Μπισκότα φαγόπυρου με ξηρούς καρπούς και σπόρους, στον ατμό (επεξεργαστής κουζίνας KitchenAid Artisan)

Μπισκότα με ατμό φαγόπυρου με ξηρούς καρπούς και σπόρους (KitchenAid Artisan Kitchen Processor)

Κατηγορία: Υγιεινή διατροφή

Συστατικά
Αλεύρι φαγόπυρου ολικής αλέσεως	50 γρ.
Χοντρό αλεύρι βρώμης	100 γρ
Αλεύρι σίτου ταπετσαρίας ολικής αλέσεως	100 γρ
Αλεύρι σίτου, premium	50 γρ.
Ξηροί καρποί (καρύδια, σουσάμι) + σπόροι (ηλίανθος, λιναρόσπορος)	150 γρ.
Βούτυρο (γκι, σουσάμι, ελιά)	100 γρ
Μέλι (σιρόπι)	150 γρ.
Σόδα (χωρίς αυτό)	3/4 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε τα καρύδια και τους σπόρους
• 
• 
• Εάν δεν υπάρχει αλεύρι βρώμης, αλέστε τη βρώμη ή τη βρώμη
• 
• Εάν χρησιμοποιείτε παχύ μέλι και βούτυρο, τοποθετήστε τα στον επεξεργαστή, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ζύμη" και ξεκινήστε το πρώτο στάδιο με μια περιοδική ταχύτητα περιστροφής άξονα και διάρκεια 3 λεπτών, θερμοκρασία 40 ° C. Αυτό γίνεται έτσι ώστε το λάδι να λιώνει και το μέλι να υγροποιεί
• 
• Στο τέλος του πρώτου σταδίου, ρίξτε αλεύρι, ξηρούς καρπούς και σπόρους στο μπολ
• 
• Ξεκινάμε το δεύτερο στάδιο της λειτουργίας. Θερμοκρασία 0 ° С (χωρίς θέρμανση), διάρκεια 10 λεπτών, ταχύτητα περιστροφής άξονα 2.
• Μετά από 5 λεπτά (κάντε κλικ στο "Έναρξη / Παύση") μπορείτε να προσθέσετε μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ. Αλλά μπορείτε να τα κάνετε χωρίς αυτά.
• 
• Συνεχίζουμε τη λειτουργία. Περιμένουμε το τέλος του δεύτερου σταδίου.
• 
• Καθώς η ζύμη ζυμώνεται, απενεργοποιήστε τη λειτουργία - δεν χρειαζόμαστε το τρίτο στάδιο της δοκιμής.
• Βάζοντας τη ζύμη σε μια μπάλα.
• 
• Και μετά σχηματίζουμε cookies από αυτό. Έχω χωρίσει μικρά κομμάτια από την μπάλα, τα έριξα σε μπάλες και στη συνέχεια διαμόρφωσα τα μπισκότα με ένα πάτημα
• 
• Πήρα 32 κομμάτια
• 
• Βάζουμε τα μπισκότα σε καλάθια ατμού. Χρησιμοποίησα και τα τρία δάπεδα: το εσωτερικό χωρίς λαβή και τα δύο εξωτερικά καλάθια.
• Ρίξτε 700 ml νερού στο μπολ. Εγκαθιστούμε όλα τα πατώματα των καλαθιών ατμού, κλείνουμε το καπάκι.
• 
• Λειτουργία "Ψήσιμο ατμού P1", θερμοκρασία 130 ° C, διάρκεια 30 λεπτά, ταχύτητα περιστροφής άξονα 0.
• Στο τέλος της λειτουργίας, απενεργοποιήστε τη θέρμανση. Αφήνουμε τα μπισκότα κάτω από το καπάκι για 5-10 λεπτά. Και μετά το ανοίγουμε για αερισμό και ψύξη. Ρίξτε κανέλα στα μπισκότα σε αυτό το στάδιο, εάν θέλετε.
• 
• Τα μπισκότα είναι μαλακά, εύθραυστα, χωρίς ζάχαρη, με κυρίαρχη γεύση φαγόπυρου.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

32 τεμάχια

Ώρα προετοιμασίας:

3 λεπτά + 10 λεπτά + 30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ζύμη, ατμός P1

Σημείωση

Αν θέλετε πιο γλυκά μπισκότα, μπορείτε επίσης να προσθέσετε 50 γραμμάρια μέλι.

