Muffin σμέουρων πουλιών κεράσι

Muffin σμέουρων πουλιών κεράσι

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι από κεράσι πουλιών	50 γρ
ξινή κρέμα 20% (πολύ παχύ)	200 γρ
κρυσταλλική ζάχαρη	180 γρ
αυγό	2 τεμ.
βούτυρο (μαλακό)	80 γρ
αλεύρι εξαιρετικής ποιότητας	200 γρ
σκόνη ψησίματος Δρ Oetker	1 κουτ
άλας	πρέζα
κατεψυγμένα σμέουρα (προαιρετικά)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε το αλεύρι πουλιού με ξινή κρέμα και αφήστε το να μαγειρευτεί για 30 λεπτά. Αλέθουμε το βούτυρο με ζάχαρη, προσθέτουμε τα αυγά ένα προς ένα, χτυπάμε μέχρι να γίνει ελαφρύς αφρός. Προσθέστε ξινή κρέμα με αλεύρι κεράσι πουλιών, αλάτι, κοσκινισμένο αλεύρι σίτου με μπέικιν πάουντερ στη μάζα του αυγού. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Βάζουμε τη ζύμη σε ένα προ-λιπαρό και αλευρωμένο πιάτο. Κατανομή σμέουρων σε κύτταρα:
• 
• Ψήνουμε για 20-25 λεπτά σε T = 180 μοίρες.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 cupcakes

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Σημείωση

Αυτή είναι η πρώτη μου ζύμη με αλεύρι από κεράσι πουλιών και, τώρα ξέρω σίγουρα, πολύ μακριά από την τελευταία! Καταπληκτικό άρωμα και γεύση! Συνιστώ σε όλους !!!


Απολαύστε το τσάι σας !!!

Ιδέα συνταγής από εδώ: 🔗, ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα!

Παρόμοιες συνταγές

Brine cupcake με μαρμελάδα βατόμουρου (άπαχο) (Tumanchik)

Muffins με σοκολάτα και μούρα (Γκάσα)

Muffins με μούρα, πουρέ φρούτων και δημητριακά (Anka_DL)

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, η ιδέα είναι καλή, αλλά το αποτέλεσμα σας είναι πολύ πιο ευχάριστο (όπως λένε στην Οδησσό) :-) Επιτρέψτε μου να είμαι περίεργος, από πού μπορώ να πάρω αλεύρι από κεράσι πουλιών; Έφαγα ένα βατόμουρο, μύριζα ένα κεράσι πουλιού, υποθέτω ότι ήρθε η ώρα να πάω για ύπνο, διαφορετικά όλοι λένε ότι είναι επιβλαβές να τρώτε τη νύχτα ...
Σας ευχαριστώ πολύ, Svetlana, για τέτοια γούστα !!!

Ολα! Αυτά τα cupcakes με τελείωσαν!
Θεέ μου, τι ομορφιά, τι ανακούφιση!
Svetik, θα το γράψω, θα πάρω μια τέτοια ασθένεια;

Και αν μουλιάσετε προϊόντα κεράσι πουλιών με ξινή κρέμα, χτυπημένη με ζάχαρη - παίρνετε μόνο το φαγητό των θεών!

[Έλενα Τιμ]

Τίποτα σαν χαλίκια: ενώ κοιμόμουν, έτρωγαν τέτοια ομορφιά! Sveta, ευχαριστώ!
Έλενα Τιμ, Lenchik, αυτή η φόρμα, ακόμη και όταν ήταν, ήταν σε έλλειψη, αλλά τώρα είναι απαραίτητο να το αναζητήσετε στο εξωτερικό, σε καταχρηστικούς ιστότοπους!

[Λενόκ,]

Svetik, θα το γράψω, θα πάρω μια τέτοια ασθένεια;

Λενόκ, πως χάσατε; Υποφέρουμε από αυτές τις μορφές από πέρυσι https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398294.0 Και δεν είσαι ούτε ύπνος ούτε πνεύμα ... Όχι τάξη. Πρέπει να αναπληρώσουμε τον χαμένο χρόνο
Σβετλάνα, το cupcake είναι υπέροχο. Πρέπει να αναζητήσουμε αλεύρι από κεράσι πουλιών

[Σβέτα]

Σβέτατι ομορφιά έχεις, το ένα πιο όμορφο από το άλλο
Και τι γεύση έχουν τα ψημένα προϊόντα από αυτό το αλεύρι; Ολόκληρη η πόλη ανέβηκε, δεν την έχουμε στην πώληση

[Σβετλάν]

Τι καλή αναλογία κερασιού και σιταριού πουλιών, αλλά η κλασική αναλογία είναι πολύ κορεσμένη για μένα με κεράσι πουλιών. Θέλω ακόμα να δοκιμάσω 1: 3 ή 1: 4, όλα τα χέρια δεν φτάνουν. Σε μια εβδομάδα, μάλλον θα τους φέρω τουλάχιστον σε ένα μικρό cupcake. Σβετλάνευχαριστώ για το κίνητρο!

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta, ευχαριστώ για τη συνταγή, πολύ όμορφα cupcakes, σελιδοδείκτης. Υπάρχουν φόρμες, δεν έχουμε πουθενά αλεύρι κερασιάς

Και τι γεύση έχουν τα ψημένα προϊόντα από αυτό το αλεύρι; Ολόκληρη η πόλη ανέβηκε, δεν έχουμε πωλήσεις

[Manna, Jiri, bukabuza, Albina, Loksa, Umka19, 8 Μαρτίου, Έλενα Τιμ]

Και αν μουλιάσετε προϊόντα κεράσι πουλιών με ξινή κρέμα, χτυπημένη με ζάχαρη - παίρνετε μόνο το φαγητό των θεών!

Θα πρέπει να προσπαθήσω να φτιάξω ένα κέικ, ευχαριστώ

Manna, Jiri, bukabuza, Albina, Loksa, Umka19, 8 Μαρτίου, Έλενα Τιμ , ευχαριστώ κορίτσια, βοηθήστε τον εαυτό σας

Lenok, έχουμε ένα ολόκληρο κλαμπ με σκανδιναβικές στολές, όπως στα καροτσάκια σας,

με άναψε, τώρα βασανίζομαι από μια επιλογή, έγραψα ήδη στον γιο μου στην Κορέα να κοιτάξει

.

Ως γυναίκα της Σιβηρίας, από την παιδική μου ηλικία έχω απολαύσει αρτοσκευάσματα με αλεύρι από κεράσι πουλιών, και τώρα συχνά ψήνω, μπορώ να δώσω κάποιες συμβουλές.
Για γεύση και άρωμα (όπως γνωρίζετε, το ψήσιμο κεράσι πουλιών έχει γεύση Amaretto), αρκεί να βάλετε 3 κουταλιές της σούπας κεράσι πουλιού πάνω σε ένα κέικ μεσαίου μεγέθους. Τα υπόλοιπα είναι αλεύρι σίτου. Αυτό είναι για εξοικονόμηση.
Ο καλύτερος συνδυασμός γεύσεων είναι με τη γλυκιά σαντιγί και τη σαντιγί με τη ζάχαρη. Μου έχει καλύτερη γεύση με ξινή κρέμα - η ξινή του δίνει τον πιο αρμονικό συνδυασμό με τη γεύση του κερασιού.
Η κόρη μου δίνει στους φίλους και τους γνωστούς της Μόσχας κέικ για κεράσι πουλιών για κάθε είδους διακοπές και γενέθλια. Κρέμα - ξινή κρέμα. Η κρέμα για στάρπη θα είναι επίσης καλή.
Και τι, δεν υπάρχουν συνταγές για κέικ πουλιών κεράσι στο φόρουμ;

Μαρίνα, ευχαριστώ για τις καλές συμβουλές Το φόρουμ έχει συνταγές με το Παγκόσμιο Κύπελλο από τη Mikhaska και τη γιαγιά, αυτό πήγα στους σελιδοδείκτες, θα ήταν υπέροχο αν μοιραστήκατε τις βέλτιστες πρακτικές σας

Η συνταγή είναι υπέροχη, σας ευχαριστώ πολύ για την ιδέα με το κεράσι πουλιών. Το κύριο πράγμα, πες μου, είναι δυνατόν να το κάνουμε σε ένα μεγάλο καλούπι, ή κατά προτίμηση μόνο σε μικρά καλούπια;

[kler3112]

kler3112, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή, αυτή η ποσότητα ζύμης έχει σχεδιαστεί για τηγάνι 0,96 λίτρων, για μια μεγάλη κατσαρόλα θα χρειαστεί να αυξήσετε τον αριθμό των συστατικών και το χρόνο ψησίματος

Svetulya τι υπέροχο cupcake! Ναι, η φόρμα προστέθηκε στο περιεχόμενο φυσικά !!!! Πολύ ωραία! Σας ευχαριστώ για αυτή την ομορφιά!

Sveta, μίνι muffins κεράσι πουλιών είναι μια εξαιρετική ιδέα, διαφορετικά συνήθως κέικ .... ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή!

Νατάσα, τα έψησα ήδη σε καλάθια, τα διακόσμησα με μούρα και κρέμα σαντιγί, αλλά δεν υπήρχε χρόνος να φωτογραφήσω, ο σύζυγός μου είχε ένα DR, πήρα τα πάντα για να δουλέψω στο απόθεμα. Και αυτά τα μίνι muffins δεν είναι καθόλου μίνι, μάλλον maxi

δεν υπάρχουν τέτοια καλούπια, το MAXI είναι ακόμα καλύτερο)

Ευχαριστώ πολύ, μου αρέσουν τα αρτοσκευάσματα με κεράσι πουλιών. Σε σελιδοδείκτες