Φρέσκες φακίδες σίκαλης

Φρέσκες φακίδες σίκαλης

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αυγά	2 τεμ.
Ζάχαρη	1 κουτ
Αλας	1 κουτ
Φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ριάζενκα	1 κουταλιά της σούπας. (250 ml.)
Μυρωμένο μούρο	3 κουτ
Κολίανδρο	2 κουτ
Σόδα (κατάσβεση)	0,5 κουτ
αλεύρι σίκαλης	7 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με μια μικρή διαφάνεια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η ζύμη πρέπει να είναι πιο δροσερή από το μπισκότο.
• Απλώνουμε σε καλούπια.
• Ψήνουμε για 35 λεπτά, σε θερμοκρασία T = 180 μοίρες
• Μπορείτε να πάρετε αλεύρι 50Χ50 με σιτάρι.
• Μπορείτε να προσθέσετε πίτουρο, σπόρους, σπόρους λιναριού, νιφάδες δημητριακών κ.λπ. στο ψωμί.

Σημείωση

Έψησα τέτοια ψωμιά για μεγάλο χρονικό διάστημα, μέχρι που μεγάλωσα το ζύμη.
Τώρα αυτή η συνταγή έχει εγκαταλειφθεί, αλλά σας διαβεβαιώνω ότι είναι βιώσιμη και έχει το δικαίωμα να υπάρχει))

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότερο, Μπορώ να πω το δεύτερο ευχαριστώ μόνο εδώ. Πολύ ενδιαφέρον για τα muffins σίκαλης. Σίγουρα θα δοκιμάσω!
Δεν υπάρχει βούτυρο. Το σκοτεινό βύνη δεν θα λειτουργήσει;

Φυσικά, δεν έχω διαβάσει ολόκληρο τον ιστότοπο, αλλά δεν έχω συναντήσει τέτοιες φακίδες. Μου άρεσε! Σας ευχαριστώ, είναι σαν ψωμί; τι να διαδώσει; Λαρδί ή μαρμελάδα;

Το σκοτεινό βύνη δεν θα λειτουργήσει;

Πολύ καλά.
Για "ευχαριστώ" - ευχαριστώ !!!

Φυσικά, δεν έχω διαβάσει ολόκληρο τον ιστότοπο, αλλά δεν έχω συναντήσει τέτοιες φακίδες. Μου άρεσε! Σας ευχαριστώ, είναι σαν ψωμί; τι να διαδώσει; Λαρδί ή μαρμελάδα;

Είναι απίθανο να εμφανιστούν τέτοιες φακίδες ... αφού η συνταγή εφευρέθηκε εν κινήσει. Στην οικογένεια, τα έλκη και το ψωμί μαγιάς δεν επιτρέπονται, επομένως ήρθαν σε αυτήν την επιλογή. Επιπλέον, έψησαν για μεγάλο χρονικό διάστημα και σε διαφορετικές παραλλαγές. Και όχι μόνο διασταύρωση, αλλά και σιτάρι.
Ναι, είναι σαν κανονικό ψωμί. Μπορείτε να λερώσετε ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ, ό, τι επιθυμεί η καρδιά σας.))

Νατάσα! Και αντί για 3 κουταλιές της σούπας. wort πόση σκούρα βύνη πρέπει να βάλετε σε αυτό το μέρος;

Και αντί για 3 κουταλιές της σούπας. wort πόση σκούρα βύνη πρέπει να βάλετε σε αυτό το μέρος;

Νομίζω 1 κουτ. αρκετά.

Ευχαριστώ Νατάσα!

[Έλενα]

Έλενα, για την υγεία !!!

Ψήνω φακίδες. Σε δύο βήματα, επειδή υπάρχουν λίγα καλούπια. Δεν τελείωσα λίγο την πρώτη παρτίδα, και γενικά, πήρα τη λάθος κουταλιά της σούπας - μια μικρή. Το κτύπημα βγήκε. Τώρα θα ξέρω τι να κάνω πιο πυκνά, για να μην φοβάμαι. Αλλά θα πω ένα πράγμα - τα πρώτα 4 κομμάτια που δεν ψήνονται είναι κατά κάποιον τρόπο ανεπαίσθητα ... Λοιπόν, ειλικρινά, δεν έκανα σκόπιμα !!!!
Εν ολίγοις, αυτό είναι ένα υπέροχο πράγμα! Έψησα το κεφίρ μου (με την έννοια ότι ο μύκητας του κεφίρ ζει στο σπίτι). Τώρα θα το κάνω όλη την ώρα, αποδεικνύεται λιχουδιά σίκαλης. Τώρα τον συνθλίβω, και όταν περάσει ο πρώτος ενθουσιασμός, θα του φτιάξω ένα τυρόπηγμα με κάτι - ίσως θα βάλω μπαχαρικά, ίσως αγγούρια τουρσί ... Όπως "με κρέμα"

Ψήστε φακίδες

Ιρλανδικά, μου λες τόσο ορεκτικά))) Ήθελα ακόμη και αυτές τις φακίδες και πάλι. Μπορούμε να ταράξουμε τις παλιές μέρες το σαββατοκύριακο.

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότερο, Ψήνω ήδη το δεύτερο μέρος. Ελπίζω ο σύζυγός μου να έρθει και να τραβήξει μια φωτογραφία ... αν παραμείνει κάτι. Τους χάμστερ από τη σόμπα))))
Μόνο το έχω εντελώς διαφορετικό, όχι όπως στη φωτογραφία! Μάλλον σαν τηγανίτες. Αλλά εξαιρετικά νόστιμο. Αυτή είναι μια συνταγή που δίνει σε όλους την ευκαιρία να κάνουν ό, τι θέλουν.
Μ. Β. Κάνω υγρή ζύμη;

Μ. Β. Κάνω υγρή ζύμη;

Μπορεί. Δεν πρέπει να είναι ελαστικό. Πρέπει να είναι παχύ και ιξώδες. Κακή ολίσθηση από το κουτάλι. Έχω ήδη πετάξει το δάχτυλό μου στη σιλικόσκα.

[Ψίχουλα]

Νομίζω ότι ξέρω ότι αυτό θα είναι στο γούστο σας. Εχω Ψίχουλα υπάρχει μια υπέροχη συνταγή για τηγανίτες Borodino, που μου αρέσει πολύ. Εδώ η σύνθεση είναι σχεδόν η ίδια (η διαφορά είναι στο wort, δεν υπάρχει). Αυτές οι φακίδες πρέπει επίσης να λατρεύονται. Θα προσπαθήσω να τα φτιάξω.
ANGELINA BLACKπερισσότερο,

Θα προσπαθήσω να τα φτιάξω.

Οι φακίδες, αν και ανεπιτήδευτες, είναι πραγματικά νόστιμες. Ειδικά αν προσθέσετε κάποιο κάλυμμα στη ζύμη

Εδώ, τραβάω μια φωτογραφία:

[Ίκρα,]

Ίκρα, έχετε τα πιο αληθινά cupcakes
Και τώρα ψήνουν στο φούρνο

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Αναρωτιέμαι τι παίρνεις. Θα το δείξετε;

[Ίκρα]

Ίκρα, Ήρα, σίγουρα θα σου δείξω αύριο. Σήμερα τα έχουμε ήδη φάει. Έκανα μια δοκιμαστική παρτίδα (η συνταγή στο μισό) πήρα 4 πράγματα. Δεν έβγαλα φωτογραφίες, ο φωτισμός δεν επιτρέπει, αύριο το πρωί. Θα αναζωπυρώσω τη δεύτερη παρτίδα, τώρα γεμάτη. Μας άρεσε πολύ, δεν έκανα λάθος στην υπόθεσή μου.

Νατάσα και αλεσμένο κόλιανδρο ή σπόρους;

αλεσμένο κόλιανδρο ή σπόροι;

Γκάλια, κορίανδρο.

Εδώ, τραβάω μια φωτογραφία:

Ε, όμορφα μικρά κορίτσια. Τόσο ροζ και νόστιμο.
Είναι σημαντικό αυτό το χρήσιμο, σε αντίθεση με τη μαγιά (οι θαυμαστές του να μην είναι θυμωμένοι μαζί μου)

Δεν έκανα λάθος στην υπόθεσή μου.

Εννοείς ότι έχω συνταγή κάποιου άλλου; Έτσι, ειλικρινά, το γλυπτό από την μπουλντόζα, από μεγάλη ανάγκη στην αρχαιότητα.

