Ψωμί με μεταποιημένο τυρί (αρτοποιός)

Ψωμί με μεταποιημένο τυρί (αρτοποιός)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ξηρή μαγιά	1 κουτ
Αλεύρι σίτου	400 γρ
Αλας	1 κουτ
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Βούτυρο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. (δεν μετριέται με κορυφή)
Νερό	260 ml (60 ml αντικαθίστανται με φύλλα τσαγιού)
Μεταποιημένο τυρί	1 Η / Υ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• κόψτε το επεξεργασμένο τυρί σε λεπτές λωρίδες και προσθέστε στον κάδο στο σήμα
• μέγεθος M, σκούρο φλοιό
• βουρτσίζετε την κορυφή με γάλα πριν το ψήσιμο.

Σημείωση

Το ψωμί αποδείχθηκε νόστιμο, με δαμάσκηνα. γεύση (μου θυμίζει πίτες με τυρί cottage).

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί σίτου με μεταποιημένο τυρί (ΑΓΓΕΛΙΝΑ ΜΑΥΡΟπερισσότερα)

Muffins τυριών κρέμας (Ρούσια)

Πίτα με λιωμένο τυρί σε Panasonic SR-TMH18 multicooker (Μπου Μπου)

και εδώ είναι η εικόνα

Το ψωμί είναι πολύ όμορφο
Και τι έδωσε η αντικατάσταση του νερού με την παρασκευή τσαγιού;

στην πραγματικότητα αποφάσισα να το δοκιμάσω.
χύνεται λίγο, αλλά η κρούστα είναι απλώς σούπερ - ο άντρας μου είναι ευχαριστημένος!
και το ψίχα είναι ελαφρώς πιο σκούρο.
στην επόμενη. Θα δοκιμάσω περισσότερες εγχύσεις

Δοκίμασα επίσης ένα ψωμί με λιωμένο τυρί μία φορά. Το ίδιο το τυρί δεν είναι αισθητό, αλλά το ψωμί αποδείχθηκε αρκετά τρυφερό και ευχάριστο στη γεύση. Μυρίζει υπέροχα.

Αλλά αυτό που θέλω να σημειώσω είναι ότι αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμο αν βάλετε καπνιστό τυρί αντί λιωμένο τυρί ή ακόμα καλύτερα - πραγματικό σκληρό τυρί.

θα πρέπει να δοκιμάσετε με καπνιστό
Μου αρέσει και το σκληρό, αλλά η γεύση και η μυρωδιά είναι διαφορετικά ...
λιωμένο τυρί ψίχουλο μαλακό και το ψωμί δεν θρυμματίζεται κουκουβάγια

[sasha_kosak]

Το ψωμί αποδείχθηκε νόστιμο, αντί για φύλλα τσαγιού, χρησιμοποίησα μια τσάντα στιγμιαίου μαύρου τσαγιού με λεμόνι. Το ψωμί είχε ελαφρύ ευχάριστο άρωμα λεμονιού και ελαφρώς κρεμώδη γεύση.

Κάποιος στο φόρουμ έγραψε ότι το κατάστημα ψάχνει τι άλλο μπορεί να προστεθεί στο ψωμί. Έτσι αγόρασα αυτό το τσάι, δεν το έχω χρησιμοποιήσει ποτέ ως ποτό.

Δεν υπάρχει φωτογραφία, γιατί το έψησα αργά το βράδυ, και το πρωί ήταν δυνατό να φωτογραφίσω μόνο τα υπόλοιπα κομμάτια.

Θέλω να δοκιμάσω συμβουλές sasha_kosak με καπνιστό τυρί για να κάνει το ψωμί πιο αρωματικό.

Svetik S ευχαριστώ για την ιδέα με λιωμένο τυρί, χθες έφτιαξα ψωμί από ό, τι ήταν στο ψυγείο, και αυτό είναι το δικό μου τυρί cottage, τυρογάλακτος και φιλία τυριού, το ψωμί αποδείχθηκε πολύ τρυφερό και το τυρί του έδωσε κάποια ιδιότητα.

