Breadmaker-multicooker Redmond RBM-1910

Τα έψησα επίσης υπέροχα. μου άρεσε. Θα επαναλάβω
Αυτό είναι το ψωμί σίκαλης "Όλα είναι πολύ απλά" σε έναν κατασκευαστή ψωμιού από την Έλενα Μπο

και Donetsk ψωμί (αρτοποιός) από τον Ιανουάριο

[Nastasya78]

Nastasya78, Δοκίμασα σιτάρι και darnytsky σε ξηρή μαγιά, όλα πήγαν καλά. Φαίνεται ότι η ζωή βελτιώνεται. Θα ψήσω με ξηρή μαγιά. Οι πιεσμένοι φαίνεται να έχουν ποιότητα που επιπλέει ή δεν αποθηκεύονται σωστά στο κατάστημα. Ενώ δοκίμασα μια κόκκινη τσάντα 11g στο SAF, αγόρασα άλλα 100g Voronezh bekmayu - θα το δοκιμάσω σε αυτό. Η επιλογή της μαγιάς στα καταστήματα είναι μεγάλη.

Είναι καλό που τα πράγματα γίνονται καλύτερα ... Είναι ωραίο όταν οι άνθρωποι τα πάνε καλά :-))

Ήθελα να φτιάξω ένα γλυκό ρολό, αλλά να έχω λιγότερο βούτυρο σε αυτό. Βρήκα πορτογαλικά γλυκό ψωμί (παρασκευαστής ψωμιού) στο φόρουμ, αλλά το γάλα ήταν μόνο ξηρό και ήθελα πολλές σταφίδες. Ως αποτέλεσμα, αύξησα τη συνταγή κατά 1,5 φορές, αλλά πήρα 2 κουταλιές της σούπας αντί για βούτυρο. μεγάλο. με ένα βουνό ηλιελαίου, 2 μικρά αυγά, αντί για γάλα - 180 ml ορού γάλακτος και ένα τραπέζι. Κουτάλι με βουνό γάλα σε σκόνη, αλάτι 0,75 κουταλάκι του γλυκού, ζάχαρη 4,5 κουταλιές της σούπας (για γλυκότερο)), αλεύρι 450 γρ
Ζύμη 1,5 κουτ σε ένα σήμα προστέθηκαν περισσότερες σταφίδες. βάλτε 750 γραμμάρια και μια ελαφριά κρούστα (στην πραγματικότητα, η κρούστα θα μπορούσε να ήταν μέτρια), αλλιώς ήταν νόστιμη)
το παιδί πρότεινε να προσθέσετε μαρμελάδα κεράσι αντί για σταφίδες (ίσως θα προσπαθήσω αργότερα)

Ωραίο κουλούρι ;-)



Διαχειριστής, πείτε μου. Σύγχυση στο κεφάλι. Σε ποια σειρά πρέπει να φορτωθούν τα διάφορα αλεύρια; Έχουμε πρώτα υγρά συστατικά και μετά ξηρά. Νόμιζα ότι το βιβλίο συνταγών θα με βοηθούσε να το καταλάβω, αλλά είναι έτσι και αυτό ... Δεν υπάρχει συνέπεια. Ακόμα πιο μπερδεμένο .... Για παράδειγμα, αν το ψωμί περιέχει αλεύρι premium, ολικής αλέσεως και πλιγούρι βρώμης .... Ποιο αλεύρι πρώτα, ποιο τότε;



Και αν υπάρχει αλεύρι φαγόπυρου στο ψωμί;



Και σίκαλη; Πάντα πάνω από σιτάρι; Ετσι?



Ή δεν έχει σημασία καθόλου;

Κορίτσια, συμβουλέψτε μια νόστιμη συνταγή για γλυκά. Χρειάζομαι ζύμη. Πήγα στο θέμα, υπάρχουν πολλές επιλογές - τόσο στο νερό όσο και στο κεφίρ, και με την προσθήκη ενός αυγού, και με την προσθήκη βότκας ... Ποιος ξέρει μια win-win επιλογή;

[Nastasya78]

Nastasya78, μόνο χθες έγραψα τη συνταγή μου, αν και έχω γεμίσει πατάτα εκεί, αλλά σε γενικές γραμμές αυτή η ζύμη είναι καθολική, είναι κατάλληλη για γλυκά, πίτες και πίτες όπως vertuta, στρούντελ, τεμπέληδες μαντο-ζυμαρικά, όπως έγραψαν τα κορίτσια, που δανείστηκα τη βάση της συνταγής και τη γυαλίστηκα σύμφωνα με τα γούστα μου.
Το έχω στο προφίλ μου, δεν μπορώ να εισαγάγω έναν ενεργό σύνδεσμο.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=504561.0

