Στιφάδο με κοτόπουλο σε μια γλάστρα διαιτητική

Στιφάδο με κοτόπουλο σε μια γλάστρα διαιτητική

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Πατάτες	700-800 γρ
μία κότα	600 γρ.
κρεμμύδια	100 γρ
καρότο	100 γρ
σκόρδο	30 γρ.
μαύρο πιπέρι	9 τεμ
δάφνη	3 τεμ
άλας	γεύση
βούτυρο	30 γρ.
χόρτα	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ένα άλλο πιάτο από την κατηγορία "hands free", γνωστό σε όλους, αλλά ακόμα ..
• Για στιφάδο σε γλάστρες, συνήθως παίρνω τα κομμάτια κοτόπουλου που απομένουν αφού κόψω το κρέας για κιμά, αυτό συνήθως είναι ένα κοτόπουλο πίσω. Το έκοψα πολύ καλά. Όλα τα λαχανικά πλένονται καλά και καθαρίζονται. Κόβω το σκόρδο σε λωρίδες, το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τρίβω τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, ψιλοκόβω τις πατάτες χοντρό, κάθε πατάτα ζυγίζει περίπου 100 γραμμάρια. περίπου 8 κομμάτια. Διανέμουν όλα τα συστατικά σε τρεις γλάστρες (τα έχω χωρητικότητας 800 ml.)
• Βάζω μικρά κομμάτια βουτύρου στις γλάστρες στο κάτω μέρος, στη συνέχεια σκόρδο, κρεμμύδια, πιπεριές και φύλλα δάφνης, πάνω από τα οστά του κοτόπουλου, προσθέτω λίγο, πάνω - καρότα, στην κορυφή - πατάτες, το όλο πράγμα παίρνει περίπου τα 2/3 της κατσαρόλας. Για άλλη μια φορά προσθέτω λίγο αλάτι και ρίχνω λίγο νερό - αν θέλετε παχύτερο, τότε έως και το μισό δοχείο, αν με ζωμό, έτσι ώστε το νερό να καλύψει ελαφρώς τις πατάτες (αλλά τότε μπορεί να βράσει, κάτι που συνέβη ξανά σήμερα). Καλύπτω τα δοχεία με καπάκια και τα στέλνω στο φούρνο, προθερμασμένο στα 220 γραμμάρια. για 60-80 λεπτά. Τρώμε ένα έτοιμο πιάτο με βότανα και ξινή κρέμα.
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3-5 μερίδες, ανάλογα με την όρεξη

Ώρα προετοιμασίας:

1,5 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Φυσικά, αντί για κόκαλα κοτόπουλου, μπορείτε να πάρετε φιλέτο ή χοιρινό, αλλά το παιδί μου, για το οποίο ετοιμάζεται αυτό το πιάτο, επιμένει φανατικά στα οστά

Μόλις το πήρα και το ετοίμασα σήμερα και έφαγα ήδη μια μερίδα. Λοιπόν, πόσο νόστιμο αποδεικνύεται, αν το κάνετε και το βάλετε έτσι, mmmmm yummy. Ευχαριστώ για την ιδέα !!!! Δεν έτρωγα με ξινή κρέμα, αλλά ακόμα σούπερ. Τι είδους πατάτα λαμβάνεται ταυτόχρονα (έφαγε β και έφαγε).

[Νίκα]

ΝίκαΕίμαι τόσο χαρούμενος που σας άρεσε αν δεν θέλετε ξινή κρέμα, τότε ο γιος μου σέβεται αυτό το στιφάδο και το τρώει πάντα με τουρσί αγγούρια

[Νίκα]

ΝίκαΕίμαι τόσο χαρούμενος που σας άρεσε αν δεν θέλετε ξινή κρέμα, τότε ο γιος μου σέβεται αυτό το στιφάδο και το τρώει πάντα με τουρσί αγγούρια

Θέλω ξινή κρέμα και αγγούρια, αλλά το σώμα - όχι, είναι εντάξει, είναι τόσο νόστιμο που ακόμη και χωρίς αυτά - τάξη.

[Νίκα]

Νίκα, Το τρώω επίσης χωρίς τίποτα, αλλά αν κάνω πολλά και ξαφνικά δεν το έφαγα ταυτόχρονα, τότε με μια μικρή κίνηση του χεριού μου το στιφάδο μετατρέπεται σε μια υπέροχη σούπα