Σας ευχαριστώ πολύ για τον συγγραφέα για την αρχική έκδοση του καθημερινού ψωμιού
Μπορεί επίσης να ονομαστεί: «Επιχρίστε με βούτυρο και φανταστείτε τυρί με μυρωδιά».

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
Πραγματικά κάνω κυρίως μπαγκέτες με τυρόπηγμα και διαλύω το τυρόπηγμα σε νερό
Αυτό είναι φυσικά στοιχεία, αλλά η επιλογή τυροπήγματος είναι τώρα τόσο \ από γαρίδες έως σοκολάτα \ που έχουν μόνο χρόνο να ψήσουν

Σας ευχαριστώ πολύ για τον συγγραφέα για την αρχική έκδοση του καθημερινού ψωμιού
Μπορεί επίσης να ονομαστεί: «Επιχρίστε με βούτυρο και φανταστείτε τυρί με μυρωδιά».

Και αν ναι https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23519.0 αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Γεια σας αρτοποιοί !!! Έψησα αυτή τη συνταγή πολλές φορές, αλλά το σαββατοκύριακο δεν υπήρχε επεξεργασμένο τυρί στη ντάκα. Το τυρί χρησιμοποιήθηκε για να φτιάξει σούπα με μανιτάρια. Το αποτέλεσμα ήταν πολύ ευχάριστο. Πριν το ζύμωμα, το τυρί αναδεύτηκε στο νερό που απαιτείται σύμφωνα με τη συνταγή.

γεια, δεν κατάλαβα αυτό το σημείο - "κομμένο σε λεπτές λωρίδες (σε σήμα)"

θα πάει το τυρί κρεμμύδι για σούπα σε αυτή τη συνταγή; Προσπάθησα κάπως να προσθέσω σε μια άλλη συνταγή, αποδείχθηκε ένα τούβλο, συμπαγές, χαμηλό, όχι πλούσιο

δεν κατάλαβα αυτό το σημείο - "κομμένο σε λεπτές λωρίδες (στο σήμα)

Κόψτε 1 επεξεργασμένο τυρί σε λεπτές λωρίδες και προσθέστε στον κάδο στο σήμα (10 λεπτά μετά την έναρξη της ζύμωσης)

θα πάει το τυρί κρεμμύδι για σούπα σε αυτή τη συνταγή; Προσπάθησα κάπως να προσθέσω σε μια άλλη συνταγή, αποδείχθηκε ένα τούβλο, συμπαγές, χαμηλό, όχι πλούσιο

Εάν το έχετε δοκιμάσει ήδη και το ψωμί δεν λειτούργησε, γιατί να πατήσετε το ίδιο τσουγκράνα για δεύτερη φορά;
Αν και αραιώσετε το τυρί για τη σούπα σε νερό, μπορεί να λειτουργήσει.

Το ίδιο τσουγκράνα, αλλά όχι το ίδιο ... Έγραψα, έκανα σύμφωνα με μια διαφορετική συνταγή, ψωμί κρεμμυδιού από αυτό το φόρουμ, δεν υπήρχε τυρί στη συνταγή, μόνο τηγανητά κρεμμύδια, οπότε νομίζω ότι σύμφωνα με αυτή τη συνταγή + το τυρί μου αποδείχθηκε πολύ υγρασία , λόγω αυτού, η ζύμη έπεσε για παράδειγμα ... αλλά αυτή η συνταγή δημιουργήθηκε για τυρί.
Και μια άλλη γενική ερώτηση - γιατί υπάρχουν τέτοιες διαφορές, ποια συστατικά, πότε πρέπει να τεθούν; Πιθανώς αυτό είναι σημαντικό για το ψήσιμο με καθυστέρηση, αλλά αν το κάνω χωρίς καθυστέρηση, σε κάθε περίπτωση, η μαγιά θα συναντηθεί αμέσως, για παράδειγμα, με αλάτι, ζάχαρη.

Έψησα ψωμί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αρκετές φορές, με διαφορετικά τετράγωνα. τυρόπηγμα, ως αποτέλεσμα, ένα υπέροχο ψωμί λαμβάνεται με συνέπεια, δεν θρυμματίζεται, το καπέλο είναι ψηλό, ρόδινο, γιορτή για τα μάτια! Όμως, κανείς δεν νιώθει τη γεύση του τυριού, λένε απλό άσπρο ψωμί χωρίς πρόσθετα ...

