Πρωτοχρονιάτικο κέικ "Μαύρο μελόψωμο" στο Philips multicooker 3060

Πρωτοχρονιάτικο κέικ "Μαύρο μελόψωμο" στο Philips multicooker 3060

Κατηγορία: Εορταστική κουζίνα

Συστατικά
Αυγό	1
Κρυσταλλική ζάχαρη	0,5 φλιτζάνια
Κρέμα γάλακτος	0,5 φλιτζάνια
Σόδα, όχι σε φέτες	0,25 κουτ
Κακάο σε σκόνη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. με μια διαφάνεια
Κάρδαμο, κανέλα, αλεσμένο	0,5 κουτ.
Μοσχοκάρυδο, έδαφος	0,25 κουτ
Αλεύρι	1 ποτήρι.

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1 ποτήρι = 200 ml
• Τρίψτε 1 αυγό και 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη με ένα κουτάλι σε αφρό, προσθέστε 0,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος και 1/4 κουταλάκι του γλυκού. όχι σόδα, ανακατέψτε. Οι φυσαλίδες θα πάνε, η ξινή κρέμα θα αρχίσει να σβήνει τη σόδα.
• Προσθέστε κακάο και μπαχαρικά και ανακατέψτε για να αποφύγετε τα κομμάτια.
• Ρίχνουμε περίπου 1 ποτήρι κοσκινισμένο αλεύρι, εστιάζοντας στο πάχος της ζύμης (ρέει σαν μέλι ή αγοράζει ξινή κρέμα, αλλά όχι πολύ πρόθυμα). βάζουμε τη ζύμη σε ένα μπολ πολλαπλών κουζινών, λαδωμένο με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου.
• Λειτουργία KEKS,
• Θερμοκρασία 110 ℃,
• Χρόνος 1 ώρα 10 λεπτά, (μετά από 1 ώρα πρέπει να αρχίσετε να κοιτάτε το κέικ για ετοιμότητα, σπάζοντας το με ένα ξύλινο σουβλάκι.)
• Κρατήστε το τελειωμένο κέικ για 20 λεπτά στο κλειστό πολυκουζινάκι και μετά αφαιρέστε και κρυώστε στο συρμάτινο ράφι. Πασπαλίστε την κορυφή με ζάχαρη άχνη.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα και 30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Κέικ

Σημείωση

Αυτή είναι η συνταγή της μαμάς μου, μαγειρεύω μισή μερίδα, αποδείχθηκε τρυφερά και με πλούσιο άρωμα μπαχαρικών. Το ίδιο το κέικ δεν είναι πολύ γλυκό.
Πλήρες κείμενο της μαμάς μου:
2 αυγά, 1 ποτήρι ζάχαρη, 1 ποτήρι ξινή κρέμα, 0,5 κουταλάκι του γλυκού. σόδα (μην σβήνετε)
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κακάο, 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα κανέλα και κάρδαμο, 0,5 κουταλάκι του γλυκού. μοσχοκάρυδο, μια πρέζα τζίντζερ
2 φλιτζάνια αλεύρι,

Προαιρετικά: 0,5 φλιτζάνια καρύδια, όχι ψιλοκομμένα,
Και, κατά βούληση
Κάψτε 0,5 φλιτζάνια ζάχαρης και ρίξτε, ανακατεύοντας έντονα στην έτοιμη ζύμη.
Ψήνω ολόκληρη την ποσότητα ζύμης στο φούρνο, σε στρογγυλό σχήμα με μια τρύπα, με όγκο περίπου 1,5 λίτρα στα 170 ℃, 55-60 λεπτά.

Δίνω επίσης 20 λεπτά για να σταθεί στη φόρμα και μετά ψύχεται στη σχάρα.

Εδώ είναι μια περικοπή

Φαίνεται όμορφη!

και τι είναι το μοσχοκάρυδο; Κρασί? Σταφύλια;

Ζαμπράλα!

[Άρκα]

Άρκα,
Μοσχοκάρυδο, αλεσμένο, αυτό είναι ένα μπαχαρικό

Προστέθηκε Πέμπτη, 3 Νοεμβρίου 2016, 10:37

μαμούσι,
Σχετικά με την υγεία, Μαργαρίτα

[Οξάνα]

Οξάνα, Όμορφη περικοπή Και γιατί είναι μέσα με κόκκινες κηλίδες; Τι είναι αυτό?)

