Κόκκινη μαρμελάδα τσίλι

[σβέττα]

σβέττα, Sveta, αυτή η μαρμελάδα είναι ένα καθολικό ενισχυτικό γεύσης, το προσθέτω στο κέτσαπ, στη μαγιονέζα, στην ξινή σάλτσα κρέμας κ.λπ. κ.λπ.
Δεν το έχω δοκιμάσει σε τυρί cottage και τσάι, αλλά υπάρχουν σχέδια

[Ελπίδα]

Ελπίδα, καλά, αν ως πρόσθετο, και τότε είναι πολύ γλυκό, η ζάχαρη δεν χρειάζεται παντού.

[Σβέτα]

καμία κριτική ή προσβολή, είναι μόνο το γούστο μου

Σβέτα, "όχι επειδή το φαγητό είναι κακό, αλλά επειδή είμαστε διαφορετικοί"
Θα σχολιάσω ποια παράπονα υπάρχουν

Για να είμαι ειλικρινής, χρησιμοποιώ επίσης κουτάλια και δεν το τρώω κάθε μέρα. Αλλά ως πρόσθετο οπουδήποτε για να βελτιώσετε τη γεύση - υπέροχο!

Σε έναν άλλο πόρο, αυτή η συνταγή παρασκευάζεται μόνο από καυτερή πιπεριά, το γλυκό έχει αφαιρεθεί.

[καυτό τσίλι με γλυκό χρένου]

Λοιπόν, αυτός είναι ο σκοπός του οποίου αυτή η μαρμελάδα "βγάζει τα μάτια σας και σταματήστε τα πάντα"

Αν μόνο ως κινέζικο καυτό καρύκευμα, το οποίο προστίθεται στο φαγητό σε σταγόνες. Προσθέστε το χρένο σε μεγάλες ποσότητες και μπορείτε να πετάξετε στο διάστημα από τα συναισθήματα της γεύσης. Πάρτε μόνο φρέσκο ​​χρένο ρίζας, κατά προτίμηση "βγάλτε το μάτι σας" ενώ επεξεργάζεστε

Και αυτή είναι μια ιδέα, πρέπει να απεικονίσετε καυτό τσίλι με γλυκό χρένου

"όχι επειδή το φαγητό είναι κακό, αλλά επειδή είμαστε διαφορετικοί"
Θα σχολιάσω ποια παράπονα υπάρχουν

Κορίτσια, και σε μια αργή κουζίνα, εάν βράσουν, τότε στο μαγείρεμα; ή σε ψημένα προϊόντα;

Είναι απαραίτητο να βράσουμε σε αργό βράσιμο και έτσι ώστε το υγρό να εξατμιστεί, χωρίς καπάκι, η μαρμελάδα πυκνώνει με την πάροδο του χρόνου.

Ευχαριστώ, Tanyusha.
Λοιπόν, θα βράσω με την ανοικτή βαλβίδα.

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Τατιάνα ευχαριστώ για τη συνταγή! Παρασκευάστηκα 10 μερίδες) Μας αρέσει όλοι σε αυτή τη συνταγή, όλα έχουν καλύτερη γεύση από ότι αγοράσαμε κέτσαπ)

Και μαγειρεύω τριπλή. Η ζάχαρη και το ξύδι βάζουν λιγότερο - δύο κανόνες.
Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και πικάντικο! Μόνο τώρα ήταν απαραίτητο να βράσει περισσότερο, μαγειρεύω για μισή ώρα, αποδείχθηκε υδαρή.
Θα φτιάξω μια τέτοια μαρμελάδα, χάρη στην Τάνια για τη συνταγή!

[Νατάσα, Μαρίνα]

Ουάου, τι βάζα σε λεπτές σειρές, Ουάου! Κορίτσια, πόσο έξυπνοι είστε, έχετε ετοιμάσει τόση μαρμελάδα, αρκετά για το τραπέζι σας και για δώρα - υπέροχα!

