Πίτα "Δαμάσκηνα με ξινή κρέμα"

Κορίτσια που έχουν δοκιμάσει σμέουρα για αυτήν την πίτα; Πώς θα είναι μαζί της;
Θέλω πραγματικά να ψήσω αυτό το κέικ - Ψάχνω για ένα κατάλληλο φρούτο, μούρο στην κατάψυξη μου.

Πώς θα είναι μαζί της;

Εάν τα οστά δεν είναι μπερδεμένα, θα είναι υπέροχο. Λατρεύω τα σμέουρα σε οποιαδήποτε μορφή))))

[Όλγα Γκέρα]

Όλγα Γκέραναι, όλα με μπερδεύουν.
Μόνο αυτή η πίτα είναι πολύ επιθυμητή.
Ευχαριστώ για τη γνώμη σας.

Θέλω πραγματικά αυτή την πίτα

υπάρχει μια σκέψη για αποξηραμένα στον ατμό βερίκοκα, και με αυτό ή δαμάσκηνα. SchA, θα χάσω βάρος, τότε θα ενσωματώσω)))))

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχουΕίμαι και πάλι ευγνώμων.
Ήθελα να ψήσω, αλλά δεν υπήρχαν δαμάσκηνα. Αλλά! Αλλά υπήρχαν κατεψυγμένες φράουλες.
Πολύ καλά! Εδώ είναι ένα kusmanchik, και η ίδια η πίτα είναι άσπρη, αποδείχθηκε σαν χιονάνθρωπος. Δεν τολμούσα καν να ξεθωριάσω, αν και τον έσπρωξα με μια οδοντογλυφίδα με ζήλο.
Νόστιμο!
Σημάδι ελέγχου, ευχαριστώ! Μια πίτα για όλες τις εποχές και τις εποχές!

[Ρίτοτσα]

Ρίτοτσα, στην υγεία σου! Επίσης έψησα με φράουλες - νόστιμα. Ευχαριστούμε για το μαγείρεμα ξανά και για το υπέροχο κομμάτι της φωτογραφίας!

Το δαμάσκηνο τελείωσε, ψημένο με βερίκοκα. Πολύ νόστιμο, αλλά βγαίνει πιο γλυκό. Η ζάχαρη πρέπει να μειωθεί και η οξύτητα δεν ήταν αρκετή για μένα. Την επόμενη φορά θα προσθέσω σταφίδες ή βακκίνια.
Μου άρεσε περισσότερο η ξινή κρέμα να χύνεται με γιαούρτι, με μια ξινή κρέμα κάπως αποδείχθηκε ξηρότερη.

Ευχαριστούμε που πειραματιστήκατε!

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχουΕίμαι και πάλι με ένα ευχαριστώ. Αυτή τη φορά, κονσερβοποιημένα ροδάκινα + φρέσκες φράουλες τοποθετήθηκαν στην κορυφή. Εκπληκτικός!

[Ριτούλια]

Ριτούλιαναι, νόστιμα! Για την υγεία σας, μέλι! Ευχαριστώ για το νόστιμο αλίπαστο

Λοιπόν, η εποχή των δαμάσκηνων έχει αρχίσει ξανά!
Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να ψήσετε την αγαπημένη σας πίτα.
Τι έκανα σήμερα. Απολαμβάνετε τη διαδικασία καθώς υπάρχει πάντα ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα!

[αισιόδοξος]

αισιόδοξοςΟυάου, είναι ήδη σεζόν δαμάσκηνων! Έχουμε ακόμα σεζόν φράουλας, πρέπει να το δοκιμάσουμε.

[Elya_lug]

Elya_lug, η σεζόν μας φράουλας έχει ήδη περάσει, δεν υπήρχε καμία επιθυμία να δοκιμάσουμε φράουλες, είναι πολύ υγρή, φοβάμαι ότι θα δώσει πολύ χυμό. Σήμερα τα δαμάσκηνα και αυτά έδωσαν το χυμό, το έβαλα με ένα κουταλάκι του γλυκού και το κάλυψα με ξινή κρέμα.

[αισιόδοξος]

αισιόδοξος, ΛένουςΟυάου, έχουν ήδη φύγει τα δαμάσκηνα; Μεγάλος!

