Kurland speckkuchens (Kurlaender Speckkuchen) - πίτες σνακ με μπέικον

Kurland speckkuchens (Kurlaender Speckkuchen) - πίτες σνακ με μπέικον

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Λετονικά

Συστατικά
αλεύρι	350 γρ
ζάχαρη	20 γρ
γάλα	160 ml
βούτυρο (βούτυρο, λαχανικό, μαργαρίνη)	50 γρ
κρέμα γάλακτος	2 κουταλιές της σούπας
στιγμιαία μαγιά	5-6 γρ
πλήρωση
Καπνιστό μπέικον (ή καπνιστό λαρδί ή μείγμα λαρδιού και ζαμπόν)	250 γρ
κρεμμύδι	50g, κρεμμύδι κατ 'όγκο λαρδί
αλάτι πιπέρι	στη γεύση και την ανάγκη
ολόκληροι σπόροι κυμινοειδούς κάρου για ψέκασμα
αυγό για λίπη

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη ζύμη. Το έκανα σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Αφήστε να σηκωθεί. Η ζύμη φαίνεται πιο παχιά από την κανονική ζύμη ζύμης λόγω της ξινής κρέμας.
• 
• Κόβουμε μπέικον ή άλλο γέμιση, τηγανίζουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
• 
• Χωρίστε τη ζύμη σε κομμάτια, ισοπεδώστε το καθένα, βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού γέμιση, κλείστε τις άκρες. Εάν μαγειρεύετε σε ένα φούρνο, βάλτε λίγο σπόρους κύμινο μέσα στα κελιά, βάλτε μια κολλώδη πίτα.
• 
• 
• Αρχικά χώρισα την προκύπτουσα ζύμη σε 24 κομμάτια, αποδείχθηκε - πάρα πολύ για αυτό το πάνελ, έπρεπε να το ξανακάνω μικρότερο.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

36 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

όχι περισσότερο από μισή ώρα για έξι σελιδοδείκτες πίτες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Redmond 6 Series Multibaker, Panel RAMB-23

Σημείωση

Έμαθα για αυτές τις πίτες από τη γιαγιά μου, γεννήθηκε το 1911 στο προάστιο της Αγίας Πετρούπολης - Λίγκοβο. Ο παππούς μου, από την Λετονία της Πετρούπολης, δούλεψε στο Κόκκινο Τρίγωνο (και τώρα δουλεύω και εκεί). Η συνταγή σε όλη μου τη ζωή φαινόταν σαν κάτι εκπληκτικό από μια προηγούμενη ζωή, αλλά στην πραγματικότητα είναι απλή και τόσο υπέροχη!

Εάν προσπαθείτε να αναζητήσετε μια συνταγή στο Διαδίκτυο στα γερμανικά, συνήθως βγαίνει κάποιο είδος πίτας όπως flammkuchen ή παχιά πίτσα, αλλά αυτό δεν είναι καθόλου ίδιο!

Φυσικά, τέτοιες πίτες μπορούν (και, πρώτα απ 'όλα, πιο σωστές) να ψηθούν στο φούρνο σε ένα ταψί και, στη συνέχεια, θα ήταν απαραίτητο να τα στρίβουμε με κουλούρια, να απλώνονται με ένα αυγό και να πασπαλίζονται με σπόρους κυμινοειδούς κάρου.

Τάξη! Και το έκρυψες από εμάς, κρύβοντας πίσω από μια αντλία "Ντρέπομαι"; !!!
Αχ αχ αχ!

Και νομίζω, τι θα ωθούσα σε αυτήν την πρίζα;
Το παίρνω στους σελιδοδείκτες
Και τι είναι αυτή η μαγιά (για όσους βρίσκονται στη δεξαμενή)

[Μουνί ελαφιών]

Μουνί ελαφιών, Ol, όπως το καταλαβαίνω, αυτά στεγνώνουν γρήγορα.

Kubeba1, η ομορφιά! Η φαντασία αρνείται, τι άλλο μπορώ να γεμίσω, δεν μου αρέσει το μπέικον, δεν μπορώ να χωνέψω μπέικον, αλλά μου άρεσαν οι πίτες.

