Ντομάτες "σε βρύα"

[staingirl]

Ντομάτες "σε βρύα"

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Ντομάτες	για δοχεία δύο λίτρων
Βουλγαρικό πιπέρι	1 Η / Υ.
Πικρό πιπέρι	για γεύση, μπορείτε χωρίς αυτό
Σκόρδο	6-8 δόντια
Μαϊντανό άνηθο	7-10 μίσχοι
Ζάχαρη	40 γρ
Αλας	30 γρ
Ξίδι 9%	25 g σε κάθε βάζο λίτρων

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αποστειρώστε τα βάζα, απλώστε τις ντομάτες, ρίξτε βραστό νερό, καλύψτε, αφήστε για 10-15 λεπτά.
• Πιπέρι, σκόρδο, μαϊντανό, άνηθο κιμά ή άλεσμα με μπλέντερ.
• Ρίξτε νερό από δοχεία σε μια κατσαρόλα, μειώστε ελαφρά την ποσότητα του, προσθέστε αλεσμένα λαχανικά και βότανα, αλάτι, ζάχαρη σε αυτό, βράστε.
• Ρίξτε ξίδι, άλμη σε ένα βάζο, τυλίξτε, τυλίξτε.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 x 950 ml

Ώρα προετοιμασίας:

20 λεπτά

Σημείωση

Συνταγή από φόρουμ SAY7, χάρη στον συγγραφέα staingirl από Voronezh. Το όνομα είναι τόσο αστείο που απλά δεν μπορούσα να περάσω!

Ναι, το όνομα κατακτά!
Πράγματι, δεν θα περάσετε!

Brrrrr που δεν μου άρεσε με την πρώτη ματιά
Τι γεύση έχει?

Δεν μου άρεσε με την πρώτη ματιά

Λοιπόν, είδα ακόμη και τις εικόνες ξανά - τι θα μπορούσε να είναι τέτοια

Brrrrr

?..
Και σίγουρα θα γνωρίζουμε τη γεύση το χειμώνα. Αν και είναι δυνατόν να κάνουμε μια ιδέα ακόμα: ντομάτες, πιπεριές, σκόρδο, μαϊντανό, άνηθο, ζάχαρη, αλάτι, ξύδι ... Τίποτα ασυνήθιστο: χωρίς κονσέρβες γατάκια, χωρίς σκαθάρια Κολοράντο, χωρίς σκαθάρια ...

καλά, όχι όχι όχι, ίσως υπήρχε κάποιο γατάκι που τρέχει)
σύμφωνα με τη συνταγή, όλα είναι ξεκάθαρα και αποδίδουν επίσης στη γεύση !!
αλλά εδώ είναι η θέα ... αφήνει πολλά να είναι επιθυμητά

[καλά, ναι, φυσικά, αυτή είναι μόνο η γνώμη μου)))]

Λοιπόν, όπως λένε, η γεύση και το χρώμα ενός φίλου δεν είναι))
καλά, ναι, φυσικά, αυτή είναι μόνο η γνώμη μου)))

Και πίσω από τις όμορφες απόψεις - αυτή είναι φωτογραφίαφόρουμ ... Υπάρχουν ήδη φωτογράφοι - αφαιρεί τα μάτια!

Και από την άποψή μου, η συνταγή γοητεύει με τον απλό και ελάχιστο χρόνο που αφιερώνεται, χωρίς προβλήματα με την αποστείρωση. Νομίζω ότι η γεύση θα είναι στάνταρ (με καλό τρόπο). Θα προσθέσω επίσης σέλινο, γιατί αυτό το βότανο είναι αποκλειστικά "φιλικό" με ντομάτες. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑΩχ !!!! Πού είσαι, συγγενείς με το όνομα σου; Λοιπόν το ήθελα αυτό, αλλά δεν το βρήκα πουθενά και έφτιαξα το τοπικό "πείραμα ντομάτας" Όλα φαίνονται να είναι κοντά σε αναλογίες, αλλά μια εντελώς διαφορετική αρχή προετοιμασίας. Χύνεται με δροσερό αλατόνερο, στο οποίο τα ανακαρυμμένα καρυκεύματα έχουν ήδη αναδευτεί. Τι μπορώ να πω, σε αυτά τα βάζα, τα καπάκια μου έχουν αυξηθεί και η ζύμωση συνεχίζεται οπτικά. Ίσως πρέπει να είναι έτσι, αλλά επειδή το δικό σας είναι ΔΙΚΑΙΩΜΑ !!! ΑΑΑ !!!! Δώσε μου σε κάποιον μια σακούλα ντομάτας! Θέλω τις ντομάτες σου

[Παύλα]

Παύλα, συμφωνώ! Λοιπόν, δεν είμαι καλλιτέχνης φωτογραφιών. Αλλά είναι αυτό το θέμα ... Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι νόστιμο, σωστά;

σολάζαλα, μια σακούλα με ντομάτες θα σταλεί εάν το θέλετε πραγματικά! Φυσικά, μετά την έκχυση με κρύα άλμη, θα υπάρξει ζύμωση, αλλά αυτό είναι φυσιολογικό, οπότε νομίζω ότι αυτά τα βάζα με το πείραμα ντομάτας θα ζυμώσουν και θα ηρεμήσουν και θα είναι νόστιμα. Εάν μόνο οι "κακές" μέρες δεν είναι προετοιμασμένες ...

