Κέικ σνακ ζαχαροπλαστικής

[Σας παρακαλούμε να ζυγίζετε με ακρίβεια όλα τα συστατικά και να μην αντικαθιστάτε προϊόντα.]

Κέικ σνακ ζαχαροπλαστικής

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Ζύμη: Αλεύρι σίτου	75 γρ
Αυγό κότας	125 γρ
Νερό	125 γρ
Αλας	2,5 γρ
Ζάχαρη	2,5 γραμ
Βούτυρο (μαλακό)	50 γρ
Πλήρωση: Κρέμα τυριού (Almente, Philadelphia)	200 γρ
Συκώτι γάδου	200 γρ
Χυμός λεμονιού	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άσπρο πιπέρι	γεύση
Αλας	γεύση
Τυρί Εδέμ (τριμμένο) ή οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας	40 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

Σας παρακαλούμε να ζυγίζετε με ακρίβεια όλα τα συστατικά και να μην αντικαθιστάτε προϊόντα.

Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα νερό, σε φέτες βούτυρο, αλάτι και ζάχαρη. Βράζουμε και διαλύουμε εντελώς το λάδι, τη ζάχαρη και το αλάτι.

Αφαιρέστε από τη σόμπα και προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατέψτε καλά

Επιστρέψτε την κατσαρόλα με τη ζύμη σε χαμηλή φωτιά και, ανακατεύοντας συνεχώς για 2-3 λεπτά, αφήνοντας την περίσσεια υγρού να εξατμιστεί, παρασκευάστε τη ζύμη. Η τελική ζύμη συλλέγεται εύκολα πίσω από τη σπάτουλα σε ένα κομμάτι. Η φωτογραφία δείχνει ότι το κάτω μέρος της κατσαρόλας καλύπτεται ελαφρώς με μια κρούστα ζύμης, αυτό μπορεί να χρησιμεύσει ως κατευθυντήρια γραμμή για την ετοιμότητά της.

Αφήστε τη ζύμη να κρυώσει λίγο, και στη συνέχεια, προσεκτικά και ένα κάθε φορά, εισάγετε τα αυγά, ανακατεύοντας προσεκτικά ξανά και ξανά.

Η ζύμη δεν πρέπει να είναι απότομη ή υγρή, επομένως, συνήθως η πυκνότητά της ρυθμίζεται από τον αριθμό των αυγών. Μην ξεχνάτε ότι η πυκνότητα του αλευριού είναι διαφορετική σε όλες τις περιοχές.

Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια σακούλα μαγειρέματος (σύριγγα) και τοποθετήστε σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος, μικρά κέικ με διάμετρο 4-5 cm σε απόσταση μεταξύ τους.

Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 170 "C για περίπου 30-35 λεπτά, αλλά αυτός είναι ένας χρόνος υπό όρους, επειδή όλοι έχουμε διαφορετικούς φούρνους, και εξαρτάται πολύ από το μέγεθος του κέικ, οπότε ρίξτε μια ματιά στο παράθυρο και καθοδηγηθείτε περίπου από τον χρόνο μου και τη μυρωδιά του ψησίματος !

Πλήρωση:Στραγγίξτε το λάδι του συκωτιού γάδου, προσθέστε τυρί κρέμας, χυμό λεμονιού και πιπέρι.

Χτυπάμε τα πάντα με ένα μίξερ.

Κόψτε την κορυφή του κέικ με ένα κοφτερό μαχαίρι και ένα καρφί. Γεμίστε το με γέμιση.

Μπορείτε να αφήσετε το κέικ ανοιχτό και να διακοσμήσετε με ελιά, μπορείτε να κλείσετε το καπάκι. Έκανα μισό ανοιχτό, μισό κλειστό. Τα ανοιχτά ήταν διακοσμημένα με κύκλο ελιών, κόκκινη πιπεριά και μαϊντανό. Εφαρμόσαμε λεπτές λωρίδες μαγιονέζας.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12 τεμ.

Ώρα προετοιμασίας:

75 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

ΣΥΓΧΑΡΩ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΟΛΟΥΣ ΤΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ! ΥΓΕΙΑ, ΑΓΑΠΗ ΚΑΙ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΣ !!!

[Ναταλία]

Υπέροχα κέικΝαταλία, !!!

ΚΑΛΗ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ

[Κρίνος]

Κρίνος, Ευχαριστώ πολύ!

Ωραία ... εστιατόρια ...

[natapit]

natapit, Νατάσα, λατρεύουμε τέτοιες πίτες. Δεν το πασπαλίζαμε με τυρί. Σίγουρα θα δοκιμάσω την επόμενη φορά!
Ευχαριστώ!

[natapit]

natapit,: rose: Κάθε νέα συνταγή είναι αριστούργημα.

Εξαιρετική επιλογή πλήρωσης !!

[Έλενα]

Έλενα, Τατιάνα, Ντόνα Ρόζα, Τζαν, Ευχαριστώ πολύ!!!!

[natapit]

natapitτι υπέροχο σνακ! Ευχαριστώ!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, στην υγεία σου!

Νατάσα! ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ!!!
Αναφέρομαι σε αυτές τις υπέροχες πίτες σνακ)

Είναι πολύ βολικό ότι τα προφιτερόλ μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο με ένα γλυκό γέμισμα όσο και με ένα σνακ μπαρ!

[ΙΡΙΝΑ]

ΙΡΙΝΑ, πολύ όμορφο, τακτοποιημένο και νόστιμο !!! Σουτιέν: ένα φιλί: μέσα !!!

[Νατάσα]

Νατάσα, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!!

[Ναταλία]

Ναταλία, παρακαλώ πείτε μου αν ψήσετε το προηγούμενο βράδυ και σερβίρετε την επόμενη μέρα, πότε είναι καλύτερο να γεμίσετε τα ψωμάκια με κιμά;

[μάτι]

μάτι, Τάνια, δεν είμαι η Νατάσα, αλλά ξαφνικά εσύ επειγόντως)
Γενικά είναι καλύτερο να το γεμίσετε πριν το σερβίρετε. Λοιπόν, όχι πολύ πριν από αυτήν.

Ιρλανδικά, είσαι αγαπητέ μου, ευχαριστώ, υποθέτω επίσης ότι δεν έπρεπε να σταθούν, αλλά μέχρι το τελευταίο ήλπιζα για ένα θαύμα)))

Δεν υπάρχει βιασύνη ακόμη, ένα τραπέζι μπουφέ έρχεται σε μια εβδομάδα στη δουλειά, παρακολουθώ κάτι ενδιαφέρον και απλό

Σας ευχαριστούμε για την ταχύτητα, αλλιώς, συμβαίνει ότι η ερώτηση θα απομακρυνθεί από τις επιχειρησιακές, και έτσι δεν θα απαντηθεί)))