Jam "Αχλάδια στο μέλι" - μια συνταγή με μια φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Μαρμελάδα "Αχλάδια στο μέλι"

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Πεπόνι	Καθαρό βάρος 2 κιλών
Ζάχαρη	750 γρ
Νερό	250 ml
Αχλάδια	1 κιλό επεξεργασμένο
Κιτρικό οξύ	0,5 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

Ξεφλουδίστε και αλέστε το πεπόνι - το τρίβω σε τρίφτη "λάχανο" με λεπτές φέτες. Το πεπόνι δεν ήταν απολύτως σιντριβάνι, δηλαδή όχι γλυκό, ούτε αρωματικό, καθόλου.
Διαλύστε τη ζάχαρη σε νερό όταν θερμαίνεται, προσθέστε το πεπόνι και μαγειρέψτε για μεγάλο χρονικό διάστημα μέχρι να διαλυθεί το πεπόνι. Μαγειρεύω - μαγειρεύω, μαγειρεμένα, μέχρι που κουράστηκα και μετά πήρα ένα μπλέντερ. Το αποτέλεσμα είναι ένα αρωματικό, παχύ σιρόπι παρόμοιο με το μέλι.
Έπλυσα τα αχλάδια και τα έκοψα σε τέταρτα, αφαιρώντας τα "εσωτερικά" και έστειλα αμέσως κάθε φέτα σε βραστό "μέλι", ώστε να μην σκεφτώ "σκουριά". Τα αχλάδια μου ήταν νόστιμα, ζουμερά, αρωματικά, αλλά πολύ μη εμφανή στην εμφάνισή τους, οπότε καθαρίζω το φλοιό. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, εμφανίζεται ένας τέτοιος αστείος αφρός, δεν πρέπει να το συλλέξετε, απλώς ανακατέψτε απαλά τη μαρμελάδα, εξαφανίζεται.
Και αυτό είναι όλο. Στη συνέχεια το έψησα μέχρι να μαλακώσει, πρόσθεσα οξύ, το έβαλα και το έστειλα κάτω από το "γούνινο παλτό".
Νόστιμο!! Μυρίζει πεπόνι και αχλάδι. Το μαγειρεύω χθες, και σήμερα κοίταξα τα δροσερά δοχεία - το σιρόπι σχεδόν δεν κινείται, πάγωσε.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 x 0,65 λίτρα

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Σημείωση

Βρήκα τη συνταγή στον ιστότοπο του Million Menu, αλλά, όπως πάντα, την παραμόρφωσε και την άλλαξα. Τέλος πάντων, χάρη σε αυτούς για τη μεγάλη σκέψη.

Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να απορρίψετε το αχρησιμοποίητο πεπόνι που παίρνετε!

Υπήρχαν ιδέες για την προσθήκη ξηρών καρπών, βανιλίνης, κανέλας στη μαρμελάδα, αλλά κατά την αντανάκλαση αρνήθηκα: πρέπει πρώτα να δοκιμάσετε την αρχική συνταγή και μετά μπορείτε να την αλλάξετε. Τον επόμενο χρόνο, όταν θα υπάρχουν πολλά αχλάδια ... σίγουρα θα αρχίσω να αποθηκεύω τέτοια μαρμελάδα, πρώτα απ 'όλα, είναι πολύ καλό!

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε σε μια αργή κουζίνα, μόνο το νερό πρέπει να διχοτομηθεί και να μαγειρευτεί με το καπάκι ανοιχτό. Αλλά έχω παίξει ήδη αρκετά με ένα multicooker όσον αφορά την παρασκευή μαρμελάδων: η μαρμελάδα σε αυτό αποδεικνύεται κάπως χλωμό και ορεκτικό. Η σόμπα είναι καλύτερη.