Πικάντικη σούπα παντζαριών με βακκίνια και τζίντζερ

Πικάντικη σούπα παντζαριών με βακκίνια και τζίντζερ

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
τεύτλα (μεγάλα)	3 τεμ
πιπερόριζα	2 εκ
χυμό μούρων	1 ποτήρι
καστανή ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
πιπέρι καγιέν	γεύση
άλας	γεύση
νερό	2 ποτήρια
χυμό λεμονιού	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
ανεφοδιασμός με καύσιμα
γιαούρτι	2 τεμ
σκόρδο	1 γαρύφαλλο
κόλιαντρο	δέσμη
κόλιανδρο (ψιλοκομμένο)	πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προετοιμάστε το σάλτσα γιαουρτιού.
• Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το γιαούρτι σε ένα μπλέντερ, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και φύλλα κόλιαντρου, σεζόν με κόλιανδρο, αλάτι και πιπέρι για γεύση, τρυπήστε σε μια ομοιογενή μάζα.
• Μεταφέρετε το σάλτσα σε μπολ, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψύξτε για 1 ώρα.
• Ξεφλουδίστε τα τεύτλα, κόψτε σε λωρίδες, βάλτε σε μια κατσαρόλα MV, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού.
• Αφήστε να σταθεί για λίγα λεπτά και στη συνέχεια ρίξτε χυμό βακκίνιο αναμεμιγμένο με 2 ποτήρια νερό. προσθέστε τριμμένο τζίντζερ, πιπέρι καγιέν, αλάτι και ζάχαρη.
• Ενεργοποιήστε την πίεση του προγράμματος VEGETABLES 0,7, χρόνο 15 λεπτά.
• Μετά το τέλος του προγράμματος, περιμένετε μέχρι να μειωθεί η πίεση και ξεκλειδώσετε το καπάκι, στη συνέχεια ρίξτε τη σούπα σε ένα μπλέντερ και κτυπήστε σε πουρέ.
• Μπορείτε να σερβίρετε τη σούπα ζεστή ή κρύα (νόστιμη κατά τη γνώμη μου) με σάλτσα γιαουρτιού και ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.
• 

Σημείωση

Συνταγή από τον ιστότοπο της ΓΑΣΤΡΟΝΟΜ

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Galya ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα σούπα, το πήρε!
Πείτε μου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα βακκίνια αντί για χυμό, αν ναι, πόσο να πάρετε;

[Κισούσα]

Κισούσα, μπορείτε να φτιάξετε χυμό από κατεψυγμένα βακκίνια. Πάρτε μια τέτοια ποσότητα για να φτιάξετε ένα ποτήρι χυμό ή λιγότερο από ένα ποτήρι χυμό.

[Γκαλίνα]

Ooooh, θα το φάω τώρα. Και είναι κρύο. Όποτε πονάει ο λαιμός μου, θέλω κρύο. Ποιος θα μαγειρέψει….
Γκαλίνα, κατά καιρούς θα προσπαθήσουμε σίγουρα. Η όρεξη ξεκίνησε πραγματικά.

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Γκαλίνα, ενδιαφέρουσα, ασυνήθιστη σούπα! Θα σκεφτώ πού να πάρω χυμό βακκίνιων ... Πρέπει να δοκιμάσω, θέλω πραγματικά

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Checkmark, υπέροχη σούπα, ευχαριστώ για τη συνταγή, σίγουρα θα το κάνουμε!

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχου, Γεια!
Εγώ, ως συνήθως, θαύμαζα την ιδέα και την ηχογράφησα.
Λοιπόν, θα το επαναλάβω, φυσικά, λίγο, δεν μπορώ να το κάνω χωρίς αυτό, ξέρετε ...

Χθες απλά μαγειρεύω παντζάρια, ωστόσο, για διαφορετικό σκοπό, αλλά τώρα θέλω κάποια σούπα.

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Checkmark Ευχαριστώ!

[Ksyusha,]

Ooooh, θα το φάω τώρα. Και είναι κρύο. Όποτε πονάει ο λαιμός μου, θέλω κρύο.

Ksyusha, Αυτή η σούπα θερμαίνει τόσο πολύ, παρά το γεγονός ότι είναι κρύο
Elena_Kamch, Έλενακαι ποιο είναι το πρόβλημά σας να αγοράσετε βακκίνια; Μου φάνηκε ότι αυτό δεν ήταν σπάνιο προϊόν.
Olya, Rada-dms,
Πρωθυπουργός, Olya,

Ως συνήθως θαύμαζα την ιδέα

Εγώ κι εγώ είμαι αλληλεγγύη μαζί σας

Λοιπόν, θα το επαναλάβω, φυσικά, λίγο, δεν μπορώ να το κάνω χωρίς αυτό, ξέρετε ...

Και εδώ δεν είναι, αλλά το δικαίωμά σας. Και δεν ήθελα να επαναλάβω τίποτα. Το μόνο πράγμα είναι να επιλέξετε τις αναλογίες χυμού βακκίνιου, πιπεριού, χυμού λεμονιού, ζάχαρης, έτσι ώστε η σούπα να μην είναι πολύ ξινή.

έχετε πρόβλημα να αγοράσετε βακκίνια;

Γαλα, ναι. Δεν διατίθεται προς πώληση. Μερικές φορές βρίσκεται παγωτό κινέζικο

Έλενα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παγωμένο χυμό βακκίνιων.

Και δεν ήθελα να επαναλάβω τίποτα.

Λοιπόν, θα το επαναλάβω στο μέρος "πάρτε βραστά τεύτλα και ..." τότε όλα τα άλλα.

Πολύ ενδιαφέρουσα σούπα. Το θέλω ήδη. Ευθεία, αυτό που χρειάζεστε.

Γαλα, ναι. Δεν διατίθεται προς πώληση. Μερικές φορές βρίσκεται παγωτό κινέζικο

Είμαι τεμπέλης, τολμώ να σας συμβουλεύσω να το αντικαταστήσετε με χυμό κόκκινων σταφίδων, μαγειρεύω το μπορς όλο το καλοκαίρι, πηγαίνει καλά, και μόλις λάβετε τα βακκίνια, μπορείτε να τα συγκρίνετε.

[Rada-dms]

Rada-dms, εδώ! Σκέφτηκα επίσης για τις σταφίδες.