Ζελέ γάλακτος με έκπληξη

[Κάνοντας λεπτές τηγανίτες:]

Ζελέ γάλακτος με έκπληξη

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Για λεπτές τηγανίτες:
Γάλα	500 ml
Ζάχαρη	5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κακάο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. με μια διαφάνεια
Αλας	1/2 κουτ
Αλεύρι / s	150 γρ.
Αμυλο πατάτας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Για γέμιση τηγανιτών:
Μούρα διαφόρων χρωμάτων: φραγκοστάφυλα, λευκές σταφίδες, κεράσια	1/2 φλιτζάνι κάθε μούρο
Ζάχαρη	6 κουτ με μια διαφάνεια
Ζελατίνη	4-4,5 κουταλάκι του γλυκού (ανάλογα με τη δύναμη - πολλά δεν είναι καλά)
Για ζελέ γάλακτος:
Γάλα	900 ml.
Ζάχαρη	10 κουτ
Βανιλλίνη
Ζελατίνη	25 γρ. + 1,5 κουτ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κάνοντας λεπτές τηγανίτες:
• Μπορείτε να ψήσετε λεπτές τηγανίτες σύμφωνα με οποιαδήποτε από τις συνήθεις συνταγές σας. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι λεπτά και χωρίς τρύπες. Έφτιαξα τη ζύμη από τα παραπάνω συστατικά χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων. Συνδύασε τα πάντα και έψησε τηγανίτες σε ένα μικρό τηγάνι. Είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα ταψί που είναι το μέγεθος του τηγανιού όπου θα φτιάξετε το ζελέ. Διαφορετικά, οι τηγανίτες θα πρέπει να κοπούν.
• 
• Προετοιμασία ζελέ γάλακτος:
• Ρίξτε ζελατίνη με χλιαρό γάλα και αφήστε το να πρηστεί. Στη συνέχεια σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς και, χωρίς να αφήσουμε να βράσει, προσθέτουμε ζάχαρη, βανιλίνη, ανακατεύουμε τη ζελατίνη μέχρι να διαλυθεί. Ρίξτε λίγο μέρος του γάλακτος στο καλούπι ζελέ μέσα από ένα κόσκινο για να αποτρέψετε ακόμη και ένα μικρό σωματίδιο ζελατίνης να φτάσει στον πυθμένα για τη βάση. Βάζουμε στο ψυγείο για να το βάλεις.
• Παραγωγή ζελέ για τηγανίτες:
• Μούρα, και πρέπει να είναι σε αντίθεση χρώματα. Πρόωρη συμβουλή: μην αντικαθιστάτε τα κεράσια !!!! - η γεύση και το χρώμα του είναι το πιο υπέροχο !!! Τα υπόλοιπα μούρα είναι προαιρετικά. Πρέπει λοιπόν να τακτοποιηθούν, να πλυθούν και να στεγνώσουν. Σε τελική ανάλυση, δεν θα τους υποβάλουμε σε θερμική επεξεργασία - εξοικονομούμε βιταμίνες! ΓΙΑΤΙ - όλα ξεχωριστά, σε διαφορετικά πιάτα!
• Τα μούρα μπορούν να είναι:
• ή αλέστε με ένα μπλέντερ σε πουρέ.
• ή (όπως έκανα λόγω της αποτυχίας του μπλέντερ χεριών) σπρώχτηκε με ένα ωστικό. Δεν κατάργησα τον shmykh, αλλά πώς παρεμβαίνει; Αλλά όλα είναι χρήσιμα σε αυτό, αλλά είναι για το γούστο μας. Μπορείτε να αλέσετε ένα κόσκινο.
• Αυτό το κάνουμε μαζί με τη ζάχαρη (1/3 του κανόνα σε κάθε ποτήρι). Το αλκοόλ μπορεί να προστεθεί στα μούρα εάν το επιδόρπιο προορίζεται για ενήλικες. Στη συνέχεια προσθέστε ζελατίνη στον πουρέ (1/3 του κανόνα σε κάθε πουρέ). Βάζουμε ένα δοχείο με πουρέ μούρων σε υδατόλουτρο και, ανακατεύοντας συνεχώς, περιμένουμε μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη.
• Προετοιμασία έκπληξης:
• Βάζουμε τις τηγανίτες, και χρειαζόμαστε τρεις από αυτές, σε διαφορετικά πιάτα. Φυσικά, μπορείτε να εφαρμόσετε περισσότερα, αλλά θα ήθελα να σας δείξω αυτό το επιδόρπιο με αυτόν τον τρόπο. Αν και υπήρχαν τόσες πολλές ιδέες που σχεδόν κατάφερα να σταματήσω. Τρώμε τις υπόλοιπες τηγανίτες - είναι νόστιμο! Στη συνέχεια γρήγορα, έως ότου το ζελέ παχυνθεί, απλώνουμε κάθε τηγανίτα ζελέ, κουνώντας τα μούρα στην άκρη, η οποία θα κυλήσει. Απλώνουμε και μουλιάζουμε καλά. Στη συνέχεια, το αφήνουμε να παγώσει λίγο - λίγο και διπλώστε. Λιπάνετε ξανά τον πολτό ζελέ.
• 
• 
• Μαγείρεμα ζελέ με έκπληξη:
• Λάβετε τη φόρμα με μια κατεψυγμένη βάση. Κόψτε τις άκρες των τηγανιτών. Ταιριάζει σε σχήμα
• 
• και ρίχνουμε (μέσω κόσκινου) το υπόλοιπο γάλα, έτσι ώστε οι τηγανίτες να πνίγονται εντελώς. Ψύξτε το πιάτο.
• Σερβίρετε σε φέτες ζελέ, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη, γαρνίρετε με μούρα και μια σοκολάτα.