[Ντίνα]

τι άλλο μπορώ να γεμίσω, δεν μου αρέσει μπέικον, δεν χωνεύω μπέικον,

Δεν είμαι πολύ μπέικον και λαρδί, αλλά ΝτίναΝομίζω ότι θα είναι δυνατό να σπρώξουμε τον κιμά ή λίγο λουκάνικο

κρύβεται πίσω από μια αντλία

ΕΝΑ?! Shaw, τι;

Και νομίζω, τι θα σπρώχνω σε αυτήν την υποδοχή;
Και τι είναι αυτή η μαγιά (για όσους βρίσκονται στη δεξαμενή)

Σκέφτομαι να πιέσω μερικά ακόμη μπισκότα βρώμης εκεί. Παρεμπιπτόντως, έψησε τις πίτες, χωρίς να τα κουμπώσει, αλλιώς έγιναν πολύ παχιά. Η πρίζα είναι απαραίτητη!
Η μαγιά είναι ξηρή κοινή.

Οποιαδήποτε πλήρωση είναι δυνατή, ειδικά αν λυπάσαι για ένα προϊόν, βγαίνει οικονομικά

Δεν μου αρέσει το μπέικον, δεν χωνεύω μπέικον, αλλά μου άρεσαν οι πίτες

Μου φάνηκε επίσης ότι ήταν κάτι υπερβατικό - πίτες με μπέικον, αλλά είναι φοβερό πόσο νόστιμο και αρωματικό, υπάρχει ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικον σε όλους. Αλλά το άρωμα του καπνιστού κρέατος με κρεμμύδια και σπόρους κυμινοκαρδίου
Ο επικεφαλής του τμήματος, έχοντας έρθει σε μαθήματα το πρωί (είχαμε μια συνάντηση το απόγευμα), είπε - Ήρθα εδώ το πρωί, βλέπω - πίτες, πήρα πέντε κομμάτια σε κάθε διάλειμμα, και τώρα δεν μένει τίποτα ...

Τρελαίνομαι! Μόνο από τις φωτογραφίες, ήθελα κάτι με σπόρους κύμινο! Και ήταν σιωπηλή, δεν ήθελε να δώσει τη συνταγή

Ηλεκτρονικό ορυχείο! Και σκέφτηκα ότι αγόρασα τα πάντα στο Auchan σήμερα! Όλα για τώρα, ενώ είμαι στο Μετρό, μέχρι να κλείσει, υπάρχει μόνο μια πώληση για μπέικον!
Άκου Νατάσα, μην δώσεις τίποτα σε αυτόν τον τρελό καθηγητή. Έχει ήδη φάει ολόκληρο το τμήμα! Απόκρυψη στο χαρτοφύλακά σας!

Τάξη! Αύριο θα ψήσω στο ξάδερφό μου, πιθανότατα θα λειτουργήσει ένας σελιδοδείκτης!

Καταπληκτικές πίτες! Λατρεύω το μπέικον, το κύμινο μέλισσα. Πρέπει να το δοκιμάσουμε στο πάνελ σάντουιτς, δεν υπάρχει πίτα.
Νατάσα, πώς να αντικαταστήσετε το κύμινο; Λοιπόν, η ψυχή δεν του λέει ψέματα.
Και το κεφάλι του καφενείου, όπως το καταλαβαίνω, είναι υπέροχο. Τους χαλάσεις

Φως, προτείνω να δώσω στη Νατάσα κάποιο τίτλο του τύπου "Multi-baking Lefty"! Θα περατώσει τις μαλαισιανές πίτες, τότε θα κολλήσει τα λευκά (θυμάστε, από τη συνηθισμένη ζύμη, όχι από το τεμπέλης υγρό). Αλλά είσαι ο κύριος μας κρεμάστε ετικέτες κόκκινη λέξη, εσείς και οι κάρτες στο χέρι!

Καταπληκτικές πίτες! Λατρεύω το μπέικον, το κύμινο μέλισσα. Πρέπει να το δοκιμάσουμε στο πάνελ σάντουιτς, δεν υπάρχει πίτα.

Εδώ είναι που το samsushka είναι βολικό
Και έτσι, ναι, τα χαλάει! Και τελικά ο επικεφαλής του τμήματος!

Θα περατώσει τις μαλαισιανές πίτες, τότε θα κολλήσει τα λευκά (θυμάστε, από τη συνηθισμένη ζύμη, όχι από το τεμπέλης υγρό).

