Πίτα με κεράσι

Πίτα με κεράσι

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι	150 γρ
βούτυρο	80 γρ
γάλα	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	1 Η / Υ.
ζάχαρη άχνη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
άλας	πρέζα
Πλήρωση:
κεράσι	250-300 γρ
τυρί κρέμα	200 γρ
τυρί cottage	150 γρ
κρέμα γάλακτος	100 γρ
ζάχαρη	3/4 st
αυγό	2 τεμ.
βανιλλίνη	1 σελ.
άμυλο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σήμερα βιάζομαι να σας έρθω με μια υπέροχη συνταγή για τυρόπιτα με κεράσια - αρωματικά, τρυφερά, με ελαφριά ξινή.
• Κοσκινίστε το αλεύρι, ανακατέψτε με άχνη ζάχαρη και αλάτι, ανακατέψτε.
• Προσθέστε κρύο βούτυρο κομμένο σε κομμάτια ή τριμμένο και κρόκο, αλέστε σε ψίχουλα.
• Ρίχνουμε γάλα, ζυμώνουμε γρήγορα τη ζύμη. Ρίξτε το γάλα σε μια κουταλιά της σούπας, καθώς μπορεί να χρειαστείτε περισσότερο ή λιγότερο, ανάλογα με τη συνοχή της ζύμης.
• Απλώστε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα πάνω από το σχήμα (διάμετρος 20-22 cm), σχηματίζοντας τις πλευρές. Κόβουμε και βάζουμε στο ψυγείο ενώ ετοιμάζουμε τη γέμιση της πίτας.
• Για τη γέμιση, ανακατέψτε το τυρόπηγμα με το τυρί κρέμα. Προσθέστε ζάχαρη, ξινή κρέμα, βανιλίνη, αυγά στο τυρί cottage, ανακατέψτε καλά.
• 
• Ανακατέψτε τα κεράσια με άμυλο.
• Ρίχνουμε το τυρόπηγμα σε ένα καλούπι πάνω από τη ζύμη. Βάλτε τα κεράσια πάνω, πιέζοντας το στάρπη.
• 
• Ψήνουμε τυρόπιτα με κεράσια στο φούρνο για 40-50 λεπτά σε θερμοκρασία 170 βαθμών.
• 
• P.S Λοιπόν, πολύ νόστιμη πίτα, το φάγαμε σε λίγα λεπτά, πήγαμε να μαγειρέψουμε ένα νέο !!!!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 20 λεπτά

Ω, μπερδεύτηκα λίγο με τις εικόνες, νομίζω ότι όλοι καταλαβαίνουν τα πάντα !!!

[lisa11441]

lisa11441, Λούντα, πολύ ορεκτική πίτα, μου αρέσουν τα κεράσια. Σελιδοδείκτη

Λούντα, πολύ ορεκτική πίτα, μου αρέσουν τα κεράσια. Σελιδοδείκτη

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!! Φροντίστε να το δοκιμάσετε ..... θα το λατρέψετε !!!

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, ευχαριστώ για τη συνταγή ψησίματος!
Νομίζω ότι μερικές φορές μπορείτε να αντικαταστήσετε το κεράσι με κάτι; : girl_in_dreams: Για παράδειγμα αποξηραμένα βερίκοκα;

Νομίζω ότι μερικές φορές μπορείτε να αντικαταστήσετε το κεράσι με κάτι; Για παράδειγμα, αποξηραμένα βερίκοκα;

Έλενα !!! Φυσικά, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ό, τι θέλετε, απλώς το κεράσι δίνει ξινή και αποδείχθηκε ένας πολύ καλός συνδυασμός.

[lisa11441]

lisa11441, ευχαριστώ για τη συνταγή. Σελιδοδείκτη.

[lisa11441]

lisa11441, Πες μου, πρέπει το τυρί να είναι αλμυρό ή σαν ρικότα;

Πες μου, πρέπει το τυρί να είναι αλμυρό ή σαν ρικότα;

Τζούλια, στη φωτογραφία μου μπορείτε να δείτε τι είδους τυρί χρησιμοποίησα, αλλά υπάρχει και η ίδια παρέα (απλώς δεν θυμάμαι ότι το αχλάδι έχει τραβηχτεί εκεί, είναι λίγο αλατισμένο), αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μασκαρπόνε με πιο απότομο και πιο ακριβό, όταν έκανα τη δεύτερη εκτέλεση έτσι Δεν είχα τυρί, πήρα απλώς τυρί cottage αντί τυρί, και το πιο ενδιαφέρον, η γεύση είναι επίσης εξαιρετική, όχι χειρότερη από την πρώτη

[lisa11441]

lisa11441, υπέροχη πίτα! Ευχαριστώ! Θα προσπαθήσω! Αγαπάμε τόσο τα γλυκά και τα κεράσια!

ωραία πίτα! Ευχαριστώ! Θα προσπαθήσω! Λατρεύουμε τα αρτοσκευάσματα και τα κεράσια!

Περιμένω την έκθεση, αλλά νομίζω ότι δεν θα το μετανιώσετε, η γεύση είναι εξαιρετική

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, όμορφο και νόστιμο. Ευχαριστώ.

ωραίο και νόστιμο. Ευχαριστώ.

Σας ευχαριστούμε που απολαύσατε τη συνταγή !!

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα πες μου, είναι δυνατόν να αντικαταστήσουμε το μαλακό τυρί και το τυρί cottage απλώς με το τυρί cottage και είναι υποχρεωτική η ξινή κρέμα ή μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε γάλα που έχει υποστεί ζύμωση (για παράδειγμα, ακτιβισμός);

Είναι δυνατόν να αντικαταστήσετε το μαλακό τυρί και το τυρί cottage απλώς με το τυρί cottage και είναι υποχρεωτική η ξινή κρέμα ή μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε γάλα που έχει υποστεί ζύμωση (για παράδειγμα, ακτιβισμός);

Συγχώρεσέ με που απάντησα τόσο αργά, αλλά το τυρί μπορεί να αντικατασταθεί με τυρί cottage, το έκανα και το αποτέλεσμα δεν είναι χειρότερο, πολύ νόστιμο, αλλά δεν ξέρω για ξινή κρέμα ...μπορείτε να ψήσετε και μετά να πείτε σε όλους μας πώς σας άρεσε ...