Σοτάρετε θαλασσινά με λευκό κρασί και γάλα αμυγδάλου

Σοτάρετε θαλασσινά με λευκό κρασί και γάλα αμυγδάλου

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Παγωμένο μείγμα "θαλασσινό κοκτέιλ"	400 γρ
Σκόρδο	2 σκελίδες
Ξηρό λευκό κρασί	50 ml
Γάλα αμυγδάλου	150 γρ
Ελιές με κουκούτσια	50 γρ
Χυμός λεμονιού	1 / 4-1 / 3 ώρες l
Αλεσμένη πάπρικα	1/2 κουτ
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Ελαιόλαδο	2-3 κουταλιές της σούπας
Σουσάμι	για διακόσμηση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάλτε τα θαλασσινά σε ένα σουρωτήρι και ξεπαγώνετε σε θερμοκρασία δωματίου

• Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 1 σκελίδα σκόρδο κιμά

• Στη συνέχεια, προσθέστε θαλασσινά στο τηγάνι. Τηγανίζουμε σε υψηλή φωτιά για 1-2 λεπτά

• Σε ένα άλλο τηγάνι, ζεσταίνουμε επίσης το ελαιόλαδο, προσθέτουμε 1 σκελίδα ψιλοκομμένο σκόρδο, τηγανίζουμε λίγο και ρίχνουμε το κρασί

• Αφού βράσει το κρασί, ρίξτε το γάλα αμυγδάλου στο τηγάνι και βράστε

• Μεταφέρετε τα τηγανητά θαλασσινά σε ένα ταψί, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού, προσθέστε ψιλοκομμένες ελιές, αλάτι και πιπέρι

• Προσθέστε πάπρικα και ρίξτε πάνω από θαλασσινά με κρασί και σάλτσα αμυγδάλου

• Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά. Έχω πηλό καλούπι, οπότε το έβαλα σε κρύο φούρνο

• Σερβίρετε αμέσως με ρύζι ή ζυμαρικά. Πασπαλίστε με σουσάμι αν θέλετε.
• Καλή όρεξη!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2-3 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

40-60 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Σόμπα, φούρνο

Σημείωση

Ένα ενδιαφέρον και νόστιμο πιάτο. Προετοιμάζεται γρήγορα και μπορεί να γίνει εορταστική διακόσμηση τραπεζιού.

[Έλενα]

Έλενα, υπέροχη συνταγή! Σίγουρα θα το πάρω και θα το κάνω. Θα αντικαταστήσω, πιθανώς, το γάλα αμυγδάλου με γάλα καρύδας, καθώς είναι πάντα διαθέσιμο στο σπίτι μου)). Έχω μια ερώτηση, γιατί ονομάσατε αυτό το πιάτο saute; Μου φάνηκε πάντα ότι το σοτάρι είναι περισσότερο ένα πιάτο λαχανικών. Ίσως κάνω λάθος; Συγγνώμη για την κουραστικότητα))
... έτσι βρήκα: "Το σοτάρι είναι το γενικό όνομα για πιάτα που παρασκευάζονται σύμφωνα με μια συγκεκριμένη τεχνική (π. Sautéing), η οποία συνίσταται σε ένα σύντομο τηγάνισμα με μια μικρή ποσότητα λίπους." Απάντησα μόνος μου στην ερώτηση

[Λιασίκ]

Λιασίκ, Λέα, Ευχαριστώ!
Το γάλα καρύδας θα είναι υπέροχο!

Και τι είναι αυτό το διακοσμητικό ειδώλιο που συνδέεται με την ελιά εκεί; Το έκανες μόνος σου; Εάν ΝΑΙ, τότε πώς

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, ένα ειδώλιο, ναι, το έκανα μόνος μου
Δεν θυμάμαι την ακριβή συνταγή .. Βούτυρο, αλεύρι και κάτι άλλο. Κάπου γραμμένο, θα το δω

Συνταγή Figuli στο στούντιο !!! Σοβαρά, εφιστά την προσοχή στον εαυτό της και, κατ 'επέκταση, στο πιάτο. Δεν μπορείτε να περάσετε.