Κοτολέτες γάδου

Κοτολέτες γάδου

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
μπακαλιάρος (φιλέτο)	500 γρ
αυγά κοτόπουλου	2 τεμ
κρεμμύδια	1 Η / Υ
φέτες λευκού ψωμιού	4 πράγματα
ωμές πατάτες	80 γρ
ωμό καπνιστό μπέικον	50 γρ
αλάτι, ένα μείγμα φρεσκοτριμμένων πιπεριών	γεύση
αλεύρι ή κράκερ για ψωμί	3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ψάρια, κρεμμύδια (έχω μισό μεγάλο κρεμμύδι) και λευκό ψωμί εμποτισμένο με νερό (αποσπάστε υπερβολικό νερό) μέσω μύλου κρέατος
• Τρίψτε τις πατάτες σε λεπτό τρίφτη, πιέστε.
• Κόψτε το μπέικον όσο το δυνατόν μικρότερο.
• Προσθέστε αυγά, πατάτες και μπέικον στον κιμά. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Ζυμώστε και ψύξτε για 2-3 ώρες.
• 
• Σχηματίστε μικρά κοτολέτα με βρεγμένα χέρια, παναρισμένα (στο αλεύρι μου).
• Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Καλύψτε το ταψί με καπάκι και διατηρήστε τα κοτολέτα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά.
• Σερβίρετε αμέσως με πατάτες ή φρέσκα λαχανικά.
• 
• Καλή όρεξη!

[Sonadora]

Sonadoraνόστιμο και κατακόκκινο, ευχαριστώ για την απόλαυση.

Λατρεύω τα κέικ ψαριών! Υπέροχη θέα! Ευχαριστώ!

Manechka, ευχαριστώ για τη συνταγή! Κάτι που δεν έχω φτιάξει κέικ ψαριών για πολύ καιρό. Είναι ώρα, είναι ώρα και σύμφωνα με τη συνταγή σας. Σίγουρα θα το αναφέρω.

Πώς θέλω κοκτέιλ ψαριών! Και δεν μου δίνουν μπακαλιάρο

[Inna, Oksana, Checkmark, Natasha]

Inna, Oksana, Checkmark, Natasha, κορίτσια, ευχαριστώ. Θα ήμουν χαρούμενος αν σας αρέσει.
Τα κοτολέτες είναι πολύ τρυφερά, ζουμερά και πολύ μαλακά. Η ιδέα της προσθήκης μπέικον και πατάτας στον γάδο προήλθε από τη Φινλανδική Λαπωνία.

Και δεν μου δίνουν μπακαλιάρο

Λοιπόν, ίσως ήταν δικό σου; Μαγειρεύω από το Μούρμανσκ.

Έτσι είναι το ψάρι μου!
: girl_mad: Και προσθέτω βραστές πατάτες σε κέικ ψαριών.

Έτσι είναι το ψάρι μου!

Ναι. Στην έκθεση κοντά στο σπίτι, τι είδους ψάρι δεν υπάρχει εκεί. Αυτό που είναι ιδιαίτερα ευχάριστο - όλο το Μούρμανσκ και η Άπω Ανατολή. Πηγαίνω εκεί κάθε μέρα σαν ναρκομανής. Σήμερα αγόρασα κάποια μυρωδιά.

Και προσθέτω βραστές πατάτες σε κέικ ψαριού.

Πρέπει να δοκιμάσετε. Ταυτόχρονα, μπορείτε να επισυνάψετε "χτες πουρέ" εκεί.

[Sonadora]

Περάστε με το κοτολέτο, ποχ. Αν υπάρχει ...

Χθες τελειώσαμε μόνο τον μπακαλιάρο, αλλά σήμερα το θέλω ξανά. Δώστε ψάρια
Sonadora, Μάνκα, βαρετό !!!!!

[Όλγα Γκέρα]

Όλγα ΓκέραΛυόλ, πάρτε δύο!

Ας το κάνουμε

Φτιάχνω σάλτσα μαγιονέζας για κοτολέτες και ψάρια - ψιλοκομμένο αγγούρι τουρσί + μαγιονέζα = μπορείτε να φάτε μια πετσέτα

Σήμερα σκεφτόμουν μόνο για κέικ ψαριών, και η Manyashka ήταν εκεί.
Και τι είδους σύνθεση - να πεθάνει από λάδι.
Mariska, ευχαριστώ για τη συνταγή. Μπορούμε, μία από αυτές τις μέρες θα τιμήσω και θα σκάψω κάποιο είδος ψαριού στον καταψύκτη ...

