Απλό μικρό ψωμί σε κονσερβοποιημένη ντομάτα

[Ρομίν]

Απλό μικρό ψωμί σε κονσερβοποιημένη ντομάτα

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι	250 γρ
Κονσέρβες ντομάτες, ψιλοκομμένες με μπλέντερ	180 ml
Μαγιά	1 κουτ
Αλάτι εάν η ντομάτα δεν είναι αρκετά αλμυρή	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζύμωμα και ψήσιμο αρτοποιίας. Ζέστασα την ντομάτα στο φούρνο μικροκυμάτων και την ανάμιξα με αλεύρι το βράδυ, πρόσθεσα μαγιά το πρωί και έψησα. Λόγω της ζυθοποίησης και της επακόλουθης μακράς ζύμωσης, το ψωμί αποδείχθηκε ελαφρύ, χωρίς βάρος, μαλακό, ελαφρώς "ελαστικό", αρωματικό - πολύ νόστιμο!

Σημείωση

Οι πιο νόστιμες ντομάτες είναι Ρομίν μαρινάδα... Και ακόμη περισσότερο τα αγγούρια ...........
Αλλά αυτές οι ντομάτες δεν θα ζουν μέχρι το ψωμί.

Και μετά άνοιξα ένα μικρό βάζο (φυσικά, σύμφωνα με μια διαφορετική συνταγή το περασμένο φθινόπωρο, έκλεισε. Οι Ρομά τελείωσαν στις αρχές Μαρτίου ...), και δεν μας άρεσαν οι ντομάτες: ξινή, μαλακή κ.λπ. Έβγαλε τα δέρματά τους και κατευθείαν από θρυμματίζονται με σπόρους και μαρινάρετε με μπλέντερ, αφαιρούνται μόνο μεγάλοι κόκκοι πιπεριού και άλλα πρόσθετα. Και το έστειλε στο ψωμί.

Η οροφή του, όπως μπορεί να εκτιμηθεί από τη φωτογραφία, δεν κατέρρευσε, απλά δεν την ισοπέδωσα - καθώς αναμίξαμε τον εαυτό μου, ψήθηκα.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ιδεολογικά! Κατάλαβα σωστά ότι κόβουμε την ντομάτα χωρίς άλμη;

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Χρησιμοποιήθηκαν αγγούρια τουρσί με ντομάτες. Ενδιαφέρουσα ιδέα!

[NataliARH]

Οχι, NataliARH, διακόπηκε με ένα μπλέντερ απευθείας με σπόρους και άλμη: υπάρχει πολύ λίγο από αυτό σε ένα μικρό βάζο, αλλά ταυτόχρονα είναι νόστιμο και δίνει ένα καλό άρωμα.
Οχι, διαχειριστής, τα αγγούρια, και ακόμη περισσότερο τα δικά σας, δεν χρειάζονται διάθεση: εξαφανίζονται κάπως ανεπαίσθητα ...

Όπως κάποτε έλεγε η Ντάρια Τσβέκ: "Είμαι μια οικοδέσποινα. Θα μαγειρεύω κάτι από τις στάχτες."

[Νάνα]

Νάναευχαριστώ για το ωραίο κομπλιμέντο