Brrrrr που δεν μου άρεσε με την πρώτη ματιά

Το χειμώνα, ας δούμε ποιος είχε δίκιο, γιατί τώρα είναι μια καλή συνταγή για προσβολή;

Τι είσαι, απολύτως δεν ήθελες να προσβάλλεις τον συγγραφέα!

[Τατιάνα]

Εάν μόνο οι "κακές" μέρες δεν είναι προετοιμασμένες ...

Τατιάνα, είναι αυτές μερικές μέρες σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο;
Και η συνταγή, στην πραγματικότητα, δεν είναι εντατική, την πήρα στους σελιδοδείκτες, μέχρι την επόμενη σεζόν συγκομιδής ντοματών για το χειμώνα, γιατί αυτή τη σεζόν έχω ήδη τυλίξει τις ντομάτες

Υπάρχει μια παρόμοια συνταγή, μόνο χωρίς βότανα.
Το κάνω αυτό (μια μικρή διαφορά μεταξύ ζάχαρης και αλατιού) για 3 χρόνια και υπέροχο!https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391391.0
Λοιπόν, δεν μου άρεσε το όνομα και καλά. Έτσι έχει καλή γεύση!

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑΌχι, είμαι έξυπνος τώρα, μου έγραψες ποιες μέρες δεν μπορείς να διατηρήσεις. Τώρα λοιπόν αυτή τη στιγμή κάθομαι ήσυχα στον Πάπα. Και η μαρινάδα με στριμμένα βότανα αποδεικνύεται απλώς καταπληκτική. Γεμάτο αρώματα και γεύσεις. Έτσι όποιος δεν το έκανε, θα ζηλέψει το χειμώνα. Και εγώ, αν μια ντομάτα δεν πέσει από τον ουρανό, τότε θα πάω στην αγορά για αυτήν τη συνταγή, εδώ! Και ένα ειδικό ευχαριστώ που δώσατε τη διάταξη σε μικρά βάζα, είναι πολύ βολικό.

[λιλά]

Ναί, λιλά, Αυτό είναι αλήθεια. Έχω ήδη γράψει πολλές φορές (και πολλές φορές γελοιοποιήθηκα, αλλά χωρίς επίθεση, μην ανησυχείτε!) Ότι δεν μπορείτε να κυλήσετε όταν η Σελήνη βρίσκεται στα σημάδια Ιχθύων, Καρκίνου και Παρθένου, επειδή οι εποχές αυτών των ημερών είναι μουχλιασμένες, ξινές ή "εκρήγνυνται". Όλη μου τη ζωή ακολουθώ αυτόν τον κανόνα, και καμία τράπεζα δεν έχει πάει ποτέ άσχημα. Οι επόμενες "επιβλαβείς" ημέρες - 29 Αυγούστου το απόγευμα, 30 Αυγούστου όλη την ημέρα και 31 Αυγούστου πριν από το μεσημεριανό γεύμα.

Ανατολίενα, εντελώς διαφορετικές συνταγές. Το νόστιμο σου, το έκανα πέρυσι! Ευχαριστώ παρεμπιπτόντως. Αλλά αυτές οι ντομάτες παραμένουν μυρωδιά πιπεριά και βότανα ...

σολάζαλα, είναι δύσκολο για μένα και τον σύζυγό μου να φάμε ακόμη και ένα βάζο δύο λίτρων, και ακόμη και ένα τριών λίτρων είναι απλώς μη ρεαλιστικό. Για να φάει ένας κουτάλι ραφής, πρέπει να τσακώσετε μαζί του και να τον νικήσετε δύο ... Πώς οι άνθρωποι ξοδεύουν πολλές ραφές σε μια οικογένεια δύο ή τριών ατόμων ;! Πόσο Zhr (με συγχωρείτε)! Η μοίρα σας αναγκάζει να μοιραστείτε σε μικρές μερίδες. Αλλά μπορείτε πάντα να πολλαπλασιάσετε εάν η τράπεζα είναι μεγαλύτερη!

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

Έχω ήδη γράψει πολλές φορές (και πολλές φορές γελοιοποιήθηκα, αλλά χωρίς επίθεση, μην ανησυχείτε!) Ότι δεν μπορείτε να κυλήσετε όταν η Σελήνη βρίσκεται στα σημάδια Ιχθύων, Καρκίνου και Παρθένου, επειδή οι εποχές αυτών των ημερών είναι μουχλιασμένες, ξινές ή "εκρήγνυνται".