Μπορείτε επίσης να αλλάξετε τη γεύση μειώνοντας τις αναλογίες αλευριού: αντικαταστήστε το φαγόπυρο ολόκληρο ή εν μέρει με πλιγούρι βρώμης. Έτσι δεν μπορείτε να πάρετε φαγόπυρο αλλά μπισκότα βρώμης

Αλλά ψήστε αυτά τα μπισκότα μόνο για ένα ζευγάρι, θα στεγνώσει στο φούρνο.

Mannyunyaaaaa, τι όμορφα συκώτια!
Και η ίδια η συνταγή - τελικά, ακατανόητη στο μυαλό. Αυτή είναι η πρώτη φορά που έχω δει μπισκότα στον ατμό. Τάξη!
Και φαίνονται, το πιο σημαντικό, λόγω του χρώματος τους, ως πραγματικό, ψημένο.

Θα χάσω το βίντεο από ένα αγορά. Πάθος καθώς λατρεύω αυτήν την επιχείρηση.

Πολύ ωραίο cookie, ασυνήθιστη συνταγή

[Μανουνιούτσκα]

Μανουνιούτσκα, τι υπέροχα μπισκότα, απλή γεύση και όφελος, παρασύρονται!
Παραδόξως, στον ατμό και ψημένο.
Δεν έχω τέτοια μονάδα shaitan, να φουσκώνω στο φούρνο!
Ή όχι ευγενικό;

Xun,

Αλλά μαγειρέψτε αυτά τα μπισκότα μόνο για ένα ζευγάρι, στο φούρνο θα στεγνώσουν.

Βάλτε λοιπόν σε ένα διπλό λέβητα.

Και κ. Mlyn, αυτό είναι lope, θα το μαγειρέψω εκεί, σίγουρα μισή μέρα!

Εάν υπάρχει ένα ρεύμα στο Shteba στο λογμό;

Και κ. Mlyn, αυτό είναι lope, θα το μαγειρέψω εκεί, για μισή μέρα στα σίγουρα

Γιατί; Είναι γραμμένο εκεί - 30 λεπτά, και στη συνέχεια αφήστε το να σταθεί για ένα άλλο ... Lope εκεί ... Και αυτό είναι.
Τι διαφορά κάνει εάν είναι ένα ατμόπλοιο ή ένα σούπερ πεπελάτες Mannunin, είναι ατμός και ατμός στην Αφρική.

Για να αποφύγετε το στέγνωμα των μπισκότων στο φούρνο, μπορείτε να βάλετε ένα μπολ νερό εκεί πάνω ή αντίστροφα, στο κάτω ράφι! Ή μια κούπα νερό ακριβώς στο φύλλο μπισκότων στη μέση.

[Λένους]

Αυτή είναι η πρώτη φορά που έχω δει μπισκότα στον ατμό.

Χα, μπορείτε να ψήνετε ό, τι επιθυμεί η καρδιά σας με ατμό: ρολά, μελόψωμο, μπισκότα και muffins ...

βραχίονα στο φούρνο του φούρνου!
Ή όχι ευγενικό;

Όχι, θα υπάρχουν κράκερ. Χρειαζόμαστε ένα ζευγάρι. Είτε η ζύμη μαλακώνεται και τα μπισκότα θα συμπιεστούν και δεν θα πιεστούν.

Ναί, Λένους, μπορείτε να μαγειρέψετε σε μια κουζίνα, αλλά σε ένα κουζινάκι ή σε πολλαπλή κουζίνα δεν θα λειτουργεί αρκετά κάθε φορά.

Για να αποφευχθεί η ξήρανση των μπισκότων στο φούρνο

πρέπει να ζυμώσετε μια πιο μαλακή, υγρή ζύμη. Και μετά από αυτό, και λίγο νερό σε ένα ταψί, στο φούρνο σε ένα ράφι ή οπουδήποτε. Με τη ζύμη, όπως στη συνταγή, θα υπάρχουν κροτίδες στο φούρνο, ακόμα και αν προσθέσετε "παρκά".

Το μουστάκι είναι κατανοητό, δεν υπάρχει ρεύμα ατμού, αλλά υπάρχει μανδύας, αλλά θα βγει μια τέτοια μαυρισμένη κρούστα μόνο για ένα ζευγάρι;
Ή έχω οπτική ψευδαίσθηση ..

Φαγόπυρο με δύναμη, μπορεί κανείς να πει, τρώω ... Αλλά θέλω πραγματικά να δοκιμάσω τέτοια μπισκότα
Mannyunya, μόλις δημιουργήσατε ένα αριστούργημα! Χρήσιμη ομορφιά!
Τουςσαν φάρμακο μπορείτε να δώσετε στα παιδιά ως ανταμοιβή!

[Κισούσα]

Χα, Κισούσα, ο ατμός στο μανδύα! Τι είναι το φλοιό; Σουν, εκεί τρώτε αλεύρι φαγόπυρου.

