Συκώτι βοείου κρέατος ψημένο με μήλα και κρεμμύδια με βάση το συκώτι του Βερολίνου

Συκώτι βοείου κρέατος ψημένο με μήλα και κρεμμύδια με βάση το συκώτι του Βερολίνου

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Συκώτι βοείου κρέατος	500 γρ.
μήλο (το ξινό είναι καλύτερο)	2 τεμ.
κρεμμύδια	1 Η / Υ.
αλάτι, μαύρο πιπέρι	γεύση
αλεσμένη γλυκιά πάπρικα	1 κουτ
κάρι	1/2 κουτ
αλεύρι σίτου	2-3 st. μεγάλο.
φυτικό λάδι	3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το συκώτι σε μερίδες, χτυπήστε το μεμβράνη, τυλίξτε κάθε κομμάτι σε αλεύρι

• Τηγανίστε το συκώτι έως ότου ελαφρώς κατακόκκινο από τη μία πλευρά, αλάτι, πιπέρι και γυρίστε προς την άλλη πλευρά, κρατήστε το για ένα λεπτό και βάλτε το σε μια χαρτοπετσέτα για να αφήσετε την περίσσεια λαδιού να στραγγίσει. Το ήπαρ δεν πρέπει να τηγανίζεται,

• θα έρθει σε ετοιμότητα στο φούρνο

• Ξεφλουδίστε τα μήλα, τα κόβετε σε πολύ λεπτές φέτες και τα τηγανίζετε και στις δύο πλευρές στο λάδι που έχει απομείνει από το τηγάνισμα του ήπατος, έως ότου είναι μαλακά, διασφαλίζοντας ταυτόχρονα ότι τα μήλα δεν αρχίζουν να καταρρέουν.

• Βάλτε τα μήλα σε ανθεκτική στη θερμότητα μορφή

• Κόβουμε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια και τηγανίζουμε στο λάδι που έχει απομείνει από το τηγάνισμα των μήλων στην κατάσταση al dente, αλατίζουμε λίγο και προσθέτουμε την πάπρικα και το κάρυ

• Βάλτε το συκώτι στη φόρμα για τα μήλα και τα κρεμμύδια στην κορυφή,

• το στέλνουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 170C για 20-25 λεπτά και το σερβίρουμε στη φόρμα.
• Καλή όρεξη!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

5-6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνο, φούρνο

Ένα πολύ ενδιαφέρον πιάτο!
Ειλικρινά παραδέχομαι ότι δεν μπορώ να φανταστώ τι γεύση θα αποδειχθεί τελικά.
Σίγουρα θα προσπαθήσω.
Tinochka, ευχαριστώ!

[Ριτσιλιά]

Ριτσιλιά, ευχαριστώ, Ritochka, μας άρεσε πολύ, έχω ήδη μαγειρέψει δύο φορές αυτήν την εβδομάδα, σε αυτήν την ψημένη έκδοση. Το πιο ενδιαφέρον πράγμα είναι ότι μου άρεσε το γλυκόπικρο μήλο ακόμη περισσότερο από ό, τι με το ξινό, σήμερα έσπασα σχεδόν όλα τα μήλα στο πιάτο μου

Επιβεβαιώνω - είναι πολύ νόστιμο. Είναι αλήθεια ότι μαγειρεύω σε στιλ Βερολίνου, χωρίς φούρνο. Tina, υπάρχει διαφορά στη γεύση - χωρίς το φούρνο και το φούρνο;

[Κίρχ]

Κίρχ, Lyudochka, ευχαριστώ.
Και εδώ είμαι πάντα όλο το συκώτι στο αλεύρι και στο ψήσιμο. Είναι βαρετό, πραγματικά. Λοιπόν, μερικές ακόμη τηγανίτες, αλλά και κουράστηκα επίσης.
Και εδώ με ένα μήλο!
Έφηβος, Ευχαριστώ πολύ!

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, γνωρίζετε, αυτή, φυσικά, είναι η υποκειμενική μου γνώμη, αλλά έχει καλύτερη γεύση για μένα, προφανώς, οι γεύσεις και τα αρώματα έχουν καλύτερο χρόνο να κάνουν φίλους και τα μήλα σε αυτήν την έκδοση είναι γενικά νόστιμα

[Ριτσιλιά]

ΡιτσιλιάRit, ο καθένας έχει διαφορετικά γούστα. Για μένα αυτό είναι απλά ένα εστιατόριο, είναι πολύ νόστιμο για μένα. Και ο σύζυγός μου δεν το τρώει, δεν καταλαβαίνει πώς μπορεί κανείς να φάει τηγανητά μήλα, ακόμη και με συκώτι. Παιδιά ..



Ναι, ο Τινγκ το κατάλαβε

Tinochka, σας ευχαριστώ πολύ!

Θα χαρώ αν σας αρέσει