Κορίτσια, Νατάσα, Μαρίνα - στην υγεία σου! Χαίρομαι που θα μπορούσα να σε ευχαριστήσω με γούστο

Νατάσα, αυτός είναι ο αξιοζήλευτος τόμος σας: girl_cray: Σήμερα έχω επίσης το δικό μου πιπέρι, αλλά ακόμα μισό-κόκκινο, πρέπει να το ωρίσω. Πραγματικά δεν αγόρασα τα βάζα, αλλά ενώ το πιπέρι ωριμάζει, θα φτάσω στο δρόμο προς την αγορά. Ίσως θα δωροδοκήσω και το πιπέρι. Μέχρι στιγμής, δεν έχουν απομείνει πολλά από το διπλό τμήμα.

Μέχρι στιγμής, δεν έχουν απομείνει πολλά από το διπλό τμήμα.

Έτσι, πριν από το χειμώνα δεν θα υπάρχει τίποτα στους κάδους για επείγον μαγείρεμα.

[Νίλα]

Φυσικά δεν θα υπάρξει μέχρι το χειμώνα.
μου αρέσει Νίλα, Παρεμβαίνω ήδη με το τυρί cottage πρωί λίγο, τώρα θα βάλω ένα κουτάλι καφέ στο πλιγούρι βρώμης μου, μου άρεσε πολύ η γεύση)))
Είναι κρίμα που δεν μπορώ να έχω πολύ πικάντικο φαγητό, μου αρέσει πολύ ...

Ναι, εδώ προσθέτω μαρμελάδα, σταγόνα, όπου είναι δυνατόν, μόνο για γεύση, αλλά με κουτάλια, όχι, όχι, δεν μπορώ
Είμαι ικανοποιημένος με λίγα και χαίρομαι γι 'αυτό

[Μαρίνα Εύα]

Έτσι, πριν από το χειμώνα δεν θα υπάρχει τίποτα στους κάδους για επείγον μαγείρεμα.

Τάνια, σίγουρα θα μαγειρέψω λίγο περισσότερο. Κρύβω ήδη από τον άντρα μου. Σε αυτό το ποσοστό, θα μας αφήσει σε ένα μήνα!

Παρεμβαίνω λίγο με το τυρί cottage, τώρα θα βάλω ένα κουτάλι καφέ στο πλιγούρι βρώμης μου, μου άρεσε πολύ η γεύση)))

Μαρίνα Εύα, πείτε νόστιμο με τυρί cottage και καφέ! Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα με χυλό!
Δεν έχω τόσο καύση. Και μπορείτε να το φάτε spokrno με ένα κουτάλι, αλλά φυσικά δεν θα φάτε πολύ, αλλά μερικά κουταλάκια του γλυκού εύκολα.
Είχα ένα πολύ σαρκώδες πιπέρι, παχύρρευστο, γλυκό. Ίσως λόγω της σοβαρότητάς του δεν παρατηρείται;

πείτε νόστιμο με κατίκι και καφέ

Ω, αυτό είναι εξαιρετικά νόστιμο, μου αρέσει

Ναι, φυσικά, πολλά εξαρτώνται από την ποιότητα και τη γεύση (και ακόμη και από το χρώμα) του γλυκού πιπεριού.

Έκανα επίσης αυτή τη μαρμελάδα χθες το βράδυ. Μου άρεσε πολύ. Ο σύζυγός μου το δοκίμασε το πρωί και είπε ότι θα ήταν ακόμη πιο νόστιμο αν προσθέσετε λίγο ξινό και λίγο αλάτι. Πρέπει να δοκιμάσετε. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Λούντα]

Λούντα, στη χώρα σας, απλά κάντε υπέροχα λαχανικά και ιδιαίτερα πιπεριές, ο σύζυγός μου ξέρει τι λέει

Στην υγεία σου!

πες νόστιμα με τυρί cottage και καφέ! Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα με χυλό!