"Η γυναίκα μου και εγώ αγαπάμε τα πάντα με βάρη." © ️

[Καφετιέρα]

Καφετιέρα, Λένα +100500.
Ας δώσουμε στη Ναταλία τον τίτλο "Ακαδημαϊκός του βουλευτή". Αφήστε τον διευθυντή της με 17 φιγούρες και τις καταλήψεις του μπαλέτου Marlezon να την πλησιάσουν και να μιλήσει "Δεν θα ήταν ευγενική ... th akdemik ... polpirozhochka "Και του είπε:" Θα, θα ... "και περαιτέρω στο κείμενο!

Νομίζω ότι ο κιμάς μπορεί να ωθηθεί

Ακριβώς! Κιμάς σε αυτά!

Μου φάνηκε, επίσης, ότι ήταν κάτι υπερβατικό - πίτες με μπέικον, αλλά ήταν φοβερό πόσο νόστιμο και αρωματικό, υπήρχε ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικον σε όλους. Αλλά το άρωμα του καπνιστού κρέατος με κρεμμύδια και σπόρους κυμινοειδούς -

Λοιπόν, καπνιστό κρέας, ναι, αλλά λίπος ... μπορούμε να προσθέσουμε καπνιστό λουκάνικο στο κρεμμύδι, θα υπάρχει λιγότερο λίπος.
Και τέλος, θέλω να γίνω zafkaf σας. Τον ταΐζουν έτσι!

Απαίσιος)

υπάρχει απλώς μια πώληση μπέικον!
Άκου Νατάσα, μην δώσεις τίποτα σε αυτόν τον τρελό καθηγητή. Έχει ήδη φάει ολόκληρο το τμήμα!

Και στη Λέντα - όχι, ή δεν το έχετε; Έχουμε νόστιμο μπέικον προς πώληση αυτή τη στιγμή (θα έπρεπε να έχετε έρθει τη Δευτέρα, ναι).
Όχι, λοιπόν, εσύ, είναι ο μόνος πολύτιμος καθηγητής! Τραβάει ψάρια Silurian με πόδια στα παιδιά! (Σήμερα άκουσα από παιδιά "αυτοί οι οικολόγοι τραβούν τόσο καλά." Αλλά τι είναι εντυπωσιακό γενικά; Σταματήστε μόλις κοιτάξετε μέσα από ένα μικροσκόπιο και σχεδιάστε κανέναν) Αφήστε τον να φάει.

Θα περατώσει μαλαισιανές πίτες, τότε θα κολλήσει με λευκά (θυμάστε, από τη συνηθισμένη ζύμη, όχι από τεμπέληδες υγρά)

Είναι πιο εύκολο να τελειώσω παρά να σκεφτώ τη σύνθεση, για μένα το aspic είναι κάτι που δεν είναι εφικτό ... ή καταρρέει ή υπάρχει κάποιο είδος ανόργανου όπως η μαγιονέζα ... είναι πιο εύκολο από το συνηθισμένο, τι διαφορά κάνει εκεί.

ανόργανη σαν μαγιονέζα

Εννοώ - ανόργανα

είναι απλούστερο από το συνηθισμένο, τι διαφορά κάνει αυτό που πρέπει να υπερασπιστεί.

Ε, νεαρά, πράσινα! Ο χρόνος είναι αμέτρητος! Ζυμώστε-διανείμετε - ναι, αλλά μετά κυλήστε το γλυκό ή μια κουταλιά πιτσίλισμα ζύμης -. Και τότε θα αναστατώσετε την ομορφιά και πώς λυπάστε για αυτήν αργότερα στο βουλευτή; (Και τίποτα χύμα μαγιάς δεν καταρρέει.)
Αλλά θα δοκιμάσω αυτές τις πίτες από τη ζύμη σας στο πάνελ samush.
Παρεμπιπτόντως, τι έκανες τόσο όμορφα - με ψαλίδι;

Υπέροχη συνταγή) Αγαπημένες πίτες της παιδικής ηλικίας, θα μπορούσα να τις φάω σαν σπόρους, μια ντουζίνα με ευκολία))

μπορείτε να προσθέσετε καπνιστό λουκάνικο στο κρεμμύδι

Τα φτιάχνω, απλά δεν ήξερα ότι το λένε αυτό. Και προαιρετικά, προσθέτω καπνιστό λουκάνικο στο μπέικον αν το μπέικον είναι πολύ λιπαρό. Αλλά στην έκδοσή μου, σίγουρα συν ένα μήλο. Την τελευταία φορά που πρόσθεσα ένα μήλο και αποξηραμένα βακκίνια, λειτούργησε καλά.

Ω, τα βακκίνια! Θα πρέπει να είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο λίπος