Ριφ μπαστούνια με μαρμάρινο χοιρινό και παρμεζάνα

Ριφ μπαστούνια με μαρμάρινο χοιρινό και παρμεζάνα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Σφολιάτα (2 φύλλα)	500 γρ
Ωμό καπνιστό μαρμάρινο χοιρινό *	200 γρ
παρμεζάνα	40 γρ
Αυγό + νερό - για ένα λιοντάρι	1 τεμ. + 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Σουσάμι	για ψεκασμό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεπαγώστε τη ζύμη. Ξεδιπλώστε σε ένα στρώμα πάχους 2-3 mm και σε μέγεθος περίπου 20x25 cm.

• Κόψτε το αποξηραμένο μαρμάρινο χοιρινό σε λεπτές φέτες 1-2 mm. Τοποθετήστε τις φέτες χοιρινού κρέατος στη μέση της ζύμης.

• Καλύψτε το χοιρινό με την τρίτη ζύμη.

• Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο παρμεζάνα, το ήμισυ της ζύμης λυγισμένο πάνω από το χοιρινό.

• Καλύψτε το τυρί με το υπόλοιπο τρίτο της ζύμης. Πιέστε προς τα κάτω όλα τα στρώματα ζύμης και γέμισης, απελευθερώνοντας αέρα μεταξύ των στρωμάτων. Πριν πασπαλίσετε τη ζύμη με παρμεζάνα, η ζύμη μπορεί να λιπαίνεται με παγωτό (1 αυγό + 1 κουταλιά κρύο νερό = κτύπησε)

• Κόψτε τη ζύμη με ένα κοφτερό μαχαίρι σε λωρίδες πλάτους περίπου 1 εκ. Θα πρέπει να πάρετε 18-20 λωρίδες.

• Μεταφέρετε τα μπαστούνια σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή, περιστρέφοντας 2-3 στροφές το καθένα.

• Λιπάνετε τα μπαστούνια με ένα λεμόνι, πασπαλίζετε με σουσάμι (προαιρετικά) και ψήνετε στο φούρνο στους 200 * C (μεταφορά) για 10-12 λεπτά.

• Μπορείτε να σερβίρετε τέτοια ραβδιά ως ανεξάρτητο σνακ ή με την αγαπημένη σας σούπα πουρέ
• 
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

36-40 τεμάχια

Σημείωση

* μπορεί να αντικαταστήσει το μη λιπαρό μπέικον ή το ζαμπόν τύπου Πάρμας.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @Είμαι ο πρώτος στα ραβδιά, yum yum ... σελιδοδείκτης, ευχαριστώ ..

[Κισούσα]

Κισούσατι ομορφιά, υπέροχη! Σίγουρα θα το κάνω για τις διακοπές του Μαΐου. Θα εκπλήξω τους καλεσμένους. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Κριστίνα]

Κριστίνα, Τζούλια, ευχαριστώ, είμαι όλοι ξεπλυμένοι.

Θα εκπλήξω τους καλεσμένους.

Οι καλεσμένοι μου ήταν έκπληκτοι και ικανοποιημένοι.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, τόσο ενδιαφέροντα μπαστούνια! Απλό και γρήγορο! Το έσυρα στο μέρος μου, θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω για τα εγγόνια μου. Αλλά αντί για μαρμάρινο χοιρινό, θα πάρω ένα ζαμπόν, ελπίζω ότι η κόρη μου θα υιοθετήσει και αυτά τα ραβδιά. Ευχαριστώ!

Απλά πετάξτε !!!

[Άννα]

Άννα, ΜΑΡΙΑΣας ευχαριστώ που εκτιμήσατε τόσο πολύ τα μαγειρικά μου πειράματα.

Θα πάρω ζαμπόν αντί για μαρμάρινο χοιρινό

Αντικαταστήστε χωρίς προβλήματα με οποιοδήποτε διαθέσιμο λουκάνικο. Ναι, ακόμη και βραστό.

Τάξη! Σίγουρα θα δοκιμάσω!

[Λένα]

Λένα, Ευχαριστώ . Τα ραβδιά δεν προετοιμάζονται με σύγχυση, αλλά το αποτέλεσμα οφείλεται.

Κρίνος, χωρίς λόγια, κάποια συναισθήματα;

Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Φτιαγμένο για μπουφέ γενεθλίων. Υπέροχο σνακ, που γίνεται γρήγορα, φαίνεται υπέροχο!

[Ναταλία]

ΝαταλίαΕίμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε.