Κόψτε τη ζύμη

Κόψτε τη ζύμη

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Ζύμη:
αυγό	1 Η / Υ
αλεύρι	3 ος
φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
άλας	πρέζα
νερό (βραστό νερό)	1 ος
Πλήρωση:
χοιρινό	500 γρ
σπανάκι	200 γρ
Champignon	200 γρ
τυρί	200 γρ
κρέμα γάλακτος	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
μουστάρδα	1 κουτ
αλάτι πιπέρι	γεύση
αυγό	1 Η / Υ
σκόρδο	2 δόντια
φυτικό λάδι	για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πρώτα απ 'όλα, φτιάχνουμε τη ζύμη, γιατί πρέπει να ξαπλώνει και να ξεκουράζεται. Ανακινήστε το αυγό με αλάτι και φυτικό λάδι, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατέψτε τα καλά. Στη συνέχεια ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό και ζυμώνουμε καλά τη ζύμη, μετά βάζουμε σε μια πλαστική σακούλα και βάζουμε στο ψυγείο για 40 λεπτά.
• 
• Πρόσφατα χρησιμοποίησα μια τέτοια ζύμη για να φτιάξω μάντη, αλλά σε αυτή τη συνταγή έπρεπε να είναι πολύ χρήσιμη.
• Ενώ η ζύμη ξεκουράζεται, ετοιμάστε το κρέας και το υπόλοιπο γέμισμα. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια και χτυπήστε το καλά, θα πρέπει να είναι σχεδόν τόσο παχύ όσο ένα φύλλο χαρτιού, εάν αποδειχθεί παχύτερο, τότε θα πρέπει πρώτα να τηγανιστεί ελαφρά, διαφορετικά δεν μπορεί να ψηθεί. Αλατίστε το κρέας, το πιπέρι, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τυχόν μπαχαρικά που σας αρέσουν και να πασπαλίσουμε λίγο με ξύδι κρασιού.
• 
• Πλύνετε τα μανιτάρια και κόψτε τα σε κομμάτια, στη συνέχεια διπλώστε σε μερίδες σε μια πετσέτα κουζίνας ή χαρτοπετσέτα και πιέστε πάνω από το νεροχύτη. Η υπερβολική υγρασία θα βγει από αυτά και κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας θα τηγανίζονται, δεν θα μαγειρεύονται.
• 
• Προσθέστε ψιλοκομμένο σπανάκι και σκόρδο μερικά λεπτά πριν από το τέλος του τηγανίσματος. Κρυώνω.
• Προσθέστε τριμμένο τυρί, αυγό, ξινή κρέμα, μουστάρδα στη δροσερή γέμιση, αλατοπιπερώστε και αρωματίστε. Μείγμα.
• 
• Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και την τυλίγουμε λεπτή, κόβουμε έναν κύκλο της απαιτούμενης διαμέτρου με μια πλάκα. Βάλτε ένα κομμάτι κρέας στο μισό, με μανιτάρι γεμίζοντας πάνω του, καλύψτε με το άλλο μισό και τσιμπήστε καλά τις άκρες. Αποδεικνύεται κάτι παρόμοιο με ένα cheburek.
• 
• Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε το φυτικό λάδι και τηγανίζετε τις μπριζόλες σε μέτρια φωτιά και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8-10 κομμάτια

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Σημείωση

Αυτές οι μπριζόλες παρασκευάζονται όχι μόνο από χοιρινό, αλλά και από στήθος κοτόπουλου ή γαλοπούλας. Η ποσότητα των συστατικών για την πλήρωση είναι κατά προσέγγιση. Η συνταγή είναι επίσης αξιοσημείωτη καθώς όλα τα συστατικά μπορούν να παρασκευαστούν εκ των προτέρων.

[julia007]

julia007, Τζούλια, yayayaya η πρώτη για μια τέτοια γεύση, έχω αυτή που είναι σταθερή, βρίσκεται κάτω !!!
Πολύ ενδιαφέρον, και δεν έχω καμία αμφιβολία ότι μια νόστιμη συνταγή, ευχαριστώ!
Τζούλια, τηγανίζουμε το ρεύμα σε τηγάνι, δεν θα είναι στο φούρνο;

Πόσο ωραίο ήταν! (y) Σελιδοδείκτης! Πιθανώς, το κρέας είναι ζουμερό!

Και εγώ και μου αρέσει! Και ακόμη και sooo!
Το γέμισμα είναι ακριβώς όπως μου αρέσει.
Γιουλένκα, ευχαριστώ! Εξαιρετική συνταγή!

[Κισούσα]

ΚισούσαΔεν προσπάθησα να το κάνω στο φούρνο, αφού η ζύμη φαίνεται να στεγνώνει σαν ζυμαρικά, αλλά σε ένα τηγάνι αποδεικνύονται υπέροχα. Λοιπόν, βοηθήστε τον εαυτό σας

[Rada-dms]

Rada-dmsΕυχαριστώ πολύ, το κρέας είναι πραγματικά πολύ τρυφερό και ζουμερό.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Λένα, σας ευχαριστώ πολύ! Μου αρέσει επίσης αυτό το γέμισμα: μανιτάρια, κρέας, τυρί mmm ... Η συνταγή είναι πραγματικά πολύ επιτυχημένη.

[julia007]

julia007-Γιούλια, νόστιμο και ορεκτικό! Ευθεία για τους άντρες μου! Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή και την περιγραφή!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Ιρίνα, για την υγεία σου!

[Γιούλια]

Πριν από περίπου 35 χρόνια σε ένα εστιατόριο Tuapse δοκίμασαν μια παρόμοια μπριζόλα σε μια ζύμη. Θυμάμαι ότι ήταν υπέροχο. Θυμάμαι να κάνω κάτι παρόμοιο στο σπίτι. Ναι, μαζεύω ...
Γιούλια, ευχαριστώ για τη συνταγή! Ίσως τελικά θα έρθω μαζί, και συσσωρεύω ...

[γκαλά10]

γκαλά10, ΓκαλίναΠαρακαλώ μαγειρέψτε για υγεία, γιατί είναι τόσο νόστιμο!

Σίγουρα θα το μαγειρέψω. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

Τζούλια, πόσο όμορφη και νόστιμη φαίνεται η μπριζόλα. Ευχαριστούμε για τους σελιδοδείκτες.

[julia007]

julia007Αυτό είναι μια μπριζόλα!Γιούλια, είναι ευθεία με γέμιση! Ωραία! Νόστιμο!

[Ιρ]

Ιρ, ninzaΕίμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε η μπριζόλα, μαγειρέψτε για υγεία!

[Ανατολίεβνα]

Ανατολίεβνα, Ευχαριστώ πολύ!

Τζούλια συνταγή Και πώς μου το έλειψε. Σελιδοδείκτης σίγουρα, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή

[Olechka.s]

Olechka.s, Όλγα, Παρακαλώ! Θα χαρώ αν σας αρέσει!

Τζούλια, ευχαριστώ για τη συνταγή. Αλλά για να σώσω φαγητό μαζί του και ο χρόνος δεν θα λειτουργήσει .... Χθες το βράδυ μαγειρεύω, με αποτέλεσμα όλες οι "πίτες" οι άντρες μου πήραν.
Δεν υπάρχει τίποτα για το σημερινό δείπνο που είχαν προγραμματιστεί ....
Φτιαγμένο με μια λεπτή φέτα χοιρινού και τυριού, δεν υπήρχε ξεκούραση. Αλλά όπως στη συνταγή, θα το δοκιμάσω κάπως. Το χοιρινό είναι τηγανητό, χτυπημένο λεπτό.