[αισιόδοξος]

Σήμερα τα δαμάσκηνα και αυτά έδωσαν το χυμό, το έσπασα με ένα κουταλάκι του γλυκού

αισιόδοξος, Λένους, ήταν απαραίτητο να πασπαλίζουμε με άμυλο.
Τελείωσα το μήλο μου σήμερα.
Κατεψυγμένα μήλα, πασπαλισμένα με άμυλο.

Και μου αρέσει υγρό, δεν πασπαλίζω τίποτα επιπλέον. Μου άρεσε το κεράσι sooo.

[galchonok]

galchonok, Σημάδι ελέγχου, έψησα μια τέτοια πίτα!
Γευστικός! Το κάτω μέρος του κάτι είναι τηγανητό.
Αγορά δαμάσκηνα, τόσο μεγάλα! Ξινό, μου άρεσε!

[Ανατολίεβνα]

Ανατολίεβνα, Αντωνίνα, εκπληκτικός! Ευχαριστώ

[galchonok]

galchonok, Checkmark, και πάλι με μια αναφορά! Λοιπόν νόστιμο, μόλυνση! Ευθεία να μην βγει - τη δεύτερη μέρα που ρωτούν - ψήνουμε και φάμε! Τι εφιάλτης! Έκανα μισή μερίδα στην Τορτίλκα.

Δεν κουράζομαι να εκφράσω την ευγνωμοσύνη μου - το κέικ αποδεικνύεται! Αυτά είναι δαμάσκηνα - είναι ξινά, βγάζω το δέρμα μου, μόλις βγάζω το κόκαλο. Τώρα θέλω να δοκιμάσω με κεράσια!

[ανάβα]

ανάβα, Όλγα, ναι αυτός είναι! Επίσης έψησα σήμερα με το τελευταίο παγωμένο δαμάσκηνο - νόστιμο! Ευχαριστώ για την υπέροχη φωτογραφία! Και υγεία

Galyunik, είμαι ευγνώμων. Ένα αριστούργημα και μια τούρτα για όλες τις εποχές.
Εδώ είμαι με ένα άσχημο κομμάτι λόγω του ηλίθιου τηλεφώνου μου

και εδώ είναι όλη η ομορφιά

[galchonok]

galchonokΣυμμετέχω σε όλες τις επαίνικες και ευγνώμονες κριτικές. Φτιαγμένο με φράουλες, με αυτό το γέμισμα φαινόταν να φτιάχτηκε ο ένας για τον άλλο, την επόμενη μέρα ήταν ακόμη πιο νόστιμο. Ευχαριστώ!!!
Σήμερα το πρωί το έψησα με παγωμένη μαύρη σταφίδα, θα δοκιμάσω διαφορετικά γεμίσματα

[Ριτσιλιά]

Ριτσιλιά, Ρίτα, στην υγεία σου! Ευχαριστούμε για το ψήσιμο και την εμφάνιση! Άσελεν, Alyona, στην υγεία σου! Είμαι πολύ χαρούμενος που το κέικ είναι για μένα

[galchonok]

Θα δοκιμάσω διαφορετικά γεμίσματα

γιατί δεν σκεφτόμουν διαφορετικά; Τα μούρα είναι ακόμα στον καταψύκτη. Ευχαριστώ για την ιδέα!

Ευχαριστώ και πάλι galchonok, Σημάδι ελέγχου για μια τέτοια πίτα !! Χθες έψησα από τα υπολείμματα κατεψυγμένων δαμάσκηνων. Βούτυρο βάζουμε 120 γραμμάρια και 100 γραμμάρια τυρί cottage. Και έριξε ξινή κρέμα στην κορυφή μέχρι 300 g! Ενυδατώθηκε, το κέικ βγήκε τρυφερό, υγρό, καλά, απλά ένα τραγούδι !!

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, Ντάρια, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ ! Στην υγεία σου!

[Ανάβι]

Έκανε μισή μερίδα στην Τορτίλκα

Ανάβι, Ol, και ποια λειτουργία και ώρα ορίσατε στο Tortilla;
Θέλω να παίξω με κεράσια, ενώ η σεζόν και επίσης με σμέουρα. Ήθελα απλώς να ψήσω στην Τορτίλκα, νομίζω πόσο να βάλω

[φως της lana]

φως της lana, Sveta, ψήνω τα πάντα σε αυτό για 3 και ο χρόνος είναι 25-30 λεπτά. Κρατάω για 20-22 λεπτά, μετά το αναποδογυρίζω και το ρίχνω (σε άλλο τηγάνι) και άλλα 5-10 λεπτά. Συγκολλήθηκε ακόμη και λίγο, γιατί υψώνεται πάρα πολύ, γι 'αυτό έβαλα ένα χαλύβδινο μαχαίρι - και η Τορτίγια ψήθηκε με μια τρύπα (δηλαδή, ελαφρώς ανοιχτή)!



