Κόκκινη μαρμελάδα τσίλι

[σβέττα]

σβέττα, Analon - έτσι γράφτηκε σε συνταγές το «ανάλογο» του Tanyusha's Cumberland. Είναι στη μαύρη σταφίδα - ήθελα πραγματικά να το δοκιμάσω. Η κόρη μου δεν εντυπωσιάστηκε και ο γαμπρός μου, αλλά τι να πάρω από αυτά, μου άρεσε πολύ, αλλά ... το έκανα από το πάγωμα, μετά το επαναλάβαμε με σμέουρα και lingonberry, μου άρεσε επίσης, αν και το έκανα λίγο για τον εαυτό μου - και πρόσθεσα μέντα στα σμέουρα. Αλλά τώρα δεν πρόκειται να μαγειρέψω - υπάρχει πάγωμα, έχω παγώσει τσίλι - για τώρα, αυτό είναι αρκετό, θα το φάμε - θα το μαγειρέψω ξανά - ενώ μαγειρεύω αυτή τη μαρμελάδα σαν τρελό - το τρώω μόνο τη νύχτα Δίνω βάζα τσαγιού στον σύζυγό μου με κουτάλια, αν και έκανα την τελευταία παρτίδα με όλους τους σπόρους - αποδείχθηκε πιο έντονη - ίσως θα ζήσει περισσότερο, τώρα θα κάνω μπάρμπεκιου - θα δω πώς θα είναι. ..
Σε γενικές γραμμές, είναι απαραίτητο να απαλλαγείτε από τα κενά - με αυτές τις σάλτσες, ακόμη και η κρούστα είναι γκουρμέ φαγητό. Ναι, και η σοτά σου, έφτιαξα μια σάλτσα τηγανίτας, τρώω χωρίς ψωμί, έτσι ώστε να είναι διαισθητική



Οι σάλτσες πρέπει να ωριμάσουν - η γεύση αλλάζει προς το καλύτερο

[Τάνια]

Τάνια, Έχω ακόμα ένα διπλό μέρος αυτής της θεϊκής μαρμελάδας στο υπόγειο.

Μόλις μαγειρεύω 4 μερίδες ... ακόμα! Υπάρχει επίσης πιπέρι για 1 μερίδα, και δεν έχω κόψει το όλο πράγμα στους θάμνους. Έχω καθυστέρηση για τα βάζα, δεν το αγόρασα ποτέ. Τώρα δεν υπήρχαν χρήματα, τα χέρια ήταν απασχολημένα με φαγητό Είναι απαραίτητο να πάτε ειδικά για τα βάζα.
Επιπλήττω - η συνταγή είναι 3 ετών και περίμενα τόσο πολύ να την δοκιμάσω!

[Νέλια]

και περίμενα τόσο πολύ να το δοκιμάσω!

Νέλια, μην ανησυχείτε, τώρα θα καλύψετε το ποσό, υπάρχει ακόμα πολύ πιπέρι στον κήπο

Και τα καπάκια στα κουτιά είναι μοτίβο, σούπερ!

[Τάνια]

Τάνια, Έχω ακόμα ένα διπλό μέρος αυτής της θεϊκής μαρμελάδας στο υπόγειο.

Μόλις μαγειρεύω 4 μερίδες ... ακόμα! Υπάρχει επίσης πιπέρι για 1 μερίδα, και δεν έχω κόψει το όλο πράγμα στους θάμνους. Έχω καθυστέρηση για τα βάζα, δεν το αγόρασα ποτέ. Τώρα δεν υπήρχαν χρήματα, τότε τα χέρια ήταν απασχολημένα με φαγητό. Είναι απαραίτητο να πάτε ειδικά για βάζα.
Επιπλήττω - η συνταγή είναι 3 ετών και περίμενα τόσο πολύ να την δοκιμάσω!

ρίξτε περισσότερα)))
εγώ και μπουκάλια και βάζα σάλτσας .....