Παρεμπιπτόντως, θυμήθηκα, έχω φακίδες και καθαρό σιτάρι ψημένο)))) Αλλά σπάνια.
Είναι νόστιμο να προσθέτετε κρεμμύδια σε κάθε είδους φακίδες - είτε αποξηραμένα είτε τηγανητά. Τέτοιες μπουλέττες, αλλά όχι σκόρδο))

[Νατάσα]

Εννοείς ότι έχω συνταγή κάποιου άλλου;

ΝατάσαΘεέ μου! Δεν έκανα λάθος ότι θα ήταν νόστιμο.
Όλοι μαγειρεύουμε από τα ίδια προϊόντα σε ορισμένους συνδυασμούς και το καθένα με τον δικό του τρόπο. Ακόμα και με τα ίδια προϊόντα, το αποτέλεσμα είναι διαφορετικό (εδώ υπάρχουν φακίδες, υπάρχουν τηγανίτες), αλλά εξίσου νόστιμο.
Ήθελα να καυχηθώ για μια φωτογραφία, αλλά χθες ξέχασα να βάλω σόδα σε αυτά, και φυσικά, σχεδόν αυξήθηκαν. Ψήνω ξανά.

Ψήνω ξανά.

Gal, λοιπόν, τραβήξτε ένα πλάνο, δείξτε το)))

Λοιπόν εδώ είναι δικά μου




Νατάσα, στη φωτογραφία σου είναι πιο πυκνή, η ζύμη σου είναι πιο παχιά. Το έκανα πολλές φορές, μου άρεσε με τη συνέπεια της ζύμης, όπως ξινή κρέμα, αλλά χύνεται ακόμα στα καλούπια. Στη συνέχεια, οι φακίδες αποδεικνύονται ευάερες, ευαίσθητες και πολύ πορώδεις.
Αντί για μούρο, πρόσθεσα μισό κουταλάκι του γλυκού βύνη σίκαλης.
Ευχαριστώ, υπέροχη συνταγή!

Μου άρεσε η συνέπεια της ζύμης, όπως η ξινή κρέμα

Βότσαλο, λοιπόν, γι 'αυτό είμαστε οι οικοδέσποινες στην κουζίνα μας, για να κάνουμε τα πάντα όπως θέλουμε και άνετα. Συμπεριλαμβάνονται συνταγές. Στην πραγματικότητα, και απολαύστε, ότι η κάθε συνταγή μοιάζει διαφορετική και έχει διαφορετική γεύση. Εξυπνο κορίτσι !!! Φαίνεται πολύ ορεκτικό. Μου φαίνεται ότι μυρίζω ακόμη και τη μυρωδιά)))

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, έκανες υπέροχα!
Ζέστασα ελαφρώς τα χθεσινά μου που δεν τελείωσα στο φούρνο. Βγήκε υπέροχο, τόσο φρέσκο.
Νατάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή και πάλι, είναι ήδη σαφές ότι αυτός θα είναι συχνός επισκέπτης στο σπίτι

Νατάσα! Θα ψήσω τώρα. Θέλω να ξεκαθαρίσω, λέει η συνταγή-σόδα-κατάσβεση. Τι, σβήστε με ξίδι; Εξάλλου, υπάρχει ζυμωμένο ψημένο γάλα εκεί; Και επιπλέον! Πόσα κομμάτια βγαίνει αυτό το τμήμα;

[Μάσα Ιβάνοβα]

Μάσα Ιβάνοβαενώ η Νατάσα έφυγε, θα γράψω την εμπειρία μου, μπορεί να είναι χρήσιμη. Δεν έσβησα τη σόδα, απλώς την πρόσθεσα με αλεύρι και την ανάδευα. Πήρα 8 κομμάτια από ένα τμήμα, καλούπια πάνω 6,5 κάτω 4,5 ύψος 3,5. Έχυσα τα 2/3 του ύψους. Αυξάνονται αρκετά.

Γκάλια! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

Τι, σβήστε με ξίδι; Εξάλλου, υπάρχει ζυμωμένο ψημένο γάλα εκεί;

Το έβαλα ούτως ή άλλως.
Και πόσα κομμάτια είναι μια ρητορική ερώτηση .... Εξαρτάται από τον όγκο των καλουπιών.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, για την υγεία !!!!
Λατρεύω ότι αυτή είναι μια συνταγή από το ROG.

