Cookies "Log"

Cookies "Log"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Αλεύρι σίτου, γρ	340
Βούτυρο, γρ	75
Ζάχαρη, gr	100
Αυγό, τεμ	2
Παχιά ξινή κρέμα, παζάρι, τέχνη. μεγάλο.	2
Σόδα, H.	0.5
Αλάτι, μια πρέζα	1
Βανιλίνη, φακελάκι	1
Σταφίδες, γυαλί	3/4

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρίψτε τη ζάχαρη με βούτυρο.
• Προσθέστε αυγά - κτυπήστε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μίξερ, προσθέστε ξινή κρέμα και χτυπήστε καλά.
• Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι με μαγειρική σόδα, ζυμώστε καλά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με ένα μίξερ ζύμης. Προσθέστε σταφίδες.
• Βγάλτε τη ζύμη και σχηματίστε μια μπάλα. Η ζύμη είναι μαλακή, λεία και δεν κολλάει στα χέρια σας. Αφήστε για 5-10 λεπτά.
• Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος και σχηματίστε "κορμούς" (40 g το καθένα), βάλτε τα σε ένα ταψί. Αποδεικνύεται ακριβώς 18 κομμάτια.
• Βουρτσίστε κάθε κορμό με το έτοιμο μείγμα.
• Μείγμα: ένας κρόκος και 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξινή κρέμα.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (στον τελευταίο όροφο) για περίπου 20 λεπτά σε t = 180 μοίρες. Μην στεγνώνετε !!!
• Το αποτέλεσμα είναι αρωματικό, αμμώδες "κορμοί" με τη γεύση της παιδικής ηλικίας στην ΕΣΣΔ.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

18 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Επανέλαβα και θυμήθηκα τα σχολικά μου χρόνια. Στο σχολείο μας, στον μπουφέ, αυτό το συγκεκριμένο μπισκότο πωλούσε πάντα.

Γαλήνα, αποδείχθηκαν όμορφες. Χαίρομαι που μας άρεσε.