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Τάνια! Σας ευχαριστώ για μια τόσο νόστιμη απόλαυση. Μαγειρεύω αυτή τη μαρμελάδα τρεις φορές στη σειρά, κάθε φορά που αλλάζω τον τρόπο άλεσης των πιπεριών. Την πρώτη φορά που έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, έβρασα μεγάλα κομμάτια για μεγάλο χρονικό διάστημα, και στη συνέχεια διάτρησα τα πάντα με ένα υποβρύχιο μπλέντερ, αλλά δεν πέτυχα την ομοιομορφία. Στην τελική μαρμελάδα συνάντησα κομμάτια δέρματος και με ενοχλούσε. Τη δεύτερη φορά διάτρησα το ωμό πιπέρι, έπειτα το έβρασα και έπειτα το διάτρησα ξανά. Μου άρεσε περισσότερο αυτή η επιλογή, και για τρίτη φορά έτριψα ολόκληρη τη μαγειρεμένη μάζα μέσα από ένα μεταλλικό κόσκινο και έφαγα τον εαυτό μου που έμεινε (δέρματα) και έκλεισα μια εντελώς λεία μάζα στο βάζο. Μου άρεσε περισσότερο η τρίτη επιλογή. Ο γιος διέταξε να μαγειρέψει περισσότερο. (Και σκέφτηκα ότι κανείς δεν θα τον φάει εκτός από εμένα). Θα μαγειρεύω σύμφωνα με την τρίτη επιλογή μου. Μήπως κάποιος ασχολείται με τα δέρματα; Ή με ενοχλούν απλώς; Ή μήπως συναντώ ένα τέτοιο πιπέρι;

[Εμφιάλωση]

Δεν είναι τόσο πιπέρι που συναντά, είναι τόσο επιλεκτική γλώσσα, δεν είναι έτσι

Εμφιάλωσημην ανησυχείτε, είναι εντάξει. Επιλέξτε μια επιλογή λείανσης που είναι βολική για τον εαυτό σας και μαγειρέψτε για ευχαρίστηση Το κύριο πράγμα, ο γιος μου το εκτίμησε και ζήτησε περισσότερα

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Τάνια, μαγειρεύω ξανά αυτή τη μαρμελάδα χθες. Αλλά διασκεδάζω τη συνταγή, λυπάμαι. Φτιαγμένο σύμφωνα με το γούστο σας.
Γλυκό πιπέρι 600 g ακαθάριστο, πικρό πιπέρι 3 τεμ, ζάχαρη 200 g, ξύδι μήλου μηλίτη 80 ml, αλάτι 0,5 κουταλάκι του γλυκού. Γύρισα αμέσως το πιπέρι σε μύλο κρέατος με μικρές τρύπες και έπειτα το έβρασα κάτω. Τότε έσπασα όλο αυτό το μεγαλείο σε ένα μπλέντερ κανάτας, πρόσθεσα 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. εκλεπτυσμένος ηλίανθος. βούτυρο, αναδεύτηκε, έφτασε στο σημείο και συσκευάστηκε, 700 ml βγήκαν.
Το λάδι εδώ μαλάκωσε την πικάντικη πιπεριά, ήταν το ίδιο για μένα, αλλά η μαρμελάδα θα εγχυθεί και θα είναι ακριβώς σύμφωνα με το γούστο μου.

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Τάνια! Σας ευχαριστώ για μια τόσο νόστιμη απόλαυση. Μαγειρεύω αυτή τη μαρμελάδα τρεις φορές στη σειρά, κάθε φορά που αλλάζω τον τρόπο άλεσης των πιπεριών. Την πρώτη φορά που έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, έβρασα μεγάλα κομμάτια για μεγάλο χρονικό διάστημα, και στη συνέχεια διάτρησα τα πάντα με ένα υποβρύχιο μπλέντερ, αλλά δεν πέτυχα την ομοιομορφία. Στην τελική μαρμελάδα συνάντησα κομμάτια δέρματος και με ενοχλούσε. Τη δεύτερη φορά διάτρησα το ωμό πιπέρι, έπειτα το έβρασα και έπειτα το διάτρησα ξανά. Μου άρεσε περισσότερο αυτή η επιλογή, και για τρίτη φορά έτριψα ολόκληρη τη μαγειρεμένη μάζα μέσα από ένα μεταλλικό κόσκινο και έφαγα τον εαυτό μου που έμεινε (δέρματα) και έκλεισα μια εντελώς λεία μάζα στο βάζο. Μου άρεσε περισσότερο η τρίτη επιλογή. Ο γιος διέταξε να μαγειρέψει περισσότερο. (Και σκέφτηκα ότι κανείς δεν θα τον φάει εκτός από εμένα). Θα μαγειρεύω σύμφωνα με την τρίτη επιλογή μου. Μήπως κάποιος ασχολείται με τα δέρματα; Ή με ενοχλούν απλώς; Ή μήπως συναντώ ένα τέτοιο πιπέρι;