Σημείωση

Ω, είναι σίγουρα δύσκολο, αλλά πόσο νόστιμο !!!!!!

Κορίτσια, είναι πάντα έτσι ... πολύχρωμο και νόστιμο! και ακόμη και για τη νύχτα

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, η ομορφιά είναι και πάλι απαραίτητο πράγμα στο νοικοκυριό
: girl-q: πότε έχετε χρόνο για τα πάντα;

Κορίτσια, είναι πάντα έτσι ... πολύχρωμο και νόστιμο!

Irisha σας ευχαριστώ πολύ - πραγματικά υπέροχο !!!!

Ομίχλη, η ομορφιά είναι και πάλι απαραίτητο πράγμα στο νοικοκυριό

Ευχαριστώ Νατάσα! Σας συμβουλεύω να μαγειρέψετε!

Πόσο όμορφο! πώς θέλετε να περιμένετε τα μούρα και να δοκιμάσετε μια τέτοια ομορφιά!

Ήρα! Τόσο όμορφο και περίπλοκο! Η ιδέα είναι εξαιρετικά απλή!

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, πολύ ωραία! Πρέπει να το κάνουμε αυτό! Τηγανίτες με μούρα και "ζελέ" (όπως λέει η κόρη μου) - τέλεια!

Ναι, όμορφη, δεν θα πεις τίποτα!

Παγωτό, μοιάζει με ένα χρόνο νωρίτερα;

Ω, τέτοια ομορφιά είναι κρίμα!
Irisha, ευχαριστώ για ένα άλλο αριστούργημα !!
Τώρα βλέπω το τρέχον και έχω χρόνο, όχι περισσότερο!
Δεν μπορώ ποτέ να μαγειρέψω με τόσο μεγάλη ταχύτητα!
Λοιπόν, τουλάχιστον ρίξτε μια ματιά ...

πώς θέλετε να περιμένετε τα μούρα και να δοκιμάσετε μια τέτοια ομορφιά!

Svetul, έτσι με παγωμένα μπορείτε εύκολα!

Τόσο όμορφο και περίπλοκο! Η ιδέα είναι εξαιρετικά απλή!

Όλγα, σας ευχαριστώ για την υποστήριξή σας. Κάνω ο, τι καλύτερο μπορώ!

Πρέπει να το κάνουμε αυτό! Τηγανίτες με μούρα και "ζελέ" (όπως λέει η κόρη μου) - τέλεια!

Η Katyusha θα είναι πολύ ευχάριστη για μένα αν μου αρέσει. Και φυσικά θα περιμένω πραγματικά την έκθεση!

Ναι, όμορφη, δεν θα πεις τίποτα!

Ευχαριστώ Όλγα!

Το παγωτό, μοιάζει με ένα χρόνο νωρίτερα;

Δεν υπάρχει ποτέ πάρα πολύ παγωτό, αλλά χρειάζονται ήδη κοτολέτα και τηγανητό κοτόπουλο!

Ω, τέτοια ομορφιά είναι κρίμα!
Irisha, ευχαριστώ για ένα άλλο αριστούργημα

Ksyushenka σας ευχαριστώ που σταματήσατε για επιδόρπιο!

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Ήρα, τι υπέροχη και ενδιαφέρουσα συνταγή !!!!
Σήμερα ξέσπασε σε συνταγές, αλλά εδώ δεν ξέρετε ποια να πάρετε.

Ήρα, τι υπέροχη και ενδιαφέρουσα συνταγή !!!!

Ναι, το Sveta είναι ενδιαφέρον, νόστιμο και διασκεδαστικό! Μου αρέσει να μαγειρεύω έτσι - όταν ακόμη και για μένα είναι μια έκπληξη, τι συμβαίνει ;!

Πολύ φωτεινό, όμορφο και ορεκτικό. Θα προσπαθήσω επειγόντως.

Πολύ φωτεινό, όμορφο και ορεκτικό. Θα προσπαθήσω επειγόντως.

ευχαριστώ που παρατηρήσατε τη συνταγή. Από όλα όσα ετοίμασα για τον διαγωνισμό, τον θυμάμαι ιδιαίτερα. και επίσης κοιτάξτε τα ρολά με φρούτα.

ΟΥΑΟΥ !!!! Και μετά δεν υπάρχουν λέξεις ... τρέξιμο ... Ωραίο και ενδιαφέρον

Και δεν υπάρχουν λέξεις ... τρέξιμο ...

Μην εκπλαγείτε Λάρισα, αλλά ΠΡΟΣΦΟΡΑ !!!

Ωραίο και ενδιαφέρον!

και επίσης νόστιμο! ευχαριστώ αγαπητέ μου! Θα χαρώ αν σας αρέσει!