Χρήσιμα ψήγματα

Χρήσιμα ψήγματα

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Φιλέτο κοτόπουλο	750 γρ
Ηρακλειές νιφάδες	2,5 κουταλιές της σούπας
Αλας	1,5 κουτ
Τριμμένη φρυγανιά
Αυγό	1 Η / Υ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Θα ήθελα να σας παρουσιάσω μια συνταγή για Healthy Nuggets. Όπως όλοι γνωρίζουμε, σε μια καφετέρια γρήγορου φαγητού δεν είναι κρέας που μπαίνει σε ψήγματα, αλλά ένα μείγμα όλων των ειδών, που είναι ανθυγιεινό.
• Και τα παιδιά λατρεύουν τα ψήγματα, οπότε έπρεπε να τα μαγειρέψω.
• Ετσι:
• Φτιάχνουμε κιμά κοτόπουλου φιλέτο. Έφτιαξα στη μηχανή κουζίνας ProfiCook mkm-1074.
• Μπορείτε να το αλέσετε μέσω του μεσαίου καλωδίου.
• Γυρίστε τις νιφάδες μαζί με το κρέας.
• Βάλτε το φιλέτο, κομμένο σε κομμάτια, βρώμη, αλάτι σε ένα μπολ.
• Ενεργοποιήστε το ck6 / 15 sec. Στη συνέχεια, σε ck7 / 5 sec.
• Παίρνουμε ένα ομοιογενές κιμά, ή μάλλον μια μάζα φιλέτο κοτόπουλου.
• 
• Σπάστε το αυγό σε ένα μπολ και ανακατέψτε το ασπράδι με τον κρόκο με ένα πιρούνι.
• Ρίξτε ψίχουλα ψωμιού σε ένα άλλο μπολ.
• Βρέχουμε τα χέρια μας με νερό και αρχίζουμε να σμιλεύουμε. Δεν παίρνουμε πολύ κιμά, όλοι έχουν δει τι είναι τα ψήγματα μεγέθους και παίρνουμε τόσα πολλά για να πάρουμε ψήγματα, όπως σε ένα καφέ.
• Τυφλούσα τα πάντα αμέσως, και έπειτα τα βύθισα σε ένα αυγό και τα κυλούσα σε ψίχουλα. Απλώστε το σε στεγνό χαρτόνι.
• 
• Μπορείτε να τηγανίσετε όπου θέλετε. Είναι δυνατό στο φούρνο πίτσας Princess, είναι δυνατό στο multivar στη λειτουργία Fry, είναι δυνατό στη σχάρα, εάν η σχάρα είναι με τηγάνι ή στη σόμπα)
• Ζεσταίνετε την επιφάνεια στο μέγιστο και ρίξτε ηλιέλαιο, λίγο περισσότερο από το συνηθισμένο.
• Απλώνουμε τα ψήγματα και τηγανίζουμε για 9 λεπτά. Γυρίστε μια φορά για 5 λεπτά.
• 
• Στην πριγκίπισσα τηγανίζουμε κάτω από κλειστό καπάκι.
• Τα κτυπήματα είναι ζουμερά και πολύ νόστιμα, όπως σε ένα καφέ, μόνο χωρίς χημικά))
• Τα παιδιά μου το έβλεπαν και πήραν αμέσως, μόλις είχαν χρόνο να φωτογραφήσουν)
• Bon όρεξη σε όλους!
• 
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Περίπου 20 τεμ

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Τηγάνισμα

Σημείωση

Ο Ηρακλής δεν είναι καθόλου αισθητός!
Το πιο σημαντικό, επειδή το έχουμε μαγειρεμένο από καθαρό κρέας, δεν θα φάτε πολλά. Και σε μια καφετέρια μπορείτε να πάρετε 10 κομμάτια και θέλετε ακόμα.

Βάζουμε το πολύ 500 γραμμάρια κρέατος στο ProfiCook. Δεν θα έβαζα πια.

