Mung και Rice Chowder

[Μεγάλη φωτογραφία:]

Mung και Rice Chowder

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Κρέας - οποιοδήποτε + (μερικά οστά στήθους)	500 π.Χ.
Βολβός κρεμμύδια	2 τεμ.
Καρότο	2 τεμ.
Πατάτες	3 τεμ.
πιπεριά	2 τεμ.
Ντομάτες	2 τεμ.
Τοματοπολτός	2 δευτερόλεπτα μεγάλο
Ρύζι	1 κουταλιά της σούπας.
Πολτός	1 κουταλιά της σούπας.
σκόρδο, βότανα, κόλιανδρο, κύμινο, πιπέρι
Αλάτι για γεύση
Δύο έως τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε, πρέπει να προετοιμάσετε φασόλια mung και ρύζι, θα πρέπει να τοποθετούνται σε διαφορετικά δοχεία, να ξεπλένονται και να γεμίζονται με ζεστό νερό για να μουλιάσουν. Είναι καλύτερα να μουλιάσετε το πολτό εκ των προτέρων - για μία ή δύο ώρες, αλλά μπορείτε να το μουλιάσετε λίγο πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Ας αφήσουμε το φασόλι μόνο με ρύζι, κόψτε το κρέας και όλα τα λαχανικά σε μικρούς κύβους. Θα μαγειρέψουμε το chowder σε ένα καζάνι, αλλά εκτός αν, φυσικά, έχετε ένα δωρεάν καζάνι στο χέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα χαλύβδινο ταψί κατάλληλου μεγέθους. Φυσικά, ένα καζάνι για ένα τέτοιο πιάτο είναι η καλύτερη επιλογή. Αρχίζουμε να τηγανίζουμε, ρίχνουμε μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι στο θερμαινόμενο καζάνι, ζεσταίνουμε και χαμηλώνουμε μερικούς σπόρους, αλατίζουμε τα τηγανητά οστά, βάζουμε το κρέας και τα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους στο καζάνι, ανακατεύουμε εντατικά. Βάλτε καρότα και πιπεριές στο τηγανητό κρέας, συνεχίστε τη διαδικασία ψησίματος. Προσθέτουμε ψιλοκομμένες ντομάτες με μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας, συνεχίζουμε να τηγανίζουμε για 5 λεπτά και προσθέτουμε έτοιμο φασόλι στο καζάνι. Ρίχνουμε νερό, προσθέτουμε νερό κατά την κρίση μας, ανάλογα με την πυκνότητα του πιάτου, στην περίπτωσή μας ρίχνουμε 3 λίτρα, αφήστε το να βράσει. Βράζουμε για περίπου 15 λεπτά και προσθέτουμε τις πατάτες σε κύβους. Προσθέτουμε ρύζι μόνο όταν μαγειρεύεται το φασόλι, πρέπει να είναι απολύτως μαλακό. Το πουρέ βράζεται, ώστε να μπορείτε να προσθέσετε ρύζι. Μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά, αλάτι, προσθέστε ζεστό πιπέρι (για γεύση και επιθυμία) ένα κουταλάκι του γλυκού κύμινο, ή την ίδια ποσότητα αλεσμένου κόλιαντρου, πιθανώς και τα δύο. Προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό και σκόρδο, αφαιρέστε από τη φωτιά. Αφήστε το chowder να εγχυθεί για 20 λεπτά. Σερβίρετε με μια γάτα ή ξινή κρέμα.
• Μεγάλη φωτογραφία:
• 
• Μεγάλη φωτογραφία:
• 

[Ζαχάρι]

Ζαχάρι, εξαιρετικό mashhurda! Συχνά μαγειρεύω τη δική μου, μόνο τη λιτή έκδοση

Ζαχάρι, υπέροχο στιφάδο! Σίγουρα θα το μαγειρέψω, μόνο δεν υπάρχει masha στην περιοχή μας. Θα πρέπει να μαγειρέψουμε με ένα ρύζι. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ω, πόσο όμορφο, άνετο και, είμαι σίγουρος, υπέροχο!
Συγχαίρω τη γυναίκα σου με έναν υπέροχο σύζυγο!

Σιωπηλά σιωπηλά στους σελιδοδείκτες, πνιγμένος στο σάλιο

Τι πολυτέλεια να κάνω, σας ευχαριστώ. Ίσως τα πράσινα μπιζέλια να λειτουργούν αντί για masha; Ή όχι;

μόνο το masha δεν βρίσκεται στην περιοχή μας.

Κοιτάξτε την αγορά λαχανικών - πουλάμε ρεβίθια και φασόλι και σουσάμι κατά βάρος, στις σειρές όπου ξηροί καρποί, σπόροι, αποξηραμένα φρούτα, και σε σούπερ μάρκετ υπάρχουν συσκευασίες, ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά.

Τι υπέροχο mashhurda, πουρέ σε οποιαδήποτε μορφή είναι ασύγκριτο!

Ίσως τα πράσινα μπιζέλια να λειτουργούν αντί για masha; Ή όχι;

Στη συνέχεια, είναι καλύτερα να έχετε μικρά φασόλια ή φακές, αν και τότε δεν θα είναι mashhurda, αλλά τα μπιζέλια είναι πολύ πιο νόστιμα.

Στη συνέχεια, είναι καλύτερα να έχετε μικρά φασόλια ή φακές, αν και τότε δεν θα είναι mashhurda, αλλά τα μπιζέλια είναι πολύ πιο νόστιμα.

Ευχαριστώ, τότε θα χρησιμοποιήσω μικρά φασόλια.