Μανιτάρι ζουλιέν με συκώτι

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
μανιτάρια (έχω champignons)	170 γρ
συκώτι κοτόπουλου	300 π.Χ.
μεγάλο γογγύλι κρεμμύδι	1 Η / Υ.
βούτυρο	25 γρ
φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
κρέμα (έχω λίπος)	120 ml.
σκληρό τυρί	50 γρ
άλας	γεύση
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
θυμάρι	2 κτηνίατρος.

Μέθοδος μαγειρέματος

Πλύνετε το συκώτι, αφαιρέστε τις φλέβες. Ξηρός. Εάν τα κομμάτια είναι πολύ μεγάλα, κόψτε τα στη μέση.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε ελαφρά σε ένα μείγμα βουτύρου και φυτικών ελαίων.

Κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες, τα πόδια σε λωρίδες. Προσθέστε στο κρεμμύδι και τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Αφήστε το μισό τηγάνι.

Βάλτε το συκώτι και τηγανίστε και στις δύο πλευρές για ένα λεπτό.
Ανακατεύουμε με μανιτάρια, αλάτι, πιπέρι και τηγανίζουμε τα πάντα για άλλο ένα λεπτό.
Μεταφέρετε το περιεχόμενο του τηγανιού σε ένα ταψί και ρίξτε την κρέμα. Προσθέστε κλαδάκι θυμάρι.
Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως.
Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

45 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος, σόμπα

Σημείωση

Η ιδέα της συνταγής πήρε ο Y. Vysotskaya.
Αυτή η ζούλια μπορεί να σερβιριστεί τόσο για πρωινό όσο και για μεσημεριανό. Νόστιμο. Λεπτό, κρεμώδες και αρωματικό. Συνιστώ!

Μυρτιά

Άντζελαευχαριστώ για μια άλλη γευστική απόλαυση! Έσυρα τη συνταγή στην κουμπαρά.

ang-kay

Νατάσικ, Παρακαλώ)

Florichka

Ευχαριστώ, νόστιμα. Και δεν χρειάζεται να το βάλετε σε μπλέντερ, για κάποιο λόγο η πρώτη σχέση ήταν με τον πατέ. Έχω πολλά μανιτάρια του δάσους, θα τα κάνω μαζί τους.

ang-kay

Ιρίνα, Θα χαρώ αν σας αρέσει. Ευχαριστώ που περάσατε)