Τυρί σκόρδου

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
Τυρί cottage	1 κιλό
Γάλα	1 λ
Βούτυρο	150 γρ
Αυγά	4 πράγματα.
Αλας	1 κουτ
Σκόρδο	4-5 δόντια

Μέθοδος μαγειρέματος

Σκοτώστε το τυρί cottage με ένα μπλέντερ για να αλέσετε τους κόκκους (ή να το περάσετε από ένα μύλο κρέατος με λεπτή σχάρα δύο φορές), ρίξτε το γάλα σε αυτό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ρίξτε ένα σουρωτήρι με μια χαρτοπετσέτα και στραγγίξτε το τυρόγαλα - περίπου μια ώραέναΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΙΑ.
ΕγώΑνακατέψτε ελαφρά τα αυγά με ένα μίξερ έτσι ώστε το χρώμα να είναι ομοιόμορφο (νομίζω ότι αυτό ισχύει περισσότερο για τα σπιτικά αυγά με φωτεινό κρόκο), προσθέστε αλάτι.
Λιώστε το βούτυρο, προσθέστε κρύο τυρί cottage και Εγώαυγά, ανακατέψτε και βράστε για άλλα 10-15 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο που περνά μέσα από μια πρέσα, ανακατεύετε και βάζετε σε ένα καλούπι. εάν πρόκειται για γυάλινο μπολ ή σμάλτο, γράψτε το εκ των προτέρων. Βάλτε το κρύο. Το τυρί είναι έτοιμο σε μία ώρα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1350 γρ

Ώρα προετοιμασίας:

20 λεπτά. + 15 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Σόμπα - αλλά πιθανότατα και ένα πολυκουζινάκι

Σημείωση

Ένα άλλο τυρί σύμφωνα με τη συνταγή του φιλοξενούμενου Adyghe Rosetta.
Αρκετά μικροσκοπικός, έτσι είναι επίσης κατάλληλο ως γέμιση. Γευστικός. Δεν υπάρχει μυρωδιά σκόρδου ως τέτοια, κάτι που είναι απλώς καταπληκτικό, αλλά υπάρχει μια συγκεκριμένη ομορφιά ή κάτι τέτοιο ...

Το μαγειρεύω στη σόμπα, αλλά υποθέτω ότι θα λειτουργήσει σε αργή κουζίνα.

Η φωτογραφία είναι απαίσια, καταλαβαίνω, αλλά συνέβη, αλλά δεν υπάρχει άλλο, αλλά τυρίμι επίσης όχι ...