Σούπα με κάρυ κολοκύθας

[Για κατάθεση:]

Σούπα με κάρυ κολοκύθας

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Κολοκύθα (ποικιλίες μελιού *)	500-600 γρ
Πράσο	1/2 στέλεχος
Καρότα (μεσαίου μεγέθους)	1 Η / Υ.
Κάρι (έδαφος)	0,5-1 κουτ
Φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι, μαύρο πιπέρι	με δάγκωμα
Νερό (βραστό νερό)	~ 200 ml
Για κατάθεση:
Σπόροι κολοκύθας, κρουτόν ή Κριτσίνια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε τα πράσα και τα καρότα. Κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι (κατσαρόλα) σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα.

• Προσθέστε την κολοκύθα, κομμένη σε λεπτές φέτες (μπορείτε να τρίψετε σε χοντρό τρίφτη), στα λαχανικά.

• Τηγανίστε την κολοκύθα μέχρι να είναι διαφανής. Το μαχαίρι θα εισέλθει εύκολα σε ένα κομμάτι κολοκύθας χωρίς εμπόδια.

• Προσθέστε αλεσμένο κάρυ στην σχεδόν τελειωμένη κολοκύθα, αλάτι για γεύση και πιπέρι Ζεσταίνετε το κάρυ με λαχανικά για ένα λεπτό.

• Ρίξτε ένα ποτήρι (200 ml) βραστό νερό στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά μετά το βράσιμο.

• Πουρέστε τη σούπα με μπλέντερ χειρός ή με στάσιμο μπλέντερ. Δοκιμάστε και ίσως τσίμπημα το αλάτι ή το πιπέρι. Η παχιά σούπα μπορεί να αραιωθεί με βραστό νερό ή κρέμα **.

• Σερβίρετε τηγανητή σούπα πουρέ με τα αγαπημένα σας καλύμματα: κρουτόν ή Κριτσίνια, πασπαλίστε με μαϊντανό ή κολοκύθα.

• 
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

25 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Σόμπα, μπλέντερ

Σημείωση

* Οι ποικιλίες κολοκύθας μελιού είναι κολοκύθες με χαρακτηριστική γεύση μελιού, ζουμερά και γλυκά, και μάλλον μαλακό (όχι δρύινο) πολτό. Αυτή είναι η κολοκύθα που προτείνω να χρησιμοποιώ για τηγανητή σούπα πουρέ. Αν το μαγειρέψετε, παίρνετε μια πολύ γλυκιά, ακόμη και ζαχαρούχα σούπα Και κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, η ζάχαρη στον πολτό είναι καραμελωμένη και μετασχηματίζεται πλήρως στη γεύση.

** Μετά την προσθήκη κρέμας, η σούπα θα πρέπει να ζεσταθεί, αλλά να μην βράσει.

[Ξένια]

Ξένια, όλα είναι τόσο λεπτομερή και όλα είναι τόσο όμορφα ... Ω, όχι κολοκύθα. Πρέπει να το πάμε κάπου. Σας ευχαριστώ για την ομορφιά, τη γευστικότητα

[Ilmira]

Ilmira, Ευχαριστώ . Και αγοράστε ένα κομμάτι κολοκύθας.

Και αγοράστε ένα κομμάτι κολοκύθας

Όχι, έχω έναν φθηνότερο τρόπο - να οδηγώ τους φίλους μου στην κηπουρική

[Ilmira]

Ty, Ilmiraτόσο τζόκινγκ

τζόκινγκ

USyo Hogotovo, αρχηγός! Παραδώστε αύριο!
"Δεν έχεις εκατό ρούβλια! Έχετε εκατό φίλους!"
Αύριο θα πάρω νόστιμη σούπα!

[Ilmira]

Ilmira, μεγάλος

[Ξένια]

Ξένια, Κάνω συχνά τη σπιτική σούπα πουρέ εντελώς διαφορετική, τη λατρεύουν, αλλά με κάποιο τρόπο η σούπα κολοκύθας δεν το κάνει, αν και άκουσα ότι είναι νόστιμη.
Διάβασα τις συνταγές, φτιαγμένες βάσει αυτού, τηγανητές μόνο σε γκι και συνηθισμένα κρεμμύδια. Προστέθηκε κουρκούμη και μοσχοκάρυδο. Πασπαλίστε με τυρί όταν σερβίρετε. Ω, και υπέροχο !!! Και τα δύο παιδιά έφαγαν ένα πιάτο
Προσθέτω σίγουρα αυτή τη σούπα στο οικογενειακό μενού. Απλό και νόστιμο. Ευώδης!

Ευχαριστώ!!

[Ντάρια]

Ντάρια, πολύ, πολύ χαρούμενος που σας άρεσε. Τώρα έχει ξεκινήσει η εποχή της κολοκύθας και είναι απλώς αμαρτία να μην μαγειρεύω σούπες από αυτήν, κατά τη γνώμη μου. Σας ευχαριστώ πολύ για τα σχόλιά σας.
Δοκιμάστε μια άλλη ψητή σούπα κολοκύθας 🍲

Σούπα-πουρέ ψητής κολοκύθας σε ψητό ζωμό (Vitek VT-2620 μπλέντερ σούπας) (Ksyushk @ -Plushk @)

.
Ξαφνικά θα σας αρέσει.