Μαγειρεύω πάντα με δέρματα και σπόρους, μπλέντερ, άλεση, σπόρους και δέρματα σε ξεχωριστό βάζο, περνάω όταν μαζεύω λαχανικά το χειμώνα.
Έχουμε συνηθίσει αυτή τη συνταγή, αλλά από ένα καυτό πιπέρι

[Τάνια]

Διαχειριστή, Τάνια, έκανα ξανά αυτή τη μαρμελάδα χθες. Αλλά διασκεδάζω τη συνταγή, λυπάμαι. Φτιαγμένο σύμφωνα με το γούστο σας.

ΤάνιαΘα μετανοήσω επίσης. )))))
Κάνω τα πάντα σαν Σβέττα, για ένα μύλο κρέατος, μετά ένα μπλέντερ - "πόδι", μαγειρεύω για 40 λεπτά, μόνο λιγότερο ξίδι ...
Αλλά είναι ακόμα μαρμελάδα κόκκινου πιπεριού και το έχω υπογράψει "Διαχειριστής"
Για την έκθεση - μια φωτογραφία, το έκανα χθες.

[Κορίτσια]

Κορίτσια - έχετε δίκιο, γιατί εστιάζουμε πάντα μόνο στις προτιμήσεις μας

Σε οποιαδήποτε έκδοση, η μαρμελάδα θα διακοσμήσει το φαγητό σας, ειδικά τον κρύο χειμώνα

οποιαδήποτε μαρμελάδα θα διακοσμήσει το γεύμα σας, ειδικά τον κρύο χειμώνα

Αν ζει




Σκέφτομαι - αν μαγειρεύω ένα βάζο 3L, θα σταθεί κάτω από το νάιλον καπάκι στη ζεστασιά; Οχι? Εάν αποστειρώνετε το καπάκι με βραστό νερό, ρίξτε το;

τα καπάκια στα κουτιά είναι μοτίβο, σούπερ!

Αυτά είναι τα βάζα γιαουρτιού μου που χρησιμοποιούνται. Το γιαούρτι άρχισε να φτιάχνεται ακριβώς στο μπολ πολλαπλών κουζινών και τα βάζα δεν λειτουργούσαν. Αποφάσισα λοιπόν να προσχωρήσω στον Jem Αλλά αυτά τα καπάκια δεν είναι πολύ σφιχτά, έτσι στέκονται στο ψυγείο και θα χρησιμοποιηθούν πρώτα.
Αλλά έχω πολλά βάζα κάτω από πλαστικά καπάκια, ελπίζω ότι θα σταθούν, υπάρχουν ακόμα πολλά συντηρητικά σε αυτήν την μαρμελάδα.