και θα προσθέσω ένα ψάρι στον καταψύκτη

Η γραμμή ψαριών είναι συνδεδεμένη

[Μάνκα]

Μάνκα, τι κοτολέτες! Ευχαριστώ για τη συνταγή

αυγά κοτόπουλου 2 τεμ

Το διάβασα τρεις φορές και δεν κατάλαβα πού έκρυψες τα αυγά

λευκό ψωμί εμποτισμένο με νερό (αποσπάστε περίσσεια νερού)

Φίλε, είναι τόσο ασυνήθιστο να ακούς ... Όλο το γάλα και το γάλα ... Κάνατε κάπως σκόπιμα μια επιλογή υπέρ του νερού σε αυτά τα κοτολέτες ή συνέβη;

Όλο το γάλα και το γάλα ...

Ποτέ δεν αναμιγνύω κρέας με γάλα. Επιβλαβές στο στομάχι.

Η γραμμή ψαριών είναι συνδεδεμένη

Ναι, λέγεται Timon. Πάντα ρίχνει κάτι εκεί.

[Όλγα Γκέρα]

Όλγα ΓκέραΛυόλ, είναι σαν ταρτάρ; Δεν το έκανα με τουρσιά, συνήθως ξινή κρέμα + μαγιονέζα 1: 1, λίγο μουστάρδα Ντιζόν και ψιλοκομμένα κάπαρη.

Lenusya, γράψε τότε πώς συνέβη.

Λάμψη, Για να είμαι ειλικρινής, δεν μπορείτε να πείτε τη διαφορά μεταξύ γάλακτος και νερού σε έτοιμα κοτολέτες. Αλλά αν βαρύ κρέμα, STE ναι! Φυσικά τα έχει καλύτερη γεύση.
Αυγά στον κιμά, θα το φτιάξω τώρα. Ευχαριστούμε που παρατηρήσατε.

[Sonadora]

Sonadora, τι συμβαίνει !! Ευθεία ψάρια ημέρα, στη συνέχεια ψητά, απλά ήθελε ένα κομμάτι, και στη συνέχεια κοτολέτες, πώς να ζήσετε

[Λέρλε]

Λέρλε, Προτείνω να συνδεθώ στον αγωγό ψαριών Lenusin. Ήσυχα μέχρι να το μυρίζει.

[Sonadora]

Sonadora, γάδος, λέτε ;! Θα χρειαστεί να προσθέσω στη λίστα αγορών. Μπορώ να έχω παγωτό; Και έπειτα για ένα νέο να πάει μακριά.
Το πήρα στους σελιδοδείκτες-)

Ω, τι υπέροχα κοτολέτες! Δεν έχω φάει ψάρια εδώ και πολύ καιρό, όλο το κρέας και το κρέας ...
Και τότε ήθελα απλώς να κυνηγήσω τα ψάρια ακόμη και τη νύχτα.

[Τραγούδι*]

Τραγούδι*, παρόλο που δεν αντέχω το πνεύμα του ψαριού, παρόλο που τρώω τα τελικά ψάρια, φαίνεται ότι θα τρέξω αύριο για κάποιο ψάρι.

ο τύπος ταρτάρ αποδεικνύεται;

κάτι σαν ναι, αλλά πιο εύκολο

[πρόνα]

πρόνα, Νατάσα, έφτιαξα από κατεψυγμένα.

Τραγούδι*, Λέρλε, καλό ψάρεμα.

Όλγα Γκέρα, Lyol, προσθέτετε βότανα;

Μαμά!!! Κοίταξα, έχουμε αυτόν τον μπακαλιάρο 14 ευρώ
Ακόμα και δεν ένιωθα καθόλου, έτσι βλέπω, κάποια κοτολέτες είναι εντελώς άγευστα
(Αν είναι ειρωνεία)

Προσθέτετε βότανα;

Δεν προσθέτω. Υπάρχουν αρκετά αλμυρά αγγούρια. Για μένα, έτσι τα βότανα ξεπερνούν τη φυσική γεύση. Αυτός είμαι.

[Λέρλε]

Λέρλε, τα ψάρια μας είναι επίσης ακριβά σήμερα, οι τιμές έχουν τριπλασιαστεί κατά τη διάρκεια του έτους.

Lel, Ο Usyo το έγραψε. Την επόμενη φορά που θα προσπαθήσω να το κάνω, τα τουρσιά κρέμονται στο ψυγείο.

[Μάνκα]

απλώς τουρσί γύρω από το ψυγείο

Μάνκα, δοκιμάστε λίγο πρώτα. Τρίψτε, στραγγίστε το χυμό, αλλά μην το πετάξετε. Ρυθμίζω τη συνέπεια με αυτό. Μπορείτε επίσης να αλέσετε μαύρο πιπέρι εκεί

[Λέρλε]

Μαμά!!! Κοίταξα, έχουμε αυτόν τον μπακαλιάρο 14 ευρώ

Λέρλε, ο μπακαλιάρος μας είναι επίσης πολύ ακριβός ... Αλλά εδώ είχα συνηθίσει να παίρνω κατεψυγμένο pollock από την Αλάσκα ... Αυτό δεν είναι ένα ψάρι - αλλά ένα όνειρο, τα παίρνω όλα - μαριναρισμένα, και κοτολέτες, και τηγανητά, και σε κουρκούτι. .. Έτσι από αυτό θα φτιάξω κοτολέτες σύμφωνα με τη συνταγή sonador αύριο

[Sonadora]

Sonadora, καλά, όχι χιλιάδες ρούβλια, ελπίζω;
Αγοράζω έτοιμα ψάρια σε δίσκους, απλά το βάζω στη σόμπα, αλλά δεν το αγοράζω, οπότε δεν ξέρω καθόλου τις τιμές, ή μάλλον δεν ήξερα πριν από τα κοτολέτες

[Sonadora]

Sonadoraκαι κορίτσια! Σας ευχαριστώ για τη συνταγή για νόστιμα κοτολέτες και πολλές χρήσιμες συμβουλές σχετικά με τη σάλτσα, το pollock, παίρνω τη συνταγή μαζί μου.
Η τελευταία εμπειρία του παιχνιδιού με τον γάδο ήταν λυπημένη - ολόκληρο το διαμέρισμα βρισκόταν (ψημένο στο φούρνο). Ο σύζυγος ζητά γάδο - θα έχει γάδο!

ολόκληρο το διαμέρισμα βρώμικο

το λεμόνι της, το λεμόνι. Πασπαλίζουμε με χυμό

Θυμάσαι στο παρελθόν στην πώληση μαγειρικής κέικ ψαριών ??? Για κάποιο λόγο, ήταν πάντα μπλε-πράσινο στο εσωτερικό, αλλά νόστιμες λοιμώξεις. Θα το φάω τώρα, όχι από τον γάδο

Κορίτσια, παρακαλώ εξηγήστε και ωμό καπνιστό μπέικον με τι μπορεί να αντικατασταθεί

[Παύλα]

Παύλα, εδώ το καπνιστό μπέικον δίνει ακριβώς την καπνιστή γεύση. Όσον αφορά τη γεύση, είναι δύσκολο να αντικατασταθεί. Σε γενικές γραμμές, πρέπει να βάλετε πολύ χοιρινό λίπος σε κοτολέτες γάδου.
Λέρλε, Θυμάμαι. Ήταν νόστιμα ... Η μαμά αγόραζε συχνά στο μαγείρεμα, ειδικά όταν ο μπαμπάς έλειπε.

Το αγόρασα, θα το κάνω, γιατί ήμουν ανυπόμονος.

[Γέφυρα,]

Σε γενικές γραμμές, πρέπει να βάλετε πολύ χοιρινό λίπος σε κοτολέτες γάδου.

Γέφυρα, Η Νατάσα, η πεθερά μου προσθέτει πάντα. Μια λίβρα γάδου - εκατό γραμμάρια λαρδιού.

Λέρλε, όμορφα ψάρια!

Και σήμερα μαγειρεύω πατατάκια χωρίς λάδι στο φούρνο μικροκυμάτων. Τραγανός!

[Sonadora]

Sonadoraκαι εδώ είναι τα κοτολέτες



Παραδόξως, σχεδόν δεν μύριζε ψάρια, ακόμα ξεπλένω το μύλο κρέατος με ξύδι, για κάθε περίπτωση.

[Λέρλε]

Λέρλεπόσο νόστιμο! Τώρα θα ήθελα να έχω ένα ζευγάρι, αλλά με μικρές πατάτες.
Σας ευχαριστώ πολύ που προσπαθήσατε.

[Sonadora]

Sonadora, ευχαριστώ, τόσο υπέροχο κίνητρο !!!

Αν είδατε τι έμεινε πίσω από τις σκηνές.

Θα δοκιμάσω σίγουρα αυτά τα παϊδάκια! Μια κομψή και απαραίτητη συνταγή!

Κορίτσια, παρακαλώ εξηγήστε και ωμό καπνιστό μπέικον με τι μπορεί να αντικατασταθεί

Η θεία μου από το Μούρμανσκ έβαζε πάντα μπέικον σε κοτολέτες γάδου. Αναρωτήθηκα γιατί; Αλλά τα κοτολέτες ήταν νόστιμα.

Προστέθηκε Πέμπτη, 31 Μαρτίου 2016 7:19 μ.μ.