ΤΑΤΒΡΗΑ, Ακούω επίσης τις συστάσεις του σεληνιακού ημερολογίου. Ο φίλος μου κάνει τα πάντα σύμφωνα με τη Σελήνη: καθαρισμός, πότισμα λουλουδιών, ακόμη και πλύσιμο. Αλλά προσπαθώ να ακολουθήσω όλες αυτές τις προτάσεις όποτε είναι δυνατόν.

Οι επόμενες "επιβλαβείς" ημέρες - 29 Αυγούστου το απόγευμα, 30 Αυγούστου όλη την ημέρα και 31 Αυγούστου πριν από το μεσημεριανό γεύμα.

Ευχαριστώ πάρα πολύ για την πληροφορία! Αυτές θα είναι αργίες, οπότε αναβάλλω την κονσερβοποίηση για άλλες ημέρες

Ο φίλος μου κάνει τα πάντα σύμφωνα με τη Σελήνη: καθαρισμός, πότισμα λουλουδιών, ακόμη και πλύσιμο.

Ίσως είμαι ο φίλος σου; ..

Ίσως είμαι ο φίλος σου; ..

Τατιάνα, ίσως δεν αρνούμαι καλούς φίλους!

Τάνια, και έχω ήδη κλείσει τις ντομάτες, όπως πάντα. Όταν ανοίγετε το βάζο το χειμώνα, γράψτε πώς έγινε. Τα ψιλοκομμένα χόρτα θα επηρεάσουν τη γεύση; Και τότε απλά προσβλήθηκα. Τέτοια σχόλια Οι ντομάτες είναι σαν τις ντομάτες. Πράγματι στα βρύα

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑ, Sestraaaa. Έχω μια ολόκληρη οικογένεια, εμένα, σύζυγο και γιο 21g. Από τη νεολαία μου κονσέρβα πολύ και όλα έφαγαν ακόμη και από κουτιά 3L, και πριν από 12 χρόνια μετακομίσαμε στο Χρουστσόφ, μετά από 5 χρόνια σε άλλο και δεν υπήρχε πουθενά να αποθηκεύσουμε τα κενά. Και πέρυσι υπήρχε μια ευκαιρία και το φθινόπωρο έφτιαξαν έναν αχυρώνα με ένα ΚΕΝΤΡΟ! Έτσι, αυτό το καλοκαίρι πήρα τα χέρια μου στα κενά. Αλλά αποδείχθηκε ότι είτε τρώγαμε λιγότερο, ή κάτι άλλο, αλλά πρέπει να προετοιμάσουμε μόνο μικρά και διαφορετικά βάζα. Γελοία: Έβαλα τη μαρμελάδα σε 100γρ βάζα για παιδικές τροφές για να την ανοίξω μία φορά με τηγανίτες. Έτσι η συνταγή σας είναι ιδανική για εμάς.

Τατιάνα, θέλω να ξεκαθαρίσω τη συνταγή: 1 πιπεριά λαμβάνεται για βάζα 2 λίτρων; Εάν φτιάξετε ένα τέτοιο βάζο, μπορείτε να πάρετε λίγο πιπέρι; Και το ξύδι 25γρ είναι μια κουταλιά της σούπας;

Υπάρχουν πολλές από τις δικές μας ντομάτες. Θα προσπαθήσω για μια αλλαγή.

[σολάζαλα]

σολάζαλα, αλλά ταυτόχρονα θέλω να δοκιμάσω διαφορετικές, διαφορετικές συνταγές! Έτσι πρέπει να επινοήσετε ...

Ναί, λιλά, μια πιπεριά για δοχεία των δύο λίτρων - το μισό για κάθε ένα. Εάν φτιάξετε μόνο ένα βάζο, τότε μπορείτε να πάρετε μισό πιπέρι, αλλά μου αρέσει πολύ η μυρωδιά του, οπότε θα έβαζα ένα ολόκληρο ... 25 γραμμάρια ξιδιού είναι 2 κουταλιές της σούπας. αλλά τα κουτάλια είναι διαφορετικά για όλους! Αλλά τα κουτάλια από τη μηχανή ψωμιού είναι τα ίδια για όλους. εδώ είναι δύο από αυτά - αυτό είναι 25 g υγρού.