[SvetLanaSSh]

SvetLanaSSh,
Γυρίστηκε το βράδυ στο τηλέφωνο για εμφάνιση στο θέμα.
Ζητήθηκε από τα κορίτσια να το δημοσιεύσουν ξεχωριστά, οπότε η φωτογραφία δεν είναι τόσο καυτή.
Ή μήπως τα μπαχαρικά μου λάμπουν;
Αυτά είναι κομμάτια του φλοιού και μέρη ενός καρυδιού

Oksana, οπότε θα ήταν απαραίτητο να γράψετε σωστά τα συστατικά έτσι ώστε να είναι σαφές με την πρώτη ματιά, γιατί το μοσχοκάρυδο και το μοσχοκάρυδο είναι, όπως λένε στην Οδησσό, δύο μεγάλες διαφορές.
Και οι κόκκινες κηλίδες είναι, πιθανώς, μια τέτοια χρωματική απόδοση.
Όταν φωτογραφίζω το βράδυ, παίρνω επίσης παραμορφωμένα χρώματα από το τεχνητό φως. Δίνω πολύ συχνά φωτογραφίες μπλε, και αυτό το μπλε, αναμειγνύοντας με άλλα χρώματα, μερικές φορές τις μετατρέπει πέρα ​​από την αναγνώριση

Προστέθηκε Πέμπτη, 3 Νοεμβρίου 2016 15:49

Και ρίχνουμε το ζεστό καμένο στη ζύμη;
Και λαμβάνεται αυτή η πρόσθετη ζάχαρη ή λαμβάνεται από τα κύρια συστατικά - αυτή που αλέθεται με αυγά;

[Άρκα]

Άρκα,
Διορθώθηκαν τα συστατικά, ευχαριστώ που το έφερα στην προσοχή μου
Σχετικά με την καύση.
Η ζάχαρη για καύση λαμβάνεται επιπλέον
Η μαμά το έλιωσε ακριβώς σε ένα μικρό τηγάνι και το έχυσε στην τελική ζύμη σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας το.
Ρίχνω το καμένο σε αλουμινόχαρτο που έχει λαδωθεί με βούτυρο και αλέθω όταν κρυώσει. Βάζω κομμάτια στη ζύμη.
Εδώ δεν πρόσθεσα τίποτα, ούτε καμένο, ούτε καρύδια, αφού δούλευα τον χρόνο και τη θερμοκρασία ψησίματος για το Philips 3060

[brendabaker]

brendabakerΗ Oksana είναι η αγαπημένη μου συνταγή! δηλαδή, η αναλογία συστατικών! 1 αυγό, μισό ποτήρι ζάχαρη, οποιοδήποτε απόθεμα ξινού γάλακτος και 0,75-1 stk αλεύρι (για ξινή κρέμα παίρνω λίγο λιγότερο) και εδώ είναι τα υπόλοιπα πρόσθετα (έχετε κακάο + μπαχαρικά μελόψωμο), ανάλογα με τη διάθεσή σας, μπορείτε να αλλάξετε οτιδήποτε! Το χρησιμοποιώ πάντα, και στο φούρνο, στην πριγκίπισσα (φτιάχνω αμέσως το 2ο μέρος αλλά για 1 αυγό, 12-15 λεπτά από την ενεργοποίηση, με κρέμα μέσα / πάνω, με μαρμελάδα / ζελέ, είναι πολύ νόστιμο και γρήγορο!) Το MV είναι υπέροχο! Πάντα ήθελα να το δοκιμάσω εκεί .... τώρα δεν θα φοβηθώ! Ευχαριστώ!!!

Έχω επίσης μια συνταγή από τη μητέρα μου)))) είχε ένα κέικ "τρυφερότητα" (σε ξινή κρέμα και χωρίς πρόσθετα, αλλά μου αρέσει τόσο πολύ για την απλότητά του και πάντα έχει όλα τα αποθέματα), το μαγειρεύαμε πάντα αργά το βράδυ στις 30 Δεκεμβρίου, παρεμπιπτόντως Δεν θυμάμαι .... Πάντα σβήνω, ή προσθέτω μπέικιν πάουντερ ..... και με μήλα, ψιλοκομμένα και αναμειγνύονται ή βάζω στην κορυφή - είναι σαρλότα! αν δεν χρησιμοποιώ ξινή κρέμα, τότε λίγο από το ξινό γάλα / γάλα για ρατσάκι. Αλλάζω το λάδι, 20-30 χιλιοστόλιτρα ............ Είπα: συγνώμη: καλά, τον λατρεύω! ψήστε, κορίτσια !!!

