
Λόγω του γεγονότος ότι το κέικ ήταν σχεδόν κάτω από την άκρη του μπολ, έπρεπε να προσθέσω χρόνο. Νομίζω ότι αν πάρετε ένα ποτήρι πολλαπλής κουζίνας και λιγότερα μήλα, τότε θα είναι έτοιμο σε μια ώρα, και αν πάρετε ένα μεγάλο ποτήρι και περισσότερα μήλα, τότε σε 1,5 ώρες.

2. Σχετικά με το λάδι στην κορυφή.
Στο φούρνο, μια νόστιμη κρούστα σχηματίστηκε πάνω από το κέικ, και το βούτυρο έπαιξε ρόλο εδώ, και στο multicooker μας δεν υπάρχει κορυφαία κρούστα. Ωστόσο, το βούτυρο έλιωσε, εμποτίζοντας την κορυφή της ξηρής «ζύμης». Μου φαίνεται ότι σε μια αργή κουζίνα χρειάζεστε αρκετά.
PS: Αλλά τα σχόλια δείχνουν ότι υπάρχουν παρόμοια στο φόρουμ.

Μαζική μηλόπιτα

Και επιπλέον

Μαζική πίτα

Ουάου, πόσο ενδιαφέρον! : κορίτσι-ναι: θα πρέπει να δοκιμάσετε!

[MariV]

MariVΚαι με ενέπνευσε το κέικ τύρφης, τους φρόντισα, και με κάλεσαν να επισκεφθώ, παραθέτω: "επίσης ξηρή ζύμη"

Το κέικ είναι ενδιαφέρον! Το φόρουμ ήδη υπάρχει τέτοια... Και όχι μόνο.
Εδώ είναι άλλο ίδιο.

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, Ευχαριστώ!

Δεν ήξερα τι λέγεται χύμα, δεν μπορούσε να το βρει με αναζήτηση.

Προστέθηκε στη σημείωση.

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, Ευχαριστώ!

Δεν ήξερα τι λέγεται χύμα, δεν μπορούσε να το βρει με αναζήτηση.

Προστέθηκε στη σημείωση.

!

Mikhaska, ευχαριστώ!

Ναι παρακαλώ! Εγώ ο ίδιος έχω πολλά ενδιαφέροντα γλυκά στις αποθήκες, αλλά είμαι ντροπαλός να το εκθέσω. Επειδή δεν έχω απολύτως ιδέα αν υπάρχει κάτι τέτοιο στο φόρουμ. Άλλωστε, οι άνθρωποι δίνουν ονόματα στις συνταγές τους όπως ο Θεός βάζει στις ψυχές τους ...

Εγώ ο ίδιος έχω πολλά ενδιαφέροντα γλυκά στις αποθήκες, αλλά είμαι ντροπαλός να το εκθέσω.

Μην ντρέπεσαι!

Φτιάχτηκε τις προάλλες με τριμμένα μήλα.
Άλλαξα επίσης τον αριθμό των στρωμάτων - 4 στρώματα "ζύμης" και 3 στρώματα μήλων.

Όταν έκοψα τα μήλα σε κομμάτια, μου άρεσε περισσότερο.
Μου φάνηκε ότι εδώ είναι μια εντελώς διαφορετική γεύση, εντελώς
Τριμμένα μήλα - ξαπλώστε σε ένα ελαφρώς βαρύ στρώμα, λιώνουν γρήγορα στη γλώσσα, αφήνοντας μόνο "ζύμη" για την επίγευση
Και σε κομμάτια - μια αδιαίρετη γεύση ή κάτι τέτοιο
Και μου φάνηκε επίσης ότι όταν φέτες, ήταν καλύτερα εμποτισμένο και τριμμένο σαν βουτιά με ολόκληρη τη μάζα, και δεν έδωσαν όλα τα μήλα στο στρώμα τους "

Εδώ
Δεν θα κάνω περισσότερα με τριμμένα μήλα, θα είμαι σε κομμάτια και δύο στρώματα μήλων

ευχαριστώ για την αρχική τούρτα.
Αποφάσισα να μαγειρεύω με ένα ποτήρι και να ζυγίζω τα πάντα.
αλεύρι 100 γρ
σιμιγδάλι 140 γρ
ζάχαρη 140 γρ. (πιθανώς 150 θα ταίριαζαν, αλλά τελείωσε)
σκόνη ψησίματος 5 g (επίσης, όλα αυτά, αλλά γενικά, σε σακούλες υπάρχουν διαφορετικά βάρη, θα ήταν καλύτερο να γράφετε με μεγαλύτερη ακρίβεια στη συνταγή)
μήλα 5 τεμ. (μέσος όρος) ξεφλουδισμένα 724 g. ξεφλουδισμένα, χωρίς κόκαλο, σε κύβους 1cmx1cm 592g
βούτυρο 52 γρ.


Αποφάσισα να μαγειρεύω για πρώτη φορά στο φούρνο (ήταν ενδιαφέρον να κοιτάξω την κρούστα, ίσως φαντάζομαι ήδη να ψήνω σε μια αργή κουζίνα και είναι τόσο καλή)
180 μοίρες, σε ζεστό φούρνο, βάλτε σε ορθογώνιο σχήμα για 45 λεπτά. όταν πέρασε ο χρόνος - άνοιξε - στην κορυφή όλα είναι λευκά υγρά. πρόσθετος χρόνος. στο τέλος, η πίτα μου στάθηκε για μιάμιση ώρα. ίσως 1 ώρα και 20 λεπτά θα ήταν αρκετά.
κατεψυγμένα, ίσως δεν ήταν καθόλου σαφές πώς να το αναποδογυρίσετε γιατί δεν μοιάζει πολύ με ένα συνηθισμένο κέικ - δεν αισθάνεται συμπαγές. )))
γενικά, ο σύζυγός μου του άρεσε πάρα πολύ. την επόμενη μέρα και το δοκίμασα. Πράγματι, μια εναλλακτική λύση για το Σαρλόττα. οι αποξηραμένοι κύβοι μήλων είναι πολύ ενδιαφέροντες. το μόνο πράγμα είναι ότι είναι επίπεδο. Έχω 2-3 cm συνολικά.
Πήρα μια φωτογραφία, αλλά δεν υπάρχει χρόνος να τη ρίξω στον υπολογιστή.
Ευχαριστώ.

[Φορμόκα]

Φορμόκα, χαίρομαι που σου άρεσε

Είναι πολύ γρήγορο και εύκολο να φτιαχτεί, ωστόσο, χρειάζεται πολύ περισσότερο χρόνο από το σαρλόττα για ψήσιμο. Τουλάχιστον μια ώρα και μισή είναι απαραίτητη. Από καιρό σε καιρό το κάνω μόνος μου, όταν οι καλεσμένοι είναι απροσδόκητοι, και χτυπούν κάτι πολύ τεμπέλης.

Το ύψος εξαρτάται από τα στρώματα. Με μια τόσο ξηρή "ζύμη", η πίτα δεν έχει πουθενά.

Εξαιρετικό σε κώμα νηστείας, καθώς δεν υπάρχουν αυγά και το κορυφαίο λάδι μπορεί να αποκλειστεί από τη συνταγή.