Κέικ "Μαρίνα"

Κέικ "Μαρίνα"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Για το τεστ
αυγά	110 γρ
χυμός καρότου (φρεσκοστυμμένος)	75 ml.
ζάχαρη	170 γρ
κρέμα γάλακτος	170 γρ
αλεύρι σίτου, υψηλότερο. Βαθμός	220-250 γρ.
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Για κρέμα
γάλα	80 ml.
αυγό	60 γρ.
βούτυρο	200 γρ.
φρυγμένα φιστίκια	100 γρ
ζάχαρη	170 γρ
Για διακόσμηση
σοκολάτα	30 γρ.
αράπικο φιστίκι	30-50 γρ.
Επιπροσθέτως
φυτικό λάδι	για λίπανση μούχλας
σημιγδάλι	για ψεκασμό του καλουπιού
Glaze (προαιρετικό)
κρέμα γάλακτος	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
κακάο	3 κουτ
βούτυρο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πρώτα, ετοιμάστε τη ζύμη. Πιέστε το χυμό από 2-3 καρότα πορτοκαλιού, προσθέστε ξινή κρέμα, αυγά, ζάχαρη και αλεύρι με μπέικιν πάουντερ. Η ζύμη αποδεικνύεται υγρή, αλλά όχι υγρή. Λιπάνετε το ταψί με φυτικό λάδι, πασπαλίζετε με σιμιγδάλι. Ρίξτε το 1/3 της ζύμης σε καλούπι και στείλτε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 180-200C για περίπου 15-20 λεπτά, ελέγξτε την ετοιμότητα με οδοντογλυφίδα. Μπορείτε επίσης να ψήσετε με ένα κέικ (το κάνω), αλλά τότε είναι απαραίτητο να αυξήσετε το χρόνο από 40 σε 50 λεπτά. (ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του φούρνου). Αφαιρούμε τα κέικ από το καλούπι ενώ είναι ακόμη ζεστό, αφήνουμε να κρυώσουν
• Ενώ τα κέικ ψήνουν, ας στραφούμε στην κρέμα. Ανακατέψτε το αυγό με ζάχαρη και γάλα, βράστε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήστε να κρυώσει. Χτυπάμε το βούτυρο, προσθέτουμε το κρύο μείγμα ζάχαρης σε μια κουταλιά της σούπας, χτυπάμε μέχρι να μαλακώσει, προσθέτουμε τα φιστίκια, αφήνουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
• Αν θέλετε, μαγειρεύουμε το λούστρο. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τη ζάχαρη με ξινή κρέμα και κακάο, προσθέστε βούτυρο, βράστε και αφήστε να κρυώσει.
• Συνέλευση. Λιπαίνουμε τα κέικ με κρέμα (δεν χρειάζεται να μουλιάσετε, είναι βρεγμένα), ρίχνουμε γλάσο στην κορυφή (δεν είναι απαραίτητο), διακοσμούμε με καρύδια ή σοκολάτα, μπορείτε να τα κάνετε και τα δύο. Αφήστε το κέικ να παραμείνει για τουλάχιστον μία ώρα και μπορείτε να φάτε.
• 
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

για οικογένεια ή εταιρεία

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Νόστιμο κέικ για τους λάτρεις της κρέμας βουτύρου, ο χυμός καρότου δεν είναι καθόλου αισθητός, αλλά δίνει στο κέικ ένα όμορφο χρώμα.

τι υπέροχο και ηλιόλουστο κέικ !!)))))))))) ευχαριστώ για τη συνταγή

[καβίνς]

καβίνς, ευχαριστώ, θα χαρώ αν σας αρέσει το κέικ όχι μόνο στην εμφάνιση, αλλά και στη γεύση

ουάου, τι χαριτωμένο κοκκινομάλλα! Η Valyusha έκανε το καλύτερο! Ευχαριστώ για την όμορφη και νόστιμη συνταγή!

Tinusya, και διάβασα τυφλά Irinka hee-hee)) τι κομμάτι, και πολλή κρέμα, θα καταβροχθίστηκε, θα έτρωγαν μετρίως))

ουάου, τι χαριτωμένο κοκκινομάλλα! Η Valyusha έκανε το καλύτερο! Ευχαριστώ για την όμορφη και νόστιμη συνταγή!

Ήρα, αν σου αρέσει η κρέμα βουτύρου, θα σου αρέσει

Διάβασα τυφλά την Irinka hee-hee)

Nadyush, το κέικ Irishkin είναι ακόμα στο δρόμο, πάρτε ένα κομμάτι, βοηθήστε τον εαυτό σας, ένα μεγάλο κέικ αποδεικνύεται περισσότερο από ένα κιλό)

αν σας αρέσει η κρέμα βουτύρου, θα σας αρέσει

αλλά ο htozh δεν τον αγαπά!

ακριβό ρεύμα, αλλά το πιο νόστιμο!

ακριβό ρεύμα

Λοιπόν, δεν μπορείτε να κάνετε τίποτα για αυτό

Θα φτιάξω ένα τέτοιο κέικ, με ελκύει πολύ η εμφάνιση και η περιγραφή του !!!

[Όλγα]

Όλγα, το κέικ δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και εύκολο στην προετοιμασία, οπότε μαγειρέψτε και φάτε με ευχαρίστηση