Κοτολέτες της Σμύρνης

Κοτολέτες της Σμύρνης

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: τούρκικος

Συστατικά
Κοτολέτα:
κιμάς	300 γρ
κρεμμύδια	1 Η / Υ
σκόρδο	2 δόντια
γάλα	50 ml
αυγό	1 Η / Υ
ψωμί	1-2 κομμάτια
αλάτι πιπέρι	γεύση
αλεύρι	για ψωμί
Λαχανικά:
πατάτες	4-5 τεμ
ντοματίνια	5-6 τεμ
Βουλγαρικό πιπέρι	1/2 τεμ
Σάλτσα:
τοματοπολτός	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
νερό	1 ος
άλας	γεύση
μπαχαρικό	γεύση
φυτικό λάδι	για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ψιλοκόβουμε ψωμί και ρίχνουμε πάνω από το γάλα.

• Κόψτε το σκόρδο.

• Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι ή ψιλοκόψτε το σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.

• Συνδυάστε όλα τα κοτολέτα σε ένα μπολ.

• Ανακατέψτε καλά τον κιμά.

• Σχηματίστε επιμήκη κοτολέτα από κιμά. Τυλίξτε τα σε αλεύρι.

• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα κοτολέτες μέχρι να ροδίσουν.

• Βάλτε τα έτοιμα κοτολέτα σε ανθεκτική στη θερμότητα μορφή.

• Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε σφήνες.

• Προσθέστε λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε τις πατάτες.

• Βάλτε τις τηγανητές πατάτες σε ένα πιάτο για τα κοτολέτες.

• Κόβουμε τις ντοματίνια σε φέτες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένες ντομάτες κόβοντάς τις σε φέτες ή απλά κόβοντας τις.

• Κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες.

• Βάλτε τις ντομάτες και τις πιπεριές σε καλούπι πάνω από τα κοτολέτες.

• Διαλύστε τοματοπολτό σε νερό, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι. Πρόσθεσα 1/2 κουτ. adjika και μια πρέζα λυκίσκου-suneli.

• Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω στα παϊδάκια και τα βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 C για 20 λεπτά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

σόμπα / φούρνο

Σημείωση

Νόστιμο πιάτο. Είμαι απίστευτα ευχαριστημένος μαζί του. Βρήκα τη συνταγή στον ιστότοπο "Τουρκική κουζίνα στο σπίτι"
Στην αρχική συνταγή "Izmir Cutlet", χρησιμοποιούνται καυτές πράσινες πιπεριές αντί για πιπεριές και ψιλοκομμένος μαϊντανός προστίθεται στον κιμά. Η υπόλοιπη συνταγή δεν έχει αλλάξει.

[Γιούλια]

Γιούλια, ευχαριστώ για τη συνταγή. Ακόμα και ένα τόσο καθημερινό πιάτο όπως κοτολέτες με πατάτες μπορεί να μετατραπεί σε γιορτινή και κομψή απόλαυση!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ίλμυρα, Παρακαλώ! Θα ήμουν χαρούμενος αν είναι χρήσιμο!

Εδώ είναι ένα καταπληκτικό σερβίρισμα! Συμφωνώ με την Ilmira ότι όλα τα έξυπνα είναι απλά!
Ευχαριστώ, Yulenka ,,!
Ασυνήθιστη ομορφιά!

[Ριτσιλιά]

Ριτσιλιά, Ρίτα, Στην υγεία σου! Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε! Για να είμαι ειλικρινής, εγώ ο ίδιος χαίρομαι με αυτό το πιάτο.

[Γιούλια]

Γιούλια, Γιουλέχκα! Νόστιμο! Το δοκιμάσαμε σήμερα και μας άρεσε πολύ. Θα επαναλάβω και θα πάρω τις αγαπημένες μου συνταγές) Σας ευχαριστώ!

[Θημωνιά]

Θημωνιά, Ευγενία, Στην υγεία σου!

[julia007]

julia007, Γιούλια, το πήρα στους σελιδοδείκτες, σήμερα θα πάρουμε ένα δείγμα

[Κολίζικα Σβετλάνα]

Κολίζικα Σβετλάνα Είμαι σίγουρος ότι θα σας αρέσουν τα κοτολέτες, είναι υπέροχα! Καλή τύχη!

[julia007]

julia007, Γιούλια, Αναφέρω, είναι πραγματικά πολύ νόστιμο, βγήκαν τα πιο ευάερα κοτολέτες
πριν το ψήσιμο
και μετά

Ένα πολύ ενδιαφέρον πιάτο. Λίγο συγκεχυμένο (πρέπει να τηγανίζετε τα πάντα πρώτα), αλλά υποθέτω ότι το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Η ανάρτηση έχει τελειώσει, πρέπει να προσπαθήσετε να τη φτιάξετε.

[Γιούλια]

Γιούλια, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή

Τζούλια, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή! μας άρεσε πάρα πολύ, τα κοτολέτες είναι ζουμερά και απαλά!