για ένα μύλο κρέατος, στη συνέχεια ένα μπλέντερ - "πόδι", μαγειρέψτε για 40 λεπτά, μόνο το ξίδι είναι ακόμη λιγότερο

Και εγώ, και οι δύο φορές πέρασα για πρώτη φορά τις πιπεριές μέσω μύλου κρέατος, τις έβρασα. Τότε το διάτρησα με ένα μπλέντερ με το πόδι μου, πρόσθεσα όλα τα άλλα συστατικά και το βράζω ξανά. Αλλά επειδή δεν βράζω πάνω από μια φωτιά, αλλά σε ένα μπολ πολλαπλών κουζινών, βράζω περισσότερο στο χρόνο.
Την πρώτη φορά που μαγειρεύω ένα μείγμα βαλσάμικου και μηλίτη μήλου με ξύδι. Και για το δεύτερο αγόρασα ειδικά ξύδι κρασιού. Και τώρα έβαλα το ξίδι μου για να ωριμάσω, ειδικά για αυτή τη μαρμελάδα.
Και εδώ, ξύξα ένα κουτάλι από το κάτω μέρος του βάζου για μια φωτογραφία. Αυτό είναι το πρώτο που παρασκευάζεται. Τρυπήστε το με το παλιό μου μπλέντερ χαμηλής ισχύος. Η δεύτερη φορά έχει ήδη κλωτσήσει από τον Μπράουν. Δεν ξεφορτώθηκα τα δέρματα, δεν μας ενοχλούν, αλλά όταν ξεφλούδισα το πιπέρι προσπάθησα να μην χάσω ούτε ένα σπόρο.

Σήμερα έκοψα όλες τις πιπεριές στον κήπο. Πάρτε το χρώμα, κάντε μια άλλη παρτίδα και ολοκληρώστε αυτήν τη σεζόν

[Νέλια]

Νέλια, μια όμορφη νεκρή φύση αποδείχθηκε, σαν ιταλικές τοιχογραφίες και μαρμελάδα

[Tanyusha]

TanyushaΕίμαι για συμβουλές. Μεγάλωσα στο dacha μου εδώ είναι μια τέτοια ομορφιά - πιπέρι Habanero



Αποφάσισα να φτιάξω μια πορτοκαλί εκδοχή της μαρμελάδας. Τώρα μαγειρεύω, το διάτρησα με ένα μπλέντερ, το δοκίμασα λίγο - είναι απλώς μια φωτιά στο στόμα μου και είναι αδύνατο να αναπνεύσω. Τι να κάνω? Πώς να μαλακώσετε;

[Tanyusha]

Tanyusha, καλά, αν προσθέσετε πολύ γλυκό πιπέρι, ανακατέψτε.

Η ζάχαρη και το ξύδι δεν θα σας σώσουν από την πικρία "βγάλτε τα μάτια σας" Η καυτή σάλτσα είναι πολύ πικρή, θα κρυώσει - η πικρία μπορεί να μειωθεί
Ετοιμάστε βάζα δώρων, θα διανείμετε τη σάλτσα

[Τάνια,]

Τάνια, γλυκό πιπέρι είναι ακόμα εκεί.Πώς να το κάνετε καλύτερα; Βράζουμε και ανακατεύουμε ζάχαρη, ξύδι, γλυκές πιπεριές ή χωρίς ξύδι; Την τελευταία φορά έφτιαξα μαρμελάδα και πρόσθεσα μερικά κομμάτια. αυτό το jalapeno, η μαρμελάδα φαινόταν πιο πικάντικη, αλλά δεν πίστευα ότι ήταν λόγω αυτών των μωρών. Ίσως προσθέσετε ένα άλλο μήλο;

Όχι, πρώτα αφαιρέστε την πικρία - τότε θα παίξετε με πρόσθετα.

Προσθέστε τώρα πιο γλυκό πιπέρι - πολύ. Και μπορείτε να προσθέσετε μήλα, θα είναι πολύ καλό

Κοιτάξτε εδώ Μαρμελάδα τσίλι με Antonovka

[4er-τα]

4er-τα, Τατιάνα,

Τι να κάνω? Πώς να μαλακώσετε;

