Σουφλέ κατσικίσιο τυρί με θυμάρι

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
μαλακό κατσικίσιο τυρί	200 π.Χ.
αυγό	3 τεμ.
λιπαρή κρέμα	70 ml.
θυμάρι	2-3 υγρά.
παρμεζάνα (έχω σκληρό τυρί με κατσικίσιο γάλα)	50 γρ
βούτυρο	20 γρ
τριμμένη φρυγανιά	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άλας	γεύση
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Λιπάνετε τα ταψί με βούτυρο και πασπαλίζετε με ψίχουλα.

Χωρίστε τα αυγά σε λευκά και κρόκους. Προσθέστε τους κρόκους και την κρέμα στο τυρί. Ανακατέψτε με μπλέντερ ή χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μαλακώσει.

Προσθέτουμε φύλλα θυμάρι, ελαφρά αλάτι και πιπέρι.
Χτυπάμε τα λευκά έως ότου κορυφωθεί.
Εισαγάγετε πρωτεΐνες σε διάφορα στάδια. Ανακατέψτε με αναδίπλωση.
Αποδεικνύεται ένα πολύ ευάερο κομμάτι εργασίας.
Τακτοποιήστε το σουφλέ σε σχήματα.
Πασπαλίζουμε με τυρί στην κορυφή. Τοποθετήστε σε ένα μπολ με πλευρές.
Ρίχνουμε βραστό νερό στο τηγάνι έτσι ώστε να καλύπτει τα καλούπια 1/2 του ύψους.

Βάλτε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το φούρνο σας. Μπορεί να είναι περισσότερο ή λιγότερο. Εστίαση στο χρώμα του φλοιού.

Έτσι αυξάνεται το υπέροχο σουφλέ στο φούρνο. Παίρνουμε και εξυπηρετούμε αμέσως.
Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 μερίδες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Η ιδέα κατασκοπεύτηκε από τον Γ. Vysotskaya. Εφαρμόζεται με μικρές αλλαγές.
Μου άρεσε πολύ αυτή η συνταγή που αποφάσισα να την μαγειρέψω. Δεν πουλάμε μαλακό κατσικίσιο τυρί. Αλλά θυμήθηκα ότι οι γείτονες που μένουν τρία σπίτια από μένα έχουν κατσίκες. Πήγα και αγόρασα 3 λίτρα γάλα από αυτά και έφτιαξα τυρί. Κόστος δεκάρα και πόση ευχαρίστηση
Πολύ νόστιμο, ευάερο και τρυφερό.
Σερβίρετε αμέσως ένα τέτοιο σουφλέ. Εγκαθίσταται αμέσως. Συνιστώ!