Ίσως γνωρίζετε κάποια μαγική πικάντικη μυρωδιά. τυρί, γιατί μου άρεσε πολύ το αποτέλεσμα, αλλά υπήρχε πολύ λίγη γεύση.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το νερό με γάλα (3,2% λίπος); Ή είναι καλύτερο στο νερό; Θα είναι η διαφορά απτή;
Και ήθελα να ρωτήσω πώς να καταλάβω ότι το τυρί διαλύεται στο νερό;

Δεν θα πω ακριβώς για το νερό-γάλα, αλλά νομίζω ότι δεν υπάρχουν προβλήματα. Όσο για το τυρί, το έκοψα σε μεσαίο κύβο και στη διαδικασία της ζύμωσης διαλύθηκε.

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
Moby --- νερό, γάλα (3,2% λίπος) μπορεί να αντικατασταθεί;

ναι, ακόμη και με το κεφίρ: λουλούδια: δείτε το φόρουμ - για το τι δεν ψήνουν οι σημερινοί άνθρωποι
διαλύεται - με την έννοια στο νερό να φουσκώσει
Προσωπικά το κάνω αυτό, αλλά μπορείτε να ψιλοκόψετε καλά αν το τυρί δεν είναι πολύ μαλακό

Σας ευχαριστώ πολύ για την απάντησή σας! Αυτή τη στιγμή βάζω αυτό το ψωμί! Κόψτε το τυρί. Δεν μπορώ να περιμένω το αποτέλεσμα τώρα)

Το ψωμί αποδείχθηκε εκπληκτικό, απαλό και δεν θρυμματίζεται! Σημείωσε το! Αλλά θέλω, όπως γράφτηκε παραπάνω, μια πιο έντονη γεύση τυριού, ίσως 2 πακέτα να προσπαθήσω να προσθέσω τυρί.

Θέλω να πω ευχαριστώ ... αποδείχθηκε πλούσιο, ψηλό, νόστιμο!
Αγόρασα μια νέα σόμπα, δοκίμασα 5 συνταγές. αυτό αποδείχθηκε το πιο τέλειο

Έχω ακόμα άλλες συνταγές. αλλά για όσους θέλουν μια έντονη γεύση, μπορώ να προσφέρω ένα τυρί όπως το Leto. Είναι με άνηθο. Θα πρέπει να είναι ενδιαφέρον.

Και πιο άμεσα στην πορεία. Μπορεί να μην λειτουργεί έτσι, επειδή το βάρος των τυροπήγματος είναι διαφορετικό. Κάποιος παίρνει ορθογώνια 100 g και κάποιο τρίγωνο 50 g.

Επιθυμία στον συγγραφέα του θέματος - γράψτε τι είδους τυρί (βάρος) εννοούσατε; Έχετε 1 κομμάτι.

Και γιατί υπάρχει ο κανόνας kolobok για μια αποτυχημένη στέγη;
Παίρνουμε τυρί οποιασδήποτε γεύσης και βάρους και προσαρμόζουμε τη ζύμη με ένα κουλούρι.

Αν και, συμφωνώ με την Korata, η συνταγή πρέπει να δοθεί με μεγαλύτερη ακρίβεια

πες μου, μπορώ να βάλω τα πάντα ταυτόχρονα; ή θα επηρεάσει κάπως το μαγείρεμα;

πες μου, μπορώ να βάλω τα πάντα ταυτόχρονα; ή θα επηρεάσει κάπως το μαγείρεμα;

Μπορείτε να τα κάνετε όλα ταυτόχρονα, το τυρί είναι μαλακό και θα σπάσει ακόμα στη ζύμη όταν το βάζετε.
Όμως, θα μπορείτε να παρακολουθείτε το κουλούρι εγκαίρως!

Δεν θα επηρεάσει με κανέναν τρόπο τη γεύση - δοκιμάστε το!

Ευχαριστώ για την απάντηση . Σίγουρα θα φτιάξω τέτοιο ψωμί

Σήμερα έψησα ένα τέτοιο ψωμί Πολύ νόστιμο: απαλό, δεν θρυμματίζεται (!), Με μια ευχάριστη κρεμώδη επίγευση

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Περισσότερο αλεύρι πήγε σε μισό ποτήρι

Έψησα επίσης τέτοιο ψωμί, μου αρέσει πάρα πολύ. Παίρνω τυρί σε φέτες. Εδώ είναι ένα (8 φέτες).

Προσθέτω μια φέτα (30 γραμμάρια) λιωμένου τυριού Cow Cow σε μια βασική συνταγή λευκού ψωμιού Ευθεία ολόκληρη και ταυτόχρονα με όλα τα συστατικά. Όλα αναμιγνύονται καλά. Το αποτέλεσμα είναι μια πολύ λεπτή και λεπτή γεύση. Ο σύζυγός μου δεν το αισθάνεται καθόλου, αλλά αυτό είναι αρκετό για μένα. Αυτό εννοώ ότι τα ορόσημα έχουν διαφορετικές αισθήσεις γεύσης.
Επίσης πάντα μπερδεμένο στην περιγραφή: ... τεμ, ...τσάντα, ... μπορεί. Παρακαλώ γράψτε με μεγαλύτερη ακρίβεια: γραμμάρια ή χιλιοστόλιτρα.

Sveta, μπορείτε να επεξεργαστείτε μόνοι σας το πρώτο σας μήνυμα. Γράψτε στην ίδια τη συνταγή - πόσα γραμμάρια τυριού προσθέτετε και στην περιγραφή - τι είδους τυρί χρησιμοποιήσατε.

Εδώ είναι το ψωμί μου.

Η οροφή έπεσε λίγο, έτσι την έκοψα κατά μήκος του καρβέλι. Έβαλα 8 φέτες τυριού (150 γραμμάρια), την τελευταία φορά έβαλα 6 φέτες και η οροφή ήταν υπέροχη. Κάθε καρβέλι αποδεικνύεται μοναδικό, αλλά πολύ νόστιμο!

Εδώ είναι το ψωμί μου.

Η οροφή έπεσε λίγο, έτσι το έκοψα κατά μήκος του καρβέλι. Έβαλα 8 φέτες τυριού (150 γραμμάρια), την τελευταία φορά έβαλα 6 φέτες και η οροφή ήταν υπέροχη. Κάθε καρβέλι αποδεικνύεται μοναδικό, αλλά πολύ νόστιμο!

Λάβετε υπόψη ότι το τυρί κατηγοριοποιείται ως "υγρό" καθώς μετατρέπεται σε ιξώδες υγρό όταν θερμαίνεται. Επομένως παρακολουθούμε την ισορροπία του αλευριού / υγρού

Διαβάστε για το τυρί στη ζύμη ψωμιού εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99901.0
Διαβάστε για όλα τα άλλα συστατικά για ψωμί εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Έψησα αυτό το ψωμί χθες το βράδυ. Το δοκιμάσαμε σήμερα. Το ψίχουλο είναι πολύ πορώδες, ελαστικό, ευάερο και πολύ αρωματικό, η μυρωδιά είναι κρεμώδης.
Αλλά δεν μπορούσα να εντοπίσω το κουλούρι, έπρεπε να φύγω από το σπίτι όταν έφτασα - το ψωμί είχε ήδη ψηθεί. Η οροφή είναι ακόμα ραγισμένη, οπότε την επόμενη φορά θα παρακολουθήσω το κουλούρι.

Εδώ είναι το ψωμί μου με λιωμένο τυρί. Δεν μπορώ να το κόψω ακόμα - είναι ακόμα ζεστό

Και εδώ είναι το δροσερό. Το ψίχουλο είναι πολύ τρυφερό. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!

Το έχω πραγματικά από το φούρνο \ κρύα ζύμωση \ αλλά με λιωμένο τυρί - μόλις το έβγαλα με κρεμμύδια για σούπα, η μυρωδιά είναι συγκεκριμένη και τυρί και λεπτά κρεμμύδια