Urrra, είμαι ο πρώτος για μια νόστιμη απόλαυση !!!!!! Τώρα θα διασκεδάσω με όλη μου την καρδιά !!!!! :-) :-) :-)
Ευχαριστώ Μαρία για τη νόστιμη και υγιεινή συνταγή !!!! :-)

[Μασένκα]

Μασένκα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Οι ενήλικες λατρεύουν επίσης τα ψήγματα. Και γιατί προσθέσατε τον Ηρακλή;

[Όλυα]

Ο μεγαλύτερος γιος μου, όπως είπε ο ειδικός στα τρόφιμα:
Η μαμά δεν χρειάζεται πλέον να πάει και να αγοράσει σε καφετέρια, μαγειρεύεις τη δική σου και το παίρνεις μαζί σου!

Είπε ότι ήταν σαν πραγματικός, αλλά είναι ειλικρινής μαζί μου και αν δεν του αρέσει, τότε μιλάει άμεσα))

Όλυα, χρειάζονται βρώμη για να γίνουν ζουμερά και πώς να το πούμε, συγκρατεί το κρέας μαζί έτσι ώστε να μην καταρρέει σαν κοτολέτες)

Σε καφετέρια προσθέτουν σόγια, αλλά έχουμε υγιείς, μετά πλιγούρι βρώμης)

Μάσα, ευχαριστώ για τη γευστικότητα, σίγουρα θα προσπαθήσω να το καταφέρω. Σελιδοδείκτη της συνταγής.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Θα χαρούμε αν σας αρέσει και έρθει σε πρακτικό))

Μάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Τα ψήγματα σας αποδείχθηκαν πολύ όμορφα και χρήσιμα!

Μάσα! Ευχαριστώ! Τα παιδιά μου λατρεύουν και τους Nagens! Δεν έχω μαγειρέψει ακόμα αυτήν τη συνταγή! Θα το κάνω αύριο!
Μάς, τι νιφάδες; Μικρό ή μεγάλο?

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Ευχαριστώ!
Γιούλια, Πήρα τη βρώμη, την οποία πρέπει να μαγειρέψετε για 10 λεπτά, όχι μεγάλη, και όχι μικρή, μέτρια.
Μπορείτε επίσης να είστε μικρός, δεν δίνει γεύση, όσο πιο μαλακό είναι, τόσο το καλύτερο)

[Μασίνεν]

Μασίνεν, Μάσα! Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή! Δεν έχω ικανότητα, άλλα μηχανήματα θα αλέσουν το κρέας.

[Όλυα]

Όλυα, χρειάζονται βρώμη για να γίνουν ζουμερά και πώς να το πούμε, συγκρατεί το κρέας μαζί έτσι ώστε να μην καταρρέει σαν κοτολέτες)

Ετσι νόμιζα.

[Βίκα]

Βίκα, μπορείτε, στο μύλο, το κύριο πράγμα είναι ότι η μάζα είναι ομοιογενής.

[Μασούλια]

Μασούλια, ο σωτήρας !!!!
Όλο τον καιρό σκεφτόμουν πώς να φτιάξω παρόμοια και εδώ είστε !!!!! Ουράα !!!
Ευχαριστώ για τη συνταγή! Τώρα θα το κάνουμε !!!!

[Ιρίνα F.]

Ιρίνα F., Irin, καλά, αυτό σημαίνει ότι έκανα τη συνταγή για έναν λόγο)
Ευχαριστώ!!

τότε δεν ήταν μάταια που έκανα τη συνταγή)

Kanesh, όχι μάταια. Σίγουρα θα προσπαθήσω να κάνω το ίδιο. Έχω επίσης στήθη κοτόπουλου. Σκέφτηκα πού να το επισυνάψω.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, ευχαριστώ που δεν περάσατε)))

[Μασούν]

Δεν έχω δοκιμάσει κανένα κοτόπουλο με ψητό ακόμα. Μασούν, αποδείχθηκε πολύ ορεκτικό, ίσως το διακινδυνεύσω, ίσως

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, υπάρχουν ακόμα ακόμα μεταξύ μας που δεν έχουν δει ζωντανά ψήγματα
Όχι, το κάνω, αλλά μπορώ να φανταστώ τι και τι είναι ... ας προσπαθήσουμε
Μουλιάζω τη βρώμη στα παϊδάκια με βραστό νερό για λίγα λεπτά και προσθέτω το πρησμένο, και εδώ είναι στεγνό - και το αποτέλεσμα είναι προφανώς διαφορετικό, ενδιαφέρον! Θα μαγειρεύω περιστασιακά!

