Κοτόπουλο Gedliebzhe ή Kabardian σε ένα Steba DD1 ECO multicooker - μια συνταγή με μια φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Κοτόπουλο Gedliebzhe ή Kabardian στο Steba DD1 ECO multicooker

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Μπούτια κοτόπουλου	4 τεμάχια
Κρεμμύδι	1-2 κεφάλια
Βούτυρο	2-3 κουταλιές της σούπας
Αλεύρι	1-2 στρογγυλεμένες κουταλιές της σούπας
Σκόρδο	3-5 σκελίδες
Νερό ή ζωμό	0,5-1 πολλαπλών γυαλιών
Κρέμα γάλακτος	100-150 γραμμάρια
Αλας	γεύση
Πιπέρι	γεύση
δάφνη	1-2 φύλλα

Μέθοδος μαγειρέματος

Μακριά, στο νότιο τμήμα της Ρωσίας, κάτω από το καπάκι των νεφών, ο μεγαλοπρεπής και περήφανος Oshkhamaho κοιτάζει τα υπάρχοντά του. Εδώ, οι χιονισμένες κορυφές λάμπουν με ένα διάσπαρτο από διαμάντια που αντανακλούν τον λαμπερό ήλιο. Τα βουνά, από την άλλη πλευρά, μοιάζουν με παγωμένους γίγαντες, ή ίσως είναι απολιθωμένοι γίγαντες. Και οι πλαγιές καλύπτονται με χαλιά αλπικών λιβαδιών. Τα ελατήρια από τα έντερα της γης αναβλύζουν, ζεστά και κρύα, και ξινά και αλμυρά, αυτό είναι ζωτικό νερό, το ποτό των θρυλικών έλκηθρα ή τα δάκρυα της κόρης του Oshkhamaho, της ομορφιάς Mashuke ... οι λαοί τους - οι Καμπαρντίνοι. Και αυτή η γη έγινε η πατρίδα τους. Ερωτεύτηκαν με αυτήν την εύφορη και εύφορη γη, και απόκρημνους βράχους, άνετα φαράγγια και το απόρθητο όμορφο Oshkhamaho με δύο κεφάλια. Οι φιλόξενοι άνθρωποι εγκαταστάθηκαν στη σκιά των βουνών. Οι Καμπαρντίνοι θεωρούν τον επισκέπτη ως αγγελιοφόρο του Θεού και την αντίστοιχη στάση απέναντί του. Ο επισκέπτης δεν θα ρωτηθεί ποτέ για το σκοπό της επίσκεψής του, αλλά σίγουρα θα τον περιποιηθούν σε μια νόστιμη λιχουδιά. Και ίσως ένα από τα πολλά πιάτα που θα τοποθετηθούν σε ένα kunatskaya σε ένα τραπέζι με τρία πόδια θα είναι το Gedliebzhe ή ένα κοτόπουλο με ξινή κρέμα σάλτσας σε στιλ Kabardian
Νομίζω ότι έχετε ήδη καταλάβει ότι θα μαγειρέψουμε κοτόπουλο σε στυλ Καμπαρντίν. Και θα το κάνουμε .. στο Štebik. Πάρτε ένα μπολ με αντικολλητική επίστρωση, βάλτε βούτυρο σε αυτό και ενεργοποιήστε τη λειτουργία τηγανίσματος, χωρίς να περιμένετε σήμα, αφού λιώσει το βούτυρο,
προσθέτουμε κοτόπουλο, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, αλάτι και πιπέρι.
Στη συνέχεια, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι
Κοσκινίστε λίγο αλεύρι στην κορυφή, ανακατέψτε και σιγοβράστε λίγο
Ρίξτε νερό ή ζωμό, αφήστε το να βράσει, αλάτι και πιπέρι και προσθέστε ξινή κρέμα, σκόρδο, ανακατέψτε
Απενεργοποιήστε τη λειτουργία τηγανίσματος, καλύψτε με καπάκι, κλείστε τη βαλβίδα, σιγοβράζοντας, 33 λεπτά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

~ 1 - 1,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψήσιμο

Σημείωση

Το κοτόπουλο, φυσικά, είναι καλύτερο να πάρετε σπιτικό, ωστόσο, όπως ξινή κρέμα. Είχα κόψει τους μηρούς κοτόπουλου. Και αυτή τη φορά, τα προετοίμασα με κόκκινα κρεμμύδια. Και η δική μας ξινή κρέμα, από το Orsonchik. Η ποσότητα νερού, ζωμού, ξινή κρέμα και αλεύρου είναι στη διακριτική σας ευχέρεια. Το σκόρδο μπορεί να κοπεί ψιλοκομμένο, μπορείτε να περάσετε από μια πρέσα. Ένα κλασικό πιάτο για ένα gedlibge είναι τα ζυμαρικά, ένα απότομο κουάκερ κεχρί με την προσθήκη αραβοσίτου ή κουάκερ καλαμποκιού. Είμαι τεμπέλης, οπότε είχα χυλοπίτες ρυζιού ως συνοδευτικό.