Ψωμί με ρύζι-σιτάρι

Ψωμί με ρύζι-σιτάρι

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ρυζάλευρο	350 γρ
Αλεύρι σίτου	200 γρ
Ριάζενκα (ήταν παλιά, κολλημένο στο ψυγείο πολύ παχύ οπότε το αραίωσα με νερό στην κατάσταση του υγρού κεφίρ)	350 ml
Αλας	1,5 κουτ.
Ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Φυτικό λάδι (Είχα μουστάρδα)	3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μαγιά	1,5 κουτ.
Πανιφαρίνη	1,5 κουτ.
Αγράμ (το τελευταίο, νομίζω, δεν είναι απαραίτητο. Εχω μόνο, γιατί να μην βάλουμε ...)	1,5 κουτ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Στη συνέχεια, κατά τη διαδικασία ανάμιξης, πρόσθεσα άλλα 30-40 ml νερού. Φαινόταν ότι το κουλούρι ήταν λίγο τεντωμένο ...
• Πρόσθεσα 1 τσάι. μια κουταλιά πιπερόριζας. Δεν μπορείτε να βάλετε
• Ολα. Ζυμώνοντας τη ζύμη σε έναν κατασκευαστή ψωμιού (η ίδια ήταν εντελώς τεμπέλης)
• Το πρόγραμμα "ζύμη" έχω 2 ώρες 20 λεπτά.
• Στη συνέχεια, το έβαλα σε ένα στρώμα και το άφησα για 30 λεπτά.
• Τι συνέβη :
• 
• μετά ψήνουμε για 65 λεπτά, αναποδογυρίσαμε, ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά.
• Θα μπορούσε να είναι μεγαλύτερο. Το ψωμί είναι λίγο χλωμό ...

Σημείωση

Δεν ξέρω πού να βάλω τη συνταγή. Είτε εδώ είτε στην ενότητα παρασκευής ψωμιού ...
Έψησα σε μουσκ, οπότε το έβαλα εδώ.
Ίσως κάποιος να είναι χρήσιμος.
Αν κάτι, οι συντονιστές θα με διορθώσουν ...

Το ψωμί έχει μια πολύ λεπτή κρεμώδη γεύση. Δεν ξέρω γιατί.
Το ψίχουλο είναι ευχάριστο, δεν μιλάω καθόλου για τη μυρωδιά.