Κατασκευάστηκε 2 λίτρα. Προβολή - "σε βρύα" και αυτό τα λέει όλα. Ασυνήθης.
Υπήρχαν επίσης ερωτήσεις σχετικά με το πιπέρι και το ξύδι. Έφτιαξα 1 πιπέρι και 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξύδι στο βάζο.
Εδώ είναι μια άλλη ερώτηση: πρέπει να ολοκληρώσετε;
Σύμφωνα με τη συνταγή, δεν φαίνεται, αλλά μετά το χύσιμο με "βρύα" και το τροχαίο, το βάζο δεν ήταν πολύ ζεστό (ρίχνει - βραστό νερό, αλλά οι ντομάτες δεν είναι, είναι μόνο ζεστές μετά από 1 χύσιμο).
Αποφάσισα να πειραματιστώ - γύρισα ένα κουτί και το έβαλα στο πάτωμα, τυλιγμένο το άλλο. Περιμένουμε, κύριε.

[όλα]

Ω και εγώ όλα τύλιξε. Ειδικά «γεμίζοντας» κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα οποία είναι χωρίς αποστείρωση. Γνωρίζω μόνο μερικές συνταγές όπου δεν χρειάζεται να τυλίξετε.

Και αποφάσισα να ανοίξω ένα κουτί για μέρες και να το δοκιμάσω! Επειδή ... καλά, γιατί.

Δεν είμαι δυνατός στο τροχαίο, δεν ξέρω πολλά.
Για το είδος μου, προτείνω να γράψω για τη συσκευασία στη συνταγή.

[Αεράκι]

Αεράκι, λαγουδάκι, όλοι μαθαίνουμε λίγο ο ένας από τον άλλο! Κανείς δεν γεννήθηκε επιδέξιος, αλλά όλοι έμαθαν. Τώρα θα προσθέσω, έχετε δίκιο.

Ευχαριστώ.
Εδώ μαθαίνω πονηρά ... 3 (όλα) κουτιά κολοκυθιών "κάτω από ανανά" απογειώθηκαν, 2 (στα 6) δοχεία χαβιαριού "uDachnaya", τότε χθες έφτιαξα ντομάτες και φοβάμαι ότι θα απογειωθούν επίσης.

Πιθανότατα το βράδυ στις 10, 11 και 12 Αυγούστου. Λοιπόν, χθες υπήρχε και Παρθένος, ναι ...

Όχι, χθες και ... στα μέσα Ιουλίου, δεν θυμάμαι.

Μην θλίψετε, η αρνητική εμπειρία είναι επίσης μια εμπειρία, αλλά τώρα ξέρετε ακριβώς πότε είναι αδύνατο!

Και αποφάσισα να ανοίξω ένα κουτί για μέρες και να το δοκιμάσω! Επειδή ... καλά, γιατί.

Τατιάνα, όταν δοκιμάζετε αυτές τις "ποώδεις" ντομάτες, γράψτε τις εντυπώσεις σας
Όμως χθες επρόκειτο να φτιάξω ένα βάζο ή δύο για μια δοκιμή, αλλά είδα ότι η μέρα δεν ήταν κατάλληλη και δεν το διακινδυνεύαμε. Τώρα ανυπομονώ για τις εντυπώσεις σας και μια "καλή" μέρα ...

Σίγουρα θα σου πω! Μόνο τώρα θα ήθελα να μάθω από τους δασκάλους πόσο καιρό χρειάζονται οι ντομάτες τουρσί σε ένα βάζο για να φτάσουν στην κατάστασή τους - μετά από όλα, αλατίζονται εκεί οι ίδιοι, τουρσί κ.λπ. ώστε να μην ανοίξει μπροστά στο χρόνο και να καταστρέψει το όλο πράγμα. Σε γενικές γραμμές, υποθέτω ότι πρέπει να είναι αρωματικά και νόστιμα, διότι, στην πραγματικότητα, μια συνηθισμένη μαρινάδα, μόνο τα συστατικά είναι αλεσμένα, και αυτό είναι όλο.
Χθες ήταν μια κανονική μέρα, οι 15-17 Αυγούστου ήταν κακές μέρες.

Και για εμάς, μάγισσες, το φεγγάρι δεν είναι εμπόδιο.
Η συνταγή είναι πολύ παρόμοια με την πράσινη ντομάτα. Μόνο εδώ αλέθουμε περισσότερα χόρτα: κόλιαντρο, άνηθο, μαϊντανό, regan και σέλινο. Βασικά, η ποσότητα ξιδιού, ζάχαρης και αλατιού είναι στάνταρ. Αλλά μια τυπική κουταλιά της σούπας ξύδι είναι 17 γραμμάρια.

Και για εμάς, μάγισσες, το φεγγάρι δεν είναι εμπόδιο.

Το φεγγάρι δεν αποτελεί εμπόδιο σε κανέναν, αλλά βοηθό. Ειδικά οι μάγισσες!

Υποσχέθηκε να γράψει για τη γεύση αυτών των ντοματών !! Προχωρήστε, τι γεύση. Όμορφα μιλώντας - απόλαυση και αρπαγή. Ή απλά βαρεθήκατε με φρέσκες ντομάτες μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου ...