Σάλτσα για σούπα πράσινου λάχανου

Σάλτσα για σούπα πράσινου λάχανου

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
οξαλίδα	800 γρ
μαϊντανός	200γρ
αποφλοιωμένο μυελό	400γρ
λεμονικό οξύ	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε τα κολοκύθια και ξεπλύνετε τα χόρτα. Τεμαχίστε τα πάντα τυχαία και αλέστε τα σε έναν επεξεργαστή κουζίνας ή σε έναν μύλο κρέατος με ένα μεγάλο πλέγμα. Βράζουμε τη μάζα με συνεχή ανάδευση, βράζουμε για 2-3 λεπτά, προσθέτοντας κιτρικό οξύ. Τακτοποιήστε σε έτοιμα αποστειρωμένα βάζα, καλύψτε με καπάκι (μην πλησιάζετε στο τέλος) και αποστειρώστε στο φούρνο μικροκυμάτων με ρυθμό 2 λεπτών για κάθε 0,5 λίτρα. Κλείστε τα καλύμματα ερμητικά. Χρησιμοποιήστε το για μαγείρεμα σούπας πράσινου λάχανου, προσθέτοντας στο τέλος με ρυθμό 0,5 λίτρα ανά 2 λίτρα σούπας (ζωμό + πατάτες + δημητριακά + λάχανο + καρότα και άλλα λαχανικά, εάν θέλετε). Στην κουζίνα πίεσης Shteba, μαγειρεύω σούπα για 5 λεπτά στο πρόγραμμα "Soup" 0,7, αφού ξεκλειδώσω προσθέτω ένα τέτοιο κομμάτι 0,7 λίτρων ανά 3 λίτρα έτοιμης σούπας. Σερβίρετε με βραστό αυγό και ξινή κρέμα.

Τι ανήσυχο κορίτσι! Το βράδυ, παρουσίασα ξανά τη συνταγή! Χθες έριξα τα κολοκύθια, αλλά θα πάω στη σκουός, θα πρέπει να υπάρχουν μικρόβια κολοκυθιών, θα πάρω επίσης λίγο οξαλίδα, υπάρχει μαϊντανός, οπότε και πάλι βρήκα τη φροντίδα της μητέρας μου - τουλάχιστον ένα βάζο, αλλά εγώ » Θα το κάνω! Ευχαριστώ, Λίνκα-εικόνα!
Είναι ενδιαφέρον ότι η οξαλίδα σκουραίνει όταν βράζει και έχετε τα πάντα τόσο πράσινα!

Λινότσα! Πώς λατρεύω τη σούπα πράσινου λάχανου! Αλλά δεν το έχω μαγειρέψει ακόμα με κολοκυθάκια! Σούπερ! Ευχαριστώ Λιν! Εξαιρετική συνταγή!

Η οξαλίδα σκουραίνει όταν βράζει και έχετε τα πάντα τόσο πράσινα!

Λόγω μαϊντανό, κολοκυθάκια και κιτρικό οξύ.

Λοιπόν, έβαλα σωστά το φως κατά τη λήψη

Πώς λατρεύω τη σούπα πράσινου λάχανου!

Ευχαριστώ, Λούντα! Και όπως μου αρέσει, έχω ήδη σπείρει ένα λιβάδι οξαλίδας, και τώρα το συλλέγω συνεχώς από τον Απρίλιο έως τον Οκτώβριο.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ,
Linochka, σήμερα πήρε τα απομεινάρια των λαχανικών στον κήπο και έκοψε τη οξαλίδα και το μαϊντανό. Μπερδεύτηκα πού να βάλω οξαλίδα και μετά βρήκα τη συνταγή σου για λάχανο. Αύριο το πρωί θα κάνω την προετοιμασία. Είναι αλήθεια ότι δεν είναι συνηθισμένο να μαγειρεύουμε σούπα λάχανου, ετοιμάζουμε όλο και περισσότερο μπορς και σούπα. Αλλά με ενδιέφερε η συνταγή και αποφάσισα να τη δοκιμάσω.
Μερικές ερωτήσεις έχουν ωριμάσει.
Πρώτον, πείτε στη σούπα λάχανου, όσο γνωρίζω, είναι απαραίτητο να προσθέσετε ντομάτα ή όχι;
Τι είδους οξύ είναι αυτό το κομμάτι εργασίας; Ο σύζυγος δεν του αρέσει πολύ τα ξινά πιάτα ...
Σήμερα έσκισα σχεδόν ένα κουβά άγουρου γλυκού πιπεριού και πρέπει να κολλήσω τουλάχιστον το μισό από κάπου. Πες μου αν προσθέσεις πιπέρι σε αυτό το κενό, δεν θα το χαλάσω;
Και ναι ... υπάρχει επίσης πράσινος άνηθος, και έχετε μόνο μαϊντανό στη συνταγή σας. Πρέπει να κόψω και τον άνηθο;

[Νέλια]

Νέλια, η ντομάτα δεν είναι απαραίτητη, η πιπεριά είναι δυνατή, η προετοιμασία είναι ξινή, ο άνηθος είναι δυνατός.

Κατάλαβα τα πάντα, το πράσινο έχει ήδη πλυθεί, στέκεται στον δρόμο που ρέει προς τα κάτω. Αύριο, από το πρωί, και θα το κάνουμε.
Ευχαριστώ τον Linochka για την απάντηση. Ξέχασα επίσης να ρωτήσω - πόσα δοχεία παίρνετε από αυτό το τμήμα;

Πόσα βάζα παίρνετε από αυτό το τμήμα;

3 βάζα 0,5l.

τόσα λίγα ? Έχω μόνο 500 γραμμάρια οξαλίδας ...
όλοι, ευχαριστώ για τις απαντήσεις! Δεν με νοιάζει πια