Ψάρι με το δικό του χυμό με γέμιση μουστάρδας-γιαουρτιού

Ψάρι με το δικό του χυμό με γέμιση μουστάρδας-γιαουρτιού

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
οποιοδήποτε ψάρι
κρεμμύδια
φυτικό λάδι για τηγάνισμα κρεμμυδιών
αλάτι, πιπέρι, δάφνη
νερό
Για γέμιση
φυσικό γιαούρτι	125 ml
επιτραπέζια μουστάρδα	1 κουταλάκι του γλυκού
φρέσκα ή αποξηραμένα χόρτα	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Οι αναλογίες ψαριών και κρεμμυδιών είναι προαιρετικές.
• Πάρτε ένα βαθύ τηγάνι ή stewpan.
• Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.
• Βάλτε δάφνη, πιπέρι, βότανα στο κρεμμύδι.
• Τρίψτε το ψάρι με αλάτι.
• Τοποθετήστε σε προετοιμασμένο υπόστρωμα.
• Ρίξτε 2-3 cm νερό στο τηγάνι.
• Σιγοβράζουμε τα ψάρια σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν (μου πήρε 30 λεπτά).
• Μπορεί να αναποδογυριστεί κατά το μαγείρεμα.
• Βάζουμε το τελικό ψάρι σε ένα πιάτο και ρίχνουμε πάνω από το ζεστό γέμισμα.
• Για χύσιμο, ανακατέψτε γιαούρτι, μουστάρδα και βότανα.
• Σερβίρετε με φρέσκα ή βρασμένα λαχανικά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

προαιρετικός

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Σημείωση

Είχα pollock, όχι το ζουμερότερο ψάρι.
Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο με αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος.

Παρόμοιες συνταγές

Μπακαλιάρος με πράσινη σάλτσα σκόρδου (ang-kay)

Κόκκινο μάτι σε σάλτσα πάπρικας-λεμονιού (ang-kay)

Ψάρια σε ξινή κρέμα με μανιτάρια (Αλικία)

Λένα, τι ενδιαφέρον γεμίζει!
Σίγουρα θα φτιάξω ένα ψάρι έτσι!

[alba et atra]

alba et atra, Λένα, θα χαρώ αν σου αρέσει

Λεν, εσύ και εγώ ενεργούμε παράλληλα. Προσπαθούσα απλώς να φτιάξω μια σάλτσα μαγιονέζας για το κεφίρ, τη μουστάρδα, το αγγούρι τουρσί και τη σαλάτα ψύλλου. Για 1 ποτήρι κεφίρ + άλμη, η μισή κουταλιά του ψύλλου δεν ήταν αρκετή, ήταν υγρή, αλλά το ήθελα πιο παχύ. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε αναλογίες.

Κορδέλα, ποιος είναι ένας ενδιαφέρων τρόπος μαγειρέματος ψαριών. Μετά από όλα, μπορείτε να γεμίσετε οποιαδήποτε filechka με τέτοια σάλτσα.
Ευχαριστώ πολύ, σίγουρα θα δοκιμάσω!

[Άννα 1957]

Άννα 1957,
Ήθελα να φτιάξω σάλτσα μουστάρδας, αλλά θα υπάρχουν επιπλέον θερμίδες.
Και αυτό το γέμισμα είναι εύκολο. Έκοψα τα ψάρια σε κομμάτια και το έβαλα σε αυτό.

Ριτσιλιά, Ritochka, φάτε με χαρά.
Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι κατάλληλη για ψάρια που δεν είναι λιπαρά ή κατεψυγμένα. Σίγουρα δεν θα είναι στεγνό και σαν πανί.

Λένα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Όπως πάντα πολύ βολικό, μόλις σήμερα αγόρασα ένα pollock και σκέφτηκα πώς να το "διακοσμήσω" και εδώ, απλά, και η συνταγή σας αύριο το πρωί θα μαγειρέψω

Στην υγεία
Ελπίζουμε να σας αρέσει.