Polpette σε σάλτσα ντομάτας και λαχανικών στο Steba DD1

Polpette σε σάλτσα ντομάτας και λαχανικών στο Steba DD1

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ	300-400 γρ.
τριμμένη φρυγανιά	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
παρμεζάνα	περίπου 50 γρ.
αυγό	1-2 τεμ
ελαιόλαδο
ντομάτες στο δικό τους χυμό	400 ml
καρότο	1 Η / Υ.
κρεμμύδι	1 Η / Υ. κιμά, 1 τεμ. σε σάλτσα
φρέσκο ​​μαϊντανό ή βασιλικό
αλάτι πιπέρι
μίσχος σέλινου	1 στέλεχος

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τον κιμά, τα ψιλοκομμένα ή τριμμένα κρεμμύδια (προαιρετικά, ένα κρεμμύδι), κράκερ, παρμεζάνα, αυγό, ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Ζυμώνουμε καλά τον κιμά που προκύπτει.
• Κόψτε το κρεμμύδι, κόψτε τα καρότα και το σέλινο σε μικρούς κύβους.
• Ενεργοποιήστε την ηλεκτρική κουζίνα, τηγανίστε, περιμένετε το σήμα, ρίξτε το ελαιόλαδο και προσθέστε τα λαχανικά. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά για 5-7 λεπτά. Προσθέστε τις ντομάτες και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά. Περίοδος λαχανικά με αλάτι και πιπέρι (είχα 4 καρυκεύματα πιπεριού + κόλιανδρο).
• Διαμορφώστε τα κεφτεδάκια (με βρεγμένα χέρια) και τοποθετήστε το σε ένα μπολ με σάλτσα. Βρασμός. Ρυθμίστε τη λειτουργία σε κρέας, πιέστε 0,7, 15 λεπτά. Περιμένετε μέχρι να απελευθερωθεί η πίεση και ανοίξτε το κάλυμμα.
• Στο δεύτερο όροφο, έβαλα ένα ατμό καλάθι με χοντροκομμένες πατάτες. Και την επόμενη μέρα έφαγα με φαγόπυρο

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4-6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

15 λεπτά. + 15 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Τηγάνισμα, κρέας

Σημείωση

Πήρα τη συνταγή στον ιταλικό ιστότοπο giallozafferano.it, την άλλαξα λίγο και τη μαγειρεύω στο Stebe

[dav230]

dav230, μια εξαιρετική συνταγή και προσαρμοσμένη στο Stebe! Ευχαριστώ

[Γιούλια]

Γιούλια, καθόλου!

[Alyona]

Alyona, με την πρώτη δημοσιευμένη συνταγή
Γεύση)

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ευχαριστώ!

[Alyona]

Alyona, υπέροχη συνταγή !!!
Πολύ καλό για κάθε μέρα!
Το έσυρα στους κάδους μου! Σίγουρα θα το κάνω !!!

Και συγχαρητήρια για την αρχή! Με την πρώτη συνταγή !!!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Ευχαριστώ! Θα ήμουν χαρούμενος αν θέλετε

[Alyona!]

Alyona! Νόστιμη συνταγή! Εξαιρετικό ντεμπούτο! Συγχαρητήρια!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Ευχαριστώ!!!

[Alyona]

Alyona, Ευχαριστώ! Για κάποιο λόγο, πάντα πίστευα ότι το χρώμα εξατμίστηκε λόγω της πίεσης που θα προσπαθούσα

Νατάλι, είστε πάντα ευπρόσδεκτοι! Όχι, όπως μπορείτε να δείτε, το χρώμα διατηρείται. Νομίζω ότι εξαρτάται επίσης από τις ντομάτες.

Ευχαριστώ! Εξαιρετική συνταγή. Το έχω ήδη προσαρμόσει στο Moulinex μου:

[Όλγα]

Όλγαπόσο γρήγορα είσαι. Χαίρομαι που σου άρεσε!

Σε μια τέτοια σάλτσα, ο μπακαλιάρος είναι νόστιμος.

[Τατιάνα]

ΤατιάναΩ, τι καλή ιδέα. Απλώς έχω μπακαλιάρο. Ίσως δοκιμάστε αύριο ...

τάξη! Παίρνω σελιδοδείκτες!

[dav230]

dav230, Αλένα, υπέροχη συνταγή!

Φτιαγμένο, πολύ νόστιμο. Σαν ντομάτα υπήρχε ένα lecho σε μια παχιά σάλτσα ντομάτας. Στο δεύτερο όροφο, πατάτες, πασπαλίζονται με δεντρολίβανο και βάζουμε κομμάτια βουτύρου. Έκανε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Πολύ νόστιμο ευχαριστώ. Τι έξυπνο λίγο Shtebochka!

Χαίρομαι που σας άρεσε

[dav230]

dav230, υπέροχα πολέτες, ευχαριστώ για τη συνταγή! Συλλογή ιταλικών!

Ευχαρίστησή μου!