Βέλη σκόρδου τουρσί

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Για άλμη:
Νερό	1,5 λίτρα.
Ζάχαρη	100 γρ.
Αλας	100 γρ.
Βέλη σκόρδου	πόσο
Ομπρέλες άνηθου, 1 ανά κουτί.

Μέθοδος μαγειρέματος

Έχω την ευτυχία εδώ με τη μορφή βελών σκόρδου, το οποίο ονομάζουμε έντονα άγριο σκόρδο :))), αν και αυτό είναι ένα εντελώς διαφορετικό βότανο ...
Δεδομένου ότι ο σύζυγός μου είναι μεγάλος εραστής μου, και δεν έχω καθυστερήσει, το κατάστημα "άγριο σκόρδο", έσκαψα όλη την αναζήτηση αναζητώντας μια συνταγή, βρήκα την πιο απλή και, όπως αποδείχθηκε, "το ίδιο"!
Είναι εύκολο να μαγειρέψετε, δεν θα πω ότι είναι γρήγορο, αλλά χωρίς πολλή προσπάθεια εκ μέρους μου, και σέβομαι πραγματικά τέτοιες συνταγές, γι 'αυτό μοιράζομαι ...
Ίσως κάποιος να κάνει με αυτή τη συνταγή, σε μια άνιση μάχη "με τη συγκομιδή" :))))
Είναι απλό ...
Συλλέξτε τα βέλη του σκόρδου, πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε με ψαλίδι σε κομμάτια 4-6 cm.
Διπλώστε σε έτοιμα βάζα (πάντα αποστειρώνω τα βάζα, είναι πολύ βολικό στο φούρνο, πολλά βάζα μπαίνουν και γρήγορα, καλά, έχω ένα τέτοιο παράξενο, ακόμα κι αν βάζουμε ωμά λαχανικά / φρούτα, αποστειρώνω ακόμα τα βάζα, αν και λένε ότι δεν είναι απαραίτητο, σε αυτό , μια συγκεκριμένη περίπτωση), λοιπόν ... για τι μιλώ!
Ω, ναι, βάλτε τα βέλη του σκόρδου στα βάζα.
Σε νερό, κατά προτίμηση καλά, απουσία τέτοιων, σε φιλτραρισμένο / I σε κρύο βρασμένο, διαλύστε αλάτι και ζάχαρη, ρίξτε τα βέλη με αυτό το άλμη, προσθέστε μια ομπρέλα άνηθου σε κάθε βάζο, καλύψτε ελαφρά με καπάκια, βάλτε το βάζο σε ένα πιάτο ή σε ένα μπολ, έτσι πώς στη διαδικασία θα ρίξει το υγρό από το κουτί, αλλά γιατί χρειαζόμαστε ένα βρώμικο τραπέζι ;;;
Αφήνουμε όλη αυτή τη δομή στο τραπέζι, ζεστή, για μια περίοδο 5 έως 10 ημερών, στάθηκα για 5 ημέρες, όπως γράφει ο συγγραφέας, η μυρωδιά, η οποία δεν θα είναι πολύ δυνατή, θα πρέπει σχεδόν να εξαφανιστεί, θα είχα μια μυρωδιά μόνο αν άνοιξα το καπάκι, για έλεγχο, δεν μύριζε καθόλου.
Μετά από 5-10 ημέρες, στραγγίξτε την άλμη, βράστε, ρίξτε σε βάζα και σφραγίστε με βρασμένα καπάκια. Γυρίστε το μέχρι να κρυώσει, δεν μπορείτε να το τυλίξετε.
Ολα. Όμως, αυτή η ομορφιά πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο / υπόγειο.
Μπορείτε να φάτε σε λίγες εβδομάδες (κατά τη γνώμη μου, σε 3 ή 2 εβδομάδες)
Bon όρεξη σε όλους!
Ο κόσμος zakuson είναι έξω!