[NataliARH]

NataliARH, *
Στο σπίτι αυτό το κέικ ονομάστηκε * Μαύρο μελόψωμο, ή μαύρο μπισκότο *, και πάντα ψήθηκε μόνο μία φορά το χρόνο, την Πρωτοχρονιά.
Τα σπάνια μπαχαρικά φυλάχτηκαν σε ένα παλιό κουτί κασσίτερου · στα πλαϊνά τοιχώματα απεικονίζονταν μια σκηνή λατρείας των Μάγων. Υπήρχε επίσης ένα σημειωματάριο με αυτή τη συνταγή.
Το άρωμα των διακοπών, το δέντρο, τα δώρα, οι διακοπές, ήταν μια υπέροχη στιγμή.

[brendabaker-Oksana]

brendabaker-Oksana, ξύπνησε ευγενικά την ψυχή. Τέτοιες ζεστές αναμνήσεις πλημμύρισαν ... Η γιαγιά μου είχε ένα ράφι με βάζα, που περιείχε επίσης σπάνια μπαχαρικά, μπαχαρικά και ακόμη και βαφές για κρέμα. Αποξηραμένο τζίντζερ, κομμάτια φλοιού κανέλας ... Κάθε βάζο έχει ένα τακτοποιημένο κομμάτι χαρτί επικολλημένο και υπογεγραμμένο από το χέρι της γιαγιάς όπως "Κανέλα για Shanjezhek και μελόψωμο" ... Ω, πόσο καιρό έχει .. Κρατάω πολλά βάζα.
Ευχαριστώ, Oksanochka, θα ψήσω το "Μαύρο μελόψωμο" σας με ευχαρίστηση. Τώρα μπορείτε εύκολα να το βρείτε

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-Φάνια,
Για καλή υγεία, ευεξία και ευημερία,: φίλοι: Τατιάνα.
Τέτοιες αναμνήσεις είναι επίσης πολύ ευχάριστες για μένα.

[Οξάνα]

ΟξάναΕυχαριστώ πολύ για τη διευκρίνιση!

[Άρκα]

Άρκα,
:-)
Εδώ είναι η καμένη μου, διαλυμένη ζάχαρη σε έναν κατασκευαστή κακάτ με λαβή, σε μέτρια φωτιά.
Έβαλα το φύλλο σε μια ανθεκτική στη θερμότητα επιφάνεια
Ρίχνω την υγρή ζάχαρη στο φύλλο, καθώς σταματά λίγο, στη συνέχεια στον καταψύκτη, έτσι δεν έχει χρόνο να κολλήσει στο φύλλο.
Σκληρυμένο απευθείας στο αλουμινόχαρτο, τυλίγω με έναν πλάστη ή το σπάζω με τα δάχτυλά μου

Προστέθηκε τη Δευτέρα, 7 Νοεμβρίου 2016 1:58 μ.μ.

Εδώ είναι μια παχιά ζύμη σε * Μαύρο μελόψωμο * με καρύδια και καμένο

Προστέθηκε Δευτέρα, 7 Νοεμβρίου 2016 1:59 μ.μ.

Προστέθηκε τη Δευτέρα 07 Νοεμβρίου 2016 2:00 μ.μ.

Προστέθηκε τη Δευτέρα, 7 Νοεμβρίου 2016 2:02 μ.μ.

[Οξάνα]

Οξάνα, ευχαριστώ για τη συνταγή, έψησα αυτό το μελόψωμο χωρίς πρόσθετα - όλα είναι νόστιμα, το έλειψα με μαρμελάδα. (Έχω ψηθεί μόνο σε λίγο Redmond-02), θα ψήσω λίγο περισσότερο.

[letka-enka2]

letka-enka2,
Καλή υγεία, ωραίο cupcake αποδείχθηκε
Έχω το Redmond 02, σκέφτηκα ότι θα ήταν πιο γρήγορο να ψήσω από το Phillips;

[brendabaker]

brendabaker, Oksanochka, μόλις το έψησα!))))
Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμη, δεν ξέρω καν, είναι δυνατό σήμερα; Ή καλύτερα να το κόψετε αύριο ... όμορφα μωρά. Ψήθηκε σε 1 ώρα.
Πρόσθεσα τα αποξηραμένα δαμάσκηνα μου για ξινή.

Καλό απόγευμα. Ψήθηκε στο multicook για 1 ώρα και 50 λεπτά συνολικά. Δεν ψήνεται. Είναι ακόμα ο φούρνος (έβγαλα το κέικ, απόλυτα επίπεδο, προφανώς η σόδα δεν λειτούργησε); Ή θα είναι άχρηστο; Έψησα μια διπλή μερίδα, ένα μεγάλο καρτούν.