Ναι, μου άρεσε πολύ με κρέμα γάλακτος με κρέμα γάλακτος! Ένας ασυνήθιστος συνδυασμός. Ο σύζυγος ήταν δύσπιστος, πρόσθεσε μέλι ή μαρμελάδα. Κοιτάζω, όπως επαναλαμβάνεται ο πίθηκος))) και έφαγα τα πάντα!

Και το έκανα απότομα, γιατί αλέθω το πικρό πιπέρι με τους σπόρους.
Το αγόρασα, το δοκίμασα στο σπίτι - δεν ήταν καθόλου ζεστό, είχα ένα δάγκωμα από όλες τις πιπεριές - όχι, όχι ζεστό. Λοιπόν, μαζί με τους σπόρους το έριξα. Στο τέλος, αποδείχθηκε, όπως είπε η πεθερά μου: αυτό δεν είναι για pussies!

Και αφαίρεσα κάθε κόκκο / σπόρο και μετά το έπλυσα καλά
Και κατά λάθος έχω έναν συνδυασμό με τυρί cottage! Έκανα τον εαυτό μου πρωϊνό καφέ με σπιτικό τυρί και ξινή κρέμα. Και σε ένα τέτοιο τυρί cottage, προσθέτω πάντα μερικές κουταλιές ζάχαρης. Και μετά ξέχασα ότι στο παρελθόν ασχολήθηκα με την περιστροφή και έχυσα ζάχαρη ακόμη και από το μπολ ζάχαρης από την εξυπηρέτηση επισκεπτών. Καθαρίστε για καθαρό! Στην αρχή ήμουν αναστατωμένος που δεν θα έπαιρνα τη συνηθισμένη γεύση, τότε τα μάτια μου έπεσαν σε ένα πιατάκι με μαρμελάδα του Tanech!
Και αμέσως η σκέψη αναβοσβήνει - γιατί όχι;

Κάθομαι εκεί φτιάχνοντας μαρμελάδα. Πρόσθεσα αλάτι μόνος μου - έτσι η γεύση μου φαίνεται πιο ισορροπημένη. Ήταν για την προσθήκη στο ίδιο τυρί cottage, τυρί και κουλούρια .... Δοκίμασα το τσίλι πριν το μαγείρεμα, μου φάνηκε ότι δεν ήταν πολύ πικάντικο - επομένως το έκανα με τους σπόρους - εντελώς, όταν το διάτρησα με το πόδι μου - με ένα μπλέντερ - έγινε τόσο κρίμα που έχασε το χρώμα σε κηλίδες - το τρίβω κόσκινο, θέλω πραγματικά να πάρω ακριβώς τη μαρμελάδα - ακόμα και τώρα έχω ήδη βάλει 3 κουτάλια .., και όχι πλέον, αν και κάνω 1,5 μερίδες - προφανώς, δεν θα αποδειχθεί τόσο πολύ ... Δεν ξέρω, σχεδιάζω το μπορς, αν θα ζήσει καθόλου, αλλά για κάποιο λόγο η ίδια η μαρμελάδα είναι ακόμα υγρή. ... Θα κοιτάξω αύριο αφού κρυώσει, αν και αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, ακόμη και ζεστό, αλλά το πιο υγρό, προφανώς, θα χαμογελάσει ταυτόχρονα. Πρέπει να κρύψουμε κάπου. ... αποδείχθηκε μόλις 1,2 λίτρα σιροπιού και ένα βάζο με 0,5 δέρματα με σπόρους - Πρόσθεσα λίγο υγρό εκεί, το έβαλα σε ένα πλαστικό βάζο τυριού σε ψυγείο - θα το δοκιμάσω αύριο ως επάλειψη.
Πήρα όλη την κόκκινη πιπεριά, σκέφτηκα ότι θα έκανα ενάμιση μερίδες και αυτό είναι αρκετό για εμάς και, όπως ήταν, για δώρα. .. και τώρα νομίζω - πρέπει να πάμε στο χονδρικό εμπόριο για τσίλι και πιπέρι, και να πάρουμε βάζα από παιδικές τροφές-mahatulki για δώρα - έτσι ώστε να τρώνε σταγόνα σταγόνα και να γευτούν τόσο νόστιμη.
Δοκιμάστε το πρωί - απλώς φάτε τυρί cottage.

