Ταϊλανδικό κοτόπουλο καρύδας στα φυστίκια

[Σάλτσα μαρινάδας]

Ταϊλανδικό κοτόπουλο καρύδας στα φυστίκια

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
φιλέτο κοτόπουλο	600 γραμμάρια
αυγό	1 κομμάτι
ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Σάλτσα μαρινάδας
γάλα καρύδας ή νιφάδες καρύδας + νερό	125 ml (35 γραμμάρια + 150 ml)
σάλτσα σόγιας	50 χιλιοστόλιτρα
Χυμός ανανά	75 χιλιοστόλιτρα
σάλτσα ψαριού	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
σάλτσα τσίλι (έχω κέτσαπ τσίλι)	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
χυμός ασβέστη (έχω λεμόνι)	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
καστανή ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
τζίντζερ σε σκόνη	1/2 κουτ
ξηρό σκόρδο	1 κουτ
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	1/2 κουτ
ξηρό βασιλικό	1 κουτ
άμυλο καλαμποκιού	1 κουτ
φυστικοβούτυρο (έχω σπιτικό)	50 γραμμάρια
Ψωμί
κράκερ panko	50 γραμμάρια
αράπικο φιστίκι	60 γραμμάρια
τριμμένη καρύδα (έχω ξέσματα)	20 γραμμάρια
αλεύρι	50 γραμμάρια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Γάλα καρύδας

• Εάν έχετε έτοιμο γάλα καρύδας, τότε είστε τυχεροί. Εάν όχι, τότε θα προσπαθήσουμε να κάνουμε μια ομοιότητα. Ρίχνουμε καρύδα στα πιάτα.

• Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω στα ξέσματα. Καλύψτε και αφήστε το να παραμείνει για τουλάχιστον 30 λεπτά.

• Τρυπήστε τη μάζα με ένα μπλέντερ.

• Σουρώστε το γαλάκτωμα και πιέστε καλά.

• Το γάλα αποδεικνύεται και παραμένουν νιφάδες καρύδας. Τα ξέσματα μπορούν να στεγνώσουν και να χρησιμοποιηθούν. Θα μυρίζει λιγότερο και θα είναι λιπαρά.
• Σάλτσα - μαρινάδα

• Προετοιμάστε μπαχαρικά.

• Ανακατέψτε όλα τα είδη σάλτσας, καστανή ζάχαρη, γάλα καρύδας, χυμούς λεμονιού και ανανά, μπαχαρικά. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

• Ρίξτε 80 ml της σάλτσας, προσθέστε ελαιόλαδο σε αυτά, ανακατέψτε και αφήστε τα στην άκρη.

• Προσθέστε μία ή δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα στο άμυλο και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.

• Βράζουμε τη σάλτσα, ρίχνουμε το μείγμα αμύλου και μαγειρεύουμε με συνεχή ανάδευση μέχρι να πήξει η σάλτσα.

• Αφαιρέστε από την προσθήκη θερμότητας φυστικοβούτυρο (Το έχω κατευθείαν από το ψυγείο). Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Αν πάρετε μια πολύ παχιά σάλτσα, προσθέστε γάλα καρύδας. Δεν πρόσθεσα.
• Φιλέτο

• Πλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, κόψτε τις μεμβράνες.

• Κόψτε τα μικρά φιλέτα και κόψτε το μεγάλο σε κομμάτια του ίδιου μεγέθους.

• Καλύψτε το κρέας με αλουμινόχαρτο και χτυπήστε ελαφρά.

• Βάζουμε τα κομμάτια φιλέτου σε ένα μπολ και ρίχνουμε πάνω από τη μαρινάδα (σάλτσα με βούτυρο). Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για 2-6 ώρες.

• Βγάλτε το φιλέτο, ρίξτε το σε ένα αυγό. Ανακατέψτε τα πάντα.

• Ψωμί

• Τηγανίζουμε τα φιστίκια με οποιονδήποτε τρόπο. Έψησα για 10 λεπτά στο φούρνο στους 170 βαθμούς. Αφήστε να κρυώσει εντελώς.

• Τρίψτε έτσι ώστε να παραμείνουν μικρά κομμάτια.

• Προετοιμάστε όλα τα συστατικά για ψωμί (αλεύρι, καρύδα, θρυμματισμένα φιστίκια και κράκερ panko). Έβαλα τις νιφάδες καρύδας που χρησιμοποιούσα για να φτιάξω γάλα καρύδας. Ανακατέψτε τα πάντα πολύ καλά.
• Συναρμολόγηση και μαγείρεμα.
• Αφαιρέστε σταδιακά τα φιλέτα από τη μαρινάδα. Αφήστε τη μαρινάδα να στραγγίσει ελαφρά. Βάλτε κάθε κομμάτι στο ψωμί, τυλίξτε και πιέστε ελαφρά το ψωμί.

• Καλύψτε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος και προσθέστε φιλέτα.

• Βάλτε το φιλέτο σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά. Μειώστε τη θερμοκρασία στους 165 μοίρες, ενεργοποιήστε την επάνω σχάρα και ψήστε στο πάνω επίπεδο κάτω από τη σχάρα για 5 λεπτά.

• Σερβίρετε αμέσως με τη σάλτσα. Σερβίρετε βραστό ρύζι ή σαλάτα λαχανικών ως συνοδευτικό πιάτο.

• 
• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα)

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

οικογένεια ή εταιρεία

Σημείωση

Η συνταγή κατασκοπεύτηκε σε ένα ξένο blog. Εμπιστέψου με! Είναι νόστιμο) Προτείνω!

[Άντζελα]

Άντζελα, klaaasno! Μου αρέσει πολύ αυτό. Σίγουρα θα το μαγειρέψω.

ΑΑ κι εγώ! Υπέροχη συνταγή!

[Νατάσα, Ολύα,]

Νατάσα, Ολύα, Χαίρομαι που σας ενδιαφέρει η συνταγή. Θα ήμουν χαρούμενος αν έρθει βολικό)

Τι είδους γυναίκα βελόνας είστε)) αλλά είμαστε όλοι πιο απλοί, αλλά απλούστεροι .., πρέπει να έχετε συνείδηση ​​και να μαγειρέψετε κάτι τέτοιο)

πόσο ενδιαφέρον είναι όλα

Αγαπήστε ταϊλανδέζικο πικάντικο φαγητό! Σίγουρα θα δοκιμάσω!

[Κορίτσια,]

Κορίτσια, Ευχαριστώ)

αλλά είμαστε όλοι πιο απλοί, αλλά πιο απλοί.

Τζαν, λοιπόν, μην συκοφαντείτε. Και αυτό το κοτόπουλο δεν είναι καθόλου περίπλοκο. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα συστατικά είναι εκεί.