Συγγνώμη για παρέμβαση.
Ως τρώγοντας πικάντικη και μια ζεστή μαρμελάδα με εμπειρία, μπορώ να πω ότι η πικάντικη πιπεριά μειώνεται με μια μακρά θερμική επεξεργασία. Αν και, στην πραγματικότητα, ένα τέτοιο πυρηνικό πιπέρι όπως το jalapeno δεν μπορεί να μαλακώσει με μακρά βρασμό, αλλά ακόμα.
Θα πρότεινα να προσθέσετε μήλα στο πιπέρι, σχεδόν τα 2/3 της συνολικής μάζας πιπεριού, το ψήσιμο στο φούρνο, στον ατμό σε αρκετά βήματα / ημέρες. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη, λίγο αλάτι, μπαχαρικά για γεύση (έχω καπνίσει πάπρικα, ξηρό σκόρδο, μπαχάρι, βαλσάμικο ξύδι), βράστε το στο φούρνο και τυλίξτε το σε μικρά βάζα Και μόνο με έτοιμη μαρμελάδα προσπαθήστε να ρίξετε το μπαχαρικό. Βασικά, η πικάντικη γεύση εξουδετερώνεται από το ξινό γάλα: ξινή κρέμα, γιαούρτι, κεφίρ κ.λπ. Με αυτά τα φύλλα πικάντικου γάλακτος είναι πολύ πιο εύκολα.

[Τάνια, Νάστια]

Τάνια, Νάστια, ευχαριστώ για τη βοήθεια! Πρόσθεσα μήλα και πιπεριές, διάτρησα με ένα μπλέντερ, το πέρασα μέσα από ένα τρίψιμο, το έβρασα κάτω. Αύριο θα προσθέσω μπαχαρικά και θα βράσω λίγο περισσότερο. Μου φαίνεται ήδη ότι έχω πιπέρι Habanero, το οποίο είναι το πιο ζεστό. Αισθάνεται - ναι, είναι.

[4er-ta, Τάνια]

4er-ta, Τάνια! Μόλις κοίταξα προσεκτικά τη φωτογραφία του πιπεριού σας - δεν είναι jalapeno, μοιάζει με habanero !!!
Μαμά ... Ψάξτε για μικρά βάζα Τάνια-Διαχειριστής συμβουλεύει, πραγματικά για τα δώρα του είναι καλό για φαγητούς. Και δεν είναι τόσο εύκολο να κυριαρχήσεις αυτή την επιτακτική ικανότητα.

[Αναστασία]

Αναστασία, υπάρχουν μικρά βάζα, αλλά έκανα αμέσως 1,5 μερίδες + μήλα και πιπεριές επιπλέον - αποδείχθηκε πολύ, τώρα θα δώσω σε όλους για όλες τις διακοπές. Αποδεικνύεται Habanero - και δοκίμασα σχεδόν μισό κουταλάκι του γλυκού, δεν μπορούσα να αναπνεύσω. Και υπάρχει ακόμη πολύ πιπέρι τόσο στο σπίτι όσο και στο θερμοκήπιο. τι μπορούμε να κάνουμε μαζί του;

Για να αφαιρέσετε την πικρία από τις πιπεριές, πρέπει να χυθούν με βραστό νερό για μισή ώρα, στη συνέχεια ρίχνουμε αυτό το νερό σε μια κανάτα μέτρησης για να μάθουμε την ποσότητα της άλμης που απαιτείται, στη συνέχεια προετοιμάζουμε την άλμη από αλάτι, ζάχαρη και ξύδι. Μπορείτε να προσθέσετε σπόρους μουστάρδας και κόλιανδρο.
Τέτοιες όμορφες πιπεριές, πορτοκαλί, είναι καλό να τις κλείνετε ξεχωριστά σε μικρά βάζα
Έτσι χθες έκλεισα το ορυχείο με γλυκόξινη σάλτσα

[4er-ta, Τάνια]

... Και υπάρχει ακόμη πολύ πιπέρι τόσο στο σπίτι όσο και στο θερμοκήπιο. τι μπορούμε να κάνουμε μαζί του;

4er-ta, Τάνια, σούσι και πήγε σε μένα!
Αλλά σοβαρά, θα το στεγνώσω πραγματικά σωστά και θα το βάζω σε ξηρή κατάσταση για αποθήκευση. Εάν είστε περίεργοι, μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε κάτι σαν ξύδι πιπεριάς Tabasco.

