Ταρκοβάνκα

Ταρκοβάνκα

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Κουζίνα: Λευκορωσικά

Συστατικά
Αποφλοιωμένες πατάτες	600 γρ.
φρέσκο ​​χοιρινό λαρδί χωρίς δέρμα	150 γρ.
κρεμμύδια	100-150 γρ.
αποξηραμένα μήλα	35 γρ.
αλάτι πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρίψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε λεπτές ("φραγκόσυκο")

• τρίφτης

• Λαρδί (έχω ένα στρώμα κρέατος) κομμένο σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν

• Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και τηγανίζουμε επίσης. Προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια και λαρδί στις τριμμένες πατάτες, αλάτι και πιπέρι.

• Πλένουμε τα μήλα σε ζεστό νερό, κόβουμε (αν είναι μεγάλα κομμάτια) και προσθέτουμε στη μάζα της πατάτας. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

• Απλώνουμε τη μάζα της πατάτας σε μια κατσαρόλα και ψήνουμε στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 220C για 20 λεπτά και μετά μειώνουμε τη θερμοκρασία στους 180C και ψήνουμε για άλλα 40 λεπτά

• Σερβίρετε με βούτυρο και γάλα.

• Καλή όρεξη!
• 
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2-3 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1,5 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Το όνομα του πιάτου προέρχεται από τον όρο της λευκορωσικής κουζίνας "μάζα tarkovaya", που σημαίνει ακατέργαστες πατάτες, τριμμένες και δεν συμπιέζονται μετά από αυτό, αλλά χρησιμοποιούνται για περαιτέρω μαγείρεμα μαζί με το χυμό που απελευθερώθηκε.

[ένα]

Αυτό είναι τόσο υπέροχο πράγμα - ούτε σε παραμύθι, ούτε το περιγράφω με στυλόέναου !! Οι λιθουανοί γείτονες το αποκαλούν kugelis. Μόνο για τα αποξηραμένα μήλα, δεν καταλαβαίνω και δεν καταλαβαίνω - γιατί είναι εδώ; .. Όλα είναι ήδη πολύ νόστιμα ... Έτσι, θα προσπαθήσω με μήλα να καταλάβω και να συγκρίνω! Έφηβος, ευχαριστώ για τη συνταγή.

Ενδιαφέρων. : Ουάου: Λαρδί, μήλα, πατάτες. Είναι λαρδί φρέσκο ​​ή αλατισμένο;

[Τανέτσκα]

Τανέτσκα, ευχαριστώ, αγαπητέ, χωρίς μήλα, έχουμε ένα διαφορετικό πιάτο - διαφορετικά γιαγιάδες, σερβίρονται διαφορετικά, συνήθως με ξινή κρέμα. Αυτό το πιάτο είναι πολύ διαφορετικό από τη γιαγιά, αν και είναι παρόμοιο στον τρόπο προετοιμασίας, είναι τα μήλα που δίνουν αυτό το πολύ ασυνήθιστο πιάτο σε αυτό το πιάτο και είναι τόσο νόστιμο να το φάτε έτσι, με λιωμένο βούτυρο και γάλα
Δοκιμάστε το, Tanyusha, ελπίζω να σας αρέσει



Φαρίδα, φρέσκο ​​λαρδί, τώρα θα διορθώσω μόνο αποξηραμένα μήλα, τα συνηθισμένα μήλα δεν θα λειτουργήσουν

Τι ενδιαφέρων συνδυασμός, πρέπει να δοκιμάσετε!
Σας ευχαριστώ Tinochka για κοινή χρήση!

[Τίνα]

Τίναναι, όχι αποξηραμένα μήλα, γιαγιά. Θα προσπαθήσω. Ακριβώς το πρωί και μαγειρέψτε το για δείπνο.

[Κσιουσίκ]

Κσιουσίκελπίζω να δοκιμάσετε και να εκτιμήσετε



Ηλιοκαμένος, ναι, η γιαγιά είναι χωρίς μήλα, και αυτό είναι. Η αγαπημένη μου δεν είναι ποτέ Λευκορωσική - δεν του αρέσει η γιαγιά και δεν εκτιμούσε αυτό το πιάτο, αλλά τον ερωτεύτηκα και τα μήλα δεν με ενοχλούν εδώ. Κόρη, παρεμπιπτόντως, εκτιμήθηκε και έτρωγε με χαρά σήμερα Tanyush, αν το μαγειρεύεις - πες μου αργότερα πώς εσύ