[καρτίνκα]

καρτίνκα, φυσικά, με 1,5 μερίδες, πολύ λίγα επιτυγχάνονται.
Χθες έκανα 3,5 μερίδες, τα ψιλοκομμένα λαχανικά αποδείχτηκαν γεμάτα τηγάνι 5 λίτρων.
Όταν ο uvarilos αποδείχθηκε περίπου 2,5 λίτρα. Έχυσα 180 - 250 γραμμάρια σε βάζα, δεν υπήρχε τίποτα λιγότερο. Και κατάλαβα ότι μάλλον λίγο.

[Τάγια]

Θα το κάνω επίσης, έχουν δοκιμάσει τη δική μου και απαιτούν περισσότερα!

Όταν έβραζε, αποδείχθηκε περίπου 2,5 λίτρα

Τάγια, πόσος χρόνος χρειάστηκε;

Τάγια, πόσος χρόνος χρειάστηκε;

Το έψησα σε δύο στάδια.
Το βράδυ, σχεδόν το βράδυ, δεν θυμάμαι πόσο μαγειρεύω, ήμουν πολύ κουρασμένος.
Την επόμενη μέρα, ψιλοκομμένο και μαγειρεμένο για περίπου 45 λεπτά.
Όταν μαγειρεύεται σε κομμάτια, η διαδικασία είναι ευκολότερη, δεν καίγεται, μπορείτε να την βάλετε σε μια μικρή φωτιά και να απομακρυνθείτε. Επομένως, σε αυτό το στάδιο, όταν πρέπει να βράσω, μαγειρεύω περισσότερο. Αλλά αφού αλέσετε τα πάντα με ένα μπλέντερ, τότε η μάζα γίνεται παχιά, ομοιογενής, πέφτει σκληρά στο κάτω μέρος. Είναι απαραίτητο να ανακατεύετε συχνά και να παρακολουθείτε συνεχώς τη διαδικασία.

Και, αντίθετα, έβρασα την αναμεμιγμένη μάζα, και αυτό πρέπει να παρεμβαίνει, να μην απομακρυνθεί.
Τώρα θα μαγειρεύω χονδροκομμένες πιπεριές περισσότερο!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, στο πρώτο στάδιο, μαγειρεμένα μέχρι να βράσει η μάζα με το 1/3 του πρωτότυπου. Στη συνέχεια, ενώ κρυβόταν, η μάζα πάχυνε ακόμη. Μετά το άλεσμα, παρέμεινε να βράσει για μικρό χρονικό διάστημα.

[Τάγια]

Τάγια, μάλλον αποδείξατε παχύ;

[Μαρίνα]

Μαρίνα, κανονική πυκνότητα.

[Κορίτσια]

Κορίτσια, Καλή τύχη σε όλους!

Μπορείτε να βράσετε κατά βούληση για επίτευξη επιθυμητή πυκνότητα... Σε τελική ανάλυση, η ποιότητα και η «χυμώδης-υγρασία» μιας ντομάτας είναι διαφορετική. Απλώς λάβετε υπόψη ότι όσο περισσότερο βράζετε, τόσο πιο σκοτεινή γίνεται η σάλτσα.

Και όλοι ξέχασαν αυτήν τη σάλτσα;

Σάλτσα μπάρμπεκιου (για κάθε μέρα και συντήρηση) (Διαχειριστής)

Πικάντικη μαρμελάδα ντοματίνια (Διαχειριστής)

Δεν έχει ξεχαστεί. Έκανα τέσσερις μερίδες σάλτσας κεμπάπ, μου άρεσε πάρα πολύ πέρυσι, ειδικά όταν παρασκευάστηκε. Και έφτιαξα επίσης 4 μερίδες μαρμελάδας, φέτος φύτεψα ζεστό πιπέρι ακόμη και για μαρμελάδα και έπιασα μια καλή συγκομιδή.