Jouravl, Nadyush, υπάρχει πολύ πιπέρι, βάναυση στην ευκρίνεια, χωρίς αστεία. Αυτό είναι ένα habanero, στην κλίμακα του Scoville η σοβαρότητά του είναι 100.000-350000 SHU, φοβάμαι ότι απλά δεν θα βοηθήσει.

[Νάντια, Νάστια]

Νάντια, Νάστια, Ευχαριστώ! Αύριο θα προσπαθήσω να κάνω κάτι, τώρα φτιάχνω χυμό μήλου
. Νάστιακαι αν στεγνώσετε, τότε ολόκληρο το πιπέρι στο στεγνωτήριο;

Προσπάθησα κάπως να προσθέσω τέτοιες πιπεριές, όπως jalapenos, σε παρασκευάσματα λαχανικών και κατέληξα στο συμπέρασμα ότι είναι καλύτερο να τα συγκομίσω ξεχωριστά - τηγανητό, καπνό, αλάτι, μαριναρισμένο μονο, χωρίς άλλα λαχανικά και στη συνέχεια να τα χρησιμοποιήσω ως ορεκτικό ή προσθήκη σε έτοιμα πιάτα.

[Νάντια, Νάστια]

Νάντια, Νάστια, Ευχαριστώ! Αύριο θα προσπαθήσω να κάνω κάτι, τώρα φτιάχνω χυμό μήλου
. Νάστιακαι αν στεγνώσετε, τότε ολόκληρο το πιπέρι στο στεγνωτήριο;

ΤατιάναΣτη συνέχεια, θα το στεγνώσω, θα το κόψω σε 4 μέρη και μετά θα το αλέθω χωριστά σε βάζα και θα το προσθέσω λίγο στα πιάτα.
Παρόλα αυτά, είναι όμορφος και θα έκανα πολλά μικρά βάζα για να διακοσμήσω τα πιάτα στο τραπέζι.
Πίσω στα σοβιετικά χρόνια, οι καυτερές πιπεριές σε σχήμα κερασιάς πουλήθηκαν στο Μπαλάτον, θυμάμαι ότι ένας επισκέπτης έφαγε 3 κουτιά ένα βράδυ, για εμάς 1-2 πράγματα ήταν αρκετά, αλλά 3 κουτιά δεν ήταν αρκετά για αυτόν, το θυμόμαστε αυτό και γελάμε.Μερικά είναι πικάντικα, αλλά μερικά είναι νόστιμα!

[Τάνια]

Nadya, Nastya, ευχαριστώ! Αύριο θα προσπαθήσω να κάνω κάτι, τώρα φτιάχνω χυμό μήλου
... Nastya, και αν στεγνώσετε, τότε ολόκληρο το πιπέρι στο στεγνωτήριο;

ΤάνιαΘα φοβόμουν να κόψω ένα τέτοιο πιπέρι ... Θα μπορέσετε να το στεγνώσετε εντελώς; Αλλά με προφυλάξεις ασφαλείας, μπορείτε να το κόψετε.

[μαρινάτος]

Παραδόξως, αλλά μαρινάτος Οι πιπεριές τσίλι αποδείχθηκαν νόστιμες και αρκετά βρώσιμες και μπορούν να αντέξουν για χρόνια

Πικρό πιπέρι τουρσί (Διαχειριστής)

Και υποστηρίζω την ιδέα ότι το πιπέρι πρέπει να στεγνώσει και να αλεσθεί, θα αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σταγόνα σταγόνα στα τρόφιμα

[Τάνια]

ΤάνιαΘα φοβόμουν να κόψω ένα τέτοιο πιπέρι ... Θα μπορέσετε να το στεγνώσετε εντελώς; Αλλά με προφυλάξεις ασφαλείας, μπορείτε να το κόψετε.

Βάζουμε γάντια, μάσκα και το καθαρίζουμε κάτω από νερό, περιορίζουμε περιοδικά στον καθαρό αέρα. Το φτέρνισμα, το σχίσιμο, φυσικά, τα κατοικίδια ζώα και τα παιδιά πρέπει να απομακρύνονται από την κουζίνα.
Είμαστε πικάντικοι λάτρεις και έχω ήδη καθορίσει την πνευμονία όταν αρχίζω να καθαρίζω ..



