Σκουμπρί γεμιστό με λαχανικά και κουσκούς (επιλογή χωρίς λιπαρά)

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο · η νηστεία είναι νόστιμη. Το κύριο πράγμα δεν είναι να χάσετε την καρδιά, να μαγειρέψετε με αγάπη και να μην τρώτε ο ένας τον άλλον!]

Σκουμπρί γεμιστό με λαχανικά και κουσκούς (επιλογή χωρίς λιπαρά)

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
σκουμπρί s / m με κεφάλι	2 κομμάτια
μεγάλο γογγύλι κρεμμύδι	1 κομμάτι
φρέσκα μανιτάρια (έχω champignons)	200 γραμμάρια
πιπεριά μεγάλο γλυκό	1 κομμάτι
σκόρδο	2 δόντια
φυτικό λάδι b / s	3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
μουστάρδα έτοιμη	1 κουτ
σκληρό τυρί	40 γραμμάρια
άπαχη μαγιονέζα	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
κουσκούς	30 γραμμάρια
νερό για κουσκούς	70 γραμμάρια
άλας	γεύση
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
μπαχαρικά για ψάρια	γεύση
χόρτα	επιλογή

Μέθοδος μαγειρέματος

• Απόψυξη του σκουμπριού. Καλύτερα να το κάνετε αυτό στο ψυγείο. Από την πλευρά του κεφαλιού και της ουράς, κάντε τομές μέχρι τη σπονδυλική στήλη.

• Κάντε μια τομή κατά μήκος της πλάτης έτσι ώστε η σπονδυλική στήλη να είναι ορατή.

• Χρησιμοποιήστε ψαλίδι κουζίνας για να κόψετε τον σπόνδυλο από το κεφάλι και την ουρά.

• Αφαιρέστε τη σπονδυλική στήλη, τα οστά των πλευρών, τα βράγχια και τα σπλάχνα. Δρούμε προσεκτικά ώστε να μην καταστρέψουμε το κοιλιακό τοίχωμα.

• Πλένουμε καλά τα ψάρια και το στεγνώνουμε μέσα και έξω με μια χαρτοπετσέτα.

• 
• Καθαρίζουμε το σκόρδο, το πλένουμε και το τρίβουμε με τρίφτη ή το περνάμε μέσα από πρέσα. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας λάδι και μουστάρδα. Ταραχή. Τρίβουμε τα ψάρια έξω με αυτό το μείγμα.
• Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το κουσκούς, καλύψτε και αφήστε το να πρηστεί.

• Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, πλύνετε το και κόψτε το σε κύβους.

• Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, πλένουμε και κόβουμε σε μεγάλους κύβους.

• Απελευθερώστε το πιπέρι από το μίσχο, πλύνετε και κόψτε σε κύβους.

• 
• Τηγανίστε ελαφρά το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι, προσθέστε τα μανιτάρια και επίσης τηγανίστε ελαφρά.
• Προσθέτουμε το πιπέρι και τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτεί η πιπεριά. Σβήνω.

• Προσθέστε κουσκούς στα λαχανικά. Αλάτι και πιπέρι για γεύση και ανακατέψτε καλά.

• Λιπάνετε τη φόρμα με φυτικό λάδι. Βάζουμε ψάρια σε αυτό. Αλάτι και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά ψαριών.

• Βάλτε τον κιμά στο ψάρι. Πιέζουμε καλά τον κιμά.

• Τρίβουμε το τυρί.

• Πασπαλίζουμε ένα ψάρι στην κορυφή με τυρί (όχι άπαχο επιλογή), λαδώνουμε το δεύτερο με άπαχο μαγιονέζα (για όσους γιορτάζουν τα Χριστούγεννα γρήγορα).

• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Καταλαβαίνουμε. Πασπαλίστε με βότανα αν θέλετε. Αφήστε τα ψάρια να κρυώσουν για να ζεσταθούν και προσκαλέστε όλους στο τραπέζι.

• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο · η νηστεία είναι νόστιμη. Το κύριο πράγμα δεν είναι να χάσετε την καρδιά, να μαγειρέψετε με αγάπη και να μην τρώτε ο ένας τον άλλον!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Σημείωση

Όλα είναι πολύ νόστιμα και όμορφα. Το πιάτο θα διακοσμήσει όχι μόνο το καθημερινό τραπέζι, αλλά και το νέο της Πρωτοχρονιάς. Συνιστώ)

Παρόμοιες συνταγές

Σκουμπρί μπαλακ (Πόντμοσβιτσα)

Ελαφριά αλατισμένο ρολό σκουμπριού (celfh)

Αλάτι σκουμπρί σε άλμη (Μαντράκ Λούντμιλα)

[Άντζελα]

Ένα τέτοιο ψάρι πρέπει να είναι νόστιμο - έτσι είστε, Άντζελα, ψυχικά μασάζ, γεμιστό με νόστιμο γέμισμα! Ευχαριστώ!