Έκανα τέσσερις μερίδες σάλτσας κεμπάπ, μου άρεσε πάρα πολύ πέρυσι

Πρόστιμο! Μου αρέσει πολύ αυτή η σάλτσα

Αποδείχθηκε ότι ήταν υδαρή - σκέφτηκα, μπορώ να το βράσω, μετά το πρωινό αποφάσισα - δεν υπάρχει τίποτα να βράσει, ας είναι σιρόπι - αλλά χύνεται εύκολα από ένα μπουκάλι χωρίς κουτάλι
Τάνια! Σήμερα έχω πείσει τόσα πολλά ρολά με τυρί cottage για αυτήν την επιχείρηση, ιδανικά, θα μαγειρεύω ξανά τη νύχτα, ώστε να μην βλέπουν πόσο και πού βρίσκεται

[Μαρίνα]

Θα μαγειρεύω ξανά τη νύχτα - έτσι ώστε να μην βλέπετε πόσο και πού βρίσκεται

Μαρίνα, και αυτό είναι το πιο σημαντικό πράγμα σε αυτό το μαρμελάδα, να έχεις χρόνο να κρύψεις πού να πας

Κορίτσια, δεν έχουμε κόκκινο πιπέρι (χύμα), μόνο πράσινο και κόκκινο βουλγαρικό εισάγεται μόνο στην τιμή των 450 !!!!! κασσίτερο, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με πράσινο; Όπως το καταλαβαίνω, θα επηρεάσει μόνο το χρώμα;

[Νίτα]

Νίτα, ναι, θα επηρεάσει περισσότερο το χρώμα της μαρμελάδας Εάν σας αρέσει αυτό το χρώμα - στην υγεία σας
Και είναι σκόπιμο να επιλέξετε ένα παχύρρευστο πιπέρι, έχει περισσότερο πολτό.

Στη συνέχεια, και αγοράστε πράσινες πιπεριές τσίλι, είναι επίσης πικρή - και το χρώμα της μαρμελάδας θα είναι σε ένα χρώμα, πράσινο

Διαχειριστής, ευχαριστώ! Θέλω πραγματικά αυτή την υπέροχη απόλαυση! θα πολεμήσουμε

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Τάνια, έχω γράψει για την περίεργη γεύση μαρμελάδας για μένα, θυμάσαι; Έτσι, έχουν περάσει 10 ημέρες και τα ερείπια στην τράπεζα γίνονται όλο και πιο νόστιμα! Πες μου γιατί?

[Σβάτα]

Λοιπόν, εδώ - και δεν μας πίστεψες

Σβάτα, υπάρχουν συστατικά και ένα τελικό προϊόν όπου πρέπει να παντρευτούν και να ωριμάσουν. Αφήνω πάντα τις σάλτσες να ωριμάσουν για αρκετούς μήνες χωρίς να τα αγγίξω, τότε η γεύση είναι πολύ καλύτερη
Το ίδιο χαβιάρι μελιτζάνας είναι πολύ πιο νόστιμο μετά από αρκετούς μήνες στάσης σε βάζα.

Είναι σαν μπορς - πρέπει να εγχύεται για μια μέρα, φρέσκο ​​δεν είναι πάντα νόστιμο - σωστά;

Τάνια, καταλαβαίνω για αυτήν τη χημεία με επιμονή. Δεν καταλαβαίνω πού έχει πάει η πίκρα; Και υπέροχο, πραγματικά!

[χημεία]

γι 'αυτό χημεία με επιμονή καταλαβαίνω.