Εάν καθαρίζεται χωρίς δάκρυα, τότε μπορείτε να φτιάξετε με ασφάλεια τουρσί!

Οδήγησα τις πιπεριές μέσω μύλου κρέατος - τις ετοίμασα για κατάψυξη, τώρα δεν υπάρχει χρόνος να το φτιάξουμε υπέροχα. ...

Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ για συμβουλές και συνταγές! Μαγειρεύω τη μαρμελάδα, αλλά παρά τα πρόσθετα μήλα και τις πιπεριές, ήταν πολύ ζεστό. Θα στεγνώσω τελείως μερικές από τις υπόλοιπες πιπεριές, έχω ένα επιπλέον δαχτυλίδι στο Isidri, το ύψος είναι μεγάλο και λαμβάνεται ένα βάζο τουρσί (δεν ξέρω αν το δικό μου μπορεί να το φάει, αλλά θα το δοκιμάσω). Φυτεύω μόνο καυτή πιπεριά για το δεύτερο έτος. Επέλεξα αυτή την ποικιλία για την ομορφιά της, χωρίς να εξερευνήσω τι είδους. Είναι πραγματικά πολύ όμορφο, φωτεινό, μεγαλώνει σε ένα θάμνο 100 τεμαχίων πιπεριού. Για τους λάτρεις των πικάντικων, το περισσότερο.

[Tanyusha]

Tanyusha, Θα περιμένω τις χειμερινές εντυπώσεις

[Τατιάνα]

Τατιάνα, αλλά ποιο ήταν το όνομα αυτής της πιπεριάς, τι είναι γραμμένο στη σακούλα των σπόρων;

Η Τάνια, έκανε μαρμελάδα από το ζεστό πιπέρι της sooooo, απουσία κόκκινων πιπεριών - από τις πράσινες-κίτρινες του καταστήματος Η μαρμελάδα αποδείχθηκε χρώμα ταμπάσκο - κόκκινο-πορτοκαλί, φωτεινό. Αρκετά παχύ (βρασμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα για να απομακρυνθεί η υπερβολική μυρωδιά των πιπεριών μου). Πολύ νόστιμο. Ναι, και το ξίδι ήταν σταφύλι. Οι αναλογίες είναι εντελώς δικές σας, αλλά 100 γραμμάρια λιγότερη ζάχαρη. Χθες φάγαμε ήδη κοτολέτες μαζί του από ένα βάζο με υπολείμματα, κρύψαμε τα υπόλοιπα για να ωριμάσουν. Ευχαριστώ !

[σβέττα]

σβέττα, Θα είμαι αύριο στη ντάκα, θα δω το ακριβές όνομα και να γράψω.

[Λούντα]

Χθες φάγαμε ήδη κοτολέτες μαζί του από ένα βάζο με υπολείμματα, κρύψαμε τα υπόλοιπα για να ωριμάσουν.

Λούντα, καλή υγεία, ωραίο να το ακούω
Αφήστε το να ωριμάσει, ας δούμε πόσο καιρό χρειάζεται για να ωριμάσουν πολλοί στο χρόνο και δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν

Πόση μαρμελάδα πρέπει να ωριμάσει; Τουλάχιστον κρύψτε ένα βάζο για ωρίμανση

[διαχειριστής]

διαχειριστής, ο γιος μου ξαφνικά μπήκε σε αυτήν την μαρμελάδα. Έτσι χθες τον έκανα διπλή μερίδα, καθώς τώρα υπάρχουν πολλοί πιπεριές στην αγορά. Όμως, ωστόσο, έθεσε τις αναλογίες της, τις έκανε λίγο λιγότερο ευκρινείς. Αλλά το ίδιο, όταν μαγειρεύω, ήταν καλό στο λαιμό μου!
Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή.

