Paprikashka

[1]

Paprikashka

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Ουκρανός

Συστατικά
λαρδί με στρώμα κρέατος, με δέρμα (ή στήθος)	800 γρ
άλας	200 γρ
σκόρδο	13 δόντια
αλεσμένη πάπρικα	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
κρεμμύδι	1-2 τεμ
αρωματοπιπέρι	5-6 τεμ
νερό	2 λίτρα

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1

  Πλύνετε και στεγνώστε το κρέας.

• Ξεφλουδίστε 8-9 σκελίδες σκόρδου. Μετρήστε 40 γραμμάρια αλατιού.

• 2

  Περάστε το σκόρδο από ένα πάτημα.

• 3

  Τρίψτε το κρέας με αλάτι και σκόρδο σε όλες τις πλευρές.

• 4

  Τυλίξτε σφιχτά σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για 36 ώρες.

• 5

  Βράζουμε νερό με το υπόλοιπο αλάτι (160 γραμμάρια), κρεμμύδια, μπαχάρι και σκόρδο θρυμματισμένο με μαχαίρι.

• 6

  Προσθέστε το κρέας μετά την αφαίρεση του φύλλου.

• Βράζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά.

• 7

  Αφαιρέστε από τη φωτιά και ψύξτε το κρέας χωρίς να το αφαιρέσετε από το ζωμό.

• 8

  Αφαιρέστε το κρέας από το ζωμό, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.

• 9

  Τρίψτε σε όλες τις πλευρές με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και αλεσμένη πάπρικα.

• 10

  Τυλίξτε σφιχτά σε αλουμινόχαρτο και ψύξτε για ωρίμανση για 12 ώρες.

• 
• 

[Μάνκα]

Μάνκα, τάξη !!!
Σας ευχαριστώ για έναν νέο τρόπο μαγειρέματος κρέατος για μένα. Το παίρνω στους σελιδοδείκτες, θα το δοκιμάσω.

[Σημάδι ελέγχου.]

Ευχαριστώ, Σημάδι ελέγχου. Εάν φτιάξετε ένα λαρδί, χωρίς στρώμα, τότε πρέπει να πάρετε περισσότερο αλάτι.

PS Η φωτογράφηση πραγματοποιήθηκε σήμερα υπό επαγρύπνηση:

υπό επαγρύπνηση:

Ακόμα ... είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε πώς και πού μεταφέρονται τα προϊόντα, τα οποία είναι νόστιμα και RAW για φαγητό!

Λόρδος, Manechka, ΤΙ ομορφιά και νόστιμη!
Σίγουρα θα το μαγειρέψω!)))))

Γλείφτηκε την οθόνη)))

[Μαργαρίτα,]

Μαργαρίτα, της, τρίβει το σκόρδο από το σκελετό. Μόλις το ξεδιπλώσω, μόνο oooo, βγαίνοντας τη γλώσσα μου από ζήλο, φωλιάζει πίσω από την κάμερα - αυτό είναι, όχι.

Αγγελος, πάρτε μια κρούστα ψωμιού και ένα κομμάτι κρέας.

Η φωτογράφηση πραγματοποιήθηκε σήμερα υπό επαγρύπνηση:

Φυσικά! Απλώνει μπέικον, μαύρο ψωμί και κρεμμύδια με σκόρδο στο περβάζι. Είμαι έκπληκτος που μόλις ήρθε η γάτα. Εδώ θα είχα καρφώσει, αν όχι για τη βροχή.
Η ομορφιά είναι τόσο νόστιμη.

Μάνια, τι φωτογραφίες! Χτύπησαν επί τόπου! Ένας πολύ ενδιαφέρων τρόπος μαγειρέματος. Παίρνω μια σημείωση.

[Πολυunya!]

Grandiose άλατα, Πολυunya! Δεν μπορείτε καν να τον κοιτάξετε: τα κιλά από peeps αυξάνονται μόνα τους σε όλα τα μέρη.

[Ksyusha,]

Είμαι έκπληκτος που μόλις ήρθε η γάτα. Εδώ θα είχα καρφώσει, αν όχι για τη βροχή.

Ακριβώς! Ήταν απαραίτητο να ρίξουμε βότκα σε ένα ποτήρι. Τότε σίγουρα κάποιος θα είχε πέσει. Ksyusha, τελείωσε για σένα;

Γέφυρα, Νατάσα, ευχαριστώ. Ένας φίλος από την Transcarpathia πρότεινε την ιδέα (καθώς και τηγανίτες - βύνη).

ΜιχάσκαΊριν, είναι πολύ νόστιμο με ψωμί Borodino.

με ψωμί Borodino είναι πολύ νόστιμο.