Ιρίσα, ευχαριστώ αγαπητέ μου! Παρεμπιπτόντως, σχετικά με τη χρησιμότητα ... είναι καλύτερο να μουλιάσετε ξηρούς καρπούς και σπόρους πριν το άλεσμα, και ακόμη καλύτερα να βλαστήσετε.

Ευχαριστώ!
Θα πάω να πάρω τον μανδύα, οπότε θα διασκεδάσω με τους άντρες μου, γιατί θα νομίσουν ότι θα κάνω κάτι !!!

[Μάννοχα]

Διάβασα τη συνταγή και σκέφτομαι ... Ω, και το σκοτάδι είναι απελπιστικό (ήμουν πριν από το φόρουμ). Αλλά τώρα εκπαιδεύω τους φίλους μου. Βρασμένα στον ατμό ρολά και μπισκότα. Το κάνουν αυτό και αυτό. Και τους κοιτάζω και δεν παραδέχομαι ότι εγώ ο ίδιος το έμαθα για πολύ καιρό. Και περίπου, πάρα πολύ. Για παράδειγμα, αυτά τα μπισκότα μπορούν να ψηθούν από αλεύρι φαγόπυρου ...
Μάννοχα, ευχαριστώ για τη συνταγή και για να γνωρίσετε αυτήν την υπέροχη συσκευή. (Αγαπητέ, πραγματικά, σαν μηχανή Boeing ...)

Ω! Μπορώ να έχω ένα ζευγάρι για ένα ζευγάρι;
Μανάχκα! Μάγος!

[Σημάδι ελέγχου]

θα σκεφτεί, θα κάνει το sho manti

Ναι, και είσαι ... oppa ... και συκώτι με τη μορφή μάντι

Σημάδι ελέγχου, γενικά, μου αρέσει πολύ τα ψημένα προϊόντα με αλεύρι φαγόπυρου! Και τι νόστιμα κέικ λαμβάνονται από αυτό

Άροκα, υπάρχουν περισσότερα τέτοια συκώτια από ένα ζευγάρι Βοηθήστε τον εαυτό σας Κρυφά: Μείωσα δέκα τέτοια συκώτια ταυτόχρονα

Αδύναμος! Μόνο 10 κομμάτια ;!
Εννοούσα 2 κιλά ... απλά δεν το τελείωσα

[Μάννα]

Μάννα, Δεν έχω επεξεργαστή, αλλά διαβάζοντας τη συνταγή πήρα μια μεγάλη αισθητική απόλαυση

[Έφηβος]

2 κιλά; Χαχα! Σίγουρα δεν θα κυριαρχήσω τόσο πολύ

Έφηβος, αυτά τα συκώτια μπορούν να μαγειρευτούν σε διπλό λέβητα, ένα mantover κ.λπ.

Τέτοια συκώτια μπορούν να μαγειρευτούν σε διπλό λέβητα, ένα υποκατάστημα και ούτω καθεξής.

κατανοητό

πότε θα ξανα-μαγειρέψω τα πάντα και

[Μάννα]

Μάννα, μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή!

[Μάννα]

Μάννα,
Ενδιαφέροντα μπισκότα ... Λατρεύω το φαγόπυρο ... αλλά τα μπισκότα, ακόμη και στον ατμό ... Θα πρέπει να δοκιμάσω!
Το πήρα στους "κάδους"!

Πήρα επίσης ...

Απλά σούπερ! Με 100% χρησιμότητα! Και στον ατμό: ένα φιλί: Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Manyashaaaa, ποια μπισκότα είναι υπέροχα !!! Τόσο μορφή όσο και περιεχόμενο!

Κορίτσια, ευχαριστώ! Χαίρομαι που μου άρεσαν τα cookies! Ελπίζω ότι θα αρέσει στο Pechenko

και έπειτα μορφοποιήθηκαν τα cookies με ένα πάτημα

Μάννα, γλυκιά μου, τι είδους κουλουράκι έχετε; Η ζύμη δεν είναι πολύ μαλακή, έτσι; Ή κάνω λάθος; Θα είναι γκουρμέ;

[Ωχ]

Ωχ, Νίνα, κανονικός Τύπος. Το έδειξα κάπου στις συνταγές μπισκότων μου (με έκπληξη). Η ζύμη είναι αρκετά αποδεκτή για μια τέτοια πρέσα (αυτή δεν είναι σύριγγα, αλλά πρέσα).

Εδώ είναι αυτή η συνταγή

Philips HD9235 μπισκότα τυριών cottage αεροπλάνων (Μάννα)