[Νατάσα]

Νατάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Το έβαλα σε σελιδοδείκτες και μόλις το έψησα τις προάλλες. Χθες ξανά. Και σήμερα διάβασα τα σχόλια, κοίταξα τις φωτογραφίες των κοριτσιών. Παίρνω το ίδιο με τον Gali Εορτάσιμος,

με τη συνέπεια της ζύμης, όπως ξινή κρέμα, αλλά χύνεται ακόμα στα καλούπια. Στη συνέχεια, οι φακίδες αποδεικνύονται ευάερες, ευαίσθητες και πολύ πορώδεις.

Τους ώθησα σπόρους κολοκύθας και ηλιόσπορους, και πίτουρο και πλιγούρι βρώμης Δεν χαλάσαμε τίποτα! Νόστιμο! μόνο το αλάτι, όπως μου φαίνεται, είναι πολύ, σχεδόν δεν αλάτι καθόλου.
Ευχαριστώ, θα ψήσω λίγο περισσότερο.

[Ιρίνκα]

Ιρίνκα, ευχαριστώ για την έκθεση.
Όσο για το αλάτι, αφού δοκιμάσετε τη συνταγή, φροντίστε να το προσαρμόσετε μόνοι σας. Το νοικοκυριό μου είναι αλμυρό, αλλά δεν τρώω αλάτι (δεν προσθέτω μια οπή, αγγούρια, ντομάτες και πολλά άλλα, θα ζούσα μόνη μου και δεν θα αλάτιμε τη σούπα)))
Μπορείτε να μιλήσετε για γεμιστικά για μεγάλο χρονικό διάστημα .... αυτό είναι ένα απροσδιόριστο πεδίο για φαντασία. Αυτά τα ρολά είναι γενικά δύσκολο να χαλάσουν με κάτι. Χύστε από την καρδιά))) Εγώ ο ίδιος ήμουν στην αρχή εξελιγμένος. Τώρα ηρέμησε και τα πρόσθετα τους χρησιμοποιούνται μόνο βύνη και λιναρόσπορος.

Νατάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή. Πολύ καλό, έψησα τις «φακίδες» σου σήμερα, αλλά αντί για ζυμωμένο ψημένο γάλα έψησα γιαούρτι και αντί για βύνη, έβαλα ένα κουταλάκι του γλυκού βύνη σίκαλης, βραστό με βραστό νερό.

[Κοτλοσάνοκα]

Κοτλοσάνοκα, Πολύ καλά!!! Χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή. Και ό, τι ξινό γάλα θα κάνει - δεν μας κάνει να διακρίνουμε ποιο απόρριμα)))) Ψήστε και φάτε για καλή υγεία !!!

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότεροΕίμαι βαρετός, αλλά λυπάμαι και απαντώ, τι είδους μύκητα;
Θέλω να δοκιμάσω τις φακίδες σας.

Αντί για μούρο, πρόσθεσα μισό κουταλάκι του γλυκού βύνη σίκαλης.

Ναι, το βρήκα με τον Γκάλι, αρχίζω να καταλαβαίνω ...
Δηλαδή δεν είναι μαγιά συστατικό και άρωμα?!

Δηλαδή, δεν είναι συστατικό μαγιάς, αλλά αρωματικό ;!

Ritul, φυσικά όχι μαγιά)) Το πιο αρωματικό. Όσον αφορά το άρωμα, η βύνη είναι κόκκινη, ζυμωμένη, πλησιέστερη σε αυτήν.

ζυμωμένη κόκκινη βύνη

Το Duc είναι διαθέσιμο !!! Πάντα ψήνω ψωμί μαζί του! Ας το κάνουμε.

Rit, λοιπόν, πάρτε μια σημείωση εδώ - πώς αποδείχθηκε αυτό. Εντάξει?

Natul, αλλά δεν υπάρχει παραγγελία ανάμιξης σε αυτήν τη συνταγή;

Τα αυγά δεν απαιτούν ξεχωριστό χτύπημα;

Όλα σε ένα μπολ και μέχρι ομοιόμορφη; Ή πώς);

Τα πάντα σε ένα μπολ και μέχρι ομοιόμορφη

Ωχ, Κροσένκα.))

[Νατάσα]

Νατάσα, Νατάσα και οποιοδήποτε από τα ψημένα προϊόντα μπορεί να αντιμετωπίσει αυτές τις φακίδες; για παράδειγμα cupcake

[Βίκα]

Βίκα, μάλλον μπορεί. Δεν έχω τέτοια κουδούνια και σφυρίγματα, οπότε δεν μπορώ να πω καταφατικά. Ψήνω στο σιλικό, στο φούρνο.