Δεν μπορώ να βγάλω τα μάτια μου από το μπέικον σου ακόμα και χωρίς ψωμί! Και, επίσης, γοητεύετε το Borodino! Εδώ είναι πώς να κοιμηθείτε τώρα; Είναι το μεσημέρι της νύχτας και κολλήσαμε στο μπέικον σου σαν κρέμα γάτας!

τελείωσε για σένα;

Οχι. Η μέρα είναι ήδη σε εξέλιξη και το τέλος δεν είναι ορατό.

[Μιχάσκα]

ΜιχάσκαΚύριε, το αλάτι είναι τώρα και πηγαίνεις στο κρεβάτι με σιγουριά.

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, τότε, καθώς τελειώνει, δώστε ένα σήμα Θα απλώσω το κομμένο στο τραπέζι και θα ζητήσω μια επίσκεψη.

Πολλοί, δεν μπορείς να βγάλεις τα μάτια σου από τη φωτογραφία! Πολύ ωραίο κρέας!
Λοιπόν, τι κάνει το ICE μου μαζί σου;

[Sonadora]

Λοιπόν, τι κάνει το ICE μου μαζί σου;

γευσιγνωσία)))

Sonadora, ευχαριστώ για την υπέροχη και λεπτομερή συνταγή !! πρέπει να δοκιμάσετε

[Sonadora]

SonadoraΤέλεια, οπότε δεν έχω δοκιμάσει ακόμα το λαρδί. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ.

[Sonadora]

Sonadora, μπορώ να καθίσω δίπλα στη γάτα και κρυφά το vsisnu λίπος)))))) και θα κυλήσω τη γάτα))))

Manyusha, τι νόστιμο! Λοιπόν, όλα απλώς τυλίχτηκαν, και αφήστε το να βρεθεί στον εαυτό του. Ήρθε τρέξιμο, το έβρασε, το τυλίγει και, πάλι, ψέματα. Η ομορφιά! επειγόντως, γράψτε επειγόντως!

[Sonadora]

Sonadora, σάλιο κρέας ... αρωματικό, τρυφερό ... τι μπορείτε να πείτε - αφέντης, αφέντης σε όλα!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, καβίνς, Όλγα, Innushka, Ναταλία, Alyona, Ευχαριστώ. Ελπίζω ότι αυτή η εύκολη ιδέα θα σας φανεί χρήσιμη και το αποτέλεσμα δεν θα σας απογοητεύσει.

Πολλάσα, αγαπητέ φίλε, είμαι το ίδιο για το κρέας. Η Toka είναι πιθανώς αργά ήδη, όλοι έτρεξαν μπροστά μου. Επιπλέον, με αφράτα αυτιά ήδη στο τραπέζι. Αργά....

[Νίνα]

Νίνα, προσβάλλετε! Δεν μπορώ να βρω ένα κομμάτι μπέικον για τον φίλο μου;

[Μάνκα]

murrmy-sweet λαρδί ... χωρίς λόγια ... μόνο συναισθήματα και θαυμασμός ...
Μάνκα, Sanodorovna είσαι απλά μαγευτικός

Προστέθηκε Πέμπτη, 06 Οκτ 2016 10:14 μ.μ.

στη γάτα από μένα mivumyau
δροσερός !!

Manechka, ο ήλιος μου! Λοιπόν, ο οδηγός είναι παχύς εκεί και είμαι !!!! Θα προσελκύσω τις πατάτες! Μου αρέσει αυτή η γευστικότητα
Γεια σου Κισούν. Γι 'αυτό θα πιέσω ένα λιπαρό αφράτο

Πόσο καιρό μπορείτε να αποθηκεύσετε;

[Κάτκο]

Κάτκο, Τουμάνικ, Μίλοβιζα, Ευχαριστώ.

Μάνκα, Sanodorovna

Ααα !!!

Λοιπόν, ο οδηγός είναι παχύς εκεί και είμαι !!!!

Ναι, και ακόμα περιμένω, περιμένω ... Νομίζω, πότε θα τραβήξετε το μπέικον;

Θα προσελκύσω τις πατάτες!

Ε, Πετάξτε τις πατάτες σας, εδώ έχουμε αυτό το καλό, όπως βερνίκι παπουτσιών, και τρέξτε πιο γρήγορα μέχρι να φάτε τα πάντα.

πόσο καιρό μπορείτε να αποθηκεύσετε;

Έλενα, Αποθηκεύω ένα μικρό κομμάτι στο θάλαμο μηδέν για μερικές ημέρες και τα υπόλοιπα στον καταψύκτη.

[Sonadora]

Sonadora, φαίνεται ορεκτικό. Θα προσπαθήσω.

από τον διάβολο, κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού έχασα τόσο πολύ βάρος, ζωγράφισα ... και εδώ διανέμουν τέτοιες κοινές συνταγές ...

λίπος υπερηφάνειας να φάωφάτε για να το κάνετε πιο όμορφο ...