Θα αντιγράψω εδώ:

ζύμη:
αλεύρι - 2 φλιτζάνια
νερό - 2 \ 3 ποτήρια
κρόκος αυγού - 1 τεμ
φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας \ l
βότκα - 1 κουταλιά της σούπας \ l
αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού \ l
ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού \ l

και με την προσθήκη βότκας ...

Η βότκα πρέπει να προστεθεί έτσι ώστε η ζύμη να απορροφά λιγότερο λάδι κατά το τηγάνισμα.
Έχω ιατρικό αλκοόλ για αυτούς τους σκοπούς και είναι γνωστό ότι είναι πολύ πιο ισχυρό από τη βότκα και έτσι κατά λάθος χτύπησα μια ολόκληρη κουταλιά της σούπας σε δύο ποτήρια αλεύρι και η ζύμη οργώθηκε καλά με αλκοόλ, αλλά τα τελικά γλυκά δεν είχαν υπερβολική γεύση ή μυρωδιά. Αυτό εννοώ ότι μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια ακόμη και δύο κουταλιές της σούπας βότκα, αν και το ένα είναι αρκετό σύμφωνα με τη συνταγή.
Διδάχτηκα από τους "Ουζμπεκικούς" μου (συγγενείς που ζούσαν στο Ουζμπεκιστάν) ότι δεν βάζουμε αυγά στη ζύμη για chebureks, μόνο νερό, αλάτι και αλεύρι, αλλά ο κρόκος δεν χαλάει τη ζύμη και έβαλα την υπόλοιπη πρωτεΐνη στο γέμισμα - για να μην χάσουμε το καλό.

Ευχαριστώ, KroNa !!!



Κορίτσια που αντιμετώπιζαν ψωμί να κολλάνε στο κάτω μέρος του κάδου; Πώς βγείτε από την κατάσταση; Συχνά άρχισα να επαναλαμβάνω τον εαυτό μου ... Προηγουμένως, το ψωμί ανακινήθηκε εύκολα.Και σήμερα, σε γενικές γραμμές, έσκισε ένα τυρόπηγμα, το έβγαλε από τον κάδο. Το κάτω μέρος του ψωμιού είναι σταθερά κολλημένο στο κάτω μέρος. Έπρεπε να μουλιάσω ... Μιλάω για έναν κουβά. Λίπανση πριν και τώρα - με φυτικό λάδι. Δεν άλλαξε τίποτα. Υπάρχουν ορατές γρατσουνιές στην επίστρωση, χωρίς ζημιά ...

[Αναστασία]

Αυτό είναι πονοκέφαλος λόγω της όχι πολύ καλής επικάλυψης του κάδου, άρχισε να επιδεινώνεται με την πάροδο του χρόνου λόγω των υψηλών θερμοκρασιών.
Αναστασία, λιπάνετε τον κάδο με γράσο γενικής χρήσης, μην περιμένετε έως ότου επιδεινωθεί τελείως. Και λιπάνετε επίσης τη σπάτουλα
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0

Ευχαριστώ!



Θα το δοκιμάσω. Σίγουρα θα αναφέρω ...



Απλώς έχω μια ερώτηση - το κουλούρι κατά τη ζύμωση δεν θα πάρει όλο το λιπαντικό; Ίσως να λιπαίνετε με γράσο όταν έχει πραγματοποιηθεί η παρτίδα, πριν από την απόδειξη; Αλλά για αυτό, φυσικά, θα είναι απαραίτητο να βγάλεις το κουλούρι ... Και αυτές είναι περιττές κινήσεις του σώματος ... Αλλά θέλεις να βγάλεις το ψωμί από τον κάδο, όχι σε κομμάτια, αλλά ολόκληρα ...