το λεμόνι της, το λεμόνι. Πασπαλίζουμε με χυμό

Υπήρχε ένα λεμόνι πάνω του ... και σάλτσα και βότανα. Τέλος πάντων, ήρθα στη δουλειά, και όλοι μυρίζουν και χαμογελούν τόσο προσεκτικά.Μέχρι να ανοίξω το δοχείο μου με μεσημεριανό.

Τώρα παλεύω τον μπακαλιάρο στα Πορτογαλικά: πρώτα το αλατίζω σκληρά για τέσσερις ημέρες, μετά το μουλιάζω και μετά το μαγειρεύω. Συνταγή από την παιδική ηλικία: αλατισμένος, εμποτισμένος βρασμένος μπακαλιάρος (δεν μυρίστηκε!), Ομοιόμορφες πατάτες, αγγούρι τουρσί, κρεμμύδια, αρωματικό ηλιέλαιο, άνηθος. Νόστιμο!
Συγγνώμη που δεν είχατε το θέμα Νοσταλγία ..

Προστέθηκε Πέμπτη, 31 Μαρτίου 2016 7:22 μ.μ.

Θυμάσαι στο παρελθόν στην πώληση μαγειρικής κέικ ψαριών ??? Για κάποιο λόγο ήταν πάντα μπλε-πράσινο στο εσωτερικό, αλλά νόστιμες λοιμώξεις. Θα το φάω τώρα, όχι σαν γάδο

Αυτό είναι ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ιδιαίτερα κόκκινο, γίνεται πράσινο σε κοτολέτες, ειδικά σε μαγειρεμένα

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, ευχαριστώ! Κατάφερα να τραβήξω μια φωτογραφία και μάλιστα να τη δοκιμάσω!



Το μόνο πράγμα, κατά κάποιον τρόπο, αγνόησα / ξέχασα τις οδηγίες σας να σβήσω τις πατάτες και το ψωμί (αν και υπήρχε λίγο γάλα) και μετά το μετανιώσαμε! Έστρεψα το υγρό από τον κιμά αρκετές φορές, ώστε να μην καεί στο τηγάνι.

Τα κοτολέτες είναι πολύ νόστιμα και τρυφερά, δεν διαλύονται.

Ευχαριστώ!

[Σβετλένκι]

Σβετλένκι, αλλά δεν συμπίεσα καθόλου, η συνοχή του κιμά μου αποδείχθηκε πανέμορφη, ούτε αφαιρούσε ούτε προσθέτει.
Τα ψάρια είναι διαφορετικά.

[Lerele]

Lerele, πιθανότατα έχετε δίκιο ... άλλαξα τα ψάρια. Η συνοχή του κιμά ήταν καλά διαμορφωμένη, μόνο τότε ο χυμός ρέει λίγο στο τηγάνι και κάηκε δυσάρεστα ... Αλλά αυτό είναι θέμα πρακτικής, φυσικά, την επόμενη φορά που θα ξέρω

Γιατί ξεκουράστηκα με αυτόν τον γάδο - οι Βρετανοί είναι πολύ παραδοσιακοί σε θέματα κατανάλωσης ψαριών. Cod και αυτό είναι - ακόμα κι αν "ραγίσει". Εξαιτίας αυτού, οι τιμές γι 'αυτό είναι διογκωμένες, νομίζω παράλογα. Και το pollock δεν είναι χειρότερο - μόνο μικρότερο σε μέγεθος, αλλά κοστίζει 2 φορές φθηνότερο. Και αν νομίζετε ότι φτιάχνω κοτολέτες και ακόμα αλέθω, έτσι γενικά!

[Σβετλένκι]

Σβετλένκι, Sveta, πόσο όμορφα είναι! Σας ευχαριστώ πολύ που προσπαθήσατε.

Manechka, πάρτε την έκθεση. Εδώ είναι, τα χελιδόνια, τηγανίζονται σε ένα τηγάνι:

Το έκανα!!! Το να πεις ότι είναι νόστιμο είναι να μην πεις τίποτα. Τώρα αυτός είναι ο μόνος τρόπος που θα το κάνω. Ευχαριστώ!!!

[Sonadora]

SonadoraΕίμαι επίσης ευγνώμων! Το έκανα σήμερα για πρώτη φορά, αποδείχθηκε υπέροχο! Πλούσια, αρωματική (αλλά δεν μυρίζει ψάρια). Δεν υπάρχει φωτογραφία, αλλά εδώ είναι ένα λουλούδι!
Η οικογένεια δεν ήξερε ότι δεν είχαν φωτογραφηθεί ακόμη, αλλά ίσως προσποιήθηκαν ..
Ο Vobchem, που τα πήγε, δεν είχε χρόνο να κοιτάξει πίσω.

[liliya72]

liliya72, γι 'αυτό φωτογραφίζω ακόμα τηγανητά, αλλιώς δεν θα είχα χρόνο. Sooooo νόστιμο!