Άντζελα, λοιπόν, είσαι διασκεδαστής! Έπαψα ακόμη και να εκπλαγώ με τις καθημερινές σας δημιουργίες. Λοιπόν, πόση ενέργεια και ενθουσιασμός! Λατρεύω

Η ομορφιά! Δεν είμαι ικανός για τέτοια καλλιτεχνικά έργα Άντζελα, αποφάσισα να φτιάξω τα ψάρια σου, κρατώντας ένα σετ προϊόντων, αλλά πήρα τα ψάρια σε μικρά κομμάτια χωρίς λάκκους και απλά το ψήνουμε σε καλούπι.

Πολύ νόστιμο! Ήδη τρελαίνει !!!!!!!!!!!!!!!

[Άντζελα]

Άντζελαείσαι μάγος! Όλα είναι πάντα κομψά, όμορφα, γευστικά μαζί σας !!!

Μια ατελείωτη πηγή ιδεών !! Μπράβο!!!
Μπορείτε να πάρετε 5 καπίκια, απλά δεν φτιάχνω δύο ψάρια, όχι το μέγεθός μου, έτσι ώστε να μην πέφτει στο πλάι σε ένα ταψί, τα «σκάφη» από διπλό φύλλο σώζουν πολύ. Και σε αυτά μπορείτε επίσης να σερβίρετε)) ​​Ψήνω πάντα λαβράκι με λαχανικά.Τώρα πρέπει να το κάνετε με σκουμπρί. Κουσκούς !!!

[Κορίτσια,]

Κορίτσια, Σ 'ευχαριστώ, είμαι πολύ ευχαριστημένος

αλλά πάρτε τα ψάρια σε μικρά κομμάτια χωρίς λάκκους και ψήστε σε ένα καλούπι

Ναι, φυσικά μπορείτε να το κάνετε αυτό. Η γεύση δεν θα αλλάξει)

έτσι ώστε να μην πέσει στο πλάι του σε ένα ταψί, "σκάφη" από διπλό φύλλο σώζουν πολύ. Και μπορείτε επίσης να τα σερβίρετε σε αυτά))

Τζαν, Ευχαριστώ. Νομίζω ότι η συμβουλή σας θα είναι χρήσιμη για τα κορίτσια)

Κουσκούς !!!

Ω! ναι! Τον γνώρισα πολύ καιρό πριν.

[Άντζελα]

Ευχαριστώ, Άντζελα, αποδείχτηκε πολύ νόστιμο και όμορφο ψάρι! Έκανε τρία πράγματα. Τα μανιτάρια ήταν βούτυρο και αντί για κουσκούς έβαλα λίγο ρύζι
Ένα εξαιρετικό πιάτο για γιορτινό τραπέζι. Και φαίνεται εντυπωσιακό και δεν είναι δύσκολο να γίνει.
Ευχαριστώ!

[Νάτα]

Νάτα, Είμαι πολύ χαρούμενος-η. Μαγειρέψτε για υγεία)

Τη νύχτα, τα ψάρια τρίβονταν με πάστα σκόρδο, αλάτι, δεντρολίβανο και ελαιόλαδο))) τα μανιτάρια έχουν τελειώσει, το δάσος είναι τεμπέληδες για να ξεπαγώσει. έτσι νομίζω καταβροχθίζω χτυπήστε με ευχαρίστηση !!!!
Σε ευχαριστώ αγάπη μου

AAAAAAAAA, παρόλο που τρέχετε και κάνετε! Χαίρομαι που το μαγειρεύω, ελπίζω ότι μου άρεσε το ψάρι)

[ang-kay]

ang-kay, άρα μάταια άκουσα και έκανα τρία .., η ΝΑΔΑ ήταν πέντε
Νόστιμο !!!!!!! Το πήραμε χωρίς αλλαγή

Πώς δεν μπορείς να σου αρέσει;

Προστέθηκε Τετάρτη 04 Ιαν 2017 11:07 ΠΜ

Είναι ωμό, μπροστά από το φούρνο)))) βλέπετε τους φακέλους πώς τους κρατούν καλά !! Και όλος ο χυμός παραμένει σε αυτά))

[Τζαν]

Τζαν, η ομορφιά. Καλό σε αλουμινόχαρτο αν χρειάζεστε πολύ. Φάε φάε)