Ψωμί ιταλικού σίτου με λιαστή ντομάτα / Jabatta (κουζίνα πολλαπλής κουζίνας Steba dd2)

Ψωμί ιταλικού σίτου με λιαστή ντομάτα / Jabatta (κουζίνα πολλαπλής κουζίνας Steba dd2)

Κατηγορία: Ειδικό ψωμί

Συστατικά
αλεύρι σίτου	500γρ
νερό σε θερμοκρασία δωματίου	290 ml
ξηρή μαγιά	8γρ
άλας	1 ώρα
ζάχαρη	2ο λίτρο
λιαστή ντομάτα	100γρ
ελαιόλαδο	3ο λίτρο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ψωμί σίτου με λιαστή ντομάτα / Jabatta - κλασικό ιταλικό ψωμί με τραγανή κρούστα, απίστευτα τρυφερή και αρωματική ψίχουλα σε συνδυασμό με διάφορα πρόσθετα: λιαστή ντομάτα, ξηρούς καρπούς ή ελιές, γαλλικά ή ιταλικά βότανα. Η Τζαμπάτα σίγουρα θα σας κατακτήσει την πρώτη φορά! Ένα τέτοιο ψωμί σίτου παρασκευάζεται αρκετά εύκολα και δεν είναι ενοχλητικό, επομένως μπορείτε να ευχαριστήσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με αυτό το υπέροχο γλυκό. Και θα σας πω πώς να το κάνετε!
• Η ζύμη ζυμώθηκε στη μηχανή κουζίνας Kenwood. Στο κοσκινισμένο αλεύρι, πρόσθεσα ξηρή μαγιά (προπαρασκευασμένη ζύμη), αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο, ντομάτες κομμένες σε κομμάτια και, ζύμωμα με ελάχιστη ταχύτητα, σταδιακά προστέθηκε νερό. Και έτσι έκανα δύο παρτίδες και μία δοκιμή
• 
• 
• Στη συνέχεια, μετά το δεύτερο ζύμωμα, σχηματίζουμε τη ζύμη σε μια μπάλα. Η ζύμη δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια σας. Λιπάνετε το αντικολλητικό μπολ με λάδι και προσθέστε τη ζύμη.
• 
• Ενεργοποιούμε τη λειτουργία Shteba "Θέρμανση" 33g για 1 ώρα. Κοιτάζουμε - η ζύμη πρέπει να ανεβαίνει,
• 
• ενεργοποιήστε τη λειτουργία "τηγάνισμα" για 27 λεπτά. Μετά γυρίστε το και άλλα 7 λεπτά.
• Αυτό αποδείχθηκε το ψωμί
• 
• 

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα + 27 λεπτά + 7 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

θέρμανση + ψήσιμο

Σημείωση

Το ψωμί αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, πορώδες και όμορφο !!!
Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να προσθέσετε καλαμπόκι. Αποδεικνύεται σιτάρι 400g + καλαμπόκι 100g

[Γιούλια]

Γιούλια, λοιπόν, τώρα η πρώτη φορά στη σωστή ενότητα))
Όμορφο ψωμί !!

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, Ευχαριστώ! Εμαθα!!! Εμαθα

Τι είδους ψωμί, δεν είναι καν ψωμί, είναι μια ευθεία πίτα!
Σας ευχαριστώ, είναι υπέροχο που για τη Shtebushka το πήρα!

[Γιούλια]

Γιούλια, το ψωμί αποδείχθηκε πολύ όμορφο και δεν έχω καμία αμφιβολία ότι είναι νόστιμο.

Λιπάνετε το αντικολλητικό μπολ με λάδι

Γιατί γράψτε το μπολ με λάδι; Τίποτα δεν κολλάει ούτως ή άλλως.

Γιατί γράψτε το μπολ με λάδι; Τίποτα δεν κολλάει ούτως ή άλλως.

Ευχαριστώ Ναταλία !!! Σε όλες τις συνταγές για ψήσιμο ψωμιού, τα κορίτσια λιπαίνουν το μπολ, οπότε δεν το ρισκάρω. Δεν λιπαίνετε;

Δεν λιπαίνετε;

Όχι, δεν το κάνω. Όλα βγαίνουν από το μπολ τέλεια και δεν κολλάνε.

[Νατάλια]

Νατάλια, Ευχαριστώ για τη συμβουλή! Πρέπει να το δοκιμάσετε επίσης