Κόκορας σε σάλτσα μανιταριών με ζυμαρικά από σιμιγδάλι

[Μπουλέττες]

Κόκορας σε σάλτσα μανιταριού με ζυμαρικά από σιμιγδάλι

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Κόκορας	1,5 - 2 κιλά
Κρεμμύδι γογγύλι	2 τεμ μεσαίο ή 1 μεγάλο
Αποξηραμένα μανιτάρια δάσους	χούφτα
Άπαχο λάδι	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας	γεύση
Αλεύρι	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Μπουλέττες
Αυγό	2 τεμ
Άπαχο λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Αλας	γεύση
Σημιγδάλι
Ξηρά χόρτα	2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• "Η πριγκίπισσα ήταν
• Πανεμορφη,
• ο καιρός ήταν
• Τρομερός.
• Το απόγευμα
• Στη δεύτερη ώρα
• Η πριγκίπισσα χάθηκε
• Στο δάσος.
• Φαίνεται: λιβάδι
• Πανεμορφη,
• Σκάφος στο λιβάδι
• Τρομερός.
• Και στο σκάψιμο - ένα κανίβαλος:
• - Πέρασε μέσα
• Για μεσημεριανό! - "
• (Στίχος The Ogre and the Princess. Sapgir G.)
• Και για μεσημεριανό γεύμα, ο ανθρωποφάγος είχε έναν κόκορα με σάλτσα μανιταριού με ζυμαρικά από σιμιγδάλι, το οποίο μαγείρεψε σύμφωνα με τη συνταγή της αγαπημένης του γιαγιάς:
• ... Βυθίστε τα 2/3 των μανιταριών σε βραστό νερό όλη τη νύχτα (μπορείτε να το κάνετε σε μερικές ώρες). Τρίψτε το 1/3 (με οποιονδήποτε τρόπο) στο αλεύρι.
• Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε, το τηγανίζουμε στο "Fry". Κόβουμε τον κόκορα σε μερίδες, όταν το κρεμμύδι τηγανίζεται και αποκτά μια χρυσή μαυρισμένη απόχρωση, βάζουμε τον κόκορα, ολόκληρα μανιτάρια, αλεύρι μανιταριών, γεμίζουμε με έγχυση μανιταριού (σχεδόν καλύπτεται τον κόκορα), αλάτι και βάζουμε σε "στιφάδο" για 2 ώρες. Μισή ώρα πριν από την ετοιμότητα, παίρνουμε το αλεύρι, το τηγανίζουμε σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να γίνει μπεζ, το γεμίζουμε με ζωμό από τον κόκορα, σταδιακά φέρνοντας μια συνοχή 10% ξινή κρέμα, ρίχνουμε τη σάλτσα αλευριού στον κόκορα, ανακατεύουμε απαλά και αφήστε το πρόγραμμα να τελειώσει.
• Ενώ ετοιμάζεται ο κόκορας, φτιάχνουμε ζυμαρικά: χτυπάμε δύο αυγά με ένα πιρούνι με αλάτι, λάδι, βότανα και προσθέτουμε σιμιγδάλι τόσο πολύ ώστε η συνοχή γίνεται σαν 15% ξινή κρέμα, αφήνουμε ... Το σιμιγδάλι διογκώνεται σταδιακά και η μάζα πυκνώνει ... Βράζουμε νερό (σε αργή κουζίνα, στη σόμπα) και βράστε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό, μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά ... (Έχω 2 αργές κουζίνες, οπότε τα έχω μαγειρέψει στη δεύτερη στο "Steam Boiling").
• Όταν όλα είναι έτοιμα, απλώστε όμορφα τον κόκορα, ζυμαρικά σε ένα πιάτο, ρίξτε τα πάντα με σάλτσα μανιταριών .... όρεξη, πριγκίπισσα!
• Μετά το μεσημεριανό "... πήγα αργά
• Πριγκίπισσα,
• Πήγα κατευθείαν στο κάστρο
• Από το δάσος.
• Εδώ τι θρύλος
• Τρομερός!
• Αυτό είναι πριγκίπισσα
• Πανεμορφη! "
• 
• 

Αυτό σημαίνει ότι αρρωσταίνεις σε λάθος στιγμή. Ο κόκορας πέταξε μπροστά μου ..

Λοιπόν, πώς μπορείτε να το δείξετε στους ανθρώπους τη νύχτα, μπορείτε να πνιγείτε στη δική σας γλώσσα!
Ο άνθρωπος, πόσο νόστιμο έγραψε και, πες μου και η πριγκίπισσα θα παρατηρήσει την αντικατάσταση ενός κόκορα για ένα κοτόπουλο ...

