Κρεμώδες κέικ μπανάνας με σοκολάτα (multicooker Philips HD 4734)

Κρεμώδες κέικ μπανάνας με σοκολάτα (multicooker Philips HD 4734)

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Αυγά	6 τεμ
Ζάχαρη	6 κουταλιές της σούπας
Αλεύρι	6 κουταλιές της σούπας
Ζάχαρη βανίλιας	1 συσκευασία
Κρέμα γάλακτος	500 γρ
Ζάχαρη (για κρέμα)	150 γρ
Σοκολάτα γάλακτος (δύο δυνατό)	100 γρ
Μπανάνα	3 τεμ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρώσουν με υψηλή ταχύτητα του μίξερ, χτύπησα με τον Keshoi. Χαμηλώστε τις σ.α.λ. και ανακατέψτε τη βανιλίνη και το αλεύρι.
• Ψήνουμε σε πολυκουζινάκι στη λειτουργία OVEN για 50 λεπτά. Με το έτοιμο κουλούρι, τραβάμε το μπολ από το multicooker και το αφήνουμε να κρυώσει για τα πρώτα 20 λεπτά στο μπολ και μετά το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Κόψαμε το κέικ σε κέικ, στην περίπτωσή μου αποδείχθηκε 4 κέικ.
• Χτυπάμε την ξινή κρέμα με ζάχαρη, προσθέτουμε ένα πυκνωτικό αν θέλετε
• Λιώστε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο (την έλιωσα σε TM 40 μοίρες, ταχύτητα 1 3 λεπτά) και προσθέστε 50 ml γάλακτος σε αυτήν.
• Αρχικά γράψτε τα κέικ με σαντιγύ, και στη συνέχεια απλώστε τα κομμένα κομμάτια μπανάνας στην κορυφή, μοιράστε λίγο σοκολάτα. Στην κορυφή, λιπάνω με ξινή κρέμα και πρόσθεσα λίγη σοκολάτα. Μου φάνηκε ότι 2 μπάρες σοκολάτας θα μπορούσαν να αποκαλύψουν καλύτερα τη γεύση του κέικ.
• 

Ώρα προετοιμασίας:

Γρήγορα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ΨΗΝΩ

Σημείωση

Νόστιμο και απλό κέικ. Το παιδί του άρεσε πολύ, και το ίδιο κι εγώ.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Κέικ σοκολάτας μπανάνας με μους σοκολάτας (Έλενα_Καμς)

Κέικ "Σοκολάτα-μπανάνα" (με βάση το επιδόρπιο Seleznev) (Ishwari)

Κέικ μπανάνας με σοκολάτα (Άντσικ)

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μαύρη σοκολάτα;

Τι είδους σοκολάτα σας αρέσει και χρησιμοποιείτε, πρέπει να φάτε!

[Laslovna]

Laslovna, πολύ νόστιμο κέικ, σίγουρα θα το φτιάξω, ευχαριστώ.

Δοκιμάστε το πολύ απλό και νόστιμο!

Θα ψηθεί ένα τέτοιο μπισκότο στο φούρνο ή μόνο σε αργή κουζίνα;

Φυσικά θα λειτουργήσει στο φούρνο! Θερμοκρασία 180 μοίρες. Συνιστάται να μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου κατά το ψήσιμο και να μην χτυπάτε την πόρτα, διαφορετικά θα ηρεμήσει.

Oksana, δεν υπάρχει κόπτης κέικ; Όλα είναι σωστά στη συνταγή: αλεύρι 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια για 6 αυγά, κάτι μου φαινόταν λίγο, όχι; Μάλλον, ένα πολύ χνουδωτό μπισκότο αποδεικνύεται, είναι εύκολο να το κόψετε; Και μπανάνες μόνο στην κορυφή ή ανάμεσα στα κέικ, επίσης, δαχτυλίδια μπανάνας και σοκολάτα;

Ένα καλό, πυκνό μάτσο. Έχω εισαγάγει μια φωτογραφία στην ενότητα. Κάθε στρώση είναι σαντιγί ξινή κρέμα + δακτύλιοι μπανάνας + σοκολάτα (προσαρμόστε το πάχος της σοκολάτας με βάση πόσες μπάρες σοκολάτας έχετε) Δεν έβαλα καθόλου μπανάνες στην κορυφή

mnyam-mnyam)) νόστιμο. σε

Μάλλον, ένα πολύ χνουδωτό μπισκότο αποδεικνύεται, είναι εύκολο να το κόψετε;

Αφράτο, γιατί τα αυγά με ζάχαρη χτυπιέται πολύ καλά (η Kesha προσπάθησε)

Ναι, από την Kesha, κανείς δεν κτυπά τα αυγά.

Ναι, από την Kesha, κανείς δεν κτυπά τα αυγά.

Τουλάχιστον κόψτε τα με ένα μαχαίρι αργότερα

Τι ομορφιά! Ευχαριστώ για τη συνταγή! Σίγουρα θα το δοκιμάσω αυτό το Σαββατοκύριακο, αλλά τώρα το σελιδοδείκτη!

Καλή μέρα,
Πες μου, σε παρακαλώ, δεν ψήνω (και καθίσω) ένα μπισκότο. Φαίνεται ότι κάνω τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά στο εσωτερικό του είναι υγρό, πυκνό, χαμηλό (3 φορές - το αποτέλεσμα είναι σχεδόν ένα). Ίσως πρέπει να ακούσετε τον συναγερμό και να αλλάξετε με εγγύηση; Ή μπορείτε με κάποιο τρόπο να ελέγξετε τη συμμόρφωση του καθεστώτος; Ή αξίζει να προσέξετε κάτι άλλο όταν μαγειρεύετε; Είμαι ακόμα ο μάγειρας ((

Πώς χτυπάτε τα αυγά; Με την τελική ζύμη, πρέπει να είστε προσεκτικοί για να μην πέσετε έξω. Πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί με τα ψημένα προϊόντα, αφήστε το να κρυώσει λίγο σε ένα μπολ. Ίσως λίγο αλεύρι.Πείτε μας πώς κάνετε, ποιες αναλογίες, χρόνος ψησίματος. Εάν σύμφωνα με τη συνταγή μου, κουταλιές αλεύρι με μια διαφάνεια;

Κτύπησα τα αυγά στο "4" από τις 5 θέσεις, ανεβαίνω καλά στις άκρες του μπολ (~ 15cm), προσθέτω σταδιακά αλεύρι και η μάζα πέφτει κατά το ένα τρίτο. Ψήσαμε για 50 λεπτά σε θερμοκρασία 130 (από προεπιλογή), μετά το τέλος του χρόνου ανοίγω προσεκτικά το καπάκι και βλέπω πώς κάθεται το κέικ δύο, τρεις φορές. ((Το αφήνω να κρυώσει σε ένα μπολ. ​​Αναλογίες σύμφωνα με τη συνταγή. κουτάλια με ελαφριά διαφάνεια, αλλά η συνοχή μοιάζει περισσότερο με κρέμα από ξινή κρέμα (εξήγησε πώς μπορούσε, συγγνώμη).
Από αυτό που με μπερδεύει, ίσως παίζω με τη ζύμη για πολύ καιρό. Πόσο καιρό θα χρειαστεί να χτυπήσουμε τα αυγά και να ζυμώσουμε τη ζύμη; Εάν προσθέσετε περισσότερο αλεύρι, ένα κουτάλι ή μέχρι να επιτευχθεί μια συγκεκριμένη συνέπεια; Ευχαριστώ.

Κτύπησα τα αυγά στο "4" από τις 5 θέσεις, ανεβαίνω καλά στις άκρες του μπολ (~ 15cm), σταδιακά προσθέτω αλεύρι και η μάζα πέφτει κατά το ένα τρίτο.

Δεν το κατάλαβα λίγο ... Πώς χτυπάς τα αυγά με 4 -5 ταχύτητες; Χτυπάμε τα αυγά όπως για κάθε μπισκότο έως ότου επιτευχθεί η πυκνότερη συνοχή, μετά με χαμηλή ταχύτητα ή ζυμώνουμε με το χέρι το αλεύρι. Κουτάλια με αλεύρι με μια καλή διαφάνεια, τότε η ζύμη θα είναι σαν παχιά ξινή κρέμα. Οι 130 βαθμοί είναι πάρα πολύ, το ιδανικό μπισκότο ψήνεται στους 110-120 βαθμούς. Στη συνέχεια, αφήστε το να σταθεί με το καπάκι κλειστό για 10-20 λεπτά και στη συνέχεια με το καπάκι ανοιχτό για 10 λεπτά. Δείτε το βίντεο του μέλους του φόρουμ μας Tanyusha

Ευχαριστώ πολύ.
Χτυπήστε με ένα μίξερ GORENJE M701W.
Βλέπω ότι έκανα πολλά λάθη ... και η ζύμη μου είναι πολύ καταρροή. Θα προσπαθήσω ξανά τις προάλλες.

Σας εύχομαι όλα να δουλέψουν!