Ελαφριά παστά ψάρια για τεμπέληδες σε συσκευασία κενού (μακροχρόνια αποθήκευση)

Ελαφριά παστά ψάρια για τεμπέληδες σε συσκευασία κενού (μακροχρόνια αποθήκευση)

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Ρέγγα ή σκουμπρί	700-800 γρ. (2 ψάρια)
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Χονδροειδές αλάτι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Υγρός καπνός (προαιρετικό)	0,5 κουτ
Μπαχαρικό	δεν το χρησιμοποίησα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Φυσικά, μια εξαιρετική συνταγή για τους λάτρεις των ψαριών με ένα σφραγιστικό κενού.
• Μόλις πήρα μια τέτοια συσκευή, το ψυγείο έσπασε αμέσως από τον αριθμό των πακέτων αποθήκευσης.
• Ελαφριά αλατισμένα αγγούρια και ελαφριά αλατισμένα ψάρια ζουν πάντα στο κάτω ράφι. Κανένα πιάτο δεν είναι τόσο νόστιμο και τεμπέλης σε μια κανονική σακούλα ή μπορεί - θα αφήσει χυμό. Σε σακούλες κενού, αλατίζονται χωρίς υγρό και χωρίς τεράστια ποσότητα αλατιού. Αυτό δημιουργεί μια ασυνήθιστη γεύση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά ... ας μιλήσουμε για τα ψάρια!
• Γιατί λοιπόν είναι πιο νόστιμο και πιο βολικό;
• 1. Αγοράσαμε ένα όμορφο ψάρι και δεν θέλουμε να το παγώσουμε, αλλά δεν είναι ρεαλιστικό να το φάμε αμέσως. Εξαιρετικό - μαγείρεμα. Σε τελική ανάλυση, όποτε ανοίγετε την τσάντα, τα ψάρια θα αλατίζονται ελαφρά !!!! όχι υπερβολικά!
• 2. Λόγω της έλλειψης υγρασίας και αλμυρού χυλό, η δομή του ψαριού είναι σκληρή και λαμπερή.
• 3. Πάντα στο χέρι, εάν χρειάζεστε επειγόντως να μαγειρέψετε ή θέλετε κάτι ακατάλληλο!
• 4. Δεν θα καταλάβει πολύ χώρο.
• 5. Η γεύση είναι πολύ ασυνήθιστη. Δεν είναι τίποτα σαν ψάρια αλατισμένα σε νερό ή αλάτι με τις συνήθεις τεχνολογίες.
• 6. Υπέροχο για ψήσιμο ψαριών ελαφρώς παστά
• 7. Η επιλογή είναι τόσο χαλαρή και \ "καθαρή \".
• 8. Πάρτε μια σακούλα κομμένη για αυτό το ψάρι. Μετά τη χρήση, μπορείτε να το πλύνετε, να το απλώσετε με σόδα, να το αφήσετε για λίγο και να το ξεπλύνετε. Στη συνέχεια, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ξανά για την ίδια συνταγή. Και αποθηκεύστε προς το παρόν στο ψυγείο στην πόρτα διπλωμένη.
• Γενικά το μαγείρεμα.
• Πλύνετε τα ψάρια, το έντερο, αποκεφαλίστε και κόψτε τα πτερύγια έτσι ώστε η σακούλα να μην σπάσει.
• Για να κόψετε στη μέση. Αποθηκεύστε το υπάρχον χαβιάρι ή γάλα.
• Βάλτε τα ψάρια σε μια σακούλα κενού. Πασπαλίζουμε τα ψάρια με αλάτι και ζάχαρη χωρίς διαφάνειες. Ρίχνουμε με υγρό καπνό. Τώρα το σφίγγουμε με το χέρι στο κάτω μέρος, τοποθετώντας τα κομμάτια έτσι ώστε να είναι πιο βολικό να αποθηκεύετε την τσάντα. Προσθέτουμε επίσης χαβιάρι ή γάλα. Εκκενώνουμε. Το βάζουμε στο κάτω ράφι του ψυγείου και το ξεχνάμε για τουλάχιστον μία εβδομάδα. Μέγιστο για ένα μήνα. Δεν έχω προσπαθήσει να το αποθηκεύσω πια.
• Ανοίγουμε και τρώμε αν είναι απαραίτητο!
• Αυτό είναι όλο!
• Είχα αρκετό αλάτι. Θα προσαρμόσετε σταδιακά την τιμή σας. Αυτή είναι η προβολή της στο πακέτο μετά το άνοιγμα
• 

Σημείωση

Με αγάπη, το Tumanchik σου

Aaaa .... Irishka, είμαι ο πρώτος που ψαρεύω. Ήθελα απλώς ένα νόστιμο, λιπαρό παστό ψάρι. Πρόσφατα απέκτησα ένα πακέτο - τώρα θα παίξω επίσης την Irishka ευχαριστώ για τη συνταγή. Ορεκτικά ψάρια

Ιρίσα, τι ψάρι! Σε πετάω! Με μια νέα πατάτα! Δεν έχω στεγανωτικό κενού

Τι είσαι έξυπνος, αγαπητέ Tumanchik!

Aaaa .... Irishka, είμαι ο πρώτος που ψαρεύω. Ήθελα απλώς ένα νόστιμο, λιπαρό παστό ψάρι. Πρόσφατα απέκτησα ένα πακέτο - τώρα θα παίξω επίσης την Irishka ευχαριστώ για τη συνταγή. Ορεκτικά ψάρια

Ω Όλγα, τι είναι απαραίτητο! πώς να αποθηκεύετε, να μαγειρεύετε, να μεταφέρετε τα πάντα άνετα, καθαρά και νόστιμα!
Δοκίμασέ το! νόστιμο!

Προστέθηκε τη Δευτέρα 20 Ιουν 2016 05:32 μ.μ.

Ιρίσα, τι ψάρι! Σε πετάω! Με μια νέα πατάτα! Δεν έχω στεγανωτικό κενού

Πετάξτε αγαπητέ! Έχω δύο ακόμη τσάντες!

Προστέθηκε Δευτέρα 20 Ιουν 2016 05:33 ΜΜ

Τι είσαι έξυπνος, αγαπητέ Tumanchik!

ναι lana είμαστε όλοι έτσι εδώ Marya the Artificial

Έχω κάνει ένα τέτοιο ψάρι για πολύ καιρό. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Σκουμπρί σε κενό

Φτιάχνω ένα τέτοιο ψάρι

είναι αυτό?
Δεν θα συμβουλέψω ποτέ κανέναν να φάει μεγάλο ψάρι σε 2 ώρες

Δεν θα συμβουλέψω ποτέ κανέναν να φάει ψάρι σε 2 ώρες

Και γιατί? Είναι σε κενό. Το κάνω επίσης - το αποτέλεσμα είναι υπέροχο.

Και γιατί? Είναι σε κενό. Το κάνω επίσης - το αποτέλεσμα είναι υπέροχο.

Galya, από πού πήρες την ιδέα ότι το νόστιμο και ασφαλές είναι το ίδιο πράγμα; και ότι το κενό θα σκοτώσει τα παράσιτα σε 2 ώρες;
Η Νατάσα έχει μια συνταγή και η δική μου είναι εντελώς διαφορετική εκτός από το γεγονός ότι βυθίζουμε σε κενό.

Δεν θα συμβουλέψω ποτέ κανέναν να φάει ψάρι σε 2 ώρες

Η οικογένειά μου είναι ζωντανή και καλή όσο το κάνουμε. Είναι αλήθεια, πριν το κάναμε χωρίς κενό.
Θεωρώ άσκοπη την περαιτέρω συζήτηση.

Η οικογένειά μου είναι ζωντανή και καλή όσο το κάνουμε. Είναι αλήθεια, πριν το κάναμε χωρίς κενό.
Θεωρώ άσκοπη την περαιτέρω συζήτηση.

καλά, μάταια. η αναφορά στην υγεία της οικογένειάς σας είναι πολύ υπό όρους και όχι επιχείρημα. Θα ήθελα να ακούσω ένα πιο πειστικό επιχείρημα, επιβεβαιωμένο από τους κανόνες υγιεινής. και μπορώ επίσης να πετάξω περήφανα. ειδικά επειδή δεν με γέμισαν σε σύγκριση. Έβαλα την επιλογή μαγειρέματος. αυτό είναι όλο. αφού βάζετε τη δική σας σε αντίθεση - συνεχίστε τον διάλογο

[Ιρίνα]

Ιρίνα, προσθέσατε το "καπνός"; Τι δίνει; Γεύση ή χρώμα; Δεν το έχω. Σίγουρα θα κάνω το ψάρι. Εδώ είναι ο "καπνός" για να αγοράσετε ή να το κάνετε χωρίς αυτό;

[Ιρίνα]

Ιρίνα, προσθέσατε το "καπνός"; Τι δίνει; Γεύση ή χρώμα; Δεν το έχω. Σίγουρα θα κάνω το ψάρι. Εδώ είναι ο "καπνός" για να αγοράσετε ή να το κάνετε χωρίς αυτό;

Έλεν, θα το ρίξω, τότε ξεχνάω ... Μου αρέσει να τηγανίζω αυτό το ψάρι σε ένα τηγάνι. Δεν διακινδυνεύουμε, αλλά θέλουμε ... Δεν είναι απολύτως σημαντικό εάν δεν είναι εκεί.

Ναι. Έτσι θα το κάνουμε χωρίς «καπνό». : girl_manikur: Θα αναφέρω τα αποτελέσματα σε δύο εβδομάδες.

Ναι. Έτσι θα το κάνουμε χωρίς «καπνό». : girl_manikur: Θα αναφέρω τα αποτελέσματα σε δύο εβδομάδες.

στην υγεία σου! Θα περιμένω τη γνώμη σας!

Το ψάρι είναι νόστιμο αν ο συγγραφέας παρουσιάσει τη συνταγή. Λατρεύω επίσης ελαφρώς αλατισμένα. Δεν έχει γεύση όπως η συνηθισμένη γεύση του ψαριού. Στη Λευκορωσία, αλατισμένο και φαγητό σχεδόν αμέσως. Δεν μπορώ, χρειάζομαι μερικές μέρες για αλάτισμα. Και ο πανταχού παρόν υγρός καπνός δεν είναι μια υγιεινή διατροφή. Όπου κι αν πάτε για μια επίσκεψη, παντού υπάρχει ένα ψάρι με υγρό καπνό. Και έτσι η συνταγή είναι πολύ καλή.

Το ψάρι είναι νόστιμο αν ο συγγραφέας παρουσιάσει τη συνταγή. Λατρεύω επίσης ελαφρώς αλατισμένα. Δεν έχει γεύση όπως η συνηθισμένη γεύση του ψαριού.

Ευχαριστώ!

Στη Λευκορωσία, αλατισμένο και φαγητό σχεδόν αμέσως.

λοιπόν, είναι πολύ τολμηρό να μιλάς για ολόκληρη τη Λευκορωσία ...

Δεν μπορώ, χρειάζομαι μερικές μέρες για αλάτισμα

αλλά αυτό είναι σωστό. Δεν μπορείτε να σκοτώσετε γρήγορα τα παράσιτα με αλάτι ή κενό ...

Και ο πανταχού παρόν υγρός καπνός δεν είναι μια υγιεινή διατροφή. Όπου κι αν πάτε για μια επίσκεψη, παντού υπάρχει ένα ψάρι με υγρό καπνό.

Ναι. καλύτερα να τον αφήσεις!

[Irishechka]

Χαμηλό τόξο και σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή και για τη δουλειά σας, Irishechka !!!

καλύτερα να τον αφήσεις!

Λαψάνγκ Σοτσόνγκ Βοήθησέ μας ...

Ιρίσακαι τι είδους σακούλες κενού χρησιμοποιείτε);

Ή έχετε ένα σφραγιστικό κενού;

Χαμηλό τόξο και πολλές ευχαριστίες για τη συνταγή και για τη δουλειά σας, Irishechka !!!

καλύτερα να τον αφήσεις!

Lapsang Souchong για να μας βοηθήσει ...

Ω, εδώ ο Arch μου παρουσίασε κάτι τέτοιο ... κάτι ξένο! είναι για καπνιστό παγωτό. Το pshikat πρέπει αμέσως στο προϊόν. mono ακόμη και για παιδιά. προσδίδει καπνιστή γεύση.

Irisha, τι είδους σακούλες κενού χρησιμοποιείτε);

Ή έχετε ένα σφραγιστικό κενού;

Έχω ένα πακέτο ProfiKuk και πακέτα για αυτό

[Πλέκω]

Irishkin, αυτή η συνταγή είναι δροσερή και τεμπέλη, ακριβώς για μένα! Ευχαριστώ αγαπητέ μου!
Πλέκω, Innochka, πώς να χρησιμοποιήσετε αυτό το τσάι, με αλάτι και ζάχαρη σε μια σακούλα, και μετά απλώς ξεφλουδίστε τα φύλλα;

Irishkin, αυτή η συνταγή είναι δροσερή και τεμπέλη, ακριβώς για μένα! Ευχαριστώ αγαπητέ μου!

Ευχαριστώ Natusya, δοκιμάστε το - είναι υπέροχο!

Ιρλανδικά, τι γίνεται με τα αγγούρια;

Ιρλανδικά, τι γίνεται με τα αγγούρια;

εδώ συνταγή και τα σχόλιά μου

Πήγα να σπουδάσω, ευχαριστώ!

[ιρλανδικός]

Έχω συσκευαστή ProfiCook

Πρόσφατα σκεφτόμουν επίσης να αγοράσω συσκευαστή ...

Φοβάμαι ότι δεν μπορώ να κυριαρχήσω το θέμα των συσκευαστών ...

ιρλανδικός, μου ψιθυρίζεις, είναι δύσκολο να διαχειριστείς;

και πώς να χρησιμοποιήσετε αυτό το τσάι, με αλάτι και ζάχαρη σε μια σακούλα, τότε απλώς ξεφλουδίστε τα φύλλα;

Εγώ αυτόν, Νατουλέχκα, Το ρίχνω στη σακούλα φίλτρου, ώστε αργότερα να μην καθαριστεί το προϊόν από τα φύλλα ...

Πρόσφατα σκεφτόμουν επίσης να αγοράσω συσκευαστή ...

Φοβάμαι ότι δεν μπορώ να κυριαρχήσω το θέμα των συσκευαστών ...

Ιρλανδικά, μου ψιθυρίζεις, είναι δύσκολο να το διαχειριστώ;

Inna, έχω λίγη εμπειρία. Αγόρασα από την Helen-Helen 3097 ProfiCook 1015. Ένα δοχείο είναι πιο απλό από το τρέχον. Υπάρχουν τέσσερα κουμπιά. Τα πακέτα χρειάζονται μόνο συνεχώς. Αλλά έχω προσαρμοστεί στο πλύσιμο. Αλλά το πράγμα είναι πολύ απαραίτητο στο νοικοκυριό. Έβαλα το προϊόν στη σακούλα και στη συσκευή κενού, καθώς το έβαλα στο στόμα. έκλεισε και πάτησε το κουμπί. η συσκευή θα απενεργοποιηθεί.

Και έχω Caso10, επίσης απλό και τα κορίτσια έγραψαν ότι η Ellrona είναι σαν δική μου. Inna, επιλέξτε οποιοδήποτε από αυτά για να μην πληρώσετε υπερβολικά. Φυσικά, αυτά που έχουν ένα κουμπί για υγρά προϊόντα είναι καλύτερα. Googled.

Φυσικά, αυτά που έχουν ένα κουμπί για υγρά προϊόντα είναι καλύτερα. Googled.

συμφωνώ

Πηγαίνω στην αναζήτηση. Νομίζω, γιατί θα έκανα τόσο νόστιμο με σκουμπρί, αλλά απλώς πιο απλό.
Ζήτω! Ήρα, το βρήκα! Βρήκα τη συνταγή σας!
Λατρεύω πολύ αυτό το ψάρι!
Ευχαριστώ, Ήρα, υπέροχα!

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, ευχαριστώ πολύ για το νόστιμο ψάρι. η συνταγή είναι πολύ απλή. και το αποτέλεσμα είναι υπέροχο. νόστιμο.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, άνοιξε τα ψάρια σήμερα. Πέρασε μισή εβδομάδα. Δεν περίμενα καν να μου αρέσει τόσο πολύ! Χωρίς περιττές κινήσεις σώματος και ποιο είναι το αποτέλεσμα! Ω, μερικά θαυμαστικά. Λοιπόν, πραγματικά, πολύ νόστιμο. Ο συσκευαστής που έχω είναι ο απλούστερος, από τους επτά λόφους (ΚΑΤΩ). Υπερβάλλαψα λίγο και δεν θυμάμαι πόσο αλάτι έβαλα, αλλά σίγουρα περισσότερο από ό, τι παραγγείλατε. Τώρα θα το κάνω αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Ευχαριστώ για μια άλλη καλή συνταγή

[Ριτσιλιά]

Ριτσιλιά, Ιρίνα Ταράσοβα, ΈλεναΣας ευχαριστούμε για την προσοχή σας στη συνταγή! Λατρεύω αυτό το ψάρι!

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Η Ιρίνα προσπάθησε να μαγειρέψει σκουμπρί σύμφωνα με τη συνταγή σας, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, ευχαριστώ για τη συνταγή, τώρα θα το κάνω συνεχώς, προτείνω επίσης ότι όταν βάζουμε το ψάρι σε ένα πιάτο για σερβίρισμα, πασπαλίζουμε λίγο ασβέστη ή το βάζουμε το βράδυ δίπλα στο ψάρι, αμέσως δοκιμάστε κερδίζει

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Η Ιρίνα προσπάθησε να μαγειρέψει σκουμπρί σύμφωνα με τη συνταγή σας, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, ευχαριστώ για τη συνταγή, τώρα θα το κάνω συνεχώς, προτείνω επίσης ότι όταν βάζουμε το ψάρι σε ένα πιάτο για σερβίρισμα, πασπαλίζουμε λίγο ασβέστη ή το βάζουμε το βράδυ δίπλα στο ψάρι, αμέσως δοκιμάστε κερδίζει

Τάνια, σας ευχαριστώ πολύ που εμπιστεύεστε τη συνταγή!
Ξέχασα εντελώς γι 'αυτόν. Και το σκουμπρί βαριέται στον καταψύκτη! Ευχαριστώ πολύ!

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, επειδή η συνταγή είναι υπέροχη και όχι ενοχλητική, έριξα τα πάντα σε μια τσάντα και όλες τις θήκες

επειδή η συνταγή είναι υπέροχη και όχι ενοχλητική, έριξα τα πάντα σε μια τσάντα και όλες τις θήκες

έτσι για τους τεμπέληδες σαν κι εμένα

Γειά σου! Βρήκα τη συνταγή σας! Δεν έχω καμία αμφιβολία ότι όλα είναι πολύ νόστιμα, αλλά κατά τη γνώμη μου τα θαλασσινά ψάρια για μια εβδομάδα είναι πάρα πολύ)), είμαστε βόρειοι άνθρωποι, ζούμε με ψάρια, τρώμε σχεδόν ωμά) Συγχώρεσέ με για να ζεσταίνω από την πλευρά)
Έχω αγοράσει ένα σφραγιστικό κενού και ψάχνω πληροφορίες σχετικά με τη διάρκεια ζωής των συσκευασμένων τελικών προϊόντων. Υπάρχει μια ιδέα να προετοιμάσετε το φαγητό αμέσως για ολόκληρη την εβδομάδα εργασίας, σε μερίδες ..κουρασμένος να μαγειρεύω κάθε μέρα και να μαζεύω θερμό για τους άντρες μου για δουλειά (

[Στέλλα]

Στέλλα, καλή μέρα! Χαίρομαι πολύ που σε βλέπω. Καλώς ήλθατε στον ιστότοπο! Κάποτε ζούσαμε στη Ντουδίνκα! Λατρεύω την περιοχή Krasnoyarsk. Γεια σας Αρκτική!
Σχετικά με τη συνταγή. Η περίοδος αλατισμού, πρώτον, οφείλεται στο γεγονός ότι δυστυχώς στερούμαστε την ευκαιρία να φάμε πραγματικά φρέσκο ​​ψάρι. Επομένως, για να αποφευχθούν οι κίνδυνοι μόλυνσης, θα φοβόμουν να αλατίσω το ψάρι για λιγότερο από τρεις ημέρες. Αλλά αν είστε σίγουροι για το δικό σας (και θυμάμαι πώς ο πατέρας μου πήγε στο Yenisei σε ένα ταξίδι για ψάρεμα, πώς έτρωγαν χαβιάρι σε κουτιά ...), τότε φυσικά συντομεύστε το χρόνο. Είναι δύσκολο να περιγράψω όλες τις καταστάσεις και, πιστέψτε με, όχι ευγνώμων. Οποιαδήποτε συνταγή είναι η γνώμη του συγγραφέα, αλλά κανείς δεν μπορεί να την επιβάλει βίαια)))
Δεύτερον, το αλάτι σε ένα κενό ψάρια με χοντρό αλάτι δεν είναι κάτι που αλάτι με άλλο τρόπο. Δοκιμάστε το και θα καταλάβετε. Αλατίζει πιο αργά. Περισσότερα ωριμάζει. Η γεύση είναι πολύ διαφορετική από τον συνηθισμένο πρέσβη.
Τρίτον, δεν δώσατε προσοχή. Αυτή η συνταγή προορίζεται για αποθήκευση ελαφρών αλατισμένων ψαριών. Για να είναι πάντα κοντά. Μπορείτε ακόμη και να το ψήσετε.
Η αγορά ενός συσκευαστή είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να λύσετε το πρόβλημα των τροφίμων σας. Συγχαρητήρια για την αγορά σας! Σας παρακαλώ.
Εάν χρειάζεστε ιδέες, χτυπήστε

OOOOOOy, είμαι πολύ χαρούμενος που βλέπω τη συμπατριώτη μου))))), σας ευχαριστώ πολύ για τη διευκρίνιση, φυσικά είμαι ακόμα απόλυτη τσαγιέρα, θα διαβάσω και θα καταλάβω και θα ακούσω έμπειρους χρήστες

Γεια, Ήρα. Ναι, τα ψάρια εν κενώ είναι πολύ νόστιμα. Συνήθιζα να αγοράζω πάντα σολομό για 4-5 κιλά, να το κόβω σε κομμάτια για αλάτι, να το βάζω στην κατάψυξη και όπως ήθελα τα ψάρια, το έβγαλα, το ξεπαγώσαμε και το αλάτισα. Αλλά με ένα σφραγιστικό κενού, προσθέτω αμέσως αλάτι, μπαχαρικά, λίγο ελαιόλαδο στη σακούλα που χωρίζεται και το σφραγίζω στον καταψύκτη. Το βγάζω όπως έπρεπε, ξεπαγώνει και αρχίζει αμέσως να αλμυρίζει. Μου άρεσε πάρα πολύ. Κάποτε προσπάθησα να αλάτι σκουμπρί σε κενό, αλλά για κάποιο λόγο έγινε μαλακό. Αν και δεν υπήρχε αέρας στην τσάντα. Έτσι ήθελα ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, θα προσπαθήσω να αλατίσω τη ρέγγα έτσι. Ευχαριστώ Ήρα.

Όλγα, φυσικά δοκιμάστε το! Θα περιμένω τη γνώμη σας!