[Μασούλια]

Μασούλια, δεν θα το πιστέψεις! Κάνω τέτοια κοτολέτες για πολύ καιρό. Ο Ηρακλής παίρνει πάντα μόνο "Extra" νιφάδες βρώμης από την πόλη Klin. Το κουάκερ τους είναι εξαιρετικό και εδώ δεν αισθάνονται, εξαιρετικά μαλακά.
Και αγαπάμε επίσης το κόλιαντρο και το μαϊντανό, προσθέτω επίσης στο μυαλό μου!

(Έφαγα αυτό το πλιγούρι βρώμης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης απευθείας από το κουτί και το έπλυσα με ψημένο κρύο γάλα)

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Δοκίμασέ το))
NataliARH, λοιπόν, εδώ στη Μόσχα δεν έχουμε δει και δοκιμάσει τίποτα))
Δεν σκέφτηκα να ρίξω βραστό νερό, αλλά σε ένα ξηρό βίντεο δεν αισθάνεται καθόλου, σαν να μην υπάρχει)

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, Ο Ηρακλής είναι γενικά καθολικός !! Μερικές φορές το προσθέτω σε κοτολέτες, αν δεν το ξεχάσω)

[Μασίνεν]

Μασίνεν, υπέροχη ιδέα !!! Το έκανα μόνο από κομμάτια στήθους, δεν τα άλεσα και τώρα θα το δοκιμάσω έτσι κι αλλιώς, ο μικρός μου θα το εκτιμήσει σίγουρα !! Ευχαριστώ!!!!!!

[Lerele]

Lerele, και σας ευχαριστώ!
Εάν δεν αλέσουν, τότε δεν μοιάζουν με καφετέρια)

Το check out μου και τα 100!
Τον ρωτάω ακόμα αν μοιάζουν με αληθινά και είπε "Αυτά είναι αληθινά και αυτά είναι ψεύτικα"

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, υπάρχουν ακόμα ακόμα μεταξύ μας που δεν έχουν δει ζωντανά ψήγματα

Ναι, υπάρχει Είναι ακόμη ευχάριστο να συνειδητοποιώ ότι δεν είμαι ο μόνος τέτοιος τούνδρα στις τριχωτές μπότες.

Masha, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Μαγειρεύτηκε σήμερα! Τα παιδιά μου εκτιμούνται! Θα μαγειρεύω συχνά τώρα! Ευχαριστώ και πάλι

[Γιούλια]

Γιούλια, uraaa !!
Εδώ είναι, πώς τα παιδιά λατρεύουν να λυγίζουν, εκπληκτικά απλό! Είναι έτοιμοι να τα τρώνε όλη την ώρα))

Και θα το κάνω αύριο, είμαι ήδη γεμάτος με στήθος))

Έτσι, τηγανίζα δύο μερίδες ταυτόχρονα! Αποδείχθηκε τρεις σελιδοδείκτες πριγκίπισσας! Μόνο έκανα τα πρώτα δύο μεγάλα πάρτι, και αυξήθηκαν ακόμη περισσότερο, και τότε ήταν μικρά. Και φυσικά τα μικρά είναι πιο νόστιμα, πιο ζουμερά! Έγραψες, αλλά σκέφτηκα όταν σμιλεύτηκα και ...

Ναι, τα μικρά είναι νόστιμα και τα μεγάλα είναι πιο κοντά στα κοτολέτες))

Λοιπόν, γενικά, χαίρομαι που η συνταγή ήταν χρήσιμη)

Και για κάποιο λόγο ξεράθηκα, μάλλον έκανα κάτι λάθος

[Tashechka58]

Tashechka58και πώς το έκανες; Και πώς τηγανίστηκαν; Ίσως υπερβολική έκθεση;

Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, το τηγάνισα - δεν ξέρω καν, ως συνήθως. Θα πρέπει να προσπαθήσω ξανά

[Tashechka58]

Tashechka58, και το κιμά μαζί με το πλιγούρι βρώμης; Και ο κιμάς δεν ήταν μεγάλος;

[Μάσα]

Πιθανότατα η βρώμη να είναι μεγάλη, μερικές φορές μεγάλη δίνει ξηρότητα. Μου αρέσει πολύ στα δημητριακά, και για κοτολέτες ρίχνω λίγο γάλα - αποδεικνύεται νόστιμο.
Μάσα, Ευχαριστώ! Θα προσπαθήσω να το τηγανίσω με τη μορφή ψήγματα!

