Lean σαλάτα ρουστίκ

Lean σαλάτα ρουστίκ

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Ξυνολάχανο	500 γρ
Πατάτες	5 κομμάτια
Βολβός κρεμμύδια	2 γκολ
Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι	1 δέσμη
Φυτικό λάδι	70 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η γιαγιά το μαγείρευε πάντα, και μετά η μητέρα μου. Αυτό συνέβη ότι μεγάλωσα εκείνα τα χρόνια που δεν υπήρχε ίχνος πείνας, αλλά οι γονείς μας (για να μην αναφέρουμε τους παππούδες μας) επέζησαν τόσο από τον πόλεμο όσο και από τα δύσκολα μεταπολεμικά χρόνια. Και κάποιος έπρεπε να ζήσει εκεί πριν από τον πόλεμο, συγγνώμη, δεν έτρωγαν πάντα καλά. Έτσι ετοίμασαν κάτι τέτοιο ... Δεν ξέρω καν πώς να το ονομάσω ακριβώς, αλλά ας είναι - σαλάτα.
• Είναι πολύ απλή, αυτή η σαλάτα. Ετοιμάζεται για ένα-δύο-τρία. Και τα προϊόντα είναι όλα απλά και η σύνθεση είναι ελάχιστη.
• Θα σημειώσω μόνο ότι το φαγητό είναι πολύ θρεπτικό ..., συγγνώμη, εγκάρδιο και, κατά τη μη φωτισμένη, ρουστίκ γνώμη μου, πολύ νόστιμο.
• Πρώτα πράγματα πρώτα, πατάτες. Το υπόγειό μας είναι στεγνό, οπότε οι πατάτες αποθηκεύονται υπέροχα. Και τα λάχανα; Και λοιπόν? Ήρθε η ώρα να σπάσουν, ειδικά επειδή οι πατάτες μας δεν διαβρώνονται στην Ευρώπη, αλλά οι πιο ζωντανές. Καλλιεργείται χωρίς λιπάσματα σε καθαρή, συγνώμη, κοπριά.
• Εδώ. Πήραμε τα τακούνια, που σημαίνει ότι οι πατάτες από τους κάδους και πλύθηκαν καλά.
• 🔗
• Μαγειρεύουμε "με στολές". Γιατί; Και πιο οικονομικό !!!
• Θα σημειώσω επίσης τις πατάτες. Δείτε - πόσο εύθρυπτο. Δεν υπάρχει κολλώδης ή υαλώδης ουσία. Αχ ... απλά πατάτες!
• 🔗
• Κρεμμύδι. Σε γενικές γραμμές, στην «καθαρή έκδοση» το κρεμμύδι θα έπρεπε να ήταν μόνο κρεμμύδια. Όμως, αφού στο παράθυρο του παρτέρου το κρεμμύδι ξεφλουδίζει, θα φτιάξουμε ένα μείγμα κρεμμυδιού.
• Και δεν θα παρεκκλίνουμε από την αυθεντικότητα. Κάτι, αλλά ο ζηλότυπος αγρότης είχε πάντα πράσινα βέλη στην καλύβα στην καλύβα. Το ξέρω από τους παππούδες μου. Ναι, και η δουλειά είναι αυτό - για να βάλετε ένα κρεμμύδι βλαστάρι σε νερό ή γη, χύνεται σε μια κατσαρόλα.
• 🔗
• Μπορείτε να θρυμματίσετε το κρεμμύδι και να το θρυμματίσετε σε κύβο, αλλά το προτιμώ σε δαχτυλίδια. Και λεπτός. Δεν ξέρω, αλλά μου αρέσει περισσότερο.
• Και πράσινο…. Ιδιαίτερα πρόστιμο δεν αξίζει τον κόπο, αλλά ..., γενικά, μέτριο, αλλά ακόμα με προκατάληψη προς το μικρό κλάσμα.
• 🔗
• Αλλά οι πατάτες - σε έναν κύβο. Και φροντίστε να το κόψετε ζεστό. Για να κάψω τα δάχτυλά μου. Διαφορετικά, δεν είναι ενδιαφέρον.
• 🔗
• Και, φυσικά, το κύριο πράγμα, και το κύριο πράγμα, όπως νομίζω, σε αυτό το φαγητό. Ξυνολάχανο. Η πιο κοινή. Δεν είναι ξινό ή τουρσί ως σνακ, αλλά ζυμώνεται με τον απλούστερο τρόπο. Έτσι, εκτός από το αλμυρό, υπήρχε τόσο έντονη στυπτικότητα αυτού του πολύ λάχανο τουρσί.
• Μια στιγμή. Ωστόσο, ο Μάρτιος είναι ήδη στο κατώφλι. Εάν το λάχανο έχει υποστεί ζύμωση το φθινόπωρο και έχουν ήδη εμφανιστεί κάποια χαρακτηριστικά γεύσης της άνοιξης, φυσικά ξεπλύνετε.
• 🔗
• Δύο λέξεις για τις αναλογίες.
• Πήρα ένα τακούνι πατάτας. Μεσαίου μεγέθους. Τόξο, όσον αφορά τα κεφάλια, τρία μικρά. Και λάχανο ..., εδώ πρέπει να εστιάσετε στο οξύ και τη γεύση του λάχανου. Όμως, από έναν έως ενάμισι όγκο πατάτας και κρεμμυδιών μαζί είναι απαραίτητο.
• Ανακατέψτε καλά, αλλά απαλά. Προσπαθήστε να μην συνθλίψετε τις πατάτες.
• 🔗
• Και γεμίστε τη σαλάτα μόνο με λάδι. Σαρακοστιανός. Ελιά, ψυχρή πίεση - καλή επίσης. Ειδικά αυτό. Από τη Μονή Κύκκου στα βουνά του Τροόδους. Ή κάτι άλλο - εξωτικό, όπως εκεί από σπόρους σταφυλιών ή από καρύδια. Δεν θα λειτουργήσει άσχημα.
• 🔗
• ΑΛΛΑ! Είναι καλύτερο να πάρετε το πιο απλό και παραδοσιακό για την περιοχή μας. Ηλιόσπορος. Και ακόμη και για να σβήσει το χωριό. Με αυτό το λάδι αποκτάτε την πολύ «γεύση της παιδικής ηλικίας».
• Η Άντζελα στο γεύμα!
• 🔗

Είμαι ο πρώτος που πήγα στη σαλάτα! Αυτή η γιαγιά μαγειρεύτηκε για τον άντρα μου. Πρέπει να παρακαλώ! ευχαριστώ που υπενθύμισες

Υγεία!

Πολύ νόστιμο και δελεαστικό, μόνο εδώ ζητά το βούτυρο Kubanskoe, αρωματικό)))

Αυτή η ορεκτική σαλάτα είναι ένα συνηθισμένο χαρακτηριστικό του μενού.Εάν υπάρχει, προσθέτω αρακά, πιπεριές, ντομάτες

[Ivanych]

Ivanych, Μου αρέσει πολύ αυτή η σαλάτα, πάντα με αρωματικό ηλιέλαιο και πατάτες, σίγουρα σε μια στολή, έχει ιδιαίτερη γεύση! Όταν συναντώ καλές πατάτες, δεν ξεφλουδίζω ούτε το δέρμα ... Κάτι τέτοιο ήθελα μια τέτοια σαλάτα, αλλά δεν υπάρχει λάχανο τουρσί
Ευχαριστώ για τη συνταγή

[Τζαν]

μόνο τώρα το βούτυρο Kuban ζητά, αρωματικό)))

Τζαν, Το κάνω με αυτό. Νόστιμο.

[Βίκα]

ΒίκαΈλα, έχω μισή δεξαμενή στο μπαλκόνι μου

Ω, είμαι επίσης μια σαχναμιγκάου σαλάτα ..
ευχαριστώ που υπενθύμισε !!!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ήδη πετάω, περίμενε!

Πετάω ήδη, περίμενε!

Πήγα να κόψω το λάχανο

[Ivanych]

Ivanych, Μου αρέσει πολύ αυτή η σαλάτα, πάντα με αρωματικό ηλιέλαιο και πατάτες, σίγουρα σε μια στολή, έχει ιδιαίτερη γεύση! Όταν συναντώ καλές πατάτες, δεν ξεφλουδίζω ούτε το δέρμα ... Κάτι τέτοιο ήθελα μια τέτοια σαλάτα, αλλά δεν υπάρχει λάχανο τουρσί
Ευχαριστώ για τη συνταγή

Μην ξεφλουδίζετε - πατάτες - ναι. Αλλά αυτό είναι μόνο το καλοκαίρι, νέοι και νέοι. Τώρα, δυστυχώς ...