πείτε στην πριγκίπισσα ότι θα παρατηρήσει την αλλαγή ενός κόκορα για ένα κοτόπουλο

Νομίζω ότι δεν θα το παρατηρήσει, ειδικά αν η πριγκίπισσα είναι όμορφη και ο καιρός είναι τρομερός, αλλά αν είναι το αντίστροφο ...

Πόσο νόστιμο - σπιτικό στιλ! Bon όρεξη, υπέροχη πριγκίπισσα! Είστε τυχεροί και θα θαυμάσουμε την εικόνα! Mashun, ευχαριστώ για το κόκορα!

Τι υπέροχη ιδέα !!!!!! Λοιπον, ευχαριστω!!!!!!! Το κρέας κοτόπουλου με μανιτάρια είναι πάντα νόστιμο, ακόμη και τέτοια ασυνήθιστα ζυμαρικά!

Νομίζω ότι δεν θα το παρατηρήσει

Έτσι, ο βραχίονας είναι να αναζητήσετε ένα κατάλληλο αξεσουάρ

Ο άνθρωπος, και πότε να κεντηθεί το τραπεζομάντιλο; Ενώ ο κόκορας μαγειρεύει;

Κόκορας, κόκορας ... στο κατάστημα δεν γράφουν αν είναι κόκορας ή όχι. Πώς να είσαι; Το σπίτι έχει μόνο αγγούρια.

και μια ερώτηση από το κοινό: και αν κουβαλούσε κασέτες; πού πήγε το υπόλοιπο τρίτο των μανιταριών; ε;

Gal, πιθανότατα δεν μπορείτε να αντικαταστήσετε έναν κόκορα με αγγούρια ... Αν και ... Ποιος ξέρει. Εντάξει, τώρα, η μητέρα μου θα έρθει, ίσως να βρει κάτι ...

Τζεν, οπότε υποψιάζομαι ότι δεν θα λειτουργήσει Νίφιγκα...

Υπέροχο κόκορα
Και σε γενικές γραμμές, όταν "στην πραγματικότητα" ένας κόκορας, υπάρχει μια τεράστια διαφορά. Τους λατρεύω))) και αν είναι επίσης ένας κόκορας της Γουινέας, τότε αυτό είναι vaaaasche ... σας ενδιαφέρει)
Ευχαριστώ για τα ζυμαρικά, ας δοκιμάσουμε)

[Καλύσια]

Καλύσια, Galyun,ΖανππίτσαJeanne, θέλω να σε δελεάσω εδώ
Εκτός σύνδεσης στη Μόσχα -2017 (Φεβρουάριος)
Καλώς ήλθατε

Προστέθηκε Δευτέρα 13 Φεβ 2017 01:23 μ.μ.

Μασούν, μόλις είδα ότι τα κορίτσια είναι τοπικά, δικά μας

[Τρίσκα]

πού πήγε το υπόλοιπο τρίτο των μανιταριών; ε;

Αλέθουμε σε αλεύρι

Δημοσιεύτηκε Δευτέρα 13 Φεβ 2017 1:56 μ.μ.

Τρίσκα, ναι, για χάρη του Θεού .... Προετοιμάστε ένα ρεύμα κόκορα

Ζανππικα, η διαφορά δεν είναι η σωστή λέξη! Μοιάζει περισσότερο με ένα κοτόπουλο που τρέχει από την εποχή της στασιμότητας! Κρύο, λεπτό, ειδικό κρέας, θα μπορούσε κανείς να πει ότι έζησε επίσης, η γεύση είναι φοβερή ...

Εάν πάρετε ένα κοτόπουλο, σιγοβράστε για περισσότερο από 40 λεπτά, αλλιώς διαλύεται σε μόρια. Η μεγαλύτερη ομοιότητα θα είναι αν πάρετε ένα πόδι γαλοπούλας και είναι πιο κοντά στη γεύση και τη δομή του κρέατος από ένα εκλεπτυσμένο έξυπνο κοτόπουλο

πετεινός

Πού θα το πάρω, τρέχον αν "τρίβω το μισό", kuru toist

[Τρίσκα]

Τρίσκα, αγοράστε μια γαλοπούλα στη φωτιά

Τουρκία

Και δεν το τρώμε ...

Και ετοιμάζετε και μου το δίνετε, θα το φάω.

Λαν, πήγα να διαβάσω τη συνταγή μέχρι το τέλος, αλλιώς υπήρχε κάποιο είδος τρόμου στην αρχή - καθώς κοίταξα, έτρεξα να φωνάζω.