Πόση μαρμελάδα πρέπει να ωριμάσει; Τουλάχιστον κρύψτε ένα βάζο για ωρίμανση

Λοιπόν, χρειάζονται τουλάχιστον 2-3 εβδομάδες για να παντρευτούν όλα τα συστατικά μέσα
Τέτοιες σάλτσες, όσο περισσότερο στέκονται, τόσο πιο πλούσια γίνεται η γεύση

[Σβέτα]

ο γιος μου ξαφνικά μπήκε σε αυτή τη μαρμελάδα.

Λοιπόν, τώρα, η γεύση του ξύπνησε στην υγεία!

ΣβέταΕπαναλαμβάνω για άλλη μια φορά: "όχι επειδή το φαγητό είναι κακό, αλλά επειδή είμαστε διαφορετικοί", και τα γούστα μας αλλάζουν συνεχώς με την ηλικία

Ευχαριστώ. Θα κρύψω ένα. Το υπερασπίζομαι για μια εβδομάδα.

Το έκανε. Έχω παχύ. Η αλήθεια μαγειρεύτηκε για πολύ καιρό. Μόλις ώθησε τα βάζα. Το δοκίμασα ενώ ήταν ακόμα ζεστό. Λαχταριστό

[Όλυα]

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Δεν έχουμε εξαντλήσει ακόμα τις πιπεριές τσίλι! Συνεχίζουμε να χαίρονται και να χαίρονται με μαρμελάδα, όσο περισσότερο το χειμώνα, τόσο πιο ζεστός θα είναι ο χειμώνας από την πάπρικα Και θα υπάρχουν ακόμα αρκετά για δώρα

Όλυα, μπράβο! Στην υγεία σου!

Καλή μέρα! Κατάλαβα σωστά. ότι το πιπέρι 200 ​​g είναι ήδη αποφλοιωμένο ή με σπόρους;

Έκανα επίσης μαρμελάδα, πολύ νόστιμο καρύκευμα.Διαχειριστής, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Αναρωτιέμαι πόσο καιρό μπορεί να διατηρήσει ένα ανοιχτό βάζο στο ψυγείο; Έχω το μικρότερο 250, νομίζω ότι θα χρειαστεί πολύς χρόνος με το φαγητό μας.

υπάρχει ακόμα αρκετό για δώρα

Δεν είναι αρκετό - μπορώ να πω αμέσως ..... δώρα, γενικά θα υπάρχουν και άλλα. ....

Κατάλαβα σωστά. ότι το πιπέρι 200 ​​g είναι ήδη αποφλοιωμένο ή με σπόρους;

Λαμβάνεται πάντα υπόψη το "καθαρό" βάρος του προϊόντος που παρασκευάζεται χωρίς σπόρους και διαφορετικούς τύπους. Μπορεί να υπάρχουν τόσο λίγοι σπόροι που να αγνοούνται. Όμως, οι μεμβράνες στο εσωτερικό, οι ουρές, η σήψη και ούτω καθεξής θα πρέπει να αφαιρεθούν. Επομένως, το βάρος θα διαφέρει μεταξύ ολόκληρων πιπεριών και εκείνων που παρασκευάζονται για μαρμελάδα. Αυτό το λαμβάνω πάντα υπόψη όταν αγοράζω πιπεριές και πάντα αγοράζω περισσότερα.

[Wiki]

Διαχειριστής, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Wiki, στην υγεία σου! Η μαρμελάδα αξίζει τον κόπο στο ψυγείο Λοιπόν, ας δούμε τη δική σας, πόσο καιρό θα ζήσει

Κορίτσια, υπέροχος χειμώνας σε όλους, υπέροχα δώρα

Ανυψώστε τη συνταγή, η πρώτη παρτίδα πήγε! Σας ευχαριστώ Tatyana για την αγαπημένη σας συνταγή!
Μας άρεσε πάρα πολύ) Αυτή η συνταγή πήγε σε ανθρώπους και σε όλους αρέσει! Φέτος δεν υπέγραψα τα καπάκια, αλλά τα ίδια τα βάζα)

[Νατάσα]

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Λεπτές σειρές για αναθεώρηση Αρκεί για το χειμώνα;

Νατάσα, στην υγεία σου!