Το πρόβλημα είναι ότι δεν μπορώ να αγοράσω γκι. Εάν λιώσω και κρυώσω το βούτυρο στη σόμπα, μπορεί αυτό το βούτυρο να θεωρηθεί γκι;

Τώρα φτιάχνω τον εαυτό μου, γι 'αυτό η συνταγή
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=456134.0

sveta-Lana, έχω μια αργή κουζίνα, αλλά δεν υπάρχει πρόγραμμα ούτε για το "ρωσικό φούρνο" ούτε για το "Fry". Τι πρόγραμμα μπορώ να αντικαταστήσω;



Τα προγράμματα του multicooker μου είναι "Rice", "Express Rice", "Pilaf", "Risotto", "Milk Porridge", "Potatoes", "Soup", "Stewing", "Steamer", "Frying" και "Baking".

[Nastasya78]

Nastasya78, το multi μου έχει ένα Multicook, το έκανα σε αυτό, πρώτα στους 85 μοίρες και έπειτα πυρωμένο στους 120 μοίρες
Πιθανότατα μπορείτε να προσπαθήσετε να σβήσετε, πόσους βαθμούς υπάρχουν; ή ίσως σε κάποιο πρόγραμμα μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία σας,
και έπειτα στο τηγάνισμα ή το ψήσιμο, ανάψτε και προσαρμόστε το χρόνο στα κινούμενα σχέδια σας, για πρώτη φορά εντοπίστε και εμφανίστε τον αλγόριθμό σας

Δεν έχω πολλούς μάγειρες σε ένα multicooker. Όλα τα προγράμματα είναι αυτόματα. Δεν μπορώ να ρυθμίσω τη θερμοκρασία μόνος μου. Ναι, θα είναι δύσκολο.

Λοιπόν, δεν πρέπει να υπάρχει υψηλή θερμοκρασία στο Stewing, μπορείτε να δοκιμάσετε και αν βράσει έντονα, κάντε τα πάντα στη σόμπα σε μια συνηθισμένη κατσαρόλα

Και δεν υπάρχουν οδηγίες από το multicooker; ή μπορεί να βρει στο Διαδίκτυο. στις οδηγίες μου είναι γραμμένο σε ποια λειτουργία ποια είναι η μέγιστη θερμοκρασία. Έχω πολικό
χυλό γάλα 96 °
σούπα 97 °
κατάσβεση 93 °
(αλλά το δικό μου έχει επίσης πολλούς μάγειρες)
και το λίπος ... η μητέρα μου συνήθιζε να ψήνει τα καλούπια της όταν ψήθηκε το Πάσχα, τα λιπαίνονταν με λαρδί. Το χοιρινό λίπος αγοράστηκε, λιώθηκε, αποθηκεύτηκε στο ψυγείο

Όχι, δυστυχώς, δεν καθορίζεται το καθεστώς θερμοκρασίας. Αυτό είναι αναμφισβήτητα μείον ...



Πολύ ωραία κουζίνα, κορίτσια. Έχω ένα απλό. Αγοράστηκε πριν από πολύ καιρό ...



Το εξώφυλλο προφέρθηκε επίσης. Σχεδόν διαγράφηκε. Δεν υπάρχουν πραγματικά μάρκες. Είναι κρίμα να το πετάω ... Συχνά φτιάχνω ψάρια για ένα ζευγάρι ή κοτολέτες. Και δεν το χρησιμοποιώ για οτιδήποτε άλλο ...



Σκέφτομαι ένα νέο. Αλλά δεν υπάρχουν χρήματα ακόμα.

Και έχω τρία πολλαπλάσια, και το καθένα έχει είτε λειτουργία πολλαπλών μαγειρέματος είτε χειροκίνητη, τα επέλεξα ειδικά,
Μαγειρεύω σχεδόν τα πάντα σε κινούμενα σχέδια, εγκατέλειψα εντελώς τη σόμπα

Όχι, δυστυχώς, δεν καθορίζεται το καθεστώς θερμοκρασίας.

καλά, δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 90 βαθμούς στο Stewing, διαφορετικά θα βράσει, όχι στιφάδο

Θα προσπαθήσω, ευχαριστώ πολύ.

Τις προάλλες έψησα ψωμί του Αμβούργου από το βιβλίο συνταγών (συνταγή αρ. 3, σελ. 44). Δεν χρειάστηκαν 220, αλλά 250 ml υγρού. Ταυτόχρονα, προστέθηκε μόνο 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεύρι. Τι θέλω να πω. Χρησιμοποίησα ζωμό πατάτας αντί για νερό. Το ψωμί αυξήθηκε καλά. Μαγειρεύτηκε επίσης τέλεια. ΑΛΛΑ! Η γεύση του ψωμιού ήταν απογοητευτική. Ίσως εξαιτίας του αυγού, το ψωμί είναι λίγο στεγνό, όχι, όχι ... σκληρό ή κάτι τέτοιο. Πολύ εύθρυπτο. Επίσης, δεν είναι σημαντικό να το κόψετε. Ο σύζυγος είπε ότι έμοιαζε με κατάστημα. Όχι άλλο φούρνο. Ίσως κάποιος να χρησιμοποιήσει την εμπειρία μας ...