Φιγάση! Έτσι έφαγε ένα κανίβαλο, ή τι;

Φιγάση! Έτσι έφαγε ένα κανίβαλο, ή τι;

IR! ... Θα πάω και θα διαβάσω τη συνταγή ...

Από το zhezh, ε! Μάαν, έχεις δει τι δίνει ζωή στους ανθρώπους;

Φαχ .. Και δεν είναι τρομακτικό !! ShuMasha, mona I, θα είμαι πριγκίπισσα; Διαφορετικά, ήθελα να φάω ...

Μάαν, έχεις δει τι δίνει ζωή στους ανθρώπους;

ShuMasha, mona I, θα είμαι πριγκίπισσα; Διαφορετικά, ήθελα να φάω ...

Έλα!

και δεν θα έρθουν ούτως ή άλλως, βροχή από όλους σας, αλλά παρατηρείται αξιοπρέπεια

Έλα!

ΚΑΛΩ ΕΠΙΣΗΜΑ ΕΠΙΛΟΓΗ !!!
Ευχαριστώ Mashulya!

Προστέθηκε τη Δευτέρα 13 Φεβ 2017 04:44 μ.μ.

Άπληστοι !! Λοιπόν είμαι απλά ...

Ντέφκι! Και εσείς, συζητάτε τη συνταγή χωρίς να την διαβάσετε;

σεβασμός αξιοπρέπειας

Λαν, ζωντανά αντίο. Το ξεφορτώθηκα.
Και αυτό σημαίνει, όπως εγώ, λοιπόν - πηγαίνετε να πιάσετε τον κόκορα μόνοι σας, αλλά όπως και η Ilonka, έτσι - εδώ εσείς, η Nikusya, τρώτε όσα θέλετε, δεν μας πειράζει!

Λαν, ζωντανά αντίο. Το ξεφορτώθηκα.
Και αυτό σημαίνει, όπως εγώ, λοιπόν - πηγαίνετε να πιάσετε τον κόκορα μόνοι σας, αλλά όπως και η Katya, έτσι - εδώ, Katya, τρώτε όσα θέλετε, δεν μας πειράζει!

Patamushta θα έρθετε και θα φάτε τα πάντα, και οι πολιτιστικοί άνθρωποι θα πάρουν ένα δάγκωμα

Κόκορας, κόκορας ... στο κατάστημα δεν γράφουν αν είναι κόκορας ή όχι. Και πώς να είσαι;

Εάν πωλείται χωρίς κεφάλι και πόδια, τότε τα πόδια του κόκορα είναι μακρύτερα, ανάλογα με το σφάγιο, από τα κοτόπουλα. Με μακριά πόδια, είναι πιο βολικό να κυνηγούν και να ποδοπατούν κοτόπουλα. Και πηδήξτε ψηλότερα σε αντιπάλους και ανταγωνιστές ... Λοιπόν, ένας καλός κόκορας δεν είναι ποτέ παχύς ...

Άπληστοι !!

Δεν με πειράζει αυτό, ειδικά επειδή δεν μου έδωσαν ούτε nifig

Και εσείς, συζητάτε τη συνταγή χωρίς να την διαβάσετε;

Λοιπόν, ναι. Γιατί να τον διαβάσετε, είναι κόκορας ακόμη και στην Αφρική - ένας κόκορας.

Patamushta θα έρθεις να φας τα πάντα

Λοιπόν, πραγματικά. Διαφορετικά, δεν θα πάρετε τίποτα.

τότε προς τα έξω τα πόδια του κόκορα είναι μακρύτερα, ανάλογα με το σφάγιο, από τις κότες.

Ουάου !! μοιάζει με μπαλαρόνι!
Ε! Θυμάμαι ότι η δεύτερη πεθερά μου είχε καλό ζελέ κοκτέιλ! Notalgie .... Θα πρέπει να πάρουμε έναν κόκορα πριν τελειώσουν τα αποξηραμένα μανιτάρια.

Δημοσιεύτηκε Δευτέρα 13 Φεβ 2017 4:58 μ.μ.

ότι ούτε μου έδωσαν νίφι.

ΩΣ! Εξαπάτησε;

Οπως πάντα

[Καπέτ]

Καπέτ, ακριβώς, είχα ένα τέτοιο !!!

Δημοσιεύτηκε Δευτέρα 13 Φεβ 2017 5:05 μ.μ.

Γιατί να τον διαβάσετε, είναι κόκορας ακόμη και στην Αφρική - ένας κόκορας.

στο Akhrik είναι στρουθοκάμηλος!

🔗

τότε προς τα έξω τα πόδια του κόκορα είναι μακρύτερα, ανάλογα με το σφάγιο, από τις κότες.

Ναι, θυμάμαι.
Και ωμή, βλέπω, θα είναι μικρό. Μείον το πρώτο ...

Άνθρωπος Ζεχ

[Ivanych]

Υποθέτω ότι η σκανδάλη είναι επίσης κατάλληλη για αυτό το πιάτο. Αλλά όχι απλό, αλλά λίγο ηλικιωμένος δρομέας μαραθωνίου.Κάποτε, σε ένα παζάρι της γιαγιάς, ικέτευσα σταδιακά όλες τις παλιές μικρές κίτρινες κότες. Ήταν απαραίτητο να τα μαγειρέψουμε έτσι ώστε το κρέας να αρχίσει να διαχωρίζεται από το οστό, για να μην ψέμα, για περίπου 5-6 ώρες. Αλλά Θεέ μου, τι ήταν αυτός ο ζωμός, τι ήταν αυτό το κρέας! Υπήρχε ένα κοτόπουλο, ή ακόμα και ένα νεαρό οικιακό, και δεν υπήρχαν γύρω ...

Δημοσιεύτηκε Δευτέρα 13 Φεβ 2017 05:33 ΜΜ

Και ωμή, βλέπω, θα είναι μικρό. Μείον το πρώτο ...

Λοιπόν, ένα κοτόπουλο ή ένας κόκορας έχει ένα στήθος - κατά κανόνα, το πιο λεπτό και άγευστο μέρος του σώματος. Βον, Ivanych τροφοδοτεί γενικά λευκά κρέατα πουλερικών σε κατοικίδια βοοειδή ...

Ζητώ συγνώμη από τον σεβαστό συγγραφέα για την καταστολή, αλλά θα παραθέσω:
Το κοκτέιλ και οτιδήποτε άλλο τακτοποίησε έξω από το τηγάνι και το έκοψε. Το σκοτεινό κρέας θα μεταφερθεί στη σούπα, αλλά το λευκό κρέας δεν πρέπει να τοποθετηθεί στη σούπα. Δεν ανήκει εκεί. Φάτε λοιπόν ή δώστε το στο σκυλί - είναι δουλειά του αφεντικού. Αλλά μην επιστρέψετε στο pot. Το λευκό κρέας σε ζωμό δεν είναι πάγος. Από εδώ, από αυτό το φόρουμ ...

Ωστόσο, - εδώ σίγουρα δεν θα είναι περιττό να προσθέσετε το "IMHO" σε όλα αυτά ...

Δημοσιεύτηκε Δευτέρα 13 Φεβρουαρίου 2017 6:05 μ.μ.

Καλό! Ξαναδιάβασα τη συνταγή και άρχισε να ρέει πάλι ... θα προσπαθήσω να την απεικονίσω στο Moulinex CE7021 το σαββατοκύριακο. Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα!

βροχή από όλους σας,

Και μην πεις Μασούν ...

Ω, με έκαναν να γελάσω στο σημείο των κολικών, καλά, όχι για τη νύχτα ...

Τα καταστήματά μας έχουν ό, τι έχουν, μουστάκι σχεδόν κοκόρια, γιατί οι κότες τους κουβαλούν αυγά ακόμη και κάτω από το μαχαίρι τους.

[Καπέτ]

Καπέτ, Θα περιμένω πραγματικά την κριτική, σας άρεσε

[SchuMakher]

Αλλά Θεέ μου, τι ήταν αυτός ο ζωμός, τι ήταν αυτό το κρέας! Υπήρχε ένα κοτόπουλο, ή ακόμα και ένα νεαρό οικιακό, και δεν υπήρχαν γύρω ...

συμφωνώ.
SchuMakher, και διαβάστε τη συνταγή ... Θεέ μου, πόσο νόστιμο είναι. Ήθελα απλώς να φάω κάτι, μμμμ ... γαμώτο, μισό βράδυ, αλλά δώσε μου ένα petukha ..... Και έχω έναν κόκορα εντόμου στο ψυγείο, και όχι μόνο, πρέπει να το δοκιμάσω σε αυτήν τη μορφή (διαφορετικά τα παιδιά ( τα περίεργά μου δεν τρώνε πουλερικά, αλλά κοιτάζεις με μανιτάρια και δεν θα το παρατηρήσεις

[Σβετλάνα777]

Σβετλάνα777, βγάλτε το αμέσως από τον καταψύκτη !!!