Κορίτσια και ποιος θα σου πει πώς να κρατάς κεράσια για 2 εβδομάδες; Αγόρασα ένα καλό κεράσι σήμερα, αλλά πρέπει να ψήσω αυτήν την πίτα για την εγγονή μου για τα γενέθλιά μου, και αυτό είναι σε 2 εβδομάδες. Εδώ δουλεύω, πώς μπορώ να το αποθηκεύσω; Πάγωμα ή όχι;

Όλγα, ευχαριστώ για τις πληροφορίες για το Tortilka!
Όσον αφορά τα κεράσια, σε άλλες συνταγές είδα ότι χρησιμοποιούνται κατεψυγμένα κεράσια για πίτες, τυλίξτε τα σε άμυλο χωρίς να τα ξεπαγώσετε πρώτα. Αυτή η συνταγή έγινε με κατεψυγμένα μισά δαμάσκηνα, όλα ήταν καλά. Νομίζω ότι όλα πρέπει να είναι καλά με κεράσια

Και σας λέω ευχαριστώ πολύ, από τον εαυτό μου και από ένα άλλο φόρουμ, έφερα τη συνταγή εκεί και ολόκληρο το φόρουμ το φθινόπωρο μαζί έψησα μια πίτα και τραγούδησα τραγούδια επαίνους.
Μόλις πήγαν τα δαμάσκηνα, άρχισε να ψήνει το σπίτι της. Το ονομάσαμε "Δαμάσκηνα στο χιόνι"

[Τζούλι-Λεβ]

Τζούλι-Λεβ, Γιούλια, στην υγεία σου!

Τα κορίτσια πειράχτηκαν!
Θέλω να το φτιάξω με φυτικό λάδι.
Κάποιος αντικατέστησε; Πόσο χρειάζεται, πιθανώς λιγότερο από ενάμισι φορές από το κρεμώδες;

[Όλγα VB]

Όλγα VB, Δεν ξέρω για το λαχανικό. Φτιαγμένο με βούτυρο ή μαργαρίνη. Μειώθηκε το ποσό κατά το ήμισυ.

Πίτα στο φούρνο.
Φτιαγμένο με λαχανικά, περίπου 150 γραμμάρια παρενέβη. Τι θα προκύψει από αυτό - θα το αναφέρω αργότερα.

[Όλγα VB]

Όλγα VBκαι ποια είναι αυτή η ιδέα να κάνουμε με το λαχανικό; Εννοια!?

Σημασία: μην πηγαίνετε στο κατάστημα.

Σημάδι ελέγχου, ευχαριστώ πολλές, πολλές φορές! Αυτή έχει γίνει η αγαπημένη μας οικογενειακή συνταγή. Μου αρέσει με όλα τα φρούτα, αλλά ρίχνω ξινή κρέμα σε βάζο 0,5 λίτρων, αλλά μόνο για το μισό της πίτας. Το άλλο μισό της κόρης μου, δεν το τρώει. Και ο σύζυγός μου και εγώ δεν είχαμε ποτέ μισό λίτρο. Αλλά με βερίκοκα δεν μου άρεσε. Δεν ήταν ώριμα, νόμιζα ότι θα μαλακώσουν στην πίτα, θα γίνονταν πιο γλυκά. Όχι, παρέμειναν ξινή βελανιδιά. Το δαμάσκηνο είναι ένα αγαπημένο!

ξινή κρέμα ρίχνει ένα βάζο 0,5 l

και ανάμιξα ένα βάζο 250 γρ. ξινή κρέμα και περίπου 200 γραμμάρια τυρί cottage, και έπειτα έβαλα την πίτα στο φούρνο για 10 λεπτά.
Και η ίδια η πίτα φτιάχτηκε με μια αμερικανική γέμιση μήλου.
Θα προτιμούσα να ηρεμήσω για να δοκιμάσω

[Όλγα VB]

Όλγα VB, Καλά? Όπως και με το λαχανικό;

Αρκούν 100 ml φυτικού ελαίου.