Λατρεύω αυτή τη σαλάτα!
Όμως, μόνο για να είναι οι πατάτες βραστό, ζεστό και κρύο λάχανο τουρσί.
Και όταν το "πάγος και η φωτιά" συνδυάζονται σε ένα πιάτο, ναι με βούτυρο ... WOW! Είναι τόσο νόστιμο!

ευχαριστώ που υπενθύμισες

ναι με βούτυρο ...

Μου αρέσει επίσης αυτή η σαλάτα, αλλά με αρωματικό ηλιέλαιο))

Αυτό μου αρέσει! Ειδικά όταν οι πατάτες είναι χαλαρές και το ηλιέλαιο, το οποίο είναι αρωματικό!

Ivanych, μοιραστείτε πώς κάνετε τρύπες σε ένα δοχείο για πράσινα κρεμμύδια;

Και προσθέτω επίσης αγγουράκι τουρσί, όχι τουρσί, αλλά αλμυρό, και η γεύση είναι ακόμη πιο νόστιμη. Νόστιμη συνταγή!

Γεια σε όλους! τρώμε μια παρόμοια σαλάτα για δύο ημέρες. Ζάχαρα το λάχανο, προσθέστε τα τα βακκίνια. m-m-m-γλυκόξινη γεύση, πατάτες. Ευτυχώς, το κρεμμύδι μας είναι ζουμερό και γλυκό. στην ανάρτηση αυτή η σαλάτα με ένα χτύπημα! την πρώτη φορά που μαγειρεύω, νόμιζα ότι ήταν ένας ατυχής συνδυασμός προϊόντων. Αλλά αποδείχθηκε ... φάτε, μην φύγετε.

[Ivanych]

Ivanych, οι εικόνες είναι τέτοιες που εξαντλούνται το σάλιο, έχετε το δικό σας λάχανο και το πιπέρι σύμφωνα με τη συνταγή σας ζυμώνεται ~ τρώμε με ευχαρίστηση!)
Και δεν σκέφτηκα μια τέτοια σαλάτα. Θα κόψω επίσης κρεμμύδια στο περβάζι!) Και θα μαγειρεύω σήμερα ... Ευχαριστώ για την ιδέα!

Βγήκε πολύ ειλικρινής σαλάτα! Χθες το έβγαλα, σήμερα έβαλα πάλι πατάτες σε αυτή τη σαλάτα. Ευχαριστώ!

Όλο το χειμώνα τρώμε μια παρόμοια σαλάτα, και ο πατέρας μου το έφτιαξε εδώ και πολύ καιρό ... Για κάποιο λόγο, μόνο αυτόν τον χειμώνα το θυμήθηκα ... και τότε - η συνταγή σας! Τόσο μεγάλη!
Η έκδοση της σύνθεσής μου έχει ως εξής: πατάτες, κόκκινα κρεμμύδια, λάχανο τουρσί, αγγούρι τουρσί, σκόρδο και αρακά, σεζόν με μόνο αρωματικό ηλίανθο.

Το σκόρδο ... δεν είναι εραστής. Και δοκιμάστε το χωρίς τα μπιζέλια. Δεν θα μετανιώσεις.

Σίγουρα θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω! Και η γιαγιά μου το μαγειρεύει χωρίς λάχανο, ήταν επίσης πολύ νόστιμο.

Στην εκδοχή μου, το λάχανο είναι το κύριο συστατικό.

Και σήμερα έκανα μια τέτοια σαλάτα, είναι τόσο νόστιμη και υπάρχουν πολλές αναμνήσεις από την παιδική του ηλικία από αυτόν
Η μαμά έκανε συχνά ...
Χωρίς εικόνες, χωρίς σαλάτα

αυτό είναι καλό ... οπότε υπήρχαν και άλλες σκέψεις εκτός από τη φωτογράφηση. Βλέποντας αυτήν τη σαλάτα ...

Τι ψυχρή περιγραφή !!!! Λεπτομέρειες και με αγάπη. Ήθελα αμέσως να μαγειρέψω.