Κέικ "Καρύδι"

[Για το τεστ]

Κέικ "Καρύδι"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Για το τεστ
ζάχαρη	2/3 st.
αυγό κότας	1 Η / Υ.
βούτυρο	100 γρ
κρέμα γάλακτος	100 γρ
άλας	πρέζα
αλεύρι σίτου	2 κουταλιές της σούπας.
σόδα	1/2 κουτ
Για κρέμα
αυγό κότας	1 Η / Υ.
ζάχαρη	1/2 κουταλιά της σούπας.
αλεύρι σίτου	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
κακάο	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
γάλα	2 κουταλιές της σούπας.
βούτυρο	100 γρ
Για διακόσμηση
καρύδα, σοκολάτα, ξηρούς καρπούς	στη γεύση και την επιθυμία

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ένα κέικ για σπιτικό τσάι από ένα παλιό σημειωματάριο, απλό και νόστιμο, κατά τη γνώμη μου, ξεχασμένο.
• Μαγειρεύοντας τη ζύμη Αλέθουμε ένα αυγό με ζάχαρη και μαλακή μαργαρίνη, προσθέτουμε ξινή κρέμα και μετά αλεύρι αναμιγνύεται με αλάτι και σόδα. Η ζύμη πρέπει να είναι αρκετά δροσερή, να μην κολλάει στα χέρια σας, προσθέστε αλεύρι εάν είναι απαραίτητο. Ξεδιπλώστε τις μπάλες στο μέγεθος των φουντουκιών (τα κάνω λίγο μεγαλύτερα), ψήστε στους 200C μέχρι να ροδίσουν - περίπου 15-20 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο σας.
• Κρέμα μαγειρέματος
• Ανακατέψτε το αυγό με ζάχαρη, αλεύρι και κακάο. Βράζουμε το γάλα, ρίχνουμε σταδιακά στο μείγμα των αυγών, ανακατεύοντας έντονα και στη συνέχεια βράζουμε μέχρι να πήξει. Το κάνω σε φούρνο μικροκυμάτων σε πλήρη ισχύ, συνήθως 3-4 φορές για 30 δευτερόλεπτα είναι αρκετά, αναμιγνύω το μείγμα κάθε φορά. Στη συνέχεια, η κρέμα πρέπει να κρυώσει λίγο (έως περίπου 60-70C), προσθέστε ψιλοκομμένο βούτυρο, ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει.
• Μαζεύουμε το κέικ
• Παίρνουμε τα ψημένα καρύδια μας και τα αναμειγνύουμε απαλά στην ακόμη ζεστή κρέμα, αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για μία ώρα, τα βάζουμε σε ένα πιάτο με τη μορφή διαφάνειας ή τόσο μεγάλου κουλουριού, τα στέλνουμε στο ψυγείο για καλύτερη στερέωση των ξηρών καρπών, διακοσμούμε με γεύση.
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6-7 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1-1,5 ώρες

Αυτό είναι ένα καρύδι! σε σελιδοδείκτες. Θα προσπαθήσω να το κάνω κάπως))

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Θα χαρώ αν σας αρέσει η συνταγή