Εδώ έρχεται η χημεία - η πικρία διαλύεται

Κάνω την πράσινη έκδοση. Μόλις πήρα λίγο λιγότερη ζάχαρη, για το ξίδι - κορίτσια, φτιάχνω ένα πιπέρι chalopeno, η γεύση είναι τόσο παρόμοια, αλλά με κανονικό ή μηλίτη μήλου θα αποδειχθεί λίγο διαφορετικό, το ξίδι κρασιού είναι πιο μαλακό και πιο νόστιμο από μόνο του, οπότε το αποτέλεσμα βγαίνει - ξεφύγετε. Εκτός από το τσίλι, ήταν απαραίτητο να πάρετε φαγητό - αύριο και πάλι σε μια καμπάνια, για κάρτες ατού.
Tenechka, ευχαριστώ αγαπητέ, θα είχα μείνει χωρίς τέτοια καλούδια
Θέλω πραγματικά να επαναλάβω τη σάλτσα σας με κόκκινες σταφίδες - υπάρχει μόνο λευκό πιπέρι, ακόμη και σήμερα αγόρασα ήδη κρασί για 4 μερίδες ταυτόχρονα

[Μαρίνα]

Ο πάγος έχει σπάσει ...

Μαρίνα, Δεν ξέρω σε ποια περιοχή και πόλη ζείτε - δεν είναι γραμμένο σύμφωνα με το NIK

Λευκή πιπεριά μπορεί να αγοραστεί στην αγορά από Ουζμπεκιστάν που πωλούν μπαχαρικά. Μπορείτε να το αγοράσετε στο σούπερ μάρκετ. Ή μπορείτε να παραγγείλετε στο Διαδίκτυο, για παράδειγμα, στο OZONE, υπάρχουν λευκές και πολύχρωμες πιπεριές.

Τάνια, σας ευχαριστώ για τη συνταγή. Πολύ πικάντικο, πολύ νόστιμο! Αύριο μπροστά, για τις πιπεριές ... ο χειμώνας είναι μακρύς, πρέπει να εφοδιάσουμε. Νόστιμο. Μας αρέσει το πικάντικο φαγητό, αλλά αποδείχθηκε θερμοπυρηνικό. Προφανώς το πιπέρι είναι πολύ ζεστό. Σας ευχαριστώ για τις ασυνήθιστες συνταγές. Πάντα νόστιμο, πάντα αριστούργημα στην έξοδο!

Εκεί βρισκόμουν, ανέβηκα! στην αγορά με κοιτάζουν ήδη ασκένη - χθες έκανα και πάλι διπλή μερίδα - αυτή τη φορά το έκανα με όλους τους σπόρους - σήμερα δοκίμασα μια δροσερή σταγόνα - πολύ πικάντικο και πολύ νόστιμο, και επιπλέον, είναι πολύ όμορφο
Τάνια, σταμάτα με! !!

[Λένα]

Λένα, στην υγεία σου!
Ναι, ο χειμώνας είναι μακρύς, οπότε αποθηκεύουμε τώρα και στο έπακρο

[Μαρίνα]

Τάνια, σταμάτα με!

Μαρίνακαι δεν πιστεύω καν ότι είναι καλύτερο να έχουμε τράπεζες με δάπεδα στο σπίτι από την πλήρη απουσία τους
Και το χειρότερο απ 'όλα, όταν το προϊόν δοκιμάζεται, αλλά ... δεν είναι απολύτως αρκετό μέχρι τη νέα συγκομιδή

Δεν ντρέπουμε για τις θείες στην αγορά, αγοράζουμε πλήρως, στο τέλος τους κάνουμε εισόδημα και αρκετά αξιοπρεπή, αφήστε τους να είναι ευτυχισμένοι

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Tanechka, έριξα μερικά άλλα καλούδια που χρειάζομαι ο Κάμπερλαντ - αποδείχθηκε 3 κουτιά, για μένα, είναι φοβερό, αλλά θα το κάνω το χειμώνα από το πάγωμα όσο το δυνατόν περισσότερο, τώρα λυπάμαι για τα κουτιά και το χρόνο. Έκανα 2 ακόμη ανάλογα - τα σμέουρα και τα lingonberries - επίσης πολύ, πολύ. Παγωμένο τσίλι 3 κιλά για κάθε είδους σάλτσες (για τώρα)

[καρτίνκα]

καρτίνκατι είναι το cumberland και το analon;