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-Φάνια, Τατιάνα, κορίτσια, αποδείχθηκε πολύ καλά!
Αλλά υπάρχουν κόλπα: Πρώτα, αναμίξαμε το βούτυρο μέχρι να γίνει εντελώς ομοιογενές, σύμφωνα με την αρχή της μαγιονέζας, δηλαδή, χτύπησα καλά τα αυγά και έπειτα έχυσα το βούτυρο σε ένα λεπτό ρεύμα, ώστε το βούτυρο να μην κοπεί.
Και δεύτερον, αύξησε τον χρόνο ψησίματος, δηλαδή, αρχικά η ζύμη με μήλα ψήθηκε για σχεδόν 35-40 λεπτά και στη συνέχεια στάθηκε στο φούρνο για 10 λεπτά.
Αλλά έψησε υπέροχα!
Ο σύζυγος είπε ότι δεν ήταν κέικ, αλλά κέικ
Θα σας δείξω τις φωτογραφίες αργότερα. Ολόκληρο είναι ήδη fotala, και θα τραβήξω ακόμα μια φωτογραφία της περικοπής και θα το βάλω.

Νόμιζα ότι θα μαλακώσουν στην πίτα, θα γίνονταν πιο γλυκά.

Τα βερίκοκα, εάν είναι τόσο ανεύθυνα, μπορούν να γεμιστούν με ζάχαρη για μια ώρα και στη συνέχεια να αφεθούν να στραγγιστούν μέσω κόσκινου. Θα είναι πολύ πιο νόστιμα.
Καλή τύχη!

[Όλγα VB]

Όλγα VB, Καλά!
Την επόμενη φορά που δεν μπορείτε να ζήσετε με το λάδι, δεν θα κοπεί. Και μειώστε το στα 100 ml.
Το κάνω τόσο συχνά όταν βρίσκομαι στο χωράφι με ένα πολυκουζινάκι και χωρίς ψυγείο (δηλ. Η αποστράγγιση του λαδιού δεν έχει πουθενά να αποθηκεύσει).



Είδα μια φορά για τα βερίκοκα από τη Γιούλια Βισοτσκάγια: τα βάζει στα κομμένα και ρίχνει λίγη ζάχαρη σε κάθε μισό. Όταν ψηθεί, αυτή η ζάχαρη με χυμό βερίκοκου μετατρέπεται σε εξαιρετικό νόστιμο 😝

Τάνια, γιατί να μειώσετε το λάδι στα 100 ml (90 g);
Παίρνω και τα 150g τέλεια. Και το μπισκότο αποδείχθηκε απολύτως ξηρό, όχι λιπαρό.
Σας ευχαριστώ που μου θυμήσατε τα βερίκοκα, το είδα, αλλά ξέχασα

Τάνια, γιατί να μειώσετε το λάδι στα 100 ml (90 g);
Παίρνω και τα έβαλα από 150γρ. Και το μπισκότο αποδείχθηκε απολύτως ξηρό, όχι λιπαρό.

Μόνο για διατροφικούς λόγους, όπως "λιγότερο λάδι - λιγότερες θερμίδες". Στο Διαδίκτυο, έψαχνα έναν αγώνα για την αντικατάσταση του βουτύρου με φυτικό λάδι, και έτσι το κάνω. Αλλά σε καμία περίπτωση δεν επιμένω

Είναι σαφές, Tanyusha, δηλαδή, συνιστάται να μειωθεί κατά βάρος 1 έως 2.
Ευχαριστώ!

[Κλαδί]

Κλαδί, Σβετλάνα, στην υγεία σου! Χαίρομαι που η συνταγή κολλήθηκε! Ευχαριστώ
Όλγα VB, Όλγα, περιμένοντας το τελικό κέικ

περιμένοντας το τελικό κέικ

Ναι pazhalsta, είναι κρίμα, γιατί
Επιπλέον, υποσχέθηκε

[Όλγα VB]

Όλγα VB, Όλγατι υπέροχο κέικ αποδείχθηκε

.

[Όλγα VB]

Όλγα VB, Όλγα,

[Όλγα VB]

Όλγα VBπόσο ομαλή, η μέση δεν έπεσε

Ευχαριστώ κορίτσια!

η μέση δεν έπεσε

Ναι, είναι επίπεδο σε όλη την περιοχή. Και ψημένα ομοιόμορφα.
Είμαι χαρούμενος, ευχαριστώ!