Παρακαλώ πείτε μου πώς να κάνω μόνο την αδιαβροχοποίηση της ζύμης σε αυτόν τον φούρνο; χωρίς ανάμειξη

[Νταγόγκο]

Νταγόγκο, η δοκιμή μπορεί να γίνει γιαούρτι.

Κορίτσια, κάποιος μέτρησε τη θερμοκρασία του φούρνου μας στη λειτουργία "γιαούρτι";
Υποψιάζομαι έντονα ότι η δική μου υπερθέρμανση στους 43-45 μοίρες, αλλά αυτό είναι από το μάτι και αισθάνεται σαν να μην έχω ακόμα θερμόμετρο.

Κορίτσια, ίσως κάποιος μπορεί να σας πει μια καλή, αποδεδειγμένη συνταγή για παχιά ζύμη πίτσας. Θέλω να ψήνω στο φούρνο για το νέο έτος σε ένα ταψί. Ρωτάει ο μεγαλύτερος γιος. Είναι κρίμα να αγοράζουμε έτοιμη ζύμη, θα περάσει ένας χρόνος από τότε που αγοράσαμε έναν κατασκευαστή ψωμιού ...

[Ναστάσια78]

Ναστάσια78, επιλέξτε εδώ, όλες οι συνταγές είναι επιλεγμένες
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=53.0

[Αναστασία]

Αναστασία, Νάστια! Κατά τη γνώμη μου, η ζύμη από το Lerel είναι πολύ κατάλληλη για πίτσα φούρνου, υπάρχει μια αναλογία ακριβώς σε ολόκληρο το φύλλο ψησίματος.

Ευχαριστώ!

Σήμερα έψησα ψωμί γάλακτος από το βιβλίο συνταγών - σελίδα 55. Τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, εκτός από το υγρό. Χρειάστηκαν 400 ml γάλα. αντί των αναφερόμενων 350 ml. Είναι αλήθεια ότι έπρεπε να προσαρμόσω την ισορροπία αλεύρου-υγρού και να προσθέσω περίπου 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι. Το ψωμί ανέβηκε σχεδόν στην άκρη του κάδου. Νόστιμο, αρωματικό, απαλό. Η κρούστα είναι εύθρυπτη, αλλά μόνο η κρούστα! Το ίδιο το ψωμί μπορεί να κοπεί σε λεπτά κομμάτια, είναι πολύ πορώδες και διατηρεί το σχήμα του τέλεια. Ωραία επιλογή ψωμιού τοστ. Το προτείνω στους αρχάριους.

[Αναστασία]

Αναστασία, Nastya, παρακαλώ γράψτε αυτήν τη συνταγή ψωμιού.

Γράφω μια συνταγή ψωμιού γάλακτος
Αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας - 500 γρ. + μου πήρε περίπου 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι για την παρασκευή ενός κλασικού κουλουριού (το αλεύρι μου είναι πολύ ξηρό)
Γάλα - 400 ml.
Βούτυρο - 30 γρ. (τήξη, δροσερό)
Ζάχαρη - 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι - 1,5 κουτ.
Μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού 0,6 κουταλιές της σούπας ήταν αρκετό για μένα. ασφαλή - στιγμή, φρέσκο, δροσερό. Ψήθηκε με 1 κουταλάκι του γλυκού. η οροφή σε κύματα. Πήρα 0,6 κουτ. Ολα είναι καλά.

Το κύριο πρόγραμμα. Για ψήσιμο 1 ώρα 5 λεπτά (σύνολο βάρους 1000 g.) + 5 λεπτά για ψήσιμο, για την περίπτωση, θυμάμαι τη θεωρία ότι το ψωμί γάλακτος είναι δύσκολο να ψηθεί. Όμως, όλα ψήθηκαν τέλεια.
Απολαύστε το ψωμί σας και απολαύστε το μαγείρεμα!



Ναι και πολλά άλλα. Μην βιαστείτε να ρίξετε όλο το αλεύρι ταυτόχρονα. Ακόμα κι αν η φυλή είναι βρώμικη, αν το αλεύρι είναι ισχυρό, θα το συλλέξει μέχρι το τέλος της πρώτης παρτίδας. Εάν όχι, περιμένετε έως ότου τελειώσει η παύση και ξεκινήσει η δεύτερη παρτίδα. Εκεί θα είναι ήδη σαφές εάν θα προσθέσετε αλεύρι ή όχι. Χρειάζεται χρόνος για το αλεύρι να απορροφήσει νερό και να σχηματίσει γλουτένη. Υπάρχει μόνο μια παύση 10 λεπτών στη σόμπα μας, την αυξάνω σε χειροκίνητη λειτουργία για άλλα 30 λεπτά. Όλα αυτά για τα οποία θέλετε να επιτύχετε το πιο απαλό kolobok και ψωμί θα σας ευχαριστήσουν.



Δεν ξέρω τι είδους φούρνο έχετε, αλλά επίσης αυξάνω το χρόνο για την τελευταία δοκιμή, διεγείροντας τη μαγιά με δέκατα (2-3 λεπτά). Για περίπου 20-25 λεπτά. Στο Redmond, έχουμε μικρότερους χρόνους απόδειξης από άλλους φούρνους.

[Αναστασία]

Αναστασία, Νάστια! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!
Έχω Panasonic, βάζω πάντα λιγότερο αλεύρι. Δεν είναι πάρα πολύ ζάχαρη;

Δεν νομιζω. Λοιπόν, κανείς δεν μπορεί να απαγορεύσει την προσθήκη λιγότερων. Δεν έχω γλυκιά γεύση με 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας σε κουταλάκια του γλυκού, δεν θα το πούμε σε κανέναν ;-)

δεν θα το πούμε σε κανέναν

αα!

Επέλεξα τη συνταγή και τον τρόπο ψησίματος για τη μηχανή ψωμιού μας, ζύγισα όλα τα συστατικά σε γραμμάρια σε ηλεκτρονική κλίμακα.

λειτουργία 14 (σίκαλη)
ελαφριά κρούστα
βάρος 1 κιλό.
ξίδι μηλίτη μήλου 10γρ.
φυτικό λάδι 30g.
συμπύκνωμα kvass wort 30g.
νερό 330g.
πιεσμένη μαγιά 15g.
κορίανδρο 1 κουταλάκι του γλυκού μεγάλο.
ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αλάτι 2,5 κουτ μεγάλο.
αλεύρι σίτου 1 βαθμού 300γρ.
αλεύρι σίκαλης 300g.

Ποια είναι η σάλτσα μήλου;



Ίσως ξίδι;



Συμπυκνωμένο Kvass wort 30 γρ. Βρίσκονται ήδη στο νερό ή όχι;

Διορθώσαμε τη σάλτσα για ξύδι, ανακατεύω όλα τα υγρά συστατικά σε μια κούπα και ανακατεύω, αποδεικνύεται 400γρ. Συνθλίβω το κόλιανδρο εκ των προτέρων.

Δεν κατάλαβα το συμπύκνωμα. Είναι ήδη διαζευγμένα 30 g ή όχι;

Δεν κατάλαβα το συμπύκνωμα. Είναι ήδη διαζευγμένα 30 g ή όχι;

αδιάζευκτος.

Ευχαριστώ mir. Θα το ψήσω τις προάλλες. Θα αναφέρω τη φωτογραφία. Θα το ψήνω σήμερα, αλλά έμεινα από αλεύρι σίκαλης. Και τώρα δεν μπορείτε να πάτε ψώνια για να την αναζητήσετε. Έξω από το παράθυρο, μείον σαράντα.

Πήρε μια συνταγή και λειτουργία ψησίματος για τη μηχανή ψωμιού μας,

Ευχαριστώ. Επανέλαβα τη συνταγή. Χρησιμοποιήθηκε μόνο σιτάρι ολικής αλέσεως.

καλή τύχη

Μιρ, φαγητό στο τραπέζι. Τα αγόρια θα ξυπνήσουν, θα ψήσω το ψωμί σου. Μακάρι να μην χνούδι, ούτε φτερό ...



Λοιπόν, είμαι με μια αναφορά. mir, αυτό είναι το ψωμί σου:



















Έκανε κάποιες μικρές αλλαγές. Χρησιμοποιείται ξηρή μαγιά 0,6 κουτ. Δεν έβαλα το κόλιανδρο, δεν είμαστε ερασιτέχνες. Είχα μείνει ορός γάλακτος, οπότε το ψωμί δεν είναι όλο στο νερό. Χρειάστηκαν 100 ml γάλακτος ορού γάλακτος, 280 ml νερού (δηλαδή 50 ml περισσότερο από ό, τι στη συνταγή, αλλά το αλεύρι μου είναι πολύ ξηρό) Στην αρχή, το κουλούρι φαινόταν να είναι υδατώδες, πρόσθεσα 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι. Δεν έπρεπε να το έκανα. Αφού ξεκουραζόταν κατά τη διάρκεια του δεύτερου ζυμώματος, το kolobok μαλάκωσε, αλλά, ειλικρινά, θα μπορούσε να επιτευχθεί ένα ακόμη πιο μαλακό kolobok. Και το ψίχα του τελικού ψωμιού αποδείχθηκε λίγο πυκνότερο από το συνηθισμένο. Την επόμενη φορά δεν θα προσθέσω αλεύρι.
Δεν έχω χρησιμοποιήσει τη λειτουργία Rye. Χρησιμοποιήθηκε η λειτουργία "Ζύμη ζύμης". Μου φάνηκε ότι 300 γρ. το αλεύρι σίτου δεν είναι αρκετό. Ήθελα να ζυμώσω τη γλουτένη που σχηματίστηκε κατά τη διάρκεια της παύσης στη δεύτερη παρτίδα.
Το ίδιο το ψωμί είναι νόστιμο. Ευχαριστώ. Το επόμενο καρβέλι θα είναι το ίδιο, αλλά δεν θα προσθέσω αλεύρι. Θα αναφέρω τη φωτογραφία.



Λοιπόν, θα ήθελα επίσης να σημειώσω ότι οι άνθρωποι που προσπαθούν να επιτύχουν τους στόχους τους και να επιτύχουν την επιτυχία μπορούν να έχουν μόνο σεβασμό. Είστε ένας καλός άνθρωπος! Αντιμετωπίσαμε ανεξάρτητα το ψωμί "στέγη" από δοκιμή και λάθος. Είναι πολύ όμορφο για σίκαλη-σίκαλη 50/50. :-))

[Ναστάσια78]

Ναστάσια78, Χαίρομαι που το έκανες. Και στη ζωή μου αρέσει πάντα να πειραματίζομαι, πάντα θέλω κάτι νέο.

Τότε παρακαλώ μας με τις συνταγές σας ;-)

Παιδιά, κορίτσια, συμπληρώστε τη συνταγή. Πτυχωμένο))) Μπορείτε ακόμη και ο καθένας σας) Με τον ορό που ενδιαφέρεται, μπορεί να είναι τόσο ξεχωριστό.

Εντάξει. Το ρεύμα θα καθορίσει πρώτα την τελική ποσότητα υγρού. Όσο για το ορό γάλακτος, συμπληρώστε τη μηχανή αναζήτησης, ψωμί σίκαλης και σίκαλης. Πρόσφατα το έψησα και μοιράστηκα τη φωτογραφία με τα αποτελέσματα στο Temka. Νόστιμο ψωμί. Είναι αλήθεια ότι υπάρχει λιγότερο αλεύρι σίκαλης από το αλεύρι σίτου, αλλά δεν θρυμματίζεται.

Εδώ! Σχεδόν παραπάνω συνταγή. Έβγαλα τα υπολείμματα του υψηλότερου σίτου, ολικής αλέσεως και σίκαλης. Τα υπόλοιπα είναι συνταγή. Και έτσι...

Η φωτογραφία δείχνει ότι η οροφή είναι ελαφρώς σπασμένη από την τάση. Ίσως η ζύμη να είναι λίγο σκληρή. Δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο νερό. Η κρούστα του τεμαχίου ζύμης μπορεί να είναι στεγνή. Μπορεί να ψεκαστεί με ένα μπουκάλι ψεκασμού ή απλά να λιπαίνεται με μια βούρτσα σιλικόνης βυθισμένη σε νερό. Η ζύμη θα μαλακώσει. Σπάνια το έχω, αλλά συμβαίνει ... :-)



Και το ψωμί φαίνεται νόστιμο. Έτσι θα το είχα δαγκώσει ,, πίτα ,, ;-)