Ένα γρήγορο κέικ φτιαγμένο από συμπυκνωμένο γάλα με κλασική κρέμα patisier.

[Για κρέμα patisier:]

Ένα γρήγορο κέικ φτιαγμένο από συμπυκνωμένο γάλα με κλασική κρέμα patisier.

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
αυγά	2 τεμ.
συμπυκνωμένο γάλα	1 κουτί
αλεύρι	4/5 φλιτζάνι
άμυλο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
μπέικιν πάουντερ (σβήστε με χυμό λεμονιού)	1 κουτ
ζάχαρη βανίλιας	1 φακελάκι
Για κρέμα patisier:
κρόκος αυγού	3
ζάχαρη	150 γρ
ζάχαρη βανίλιας	1 φακελάκι
αλεύρι	35 γρ
γάλα	400 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε συμπυκνωμένο γάλα, χτυπώντας χωρίς διακοπή, προσθέτουμε λίγο αλεύρι, άμυλο, σβησμένη σκόνη ψησίματος και βανιλίνη
• Ρίχνουμε σε καλούπι λαδωμένο με φυτικό λάδι.
• Ψήνουμε για περίπου 20-30 λεπτά. Ψήσαμε στους 220 ° C μέχρι να ροδίσουν, μετά καλύψαμε με αλουμινόχαρτο και μαγειρεύω στους 170 ° C.
• Ενώ το κέικ ψήνει, ετοιμάστε την κρέμα παταριού.
• Παρασκευή:
• Ανακατέψτε τους κρόκους αυγού με ζάχαρη, βανίλια και αλεύρι.
• Βράζουμε το γάλα και ρίχνουμε λίγο στο μείγμα κρόκου-αλευριού, ανακατεύοντας συνεχώς με χτυπητήρι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
• Στη συνέχεια ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και, ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρεύουμε μέχρι να παχυνθεί (συμπυκνωμένο γάλα).
• Κόψτε το κέικ σε 2 μέρη, στρώστε και τα δύο κέικ με κρέμα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα καρύδια. Έχω αμύγδαλα
• 

Σημείωση

Εάν φιλοξενείτε επισκέπτες, είναι καλύτερο να διπλασιάσετε το τμήμα.

[μκα]

μκαΜαρίνοτσα Πήρε το yummy στους σελιδοδείκτες ... πριν από τους απροσδόκητους καλεσμένους "Εδώ είμαι"!

Για την υγεία σας, Έλενα!

[μκα]

μκα, στους σελιδοδείκτες
Και ποια είναι η διάμετρος του καλουπιού;

Έχω μια τυπική αποσπώμενη μορφή - 26 cm.

[Μαρίν!]

Μαρίν! Ωραία πίτα - κέικ! Και, πράγματι, γρήγορα.
Και, το κέικ δεν είναι ξηρό, χωρίς λάδι; Εγώ, κατά κάποιο τρόπο, μαγειρεύω ένα κέικ με συμπυκνωμένο γάλα και χωρίς βούτυρο ... έπρεπε να το μουλιάσω με σιρόπι τότε ...

Δεν το τρώω μόνοι μου, αλλά η οικογένεια λέει ότι δεν είναι ξηρό και πολύ νόστιμο. Λαμβάνεται πολύ κρέμα και λόγω αυτού, το κέικ είναι τρυφερό.
Και μου φαίνεται ότι έχει σημασία το αλεύρι. Για το ψήσιμο, αγοράζω αλεύρι από μία μόνο εταιρεία, πάντα νιώθω τη διαφορά εάν δεν πωλείται και πρέπει να πάρω άλλη.

[μκα]

μκα, Μαρίνα μια υπέροχη πίτα αποδείχθηκε ότι είχα μια ερώτηση Μπορώ να το ψήσω σε ένα multicooker;

Δεν μπορώ να απαντήσω σε αυτήν την ερώτηση καθώς δεν έχω multicooker.

Κορίτσια, ποτήρια 4 και μισού ή ποτήρια τεσσάρων πέμπτων; Στέκομαι στην κουζίνα και δεν καταλαβαίνω πόσο να χύσω

[galo4ka-05]

galo4ka-05, λοιπόν, κοιτάζω τη συνταγή και νομίζω ότι τελικά, πιθανώς 4 πέμπτα ποτήρια - η ζύμη πρέπει να χυθεί έξω, και μετά από 4 ποτήρια θα πρέπει να κτυπηθεί από το μπολ.

[galo4ka-05]

galo4ka-05, τέσσερα πέμπτα, δηλαδή, όχι ένα γεμάτο ποτήρι.

Κορίτσια, ευχαριστώ !!! Είστε εγκαίρως) Προετοιμάστε - γράψτε μια αναφορά

Προστέθηκε Δευτέρα 06 Ιουν 2016 07:21 ΜΜ

Κάτι πήγε στραβά και αποδείχθηκε ένα λεπτό αλλά νόστιμο κέικ.
Με την κρέμα, όλα είναι επίσης αστεία, προφανώς, ήταν απαραίτητο να το κρατήσουμε στη φωτιά περισσότερο. Το αποτέλεσμα είναι ένα αρκετά υγρό συμπυκνωμένο γάλα. Γενικά, θα προσπαθήσω ξανά να καταλάβω πού έκανα λάθος.