[Οξάνα]

Οξάνα, μπορεί. Πήρα μικρές νιφάδες. Και τα αλέθω μαζί με κιμά.
Και μεγάλες νιφάδες, είναι καλύτερο να κάνετε ατμό, όπως κάνετε)
Αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι δεν πρέπει να είναι υγρό και να δίνει ελαστικότητα στα ψήγματα, όπως στα καφέ))

Για ζουμερότητα, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. τυρί cottage.
Απλώς μαγειρεύω κοτολέτες κοτόπουλου σύμφωνα με μια διαφορετική συνταγή, γιατί υπάρχει τυρί cottage, τέτοια ζουμερά είναι απλά σούπερ

[Τατιάνα]

Τατιάνα, μπορώ)
Αλλά τα ψήγματα δεν είναι πλέον να δοκιμάσουν)
Και έτσι, μπορείτε να προσθέσετε μαγιονέζα, αλλά δεν είναι πλέον χρήσιμο))

Μαρία, τι όμορφοι άντρες ... θα πρέπει να προσπαθήσετε να φτιάξετε σπιτικά ψήγματα!

Mashun, και τι μπορεί να αντικαταστήσει τη βρώμη, ώστε να παραμείνουν επίσης ζουμερά, το παιδί μου λατρεύει τα ψήγματα, μόνο είναι αλλεργικός στη βρώμη ((((((

[CurlySue]

CurlySue, Έλενα, δοκιμάστε το, νομίζω ότι θα σας αρέσει)
Irina_MPΊριν, μπορώ να βάλω λίγο ψωμί;
Μουλιάστε και κομματιάζετε.
Με έφερες σε ηλίθιο))
Ίσως κάποιος άλλος να συμβουλεύει.

Το ψωμί μπορεί, φυσικά, αλλά ήδη στα παϊδάκια θα είναι παρόμοιο, νομίζω. Κρεμάστηκε, αλλά μου άρεσε πολύ η συνταγή)))

Εδώ, το κύριο πράγμα είναι ότι το πρόσθετο δεν διακόπτει τη γεύση.
Και θυμάμαι να προσθέτω μια κρούστα ψωμιού στον κιμά. Όταν φτιάχνετε κιμά, αλέστε το φλοιό του λευκού ψωμιού μαζί με το κρέας.
Ίσως να το δοκιμάσετε; Αυτά δεν μουλιάζουν, αλλά ακριβώς έτσι.

Βάζω σιμιγδάλι και κρέμα στα κοτολέτες ή σιμιγδάλι + ξινή κρέμα. Ίσως να το δοκιμάσετε;

[Άνια]

Άνια, εδώ, σκέφτηκα επίσης το σιμιγδάλι. Δεν αλλάζει τη γεύση;

Μου φαίνεται ότι δεν αλλάζει. Αλλά ακόμα δεν θα το δοκιμάσω με τον Ηρακλή.

Και μουλιάζεις το σιμιγδάλι και μετά στον κιμά, σωστά;

Τι ορεκτικά ψήγματα, πάντα βάζω ατμού σε κοτολέτες κοτόπουλου με βραστό νερό, μας αρέσει. Και δεν έχω δοκιμάσει στεγνό, τώρα σίγουρα θα το κάνω, καθώς τα παιδιά τους αρέσουν και τα ανθυγιεινά fast food.

Ευχαριστώ κορίτσια για τις συμβουλές. Πιθανότατα πρέπει να δοκιμάσετε με σιμιγδάλι, πόσο να βάλετε;

Και μουλιάζεις το σιμιγδάλι και μετά στον κιμά, σωστά;

Όχι, το ρίχνω ξηρό και κρέμα ή ξινή κρέμα στην κορυφή.
Περίπου μία κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι και μερικές κουταλιές ξινή κρέμα.

Πόσο κρέας;

Περίπου μια κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι και μερικές κουταλιές ξινή κρέμα

Πόσο κρέας;